大盘花菜的做法大全
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“大盘花菜的做法大全”，相信能对大家有所帮助。
大盘花菜是比较普通的家常菜，说到哪的大盘花菜最好吃，当之无愧应是湖南香辣大盘花菜。它香辣可口，香气怡人，让人止不住的口水直流，但香辣大盘花菜的做法到底是什么，到底什么做法让它更加美味，让我们通过下文来了解大盘花菜的做法大全吧。
材料：花菜一大颗、带皮五花肉100克、红干椒数只、蒜瓣数颗、孜然一大勺
调料：盐、酱油、生粉、鸡精
做法：
1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；
2、五花肉用酱油，生粉使劲抓匀备用；
3、坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；
5、给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤焖一下，喷酱油，撒孜然和鸡精即可。
小贴示：
1、此菜要多放些油，用滑过肉的油炒花菜会更加的香。
2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊。
3、花菜爆炒时间不可过长，大火炒断生即可，以防养分丢失及变软影响口感，怕掌握不好火候的可以先用开水焯过后再料理。
4、花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每百克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
大盘花菜的家常做法大全是什么？看了上文，你应该已经知道答案了吧。花菜是很多人喜欢的蔬菜，口感鲜嫩，味道非常香。而且花菜还含有丰富的维生素和矿物质，非常适合食用。再通过以上方法做成，想必一定会美味无比。当然想要熟练的做这道菜，还需要勤加练习哦。
扩展阅读
大盘鱼相信是我们大家都特别青昧的一道菜吧，我们是不是都吃过大盘鸡，大盘鸡是非常好吃的，其实大盘鱼也特别好吃，可能是由于会做大盘鱼的人比较少，所以大盘鱼在我们身边还不是很常见，其实我们自己就可以在家中做一做，我们可以学习一下大盘鱼的做法，满足自己的口感，下面就让我们一起来学习一下大盘鱼的做法吧。
做法一：
1新鲜鲤鱼刮鳞去腮清洗干净，鱼身两面改刀，加料酒、姜片、葱段、盐码味。
2油锅上火6成热，提起鱼尾下入油锅，略炸鱼头和鱼的上半部分，然后轻轻将鱼沿锅边滑入油锅，炸至鱼身表面呈金黄色时捞出控油，装入大盘，鱼身上撒上香菜段备用。
3锅中留少许油，下入葱末、姜末、蒜末炝香，加入一小碗水，水开后加入盐、糖、醋，调和味后，淋入湿淀粉，用手勺不停搅拌，待起大泡后浇在炸好的鱼身上即可。
做法二：
原料：非洲鲳片2条，毛豆1斤剥米，水发木耳少许撕成小块，葱，姜，蒜，香菜少许，八角2颗，辣椒干少许
清洗的时候注意两点：
1）请一定把鱼背，鱼肚附近的细小鱼鳞尽量刮干净，因为这是鱼最肥美好吃的部分，如果清洗不彻底的话，直接影响口感的；
2）洗好后，鱼背上刈柳叶刀，用盐稍微把鱼整个抹一下，这样容易入味，而且可以减少烹制的时间~
做法：油烧热后，先下2颗八角炸一下，然后放入鱼，两面煎一下，依次放酱油，料酒，糖，盐，少许醋，生姜，辣椒干，添水淹没鱼身，大火烧开后放毛豆米，木耳，大火烧开后转中小火慢炖，中途记得推动鱼身防止定锅，待汁水渐浓，放葱蒜转大火收汁，撒上香菜末即可~~~
以上内容为我们介绍了大盘鱼的做法，我相信我们大家都特别爱吃鱼吧，我们可以学习一下它的做法，把这道菜做给我们的亲人，朋友来吃，我相信我们自己的形象一定会得到很大的提升的。
菊花菜我们也常叫做是茼蒿或者是蒿菜，菊花菜在古代就已经有被食用的记载，而且那时候菊花菜是用来做给皇帝吃的，所以菊花菜还有一个更加美丽的名字就是皇帝菜，菊花菜里面含有多种人体需要的维生素和微量元素，常吃菊花菜可以带给我们很好的功效和作用。
菊花菜能够养脾胃和保护我们的肠道，菊花菜还能养心和化痰，可见菊花菜的药用价值也是很高的，菊花菜的做法很多，我们一起看看菊花菜的做法。
菊花菜又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、茼蒿、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。
炒菊花菜
材料
主料：茼蒿500克，
调料：白砂糖20克，猪油50克，盐3克，味精1克，香油5克
做法
1.选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水;
2.将炒锅置大火上，倒入植物油;
3.烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软;
4.加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。
菊花菜糊盖米饭
材料
菊花菜300克，米粉20克，新鲜香菇1个，鹌鹑蛋随意，盐，高汤，麻油
做法
1.把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。
2.食用油烧七成热后，先下香菇丁，翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。
3.倒入高汤(或水)，等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小)，放入盐调味，最后加麻油起锅。
4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热，把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。
小诀窍
这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤，想稀就多汤。
以上就是我们对于菊花菜的一些介绍，在上面的文章中，我们了解到了菊花菜的概念已经菊花菜的食用价值和药用价值，菊花菜可以用来做菜而且方法有很多种，所以上文我们介绍了菊花菜的几种做法，算是抛砖引玉可以引起大家对菊花菜做法的兴趣。
我想大家对石花菜并不陌生，它是我们经常见的一种食材，我们最常见的石花菜的做法就是凉拌石花菜。石花菜也叫做海冻菜或者凤尾，在一些地方，人们也喜欢将石花菜叫做红丝。石花菜的颜色是白色的接近透明，它最大的特点就是脆嫩，另外，石花菜还可以做成凉粉食用。
石花菜也是提炼琼脂的一种重要原料，也许很多人不知道琼脂是什么，其实琼脂就是人们经常所说的石花胶，也有人喜欢将琼脂叫做洋菜，它可以用来制作果冻。下面我们看看石花菜的一下做法。
凉拌石花菜的做法：
1.石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中;
2.芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中;
3.蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁;
4.把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。
石花菜冻的做法：
1.取一小撮石花菜，洗净，放入锅具中，倒入1升水，烧开后再中小火煮20分钟左右
2.用纱布过滤至无杂质，倒入容器中，室温或冰箱冷藏至结冻
3.食用时可以浇以薄荷蜜汁当甜品吃，或直接淋以蜂蜜;也可以佐以酱、醋、辣椒当凉拌菜吃，味道相当爽口清新。
营养功效
石花菜具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血功效。
看了上面两种石花菜的做法大家就可以自己动手制作一下凉拌石花菜和石花菜冻了，但是在这里要提醒大家的是我们在煮石花菜的时候时间不能过长，不然石花菜就会溶化，而且凉拌的石花菜里面可以适当加一些姜汁或者姜末以去除石花菜的寒性，另外，石花菜还可以做成酱腌菜食用。
新疆大盘鸡是现今在我国很多城市都非常流行的一道菜，很多中小餐馆的主打菜都是大盘鸡，而且现在有很多不同的大盘鸡连锁餐馆，这也足以证明了这道菜在我国受欢迎的程度。不过很多朋友去外面吃大盘鸡的时候，都担心别人的鸡子做的不干净，因此想着自己学习大盘鸡的做法，
其实大盘鸡的做法是有一些不同的，很多地方在制作大盘鸡的时候，都根据自己地方的口味进行过改良，您可以根据您自己的口味来进行合理的调整。具体大盘鸡的做法大全在此为您做出介绍。
材料
鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许
做法
1.鸡(童子鸡或者是可以炒熟的草鸡)洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮 干辣椒准备好，放在一个碗里待用
2.把锅烧热，倒入适量的油，然后放入白糖，带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块，快速翻炒，这不上色很重要，鸡块要一直不停的翻炒，一定要把鸡的水分都炒干，这样鸡肉很紧致，也很香。判断水分炒干的办法是看鸡肉是不是都缩起来了，如果缩起来了，就可以了。
3.把花椒，京葱等配料倒入锅中，继续翻炒，这个时候你会觉得香起扑鼻，然后倒入土豆，翻炒后，倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水，盖锅盖闷烧，水不宜太多，不过如果要用来拌面的话，可以多加点水。
4.闷烧过程中别忘记翻炒，以免沾锅，待土豆酥软了，倒入青椒继续翻炒，尝一下咸淡，加少许盐，等青椒去生后就可以关火出锅了。
上述就是大盘鸡的做法大全介绍，您可以根据自己的口味对于一些调料的多少进行合理的调整，比如说您喜欢吃辣，则可以多放一些辣椒。另外想要大盘鸡的口味好的话，鸡子的选择是非常重要的，建议您一定要到活鸡店去选购新鲜的鸡肉。
有机花菜是营养价值比较高的一种蔬菜，而且由于它在培养方面，和其他的蔬菜有很大的不同，可以说是当前最安全的一种蔬菜，所以有很多人，当前选择有机花菜的人比较多，而且也想尽快学会有机花菜的做法，为了你能尽快学会，就来看看有机花菜做法大全的分享吧。
有机花菜的做法
步骤
1.准备好所用食材。
2.五花肉切成薄片。
3.菜花洗净掰成小朵。
4.锅中注入水，烧开，将菜花焯水。
5.焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉。
6.另起锅，注入油，爆香八角 辣椒 和葱姜碎。
7.倒入五花肉，小火煸炒至肉片透明。
8.烹入料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
9.倒入焯水的菜花。煸炒均匀。
10.加入盐 鸡精调味即可。
小贴士
没有有机菜花也可用普通菜花代替，但是口感不如有机菜花爽脆。
番茄有机菜花的做法
食材
主料：番茄220g 有机菜花500g
辅料：油适量 盐适量 白砂糖适量 味极鲜1茶匙 蚝油1汤匙 葱姜蒜适量
步骤
1.菜花清洗干净后，切成小朵，然后泡在淡盐水中30分钟。
2.汤锅内放入适量的清水，然后加入适量的盐，糖。
3.接着把菜花放入焯烫。
4.稍一变色，即可捞出，过凉水后，沥干水备用。
5.汤锅内剩下的热水先不要倒掉，可以把番茄划上十字后，放入汤锅内烫一下，可以容易剥去表皮。
6.番茄剥好皮后，切成碎末。
7.葱姜蒜改刀备用。
8.热锅凉油，把葱姜蒜放入煸炒出香味。
9.放入番茄末。
10.中小火煸炒至番茄出汁，跟着加入少量的水煮制。
11.加入适量的盐
12.加入适量的糖，味极鲜和蚝油。
13.跟着把焯过水的菜花放入。
14.大火烧制
15.直到锅内的汤汁较浓后，加入葱段，翻炒均匀，即可出锅。
有机花菜的做法，以上的内容就做了具体的介绍，相信很多了解本文内容的一些人，已经全面了解了有机花菜的做法，所以在全面了解了这种菜的做法以后，为了自己能尽快学会，在全面的了解和认识，学会它的制作步骤，在尝试着制作，都能尽快学会。
花菜是我们最为熟悉的一种蔬菜，它的学名叫花菜，也可以称它为菜花。个人比较喜欢吃花菜，无论花菜怎么做法都比较喜欢，而且别小看了花菜的营养价值，它对身体也是有一定好处的。它的营养价值我想大家应该都了解，在这里就不一一列举了，下面教大家制作花菜炒肉的做法大全。
材料
花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;
2.切成薄片(如图2)
3.把所需肉块都切成薄片;
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟;
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;
8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;
9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分钟;
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可
以上的步骤不知道学会了吗看了以后是不是觉得很简单啊，菜花因为我们食用的是它开的白色的小花，由于它太小不明显，所以我们一般不太了解，而且它跟甘蓝是“同父异母”的亲兄弟，呵呵，它是由甘蓝改良而来的所以比较相似。好了不说了赶紧动手制作起来吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《大盘花菜的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生
