鸡块炖土豆的做法是什么
“今天不养生，明天养医生。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“鸡块炖土豆的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡肉炖土豆是最常见的吃法，而且很香，记得过年时候妈妈做的这道菜刚上桌就被大家抢空了，离家远了就很少能吃到妈妈做的菜了，后来自己照着菜谱尝试做，味道也很好。
一、土豆炖鸡块
材料
土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。
做法
1。土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。
2。油锅加热，放入蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味，把鸡块放入，同时放入1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。
3。鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块。
4。锅盖打开，大火收汤，土豆在收汤的过程中就可煮好。
5。等汤还剩1/2就好，关火后放入葱段。
二、土豆炖鸡块
材料
主料：鸡肉，土豆，调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
做法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
三、鸡肉炖土豆
材料
主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法
(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
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土豆是我们生活中常见的食材。虽然生活中，都做的是土豆牛肉，不怎么做土豆鸡块，但是土豆和鸡块的搭配也受到了很多年轻人的喜爱，我们知道鸡肉是滋养的补品，是身体恢复的基础，下面我们就来了解一下土豆炒鸡块的做法是什么？
1.土豆洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用。
2.鸡腿肉切大块，土豆切大块，大蒜切片备用。
3.热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒。
4.炒至鸡腿肉七分熟的时候，加入适量红糖或者白糖。
5.翻炒均匀后，倒入土豆。
6.翻炒均匀，加入适量的水煮。
7.煮制土豆熟烂，调味，可以收干汤汁儿或者直接装盘食用。
以上就是土豆炒鸡块的做法。只需要简单的7个步骤就可以了，鸡块中含有丰富的营养物质，可以迅速的恢复身体的能量。土豆中含有淀粉等物质，味道是甜甜的。所以土豆炒鸡块的味道也会甜甜的，但是因为加了土豆所以不会那么的油腻。
鸡肉当中含有丰富的蛋白质，同时也是一款不错的脂类食物。鸡肉除开鸡皮，就没有太多的油脂，这样的肉类食物对已减肥人士来说是一款特别不错的减肥食物。如果加上土豆一起烹饪，就会迸发出一种无与伦比的美味。接下来，我们就为大家详细的介绍一下怎样制作这一道美味的土豆炖鸡块。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
鸡肉600克 土豆400克
辅料
姜片10克 八角2枚 料酒10克老抽10克 葱段10克 干辣椒少许 盐少许 生抽10克
味精少许
上面的食材虽然都不算名贵，但是希望各位还是要好好的节约利用好，俗话说浪费可耻嘛，所以希望大家既能做出好的菜肴，同时也要为辛苦的农民伯伯珍惜每一样来之不易的粮食;好了继续教你鸡肉炖土豆的做法吧
鸡肉炖土豆的做法步骤
1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2. 将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3. 葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4. 土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5. 热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，辣椒，继续翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8. 20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9. 关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
通过以上的详细介绍和了解，我们就可以制作出这么一道美味而健康的食物。在烹饪过程当中，土豆吸收了鸡肉的油腻和汤汁的浓稠，使得鸡肉变得更加鲜美，同时，土豆又得到了另一轮的深华。这道菜肴再让我们获得美味的同时，也可以让我们获得健康。
咖喱、鸡块、土豆是三种极为不同的食物，殊不知将其放在一起做成咖喱鸡块土豆味道极其鲜美，深受人们喜爱。另外，土豆的议营养价值丰富，对心脑血管有保护作用、对消化系统有促进作用等等。
一、咖喱鸡块土豆的做法
1.鸡腿两个洗干净。
2.剔出腿骨后切成小块。
3.土豆切块，洋葱切片，胡萝卜切块备用。
4.把鸡腿肉焯一下水捞出控干水份。
5.锅烧热，放入一块黄油融化。
6.倒入洋葱翻炒出香味。
7.倒入鸡肉翻炒，把鸡肉里的水份炒干。
8.倒入土豆和胡萝卜翻炒。
9.加入少许的红烧酱油上色。
10.加入开水，开水没过菜就可以了，盖上锅盖，中火煮10分钟。
11.十分钟后汤汁炖的少了很多，土豆也软了，放入咖喱块融化，大火收汁。
12.最后加入盐翻炒均匀就可以了。
二、营养价值
1、土豆对心脑血管的保护
土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
2、土豆对消化系统的作用
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用土豆，还可防止结肠癌等；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
3、土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
4、土豆能减肥
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。
5、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
中国人崇尚中庸之道，凡事都追求和谐，这一点，也明显的体现在中国人的饭桌上。每一餐都讲究营养均衡，荤素搭配。那么，今天就为大家推荐一道这样的家常美味——土豆烧鸡块。看看爽嫩的鸡肉遇上土豆又会发生怎样美味的化学反应。下面，就为大家介绍一下土豆烧鸡块的家常做法。
需要准备的主料：鸡肉 （适量）， 土豆 （适量）
辅料 ：干红辣椒 （适量） ，郫县豆瓣酱（ 适量） ，老抽（ 适量）， 生抽 （适量），冰糖（ 适量），蚝油（适量）， 盐（适量） 料酒 （适量） ，葱（适量） ，姜 （适量） ，蒜（ 适量）
做法步骤：
第一步：准备材料。肉洗净用清水泡去血水鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
第二步：炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。
第三步：翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
第四步：约5分钟后加入土豆块同煮。炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
厨房小贴士：郫县豆瓣酱有盐分，所以加盐要酌情。土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。
小小的鸡肉吸取了香浓的汁水，每咬一口都会尝到鸡肉纹理中的汤汁，再加上炖软的土豆块，搭配一碗冒着热气的米饭，没有什么比这还要美味了，简直就是味蕾的绝佳享受。土豆烧鸡块的做法家常，也不需要太过复杂的程序，是很受主妇们喜爱的一道家常菜。
在我们平常的生活当中，鸡块炖土豆汤说是最为常见的一种汤也不过分，鸡块炖土豆虽然平凡但却也不失美味，是许多人心中的最爱 ，该怎么把鸡块炖土豆汤做的更加好喝呢，我想一定有不少人都十分想要知道这个问题的答案，那我们就一起来学习一下吧。
做法一
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
做法二
1.将仔鸡洗净剁块
2.热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈
3.放入仔鸡块煸炒出香味
4.烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干
5.玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫
6.大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味
7.土豆切滚刀块
8.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄
9.放入鸡块锅中
10.炖10分钟后，大火收汁
鸡块炖土豆汤的做法有哪些？上面的文章针对这个问题为我们做出来了详细的介绍，我相信大家也一定都已经看明白了吧，大家不妨按照上面的方法做做看，相信你一定可以做出很美味的汤来。
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