海鲜属于一种药材,而且也属于一种名贵的海鲜,各位朋友们都知道海鲜对于滋补身体,或是补充元气都有着非常好的功效那么接下来,我们要介绍的是海参煲汤的家常做法,来为大家满足一些食欲的口感.
海参中含有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等微量元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。在海参中有一种珍贵的海参素,药用保健价值极高,海参药物活性十分广泛,人类的主要疾病,如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海参后均可得到有效逆转。常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。
食材准备:拉缸盐海参 一只鸡蛋 一只香菜 少许食用盐
拉缸盐海参一只,这是从冰箱里拿出来的,在冷冻之前都已经洗干净,如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱,那拿出来之前一定要用水泡一下,洗洗。
海参汤制作方法
在锅内放入葱花,水适量。
海参汤制作方法
海参切片,冻的很硬,要使劲切
海参汤制作方法
把切成片的海参放入正在煮着的水中
海参汤制作方法
锅开后打进一个鸡蛋,再开就行了,加点盐调味。放入切好的香菜丝,像这个开着的程度就可以了
海参汤制作方法
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美味的海参汤完成!
海参汤制作方法
在以下的这篇文章当中我就了解了海参煲汤的家常做法,不仅仅方法非常的简单,而且对于朋友,而且对于朋友们来说也是非常不错的养胃之选,对于滋补身体的元气有着非常好的功效.
海参是一种滋补效果比较明显的海产品,海参有很好的补益精血的功效,还有凉血润燥的作用,对于男性肾虚、对于女性月经不调都有一定的调理的作用,经常食用海参煲汤,还能取得很好的强筋健骨、提高免疫力的水平功效,海参煲汤的做法有很多。
可以做海参牛肉汤,准备海参适量,准备半斤牛肉,适量的调味品,首先要把海参泡发,然后清洗干净,再把牛肉切成片,锅中放入清水,把海参和牛肉片放到锅中,大火烧开,最后小火煮熟。海参牛肉汤有很好的滋补功效,尤其是在冬天喝,有很好的驱寒补气的作用。
海参豆腐汤也有很好的营养作用,准备水发的海参300颗,再准备鸡胸肉半斤左右,准备适量的香菇大枣和木耳,准备两百克大豆腐,砂锅内放入足量的清水,然后把海参放到里面,再加入香菇大枣姜片木耳,再放入豆腐块和鸡肉,然后大火烧开以后,小火熬一个钟头左右,最后放入盐和鸡精以及料酒来调味。
海参鸡汤的营养功效也非常的好,有非常明显的滋补的作用,具有补气补血的作用,对于怀孕的女性或者是产妇喝一些海参鸡汤,能够提高女性的免疫力,还有一定的催乳作用,男性喝了海参鸡汤还有很好的提高性能力的效果,有很明显的强肾功效。
以上简单的了解了海参煲汤的做法,海鲜煲汤的做法有很多,除了有海参以外,可以放入鸡肉或者豆腐等食材,都具有很好的饮食养生的作用,海参本身就能够提高身体的免疫力水平,并且有很好的防癌抗癌作用,适当的喝一些海参煲汤,能够提高身体的抗病能力。
在吃海参的时候,为了更好的储藏,多数情况下会选择购买干海参,只要在吃的时候提前泡发一下就可以了,还是很方便的。大家都知道海参的营养价值还是很高的,滋补效果非常的好,很适合身体虚弱的人来调理身体,而且烹饪方法也很多,那么干海参做法红烧怎么做?
海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
材料:是水发海参,调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。
做法:把泡发后的海参从中切成两半,用开水烫透,控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油,烧热,下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下,加一手勺清汤,下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末,慢炖一会,用淀粉勾芡,滴香油出勺即可。
营养价值:海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
食疗作用:其滋味鲜,营养丰富,为大连海鲜品中的至上至美的佳品。最重要的原因是其具有滋阴补肾,增强机体免疫之功效。不同种的海参都可直接入药治病,如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用;棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能;黑乳海参则是月经不调,产生催乳的良药。黑海参有治疗外伤出血、止痛,煮食海参可治肺结核。
相信大家对干海参做法红烧怎么做也都心中有数了,这些具有滋补性的食物,平时需要适量的吃一些,但是不可过量食用,当然了除了可以红烧海参外,还可以用海参来熬汤做粥,营养价值及对身体的滋补效果都是很好的。
相信大家都吃过海参吧,很多人都是会吃不会做,当自己想吃的时候还得去饭店吃,饭店的海参的价格是相当昂贵的,我们可以自己尝试着自己动手做一做,可以有效的大大降低我们所需要的花费,而且还可以依据自己的口味自己添加辅料,下面就让我们一起了解一下半干海参做法有哪些吧。
1、首先把海参6-8个(数量视情况)放进容器中(我用的是一个小锅),放入凉水,烧开以后,放半天或一天后海参就软了一点,用剪刀将其剪开,用流水把其肚里的杂质洗净,海参的一端有点硬东西,据说是牙齿,一定要洗净,要不然吃起来会不舒服。
2、洗净后加上水后烧开,
3、过半天到一天后,把海参捞出再用流水洗一下,要洗去上面的盐水和杂物,再加上水浇开,再过大约一天再洗一下。
4、如此3-4次就差不多了,海参就变得好大了,那就是发好了。将发好的海参放在上容器中,最好放入纯净水,然后放入冰箱的恒温,每天早上吃时拿出一个。
至于吃的时间,是早上起床后空腹吃最好。有的人会把海参切片,用鸡汤加热一下喝;有的人会跟蜂蜜一起吃;我会把其切片,加点味极鲜,味道还不错,有时就嚼碎后一口吞下。
呵呵,这些都是个人操作,仅供参考!
半干海参做法有哪些已经为大家有了详细的介绍,大家可以按照以上的方法去进行制作,可以做出来非常美味的海参,可以帮助我们领略更多的美味,当我们家中来了亲朋好友,自己动手做一做,可以赢得广大朋友们的一致好评的。
海参的做法所谓是种类繁多,很多的海参都是各种各样的做法,比如说可以红烧海参,清蒸海参,或者是鲜海参,味道极佳,而且口感爽滑海鲜吃起来脆脆的,虽说外面都是有好多的小吃,可是并不会查到我们一般来说干海参都是要通过水来泡制,这样才可以食用,下面就为大家介绍几道关于干海参做法红烧的方法。
一、直接生吃鲜海参。
步骤:将鲜海参清洗后清除内脏,用沸水烫后切片,蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单,但是应该注意的是,如果没有加工好,海参容易发硬,不易咀嚼。
二、鲜海参炖汤。
步骤:将鲜海参清洗后除去内脏,用沸水烫后将鲜海参切片,放入高压锅内长时间文火将海参炖软。此鲜海参汤口感细腻,味道鲜美,人体能够吸收汤里的海参多糖成分。但是在长时间的文火炖的过程中,也会破坏很多的海参活性成分。
三、凉拌鲜海参
步骤:将鲜海参清洗后除去内脏,用沸水烫后将鲜海参切片或切条,和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可,口感清爽,味道鲜美。
以上的三种鲜海参的家常吃法,通常比较方便实用,味道清新自然,但是在此还是奉劝广大的食客们,人体对鲜海参的吸收率不足20%,海参的很多活性成分都被浪费了,往往只能作为一盘菜,而不能作为一种补品来吃。
文章当中我们不仅仅是为大家介绍了该很是做法红烧的方法,还为大家介绍的鲜海参的炖汤,还介绍了凉拌鲜海参或者是生吃海参,味道很好,而且口味极佳,还不会破坏掉海参当中的活性成分。
干海参海参的一种,使用的时候必须先泡一泡,才能使用海参长大,海参长得越大效果越好,因而干海参的费用是很贵的,现在干海参可以制作成很多美味的菜肴,适合不同年龄口味的人群食用,因此我们对干海参的家常做法很感兴趣,通过对制作步骤的熟悉,我们可以做成很多种菜肴,那么干海参的家常做法主要有哪些?
海参瘦肉白果粥
原料:大米一杯, 水九杯, 骨头汤一杯, 白果10个, 干海参(刺参)两只,肉适量,红椒碎适量
做法:1. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟, 中间不断搅拌2. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎, 出锅
葱爆海参
葱爆海参是鲁菜的当家菜,最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料,但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值,在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。
主料:干海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。
制作方法:海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
葱烧海参的特色:北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。
海参木耳排骨汤
①原料准备:干海参、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半两、葱一条、姜二片。
②将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟,捞起洗净。
③海参洗净,放入滚水中,加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚,煮五分钟,捞起洗净,切大件,空干水分。
④木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入沸水中煮五分钟,捞起洗净。
⑤水适量,放入煲内煲滚,放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲2小时,放下海参再煲一小时,期间根据口味加盐调味。
干海参的家常做法较多,可以干烧、清蒸、汤类等,这是根据患者口味的需要做成的菜肴。患者要购买干海参的时候就必须选择品像好的,做出来的样子才会好看。并且海参是很贵的食物,购买时还要注意质量,很多地方有卖假货的,一定要注意鉴别,如果自己不能判断的,可以到正规的市场选购。
海参是海产品的一种,营养丰富,主要用于滋补。海参的海味很重,用来熬汤也是非常不错的选择。海参汤的做法简单多样,汤汁鲜美,滋补效果也很好,但是要注意适量,不宜饮用过多。 1.海参火腿汤
海参汤的营养丰富,单喝海参汤味道比较单调,可以加火腿。准备海参、火腿。火腿切片,海参洗干净可以切条,也能切片。锅中烧水,海参和火腿同时下锅,下去高汤,盖过煮。海参汤熟了之后不要急着捞出,记的调味,适量的盐就可以了,海参本身的海鲜味和火腿的味道相融合,美味的海参汤就做好了,出锅即可食用。也可以撒点葱花点缀。
2.海参香菇汤
海参洗干净之后切条,香菇切片,生姜切片备用。(也可以根据个人喜好添加喜欢的食材),因为香菇不容易熟,所以一开始就可以将香菇放入小锅中,最后放入海参。海参的营养丰富,海参香菇汤的养生效果也非常好,最后可以加点葱花、枸杞和适量的盐调味点缀。
3.海参乌鸡汤
海参乌鸡汤是以海参和乌鸡为主要食材的汤品,营养丰富,非常养生。首先要把乌鸡处理好,切块去腥。准备可以直接食用的海参。乌鸡放入锅中烧水,加入料酒、盐和鸡精调味,乌鸡汤熬好之后,盛碗,把切条的海参放入鸡汤,入味,加点葱花和枸杞,营养的海参乌鸡汤就做好了。
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