番茄是很多人喜爱吃的,这类蔬菜含有的维生素比较多,常吃番茄对身体健康没有影响,而且孩子经常选择这样蔬菜,利于身体各方面成长,制作番茄方法比较多,常见就是蒜香番茄炒土豆片做法,这样的制作方法简单,制作的时候也不需要太多技巧,下面就详细的介绍下它的制作流程。
蒜香番茄炒土豆片的做法:
原料:1个土豆1个番茄
配料:4瓣大蒜个人喜好香菜1/2茶匙
做法:
1 把土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂,切成块。大蒜去皮,切成片备用。香菜洗净后,切成1厘米长的段。土豆去皮切片后放入清水中浸泡,以免氧化变黑。
2锅中倒入油大火加热,待油4成热时放入一半的大蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,一直炒到土豆片变成透明色。
3放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀,关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
4如果喜欢吃口感脆脆的土豆片,就在浸泡的清水中倒入一些醋浸泡10分钟,再用清水反复清洗两次,洗去土豆中的淀粉,这样,炒出来的土豆口感就是脆的哦。番茄一定要炒到变软出汤后才好吃。整道菜,不需要往锅中添加清水,完全依靠番茄的汤汁口味菜才好。
特点:
这是一道家常开胃菜,原料简单,做法简单,但味道好,非常下饭,酸酸的口感能有效的改善炎热夏日的食欲不振
在对蒜香番茄炒土豆片的做法了解后,对这样佳肴制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过想要能够很好的制作出现美味的蒜香番茄炒土豆片来,也需要掌握好火候,这样佳肴制作火候不宜过大,否则会让番茄的味道改变。
土豆又叫马铃薯,因为土豆中淀粉含量比较高,所以吃土豆的时候总会担心发胖。一般来说,这和土豆的烹饪方式也有关系。清炒土豆片是非常简单而营养的吃法,做出来口感也不错。
做法一
1、两个中等大小的土豆,削皮。
2、切片。能切得更薄就更好啦。
3、下锅炒后不黏糊的秘诀就是,清水漂一下,洗去表面的淀粉。两遍水就清了。
4、倒掉水,用厨房纸吸去表面多余的水分,不用担心下锅炸油了。
5、热锅热油,倒入土豆片,大火颠锅。颠锅很累手臂啊,但是效率很高啊。撒点盐,撒把葱花,土豆片的表面呈半透明状就可以出锅啦。
做法二
1.土豆2个,青椒1个,葱。
2.土豆切片,在水中洗洗,换水再泡泡,去掉淀粉。
3.锅烧热倒油。
4.放入花椒,八角,葱花,土豆片。
5.加入生抽,酱油,盐。
6.放入青椒炒一会,撒上鸡精,就好了。
做法三
1.土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片,红辣椒切末。
2.锅中放2勺油,加热至5成热,加入生抽,冒出香味后放入土豆片翻炒,加入盐,然后加入少许的水。
3.转中大火,盖上锅盖焖6分钟左右,直至土豆变软。然后加入配菜翻炒片刻即可。
土豆片炒鸡想要做得更加美味,一定要注意了解各种食材以及调味料的使用,在烹煮的过程当中,葱、姜、蒜以及适当的辣椒都是不能缺少的,以下就是具体的制作方法。
一、食材明细
主料: 鸡腿500g 土豆2个 配料: 青椒适量 红辣椒适量 葱、姜、蒜适量 花椒、八角、桂皮适量 盐、味精、酱油 淀粉、木耳、料酒适量食用油适量
制作步骤
1.鸡腿冼净切块,加料酒腌制备用,土豆片去皮切片,洗去淀粉,葱切段、姜切片、蒜拍扁,青辣椒和红辣椒切斜段后备用。
2.木耳用水泡发后洗干净,锅中放油,倒入腌好的鸡块,加八角,花椒,桂皮炒至鸡肉变色后,有香味出来时,加酱油调色,盛出备用。
3.锅中留油,放葱、姜、红辣椒爆香,再放入土豆片翻炒片刻,倒入炒好的鸡块,再加入盐,再加入木耳。
4.最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉,再略炒几分钟,加点酱油调色,加味精调味装盘即可。
二、土豆炒鸡块的做法
1.土豆洗净削去外皮,鸡腿肉解冻备用
2.鸡腿肉切大块,土豆切大块,大蒜切片备用
3.热锅冷油,放入鸡腿肉煸炒
4.炒至鸡腿肉七分熟的时候,加入适量红糖或者白糖
5.翻炒均匀后,倒入土豆
6.翻炒均匀,加入适量的水煮
7.煮制土豆熟烂,调味,可以收干汤汁儿或者直接装盘食用
8.装盘。
可能大家平时都很喜欢吃酸辣土豆丝,其实土豆的制作方法还是有很多的,用尖椒炒土豆片就很常见,而且备受人们的喜爱,一方面是因为尖椒很辣,可以改善食欲,另一方面是因为土豆本身就是很清脆可口的,因此掌握具体的做法很不错,那么土豆片炒尖椒怎么做?
主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克,
调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克
做法:
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.葱姜蒜切片;
4.炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
营养价值:
青椒:辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠[1] 状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
土豆:马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。
通过上面的介绍,大家对土豆片炒尖椒怎么做也都大体了解了,当然了由于每个人的烹饪习惯不同,做法可能也不一样,只要各种食材和配料准备好,按照具体的方法步骤来做,既可以确保营养成分不流失,也能让味道更好一些。
很多美食看起来比较复杂,但是只要掌握了具体的制作方法和步骤,做起来还是很简单的,就拿土豆来说,它的烹饪方法确实很多,比方说炒土豆丝、顿土豆块或是做成土豆泥等,其实土豆还可以与虾来搭配,做成的菜肴就更加的营养美味了,那么土豆片炒虾怎么做?
食材: 虾,小土豆干辣椒,泡椒,蒜,生抽,食用油
当时做这道菜也纯属无意混搭,那天中午热的不行,翻了冰箱发现最快手好做的菜就是虾,但是量有些少要加些配菜才好,翻了下家里除了小土豆外没有别的配菜,土豆片炒虾这样的菜在脑海里闪过,结果就是这道菜现在成为我家餐桌上的抢手菜,每次做好就连汤汁都被抢的一滴不剩啊,泡饭超好吃。
1、将虾去泥肠收拾干净
2、小土豆去皮
3、将小土豆切成片
4、蒜剁成蒜蓉
5、锅内倒油后放入红椒,泡椒,蒜爆香,倒入生抽
6、放入土豆片翻炒
营养价值:
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
通过上面的介绍,大家对土豆片炒虾怎么做也都一目了然了,虾的营养价值自然是不必多说的,而且土豆也富含多种营养成分,总之平时适当的吃一些还是很不错的,而且还要适当的调整一下自己的饮食结构,以便能达到养生的效果。
西红柿炒土豆,其实在日常生活当中每个人都可以完成,因为食材可以说是再普通不过了,但是如果了解它的具体做法技巧之后,那么自己随时都可以吃得到,这样就更加的方便简单。
一、食材
主料1种:西红柿400g,土豆300g;
配料1种:大葱,
调料1种:鸡精,白醋;
方法/步骤
1、将西红柿土豆洗净(土豆要去皮),然后切成厚片,大葱切成葱花
2、锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。
3、炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深,将炸好的土豆片捞出,沥去油。
4、锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿;翻炒至炒出红油。
5、放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒;放入鸡精、牛至叶,翻炒;放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。
二、食谱介绍
原料:西红柿、土豆。
1、土豆切片 泡在清水种备用;
2、西红柿、蒜切片 姜切成末;
3、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒 炒至西红柿熟烂;
4、将土豆放入锅中,和西红柿一起炒,加少量水,盐糖,鸡精,盖上锅盖。
三、主料:土豆 西红柿
辅料:粉丝 葱 姜 生抽 高汤 食油 食盐
1.将土豆切片后,用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里,西红柿切块儿
2.锅内少许油,油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟
3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟
4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干,临出锅放入盐翻炒均匀即可关火
保证饮食的健康就是保证身体的健康,只有每天吃的食物是健康的,饮食习惯是健康的,那么身体才能是健康的。如果不能保证这些的话,那么身体就会非常容易发生一些疾病的症状。所以在平常饮食上面要做到荤素搭配,营养均衡。那么土豆片炒肉怎么做呢?下面我们就来给大家详细的介绍下。
原料:
土豆500克,五花肉100克,青椒1个,红椒1个,老抽适量,盐,鸡精适量,蒜瓣2-3颗,香葱少许。
做法:
1、土豆切片,过凉水,沥干;肉切片,青椒红椒用刀压扁,切块备用;蒜瓣,香葱切末。
2、大火,锅中放适量油,烧至6,7分热(刚开始冒烟),蒜末微微炸一下,放入肉片翻炒至肉色发白,加入土豆片快速翻炒,中间可以加入1-2次少许温水翻炒防止粘锅。
3、放入青红椒片,炒动几下,加盐,老抽,均匀之后加少量温水略煮一下入味;
4、最后放入个人口味的少量盐,鸡精,均匀后起锅,撒上香葱。
清炒土豆片
原料:
土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。
做法:
1、土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒切丝,大蒜切末。
2、锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒,3、转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精融化后,炒匀便可起锅了。
土豆片炒肉怎么做的问题,上面的介绍已经很清楚了。如果能按照上面的介绍进行制作的话,那么就能做出很好的土豆片炒肉的菜。每天能让荤素合理的搭配开,然后保持营养的均衡这样就能让我们的身体得到营养的时候,还能让口服得到满足。
土豆是我们都非常喜爱的食物,每次炒土豆片,我们都吃的很香,并且也是非常可口的下饭菜,一般北方人到了秋收的季节,每家都会存储特别多的土豆,就等冬天的时候吃,那么圆葱炒土豆片怎么做呢?
主料
洋葱250克 土豆100克
辅料
香菜末少许 花椒粉少许
盐适量 鸡精少许
植物油适量
洋葱炒土豆片的做法步骤
1.把土豆打皮洗净,洋葱收拾干净。
2.把土豆切成薄片。
3.把洋葱切成少宽一点的丝。
4.起锅倒油 ,油热了先把土豆片放进锅里。
5.翻炒1-2分钟后,把洋葱范进锅里,翻炒。放盐 鸡精。
6.炒至3-5分钟后,装盘。
小贴士
很普通一道家常菜。洋葱、土豆搭配,是一道保健菜肴。
土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷,一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效,本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。
土豆不仅是我们非常喜欢的食物,并且具有很高的营养价值,多吃土豆对身体也非常有好处,并且在冬天吃,感觉特别香,还特别开挖,通过以上介绍的圆葱炒土豆片怎么做,大家都也有了简单的了解,只要自动动手做,就能吃到可口的下饭菜哦。
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