蒸菠萝饭的做法是什么
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蒸菠萝饭的做法是什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
菠萝饭作为南方地道美食，在制作工艺上并没有我们想象中的那么复杂，他只需要用到了两种主要的食材，一种是菠萝一种是糯米，在选用菠萝的时候可以选用水分充足比较新鲜的菠萝，这样做出来的米饭会更柔软些，下面我们就介绍一下蒸菠萝饭的做法是什么？
材料:糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法:
1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;
2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破;
3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合; 提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
以上就是蒸菠萝饭的做法，由于需要将米饭放到菠萝内，所以在整个过程当中需要的时间比较长，做美食一定不要急于求成，这样做出来的饭不好吃，喜欢吃菠萝饭的朋友可以尝试一下，以上蒸不了饭的做法，希望能够给您带来帮助。
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东南亚的美食有着特殊的热带风情，泰国菜更是独树一帜，泰国菜将甜味和咸味辣味完美众和，给人味觉上的多重享受，咖喱也是东南亚的招牌美食，其原料是苹果酱和各种酱料熬制而成，今天我们为大家介绍一款以菠萝为原料的美食—咖喱菠萝饭，下面为大家详细介绍一下。
原料：菠萝、虾仁、青豆、火腿肠、白饭、咖喱粉、油、盐
将菠萝、火腿肠切成小丁;
在锅内加少许油，翻炒白饭、菠萝、虾仁、青豆、火腿肠，并放入适量的咖喱粉和盐;
将炒好的饭放入挖空的菠萝内，放入烤箱，温度调至150摄氏度，烤大约7、8分钟;
装盘。
几点建议：
1、火腿肠可用香肠替代，那样颜色更加诱人;
2、白饭蒸得比平时的米饭硬一些，这样炒出的饭不会结块儿;
3、翻炒的时候，最后放入菠萝，这样菠萝的酸甜味儿更浓;
4、最好不要放葱、姜、蒜和味精，否则的话，会影响菠萝自身的香味儿。
5、放入烤箱烤制的时候，最好将另一半菠萝盖在上边，这样烤制的菠萝饭不会太干、太硬。
菠萝的功效：
菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。吃得过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用，还可以缓解便秘。
中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
以上是咖喱菠萝饭的做法介绍，菠萝有生津止渴和润肠通便的效果，在味道上，菠萝甜度适宜，很适合老人和孩子食用，这道咖喱菠萝饭看似复杂，实际上非常简单，在家中有时间可以尝试一下，足不出户享受泰式风情，不仅美味而且看起来很漂亮。
南方人主要以米饭为食，北方人主要以面食为食，南方还有一道美食那就是菠萝饭，主要是用菠萝这种水果，再加上糯米的米饭，放在一起进行蒸。酸酸甜甜的菠萝饭受到了很多青年人和小孩子的喜爱，下面就介绍一下正宗菠萝饭的做法是什么？
材料：糯米(也可以用大米代替)适量、新鲜菠萝、冰糖适量、杏仁适量、葡萄干适量。
第一步：将糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;如果用大米，则提前半个小时到一个小时用清水浸泡。
第二步：新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，在挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;当然，你也可以将菠萝纵向切开，这要根据你的个人喜好来创作了。
第三步：将糯米(大米)沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
第四步：将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米(大米)完全熟透为止。在蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
第五步：食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，或者葡萄干，也可以拌上你喜欢的水果以增加口感。
在做菠萝饭的时候我们要注意以下几点：
1.提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
2.在挑选菠萝时一定要挑选成熟多汁的果实，否则会影响菠萝饭的口感。
以上就是正宗菠萝饭的做法，菠萝是一种多汁的果实，里面含有了一些果汁，所以在制作菠萝饭的时候，通常都会有一些菠萝汁流到了米饭当中，米饭当中就含有了菠萝的味道，所以吃起来比较酸爽。在这里建议大家在选用菠萝的时候，要选用比较新鲜的菠萝。
菠萝饭是南方的一种做法，因为南方人比较偏爱于米饭，再加上菠萝酸酸甜甜的味道，所以菠萝饭还是很好吃的，但是在制作的过程当中一定要讲究一定的方法，这样制作出来的菠萝饭才比较的正宗一些，下面我们就介绍一下，菠萝饭正规做法是什么？
首先我们要准备材料：糯米(也可以用大米代替)适量、新鲜菠萝、冰糖适量、杏仁适量、葡萄干适量。
第一步：将糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;如果用大米，则提前半个小时到一个小时用清水浸泡。
第二步：新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，在挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;当然，你也可以将菠萝纵向切开，这要根据你的个人喜好来创作了。
第三步：将糯米(大米)沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
第四步：将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米(大米)完全熟透为止。在蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
第五步：食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，或者葡萄干，也可以拌上你喜欢的水果以增加口感。
在做菠萝饭的时候我们要注意以下几点：
1.提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
2.在挑选菠萝时一定要挑选成熟多汁的果实，否则会影响菠萝饭的口感。
以上就是菠萝反正规做法，主要分为了5个步骤，但是在制作的过程当中，却有很多的注意事项，在选择菠萝材料的时候，一定要选择比较新鲜的菠萝，因为这样的菠萝，还有的果汁成分比较多，才能够浸入糯米当中，味道才会好吃。
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于原味蒸菠萝饭的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
5.用小刀辅助勺子，把菠萝的果肉挖出来，让菠萝成为一个碗。注意不要挖穿了，小心些。
6.挖出来的果肉随意切成小块，待糯米饭蒸好之后，拌入饭里，搅拌均匀。倒多少可以凭自己的喜好，我没全用完，还有一些直接吃掉了。
7.把菠萝果肉和糯米饭翻拌均匀，盛到菠萝里，盖上最开始切下来的那一片“盖子”。
8.蒸锅内烧开水，放入菠萝，盖上盖子，再蒸20分钟即可。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下原味蒸菠萝饭。
小编在前段时间的时候旅游去了一趟傣族，偶然的吃到了他们那边做的菠萝饭，那味道是相当的好，而小编刚好也是一个吃货，回来之后就一直在研究傣族菠萝饭的做法，现在终于被小编研究出来了，今天小编就把这个方法告诉大家，如果喜欢吃菠萝饭的朋友，可以参考一下小编的方法。
菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。
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1.糯米加冷水泡一两个小时备用
2.糯米，大米混合用电饭锅煮到八成熟备用
3.无眼菠萝削顶，掏空果肉
4.果肉切碎备用。西双版纳当地的无眼菠萝无需用盐水、糖水浸泡，挖出来就清甜无比啊。这些果肉只需要用一小半与米饭混合，剩下的饭还没做好就都被我吃啦!
5.将上面菠萝果肉的一小半与米饭混合，加入适量白砂糖，冰糖亦可，搅拌均匀。
6.饭装入菠萝壳，将削去的顶部沿着原来的缝隙盖好，逐圈插入牙签固定。注意饭要松松软软的装进去，不要挤压，装太多。否则菠萝变形不好固定。
7.蒸锅不够大，不好上屉。我改良一下，用小碗装菠萝，蒸锅上水蒸。水位略低于小碗即可。
8.二十分钟后出锅、连碗一起取出，搞定。
菠萝在选择的时候一定要选择甜度大一点的，但是如果不喜欢吃酸的可以选择凤梨，凤梨甜度是非常大的，而且不需要用盐水泡，菠萝在取肉的时候一定不要破坏到外面的皮，也不能挖得太多，否则很有可能会让外面的果壳太薄，这样就会容易露馅了。
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