性温的蔬菜有哪些
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“性温的蔬菜有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在中医理论中，认为要是体质偏寒的人，适合吃一些性温的食物的。我们常常对于性温的食物的认知是比较模糊的。我们都知道要是一个人生病以后，他就不能吃那些能发的食物了。同样的道理，对于那些体寒的人他们就适于吃性温的食物。在这些性温的食物中，我们来了解一下那些性温的蔬菜。
【性温食物】：
1、谷物：糯米、紫米、西谷米(西米)、高粱、谷芽调味品：葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、八角、桂花
2、蔬菜：韭菜、蒜苔、青椒、青蒜、洋葱、雪里红、茴香(苗)、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、薤白、刀豆
3、水果：金橘、番石榴、木瓜、石榴、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬(微温)、杏子、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、桂圆、红毛丹、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子、樱桃
4、干果：橘饼、栗子、开心果、海松子、海枣、槟榔、橡实、核桃仁、松子仁 饮品：白酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤花茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶、普洱茶、薰衣草茶
5、中药：枸杞子(微温)、紫河车(胎盘)、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌(微温)、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪(微温)、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲、太子参(微温)
认识了以上这些性温的蔬菜以后，我们就知道了温补那些体寒的人的食物了。同样的道理，要是有那些体质偏热的人的话，我们就应该给他们一些性凉的食物才行。吃了这些食物以后，我们的人体才能得到更好的健康。同时我们要了解一下那些对于身体有好处的食物。
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每一种食物的性质都是不一样的在喝茶的时候，饮用者也要判断它的性质是否符合自己的身体。因为可以饮用的茶叶类型有许多，每一种茶叶类型的性质都是不同的，而如果身体体质比较虚弱的人就不适宜喝寒性茶。这时候应该喝一些温性茶叶，才对身体有好处，那么生活中温性茶叶有哪些品种?
温性的茶其实也就是完全发酵的茶，比如红茶、普洱茶和黑茶。
中性的茶也就是半发酵的乌龙茶和黄茶、白茶。
凉性的茶就是没有发酵的绿茶和花茶
胃凉的当然要喝暖胃养阳气的红茶和普洱咯
常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶;肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质 者)，应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶…不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合 体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦明显脾 胃虚弱，但又十分热气…这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以 主症状作为依据。
都说女人适当喝点花茶对身体健康有很多好处。尤其是对于那些身体虚弱、宫寒的女性而言平常适当喝些温性的花茶不仅美容养颜，同时还能够促进身体健康。当然了我们知道并非所有有花茶都是温性的，现实生活中有一些花茶是凉性的，建议女性不要多喝，尤其是经期的女性最好不要喝。那么生活中哪些花茶是温性的呢？
体寒喝玫瑰花茶好
材料：15克玫瑰花，9克西洋参，枸杞子15克。
做法：将玫瑰花、西洋参、枸杞子三者全部放入杯子中，用沸水冲开，趁热饮用。
功效：这款茶饮具有补气血、治肾虚、调理月经、治痛经、暖身的功效。
体寒喝茉莉花茶好
材料：茉莉花茶叶3克。
做法：用90℃的开水冲泡茉莉花茶，随即盖上杯盖，冲泡3分钟后饮用即可。
功效：茉莉花茶有着“春天的气味”之称，适宜在春天饮用。常喝茉莉花茶能理气温中，益气力，生津止渴，清肝明目。
体寒喝桂花茶好
材料：3克桂花，5克绿茶。
做法：桂花与绿茶一起冲泡饮用。
功效：桂花茶味辛性温，具有温补阳气的作用，尤其适合阳虚体寒人群。除此之外，常因桂花茶还能排毒养颜，止咳化痰，润肺祛湿的功效。
体寒喝红茶好
材料：红茶叶一茶匙。
做法：用沸腾的水，越热越好的开水，冲泡即可。
功效：红茶是经发酵后的茶，性温。富含胡萝卜素、钙、磷、镁等矿物质，多种氨基酸。常喝红茶能暖胃，止泻，尤其适宜体寒人群冬季饮用。
体寒喝熟普洱茶好
材料：熟普洱7克。
做法：为了保证口感，需定点吊水，缓慢注入开水。
功效：熟普洱茶也是经发酵后的茶，富含红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C，饮用后可以在肠胃内形成保护膜，茶味温和，润滑细腻，温胃暖胃，通便利尿。
从健康的角度上说只有吃对了才对促进身体健康。如不结合身体的实际情况合理饮食，那么不仅很难发挥食物的养生保健功效，相反的还有可能给身体带来不利影响。比如对那些脾胃失和，身体虚弱的人而言，最好多吃一些温性的食物。那么生活中有哪些蔬菜是温性的呢？
一、蔬菜类食物
性平：山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、喉头菇、葫芦，熟藕。
性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
二 、水果类食物
性平：李子、花红(沙果)、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、柿饼、枇杷。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子(板栗)、核桃仁、山楂。
拓展资料
具体介绍几种平性食物
1、土豆
【性能】味甘，性平、微凉。
【归经】入脾、胃、大肠经。
【功效】健脾利湿，调中和胃，宽肠通便，活血化瘀，消炎解毒，补中益气。
【药用及营养】
土豆在所有充饥食物中脂肪的含量最低，仅有0.1%的脂肪，被称为“减肥第一食物”。经常食用适量的土豆可以增加饱腹感，又不必担心摄入过量的脂肪。土豆的蛋白质含量也十分丰富，所以常吃土豆可以避免营养缺失。土豆还含有丰富的维生素B群和大量的优质纤维素，能起到防止氧化、延缓衰老的功效。
土豆的药用功效也十分显著，首先是具有补中益气、健脾胃的作用，可以有效改善脾胃的消化、吸收和营养转化功能，促进体内的物质代谢，改善脾虚造成的虚胖体质。其次是具有化瘀、利水的作用，可以缓解体内的血液瘀滞以及脂肪存积，同时改善水液循环，利尿、通便，促进人体生理活动产生的有害物质及时排除体外。
食用禁忌：不要食用发芽的土豆。土豆发芽时会产生大量龙葵毒素，食用后会发生中毒症状。轻度中毒可引发腹部疼痛，恶心、呕吐、腹泻等;重度中毒可导致反复呕吐，严重脱水，以及瞳孔放大、抽搐、呼吸困难、血压下降等，甚至可因呼吸麻痹而死亡。
蜂蜜在生活中很常见，含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，具有清热，补中，润燥止痛解毒美容等功效，深受人们的喜爱。我们知道食物是具有温性和寒性之分的，蜂蜜性平，但有些蜂蜜是温性的，这就必须符合我们的要求了。那么，温性蜂蜜有哪些？下面咱们就来详细看看吧。
食物是温性还是凉性，这个是中医的专利，所以需要从中医典籍中寻找，《神农本草经》中说蜂蜜“味甘，性平”;《本草纲目》中说蜂蜜“生凉，熟温”;《本草汇言》中说蜂蜜“味甘，气寒，无毒”。说法都有些不大一样，我个人比较认同《本草纲目》中的说法，即蜂蜜生食性凉，熟食性温。
所谓的生蜜其实就是没有经过加工的蜂蜜，熟蜜就是经过大锅熬制的蜂蜜，不过这个温度不能过高，《本草纲目》中有详细的记载。上面所说的蜂蜜是我国古代的蜂蜜，也就是中蜂蜜，采集的蜂蜜也都是百花蜜，那么现代的意蜂蜜和单花蜂蜜也是这样的性质吗?
我们知道，现在的蜂蜜都属于分离蜜，也就是属于《本草纲目》中所说的生蜜，但是并非都是凉性的，我认为现在的蜂蜜有性平偏温和性平偏凉两种类型。比如枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜属于性平偏温的蜂蜜，而洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、紫云英蜜等等属于性平偏凉的蜂蜜品种，当然这是我个人的认识，可能有偏差。
蜂蜜的性质除了跟蜜源有关以外，还和食用方法有关，比如我们不止一次的提到过，蜂蜜用温水冲服就是温性的，用凉水冲服就是凉性的。这个可以作为大家食用蜂蜜的时候的一个参考。
说的好像有些跑题了，哪些蜂蜜是温性的呢?查阅了很多文章，说枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜这三种蜂蜜是温性的比较多，大家可以参考这个结果，如果您发现我说的不对，欢迎联系我，我会做相应的更改，以方便更多的朋友。
在生活中的时候人们现在饮食上面能够选择的空间变得非常多的，食物的种类也是各种各样的，不过很多人都不是那么了解寒性的蔬菜有哪些的，这样的话万一自己不适合吃寒性蔬菜也是会出现误食的，对于自己的身体健康不好的，其实西红柿，黄瓜和茄子等一些食物都是属于寒性的蔬菜。
小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。
饮食养生首先要讲“性”。“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
食补在中国是非常重要的一种滋补方式，无论是养生，还是促进疾病的康复，具有非常好的效果。食物是分温性和寒性的，不同性质对身体产生的作用不同，一般吃温性的食物多一点，寒性食物对身体有刺激。海鲜不能多吃的原因就是多数为寒性。那么，哪些海鲜是温性的？下面咱们就来看看吧。
在海鲜类产品中，除鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温热之性，大部分均是寒凉的，像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。所以，像螃蟹类的海鲜，一是不能吃太多，二是吃的时候一定要蘸着姜汁食用才行，用姜汁的温热制约它的寒凉之气。
海鲜是一种酸性食品，最好和碱性的蔬菜、水果、豆类等食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。而碱性食物中医生尤其推荐食醋，虽然醋的口感是酸的，但其却是碱性食物。据李时珍《草本纲目》记载：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸病”，可见其作为食物的功效。醋除了防止在吃海鲜的时候体内产生更多的尿酸，也可以消灭部分海鲜中的细菌。
吃海鲜的注意事项
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
随着夏季温度越来越高，很多市民都会去水果摊买上一些水果来解解渴。那么大家知道吗？水果也是有区别的，水果有五性的区别，即“寒、凉、平、温、热”。五性的分类，而对于不同体质的人选择适合自己的水果才能吃的健康。那么下面就来为大家介绍一些性温以及其他性的水果。
寒凉水果解燥热
夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否则对身体有害。比如，梨味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
温热水果补虚寒
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性,也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。
不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。
比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
以上就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。这下大家应该知道了不同水果都是属于什么性质的了吧，所以根据自己的体质来选择水果，既要吃的好吃，也要吃的健康。当然体弱比较虚的人最好少吃点寒性的水果，以免时间长了让自己生病。
在中国，食补是一种非常重要的滋补方式，无论是养生，还是治疗疾病，都发挥着重要的功效。水果是我们生活中最常见的食品，不仅好吃，而且营养丰富，各种水果也是有温性和寒性之分的，温性水果用到的比较多，我们可以多多的进行了解下。那么，哪些水果属于温性水果？下面咱们就来详细看看吧。
红毛丹：红毛丹属于热带水果，性温，果肉细腻，多汁，味酸甜，含有丰富的钙质，磷质与维他命C，长相独特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。
樱桃：中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。
石榴：石榴是石榴科植物的果实，原产于中国西域，汉代传入中原，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。
木瓜：木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。
山楂：山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
我们都知道吃水果对于人体是有好处的，但是有的人本身体质就比较虚弱，如果再吃了良性的水果，会对身体造成很不好的影响，轻点儿就是会导致呕吐恶心，重则会伤害到体内的元气，这在中医的角度来看是很严重的，那么，温性的水果都有哪些呢？我们一起来看看吧。
一：龙眼
祖国医学认为，龙眼肉性甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功。
二：.桃子
中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。
三：大枣
大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。
好了，看完了上文的介绍，相信您对于温性的水果都有哪些这个问题已经有了一定的认识了，对于湿寒体质的人来说，多吃这样的水果可以促进健康，不过平时还是要注意加强锻炼，补充营养，从而改变自己的体质，生活的更加健康。
红豆可以祛湿，解毒，利尿的功效，红豆减肥的效果很好，红豆还可以降血压，红豆可以利尿健胃，对益肝脾肾有好处，冬天可以经常吃红豆避免手脚冰凉，孕妇可以经常吃红豆对胎儿发育好，产妇吃红豆可以催乳，但对于吃红豆有很多要注意的，红豆性寒还是性温的？接下来我们来看看吧。
一.红豆性寒还是性温
红豆性平、味甘、偏酸。具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。
二.红豆的作用
1.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.红豆是富含叶酸的食物，孕妇吃了，可防止胎儿畸形，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
3.清热利尿，祛湿排毒
红豆里含有很多的皂角甙，丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。
4.养心补血
古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时又富含铁质，能行气补血，让你冬天手脚不再寒冷。
三.红豆的禁忌
红豆在中药分类上属于淡渗利湿之药，药典中记述：性逐津液，久食令人枯燥，小便利，失水瘦身，多食容易胀气，蛇咬者百日内忌之等语。所以，尿多、尿频、干瘦、青筋暴露者，应少吃或不吃为好。另外，鼻子常流血的人也不能吃。
四.红豆汤
红豆汤是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用功过度，以致胃口差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
洋葱是一种非常特殊的蔬菜，因为洋葱不仅可以作为蔬菜食用，还可以作为调味料使用。洋葱之所以可以做调味料使用，这得益于洋葱的刺激性味道比较大，对去腥具有非常不错的作用。而洋葱的味道微甜，所以洋葱也受到了小孩子和女性的喜欢。在吃某种食物之前都要考虑食物的性质，因此洋葱的性质是怎样的。
洋葱是热性还是凉性呢
专家介绍洋葱是热性的食物，洋葱属于热性植物，吃洋葱会上火，洋葱最好是炒熟了之后在吃，不要吃生的，生的会导致火气过重，可以把洋葱和羊肉、鱼等的一起烹饪，那样的话一般不上火。
一次不要吃得太多，适量就好，在吃洋葱的时候尽量和其他的食物一起搭配来吃，既营养也不会上火。
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱的食用方法
1.切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。
2.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
3.炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。
4.烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。
黄瓜是我们经常吃的蔬菜，黄瓜富含各种维生素，可以利尿，清热解毒，补血，降血糖，对安神的效果好，养肝等好处，黄瓜可以切成丝凉拌菜，可以跟很多凉菜搭配拌着吃，可以炒吃，也可以做汤吃，清凉可口，很多人爱吃黄瓜清凉的味道，黄瓜是性寒还是性温的食物？接下来我们来看看吧。
一.黄瓜性寒还是性温
黄瓜是属于凉性的。
二.黄瓜的功效作用
1.清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
2.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
5.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
6.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效
三.黄瓜的营养价值
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
番茄是一种营养十分丰富的食物，其酸酸甜甜的口感，可炒可凉拌，吃法多样，美味。日常生活中适当多吃番茄对人体健康有很多好处。可以说几乎所有人群都可吃番茄。但是我们知道每一种食物都有其特殊的属性，那么番茄属于温性食物还是寒性食物呢？本文就让我们一起了解一下吧。
西红柿是热性还是凉性
营养医师介绍西红柿是属于凉性的食物，西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
西红柿怎么去皮
一、煮：
1、用刀在西红柿两面划十字型的刀口，两面都要划哦;
2、锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开。期间要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿;
3、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦。
二、烤：
在西红柿顶部用到轻轻划开十字纹，在底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
西红柿鸡蛋汤的做法
1.将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。
2.起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状。
3.加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
1.将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀。
2.锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿。
3.再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。
1、浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
2、清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
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