老年人因为年龄的原因,食欲会有所下降,加之牙齿等原因,在饮食方面可能会变得比较差,所以说针对老年人的特点,在饮食方面应该吃一些清淡的好消化的食物,应该吃一些软烂的食物,这方面的家常菜是比较多的,比如说肉末豆腐等等,我们来简单的了解一下老人爱吃的家常菜有哪些?
肉末豆腐材料:
嫩豆腐、里脊肉、蒜、葱、油、老抽、盐、水、淀粉 做法:准备好食材,里脊肉(比较嫩),豆腐,蒜,葱,里脊肉剁碎,豆腐切小块,油热放入里脊肉,炒一会,给小半勺老抽,翻炒上色,给150毫升水 煮开,放入豆腐并给点盐,差不多起锅给点水淀粉就好了
辣子鸡材料:
鸡,料酒,盐,葱姜蒜,油,辣椒,花椒,白糖,葱段 做法:将鸡洗净后切成2-3cm的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟,姜、蒜切片,葱干辣椒切段,锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后,大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀
可乐红烧肉材料:
五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐 做法:带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水,锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色,倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅
香辣海带丝材料:
海带200克、红辣椒1个、干辣椒3个、酒鬼花生30克、生抽5毫升、醋3毫升、白糖8克、辣椒酱10克、盐少许、香油1毫升 做法:将海带洗净、切段,红辣椒去籽、去蒂、切细丝,干辣椒切碎,酒鬼花生切碎,红椒丝焯烫几秒,海带丝焯烫2分钟,海带丝和红辣椒丝混合均匀,加生抽、醋、白糖和少许盐,热油锅加辣椒酱和辣椒碎爆香加碎花生,将辣椒碎花生和热油倒入海带丝中;再加入香油,充搅拌匀即可
在生活中孩子能够健康成长好好的吃饭可是家长非常愿意看到的事情,在生活中很多的小朋友都不喜欢吃菜,朋友们非常头痛,担心孩子的营养吸收不够全面。今天小编就为他大家详细的来介绍几款适合孩子吃的营养菜的具体做法,为了孩子的饮食健康,家长们快来了解和学习一下吧!
一:【迷你版糖醋排骨】1.排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍;2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;3.排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;4.待锅凉透捞出排骨;5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;6.待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。
二:【蒜香鸡翅】1.取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;2.鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;3.大蒜切末;4.取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;6.加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。
三:【DIY可乐鸡翅】1.将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;2.鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;3.可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;4.待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。
四、 【粉蒸肉】①五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;②腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;③土豆去皮洗净切厚片;④蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;⑤入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟撒葱花即可。
五:【如何炒出嫩牛肉】1.切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟;2.加一小勺生油拌匀;3.下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
通过上面的介绍,大家对这几款好吃又好做的事和孩子的一些菜肴的方法都掌握清楚了吧!那么回家赶快按照步骤给自己的宝宝做着,看他们也是更加健康吧!
家常菜是人们最喜欢吃的食物,因为这是我们从小吃到大的最熟悉的味道,而随着人们生活质量的不断提高,越来越多的人能够享受到美味的佳肴,而且还有许多的新菜品不断的丰富着我们家常菜菜谱,让我们的生活更加的滋润,那么,最新家常菜有哪些呢?下面就给大家重点介绍一下吧。
补血菜:木耳鸡蛋炒鸡丁的做法步骤
1. 准备:鸡大腿去皮去骨,切丁,加入姜粉、酱油、香油拌匀,腌制半小时入味。
2. 干木耳用温水泡发去杂质,洗净,切丝备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 蒜头去皮,洗净,切碎备用。
5. 做法:小火烧至锅内无水分(有水容易崩油),锅内倒入少许油,待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了,这样炒出来的鸡蛋才会很嫩,即使9成熟都没关系。
6. 锅内再倒入少许油,倒入蒜头碎爆香。7. 倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟,倒入木耳丝翻炒2分钟。
8. 倒入炒鸡蛋翻炒2分钟,倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤),盖盖中火焖2分钟。
9. 放少许盐和鸡精,翻炒拌匀,收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
以上是最新家常菜木耳炒鸡蛋的做法讲解了,木耳炒鸡蛋严格上来说算不上最新家常菜,这只是一道具有创新意义的菜品,对于人们的美食体验有许多的贡献,而且营养味道都是上等,能够被人们称之为最经典的菜肴之一。
孩子的吃饭问题一直都是家长们比较操心的事情,如何做孩子喜欢吃的菜很多妈妈们都在研究。今天小编给大家介绍一下 孩子爱吃的家常菜做法、孩子挑食怎么办以及孩子挑食的原因是什么。
孩子爱吃的家常菜做法
鲜虾豆腐蒸蛋
原料:豆腐1块,鲜虾6只,鸡蛋2枚,姜丝、葱花、红酒、白糖、香醋、盐、生抽、水芡粉适量。
做法
1、豆腐放在大碗里碾碎,越碎越好,然后再把葱花和姜丝放在豆腐中,加红酒和盐拌匀。
2、鸡蛋磕入豆腐中搅拌均匀,放入烧开的蒸锅里蒸到蛋液凝固,取出来把蒸出的水分滗掉。
3、利用蒸鸡蛋豆腐的时间,把鲜虾洗净。然后热锅热油下入姜丝爆锅,随后下入鲜虾,加白糖和香醋调味。
4、烹入适量温水,加少量生抽提色,放盐调味后用水芡粉勾个薄芡,起锅倒入蒸好的鸡蛋豆腐上,完成。
鲜虾豆腐蒸蛋不仅味道好,营养也是非常全面的,可以给孩子更好的营养吸收。家常孩子爱吃的菜还有下面这道做法。
番茄炒菜花
原料:菜花、西红柿、番茄酱、生抽、盐、白糖、葱花。
做法
1、菜花掰成小朵,西红柿切块。
2、锅下油,烧到五成热的时候放入葱花炝锅,炝出香味后倒入菜花和西红柿,翻炒几下。
3、依次下入生抽和番茄酱炒匀,加点水,转中火,盖上锅盖焖5分钟左右。
4加适量盐,加一点糖,再加适量水淀粉勾芡,翻炒几下,等汤汁浓稠时就可以关火出锅了。
孩子挑食应该怎么办呢?我们一起了解一下吧。
在我们的生活中每年都要经历不同的季节那么随着季节的变化,我们保养身体的方法也是不一样的。在饮食上根据季节挑选,适合自己身体以及季节变化的一些食物对身体的健康更好。今天小编就为大家详细的来介绍几种,适合春天吃的菜,赶快来了解一下吧!
护脑:菠菜
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可导致大脑缺血,而因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢?专家研究认为,菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。 护眼:红薯
维生素A素有“护眼小卫士”之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外,红薯中也富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,可以增进视力,而且常食红薯对皮肤有好处。
护发:海带
说起护发的食物,可能你知道得很多,例如,能令头发乌黑的黑芝麻;能令毛发生长的生姜;或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
护肺:番茄
英国的最新研究发现,每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病,保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。
护腿:香蕉
含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”,它所含的丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜,它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。
护心:深海鱼
德国专家曾发布过这样一组实验证明:坚持每日吃鱼50克,可减少40%心脏病的发生,尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸,被俗称为“好脂肪”,它们能担当天然抗凝血剂的帮手,可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率,从而保护心脏。
护肾:黑豆
自古黑豆就被誉为“肾之谷”,而黑豆从外表上来看,你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平,中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。
通过上面的介绍,大家现在对这几种,常见菜的营养以及它对身体的好处都了解得非常清楚了。那么特别是在春天来临之时,我们在家里常备这些营养的食物,对身体的健康会起到更好的作用。
家常菜就是我平常最常吃的一种下饭菜,对于我们的生活来说家常菜是非常的美味的,是一种最简单的但却是我们最喜欢的味道,家常菜的种类非常多,随着经济的发展,不同地区之间的饮食文化传统不断的交流,人们能够吃到一些比较有特色的家常菜,下面就来看看凉拌家常菜有哪些吧。喜欢吃家常菜的人士可以了解一下。
1、拌葱头
原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱 精盐五钱 香油三分
制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。
特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。
2、拌绿豆芽
原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱 姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美,富有营养。
从上述的介绍来看,凉拌家常菜是比较多的,而上述介绍的只是比较有代表性的两种,希望人们能够了解一下,家常菜在我们的生活中具有重要的地位,人们可以从家常菜里面享受到家的味道,因此,学习一下家常菜的做法也是非常值得推荐的。
生活中常见的菜肴种类很多,因此对菜制作上,都是可以根据自己的喜爱进行,这样在吃的时候,也是会很喜欢,那家常菜有哪些呢,常见的家常菜种类也是比较多,从蔬菜到肉类,它也是有着很多种类,所以对家常菜选择上,都是可以根据自己口味进行选择,使得吃时候很喜欢。
那家常菜有哪些呢,下面就详细的介绍下,使得对这些家常菜都是有着一些了解,这些菜在含有的营养元素上,也是比较丰富,含有的蛋白质、维生素、脂肪也是人体所需。
家常菜有哪些:
咖喱烧豆腐——特别简单的家常菜
材料:嫩豆腐2块,香菇几朵,红椒末少许,香葱1根,姜蒜各少许,咖喱(微辣)1块
做法:
1、豆腐和香菇分别洗净,切成丁。
2、锅中加入适量油,放入姜葱蒜丝煸出香味。
3、加入豆腐,用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。
4、加入香菇丁。
5、加入一块咖喱,轻轻翻炒至融化。
6、加入刚刚没过豆腐的水量,盖上盖子煮3分钟左右。
7、待汤汁浓稠时,撒入少许红椒末和葱花,拌匀即可关火。
家常菜----尖椒炒干豆腐
材料:尖椒,干豆腐,胡萝卜,五香粉,精盐,油,味精
做法:
1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。
6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。
7、倒入尖椒片翻炒均匀。
8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。
通过以上介绍,对家常菜有哪些呢,也是有着很好认识,因此对这样菜肴在制作上,都是可以选择以上的方法,不过要注意的是,在对这样菜吃的时候,也是要适量最佳,这样对身体营养吸收,才会有很好的帮助作用。
减肥药注意饮食的调控,因为很多时候之所以导致肥胖,就是过多的摄入热量造成的,所以现在在生活当中,大家就需要注意,关注自己的日常饮食,那么下面要为大家介绍的是,可以起到很好的减肥效果的家常菜,可以给我们带来美味的享受,又可以更好的帮助自己辅助减肥。
(一)香椿绿鸟鸡蛋 把香椿叶芽儿切碎,加点盐腌一下,和鸡蛋一起炒,是一道家常的野菜。现在食物保鲜技术提高了,平时也能吃到爽口美味的香椿,再加上在内蒙古草原天然状态下生长的绿鸟鸡下的蛋一起炒,鸡蛋的绵软和香椿的清香交缠在一起,十分清爽。 美腿指针:蛋里含有丰富的维生素A和维生素B2,维生素A给你双腿滑嫩嫩的肌肤,维生素B2则可消除腿部脂肪。 减肥食谱家常菜做法二:
(二)西芹百合酿千里 西芹百合是女人们最爱的菜之一,常常看了半天菜牌,最后还是点了这道菜。做法也很简单,把百合一瓣瓣掰下洗净,和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒,加点盐调味就可以了。 西芹脆,百合酥,略带点苦味,清凉爽口,南方人通常这么吃。内蒙古人还会加上煮好的羊眼,俗称“千里”,既起点装饰效果,据说还有明目的功效。 西芹含有大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,补充笔直双腿所需的钙质。西芹对心脏不错,又有充沛的钾,可预防下半身浮肿的现象。
以上就是可以起到辅助减肥效果的家常菜内容介绍之后,现在大家应该知道,在日常饮食当中应该注意哪些饮食,以及减肥方法了吧!很多时候我们注重这些减肥方法的使用,关注自己的日常饮食,才可以得到最好而且最快速的减肥效果,减少各种不利的影响。
对于我们现在的人类来讲,生活在现代社会中,面对着各种各样的对我们身体不利的条件,所以很多的人注重养生,很多人在家就做一些对身体好,对身体有益处的家常菜,今天就给大家介绍一些健康家常菜的做法,下面就是一些具体的做法.
菜式一:香菇木耳蒸鸡
原料:主料:鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。配料:姜丝10g、青葱1根。
调料:料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。
做法:
1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净;
2、取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐;
3、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用;
4、鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝;
5、倒入调好的料汁,腌制15分钟;
6、香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可
菜式二:咖喱圣女果培根卷
原料:主料:圣女果8个、培根2片。调料:黑胡椒粉适量、咖喱粉适量。
做法:
1、小圣女果洗净待用,每片培根分成四份;
2、在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉;
3、再撒少许咖喱粉;
4、用培根将圣女果卷起,接口处插入牙签固定,放入烤盘,烤箱200度预热,烤15分钟左右,烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可。
菜式三:美味烤番茄
主料:中等大小番茄2个。
配料:洋葱1/8个、蒜1瓣、香菜1根。
调料:细砂糖2茶匙、盐1茶匙、黑胡椒少许、综合香草少许、橄榄油1大勺。
做法:
1、洋葱、香菜分别切碎末;
2、番茄洗净去蒂,切薄片;
3、取一只干净的碗,铺一层番茄片;
4、均匀撒一层细砂糖;
菜式四:蜜汁双味牛肉烤串
原料:牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许。
做法:
1、将牛肉洗净;
2、洗净的牛肉切成2cm左右的方块;
3、向烤肉料中倒入等比重的水;
4、将烤肉料调和均匀;
5、取一半牛肉块放入保鲜袋,倒入烤肉料汁;
6、用手揉搓均匀,使肉块裹匀料汁;
菜式五:蜜汁烤排骨
主料:猪肋排300g。
配料:小葱1根、姜1小块、蒜2瓣。
调料:叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺。
做法:
1、葱、蒜切碎末,姜切丝,加入叉烧酱;
2、加入蜂蜜;
3、搅匀后作为酱汁待用;
4、排骨用清水浸泡十几分钟,洗去血水;
5、酱汁浇在排骨上,充分用手揉匀,使每块排骨都充分裹满酱汁;
6、将排骨放入保鲜袋,放入冰箱腌制过夜;
看了以上的几种健康家常菜的一些做法,是不是感觉非常简单的呢,其实,这些菜不仅做法简单,而且菜色香味俱全,非常好吃,平常,我们可以在家为孩子为家人做这些菜给他们吃,这些菜营养丰富,对身体健康有非常多的益处,大家可以多多为家人做些健康好吃的菜
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