花生米生吃好还是熟吃好呢
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“花生米生吃好还是熟吃好呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
花生米大家一定都吃过，红红的外衣，白白的肉，花生米生吃起来脆脆的甜甜的，有一种回归到了大自然的感觉，而且还记得以前的时候自己的家里就会种花生米，花生米不仅好吃，而且方便实惠，那么接下来的文章中来了解一下花生米生吃好还是熟着吃好呢！
花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。
有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。而且，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的症状。
上面的文章当中，我们了解到了花生米生吃好还是熟吃好，很多的朋友们经常会因为肠胃不消化，而去吃花生米，花生米可以帮助消化，而且呢，还可以调理我们的气血不足，也不要吃得太多。
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花生，今天将是我们主要研究的一个话题。相信不少人都喜欢吃花生，也喝过花生奶，是非常常见的，而且农村的孩子还见爸妈种过花生。但是，我相信很多人不知道花生的使用方法，对人体的哪方面有益，怎样食用花生才能发挥出最大功效，下面我们来谈谈花生生吃还是熟吃好。
都可以。
目前花生在世界上最流行的四种食用方式是：直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。
直接食用的方式有生食或熟食两种。生食的好处是微量营养素的损失最少，但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在，故要选择干净无霉变的花生。
熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好处是增加口感香味，破坏毒素和抗营养因子，助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。高温油炸对维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丢失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制温度和时间，就可以达到熟化、防止焦黑、增加风味的目的。
花生酱在西方非常流行，家庭可以自制新鲜、不含添加剂的花生酱，也可以到商店购买。花生酱可以直接涂抹食用，也可以制作沙拉、糕点，还可以根据自己的口味添加到各种菜肴中去。
花生生吃还是熟吃好？以上就是花生一部分食用方法，我相信大家肯定还有很多很多的花生食用方法，但是我希望你所知道的食用方法一定是非常健康的，不会破坏花生的营养物质，保持花生的营养物质，发挥出花生最大的效果，这样才是对人体非常健康的。
海带是大家经常食用的，多数人喜欢煮了吃，而有些有则喜欢生吃，那么海带生吃好还是熟吃好呢?海带是从海里捞起来的食物，经过加工晾晒就形成了海带，吃的时候必须是洗干净后煮熟，生吃海带是不好的，煮熟后的食物更健康，同时营养也会更充分的发挥出来，对食用者的身体有多种益处，所以海带最好是煮熟后食用。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
该品含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、p及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。
药理作用：含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用;热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
海带生吃好还是熟吃好呢?海带里含多种物质，海带的品种不同其营养也有差异，患者宜选择合适的海带烹饪，所做的食物营养也会更丰富些。熟吃才利于肠胃的吸收，对身体的益处则会增加。在食用时有多种禁忌事项，患者必须严格执行。
我们都知道核桃是个好东西，对于我们大脑很有帮助的，而且很适合所有的人群食用，所以一直以来核桃就被称为“脑黄金”，我们都知道核桃富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些营养成分对于大脑的发育，增加脑细胞的活力以及益智等等都是有很帮助的，那么当我们在面对生核桃和熟核桃时，就会产生疑问了，到底哪个的营养价值更好呢，我们将会为大家详细介绍一下。
1.核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子还小,可适当食用(主要是孩子的消化吸收功能还很弱,不宜多吃).
2.注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康.
一、核桃的营养价值
1.核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。
2.就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值)肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
我们在上文为大家介绍了生核桃好还是熟核桃好的问题，通过上文的介绍，相信大家也知道了核桃生吃比较好，因为生吃就避免了营养成分的流失，而熟的核桃里面所含的营养成分经过高温的处理之后，所含的营养成分将大大减少，所以平时多吃一些生的核桃。
说吃到核桃，大多数人都会将它作为一种零食食用，而且和它具有很好的健脑补脑功效，平时生活当中也建议大家可以多吃一些核桃，但是很多人对于核桃的一个食用方法问题也不太了解，有些人会质疑和它是否可以生吃的问题，那么针对这样的现象，下面我们就为大家具体分析介绍一下，核桃是煮熟了吃好，还是生吃好。
桃仁营养丰富，含有丰富的不平和脂肪酸，多种维生素和矿物质。
如果从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的。
桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也不能多吃，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
核桃应该煮熟吃还是生吃的一些问题，大家主要是要了解一下哪一种食用方法比较合适自己，因为我们都知道有些食物，可以生吃也可以煮熟了吃，但是要是自己本身身体情况不允许的话，也会无形当中给健康造成影响了，所以希望大家介绍的这些饮食方法一起尝试。
核桃有丰富的营养价值，尤其在冬季是非常好的养生滋补佳品，里面含有的蛋白质、维生素和矿物质，能促进大脑的神经活性，促进大脑发育，增强记忆力，改善失眠，对心脑序贯疾病也有非常好的防治效果。里面的含有的抗氧化物质能防止衰老，促进新陈代谢，因此每天吃几个核桃，对身体大有裨益。一般来说建议核桃生着吃好，因此核桃中的营养物质在加热后流失。
核桃堪称“抗氧化之王”，营养价值极高，除了具有健脑作用外，还具有保护心血管，预防冠心病、中风和老年痴呆的功效。
核桃的食用方法通常为剥壳生吃或将核桃仁炒熟后食用，相比之下，前者更有营养价值。这是因为在核桃内起主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这些营养成分对脑发育，增加脑活力具有很重要的作用。这里需要提醒的是，购买核桃时尽量不要直接挑选生核桃肉或者已破壳的核桃，以免核桃暴露在空气中发生氧化，使所含的脂肪酸变质，危害身体。值得一提的是，虽然腹泻者不宜多食核桃，但核桃壳煮水却可治腹泻。另外，不少人吃核桃仁时喜欢将其表面的褐色薄皮剥掉，其实这层皮营养丰富，不宜剥去。
虽然核桃的营养价值很高，但是也不有不能同吃的食物，不能和酒、浓茶、黄豆一起同吃，只要是因为客核桃是性热食物，酒会加重热性，会导致咯血的危险，而浓茶会阻碍核桃中营养物质的吸收，和黄豆一起同吃，容易导致腹胀难以消化的现象，因此生活中一定要注意。
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