排骨是很多人爱吃的,排骨的制作方法比较多,常见制作方法就是红烧,这样制作方法简单,吃的时候口感也是非常不错,不过要注意吃排骨的时候每次都是不要过多进行,吃太多的话,会让身体有肥胖倾向,孜然烤排骨是不错之选,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也没有任何影响。
孜然烤排骨:
做法一
材料
猪排骨半斤,孜然粉1咖啡匙,花椒粉1咖啡匙,辣椒粉2匙(可依个人喜好增减),葱2棵,老姜1小块,料酒2大匙,白糖一匙,盐、味精、红油适量
做法
1、猪排骨斩小段后充分洗净,葱切碎,老姜一小小块切末。
2、盐、姜末、葱碎、料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油拌匀,放微波炉里烤10分钟即成。
做法二
材料
孜然烤肉料,排骨
做法
排骨下水焯5分钟捞出备用。孜然烤排骨的做法 步骤1
加入大葱、香叶、cook100孜然烤肉料腌制2个小时。孜然烤排骨的做法步骤2
煮好的排骨放入铺了锡纸的烤盘中孜然烤排骨的做法 步骤3
入烤箱,上下火180度烤20分钟即可
在对孜然烤排骨的做法认识后,制作孜然烤排骨的时候,完全可以根据以上制作帮助进行,但是对孜然烤排骨制作数量上,每次都是不要制作太多,这样食物隔夜后在吃,它的味道会改变的,吃的时候对身体也不会有太多帮助。
可能不少人在吃鸡肉的时候都会忽视掉鸡头,因为在他们眼中看来鸡头是一个比较恐怖的存在,其实如果鸡头做得好吃的话,也可以发挥出很美味的味道。做鸡头当然不能像传统鸡肉那样制作,否则鸡头的香味就发挥不出来,可以在鸡头里面适当加一点孜然做成孜然鸡头,下面的文章,就为大家介绍关于自然鸡头的做法。
辅料:香菜30克调料:料酒300克,盐1克,味精5克,辣椒粉10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,花生油75克孜然鸡头的
做法:
1. 将鸡头洗净切成肉片;
2. 葱、姜洗净用刀拍一下,分别切段和块;
3. 香菜洗净放在碗中备用;
4. 孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末;
5. 孜然与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀;
6. 将鸡头放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀;
7. 再将葱姜放入,腌渍20分钟把葱姜去掉;
8. 炒锅上火,放油烧到六成热把鸡头片放人锅内滑开;
9. 待原料出水较多,油温下降时取出;
10. 油温重新升高时再把允肉片放入锅内复炸一次取出;
11. 放入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时撒上香菜即可。
孜然鸡肉
菜系及功效:家常菜谱 工艺:炸 孜然鸡肉的制作材料:主料:鸡肉300克
辅料:香菜30克
调料:料酒300克,盐1克,味精5克,辣椒粉10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,花生油75克
孜然鸡肉的做法:
1. 将鸡肉洗净切成肉片;
2. 葱、姜洗净用刀拍一下,分别切段和块;
3. 香菜洗净放在碗中备用;
4. 孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末;
5. 孜然与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀;
6. 将鸡肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀;
7. 再将葱姜放入,腌渍20分钟把葱姜去掉;
8. 炒锅上火,放油烧到六成热把鸡肉片放人锅内滑开;
9. 待原料出水较多,油温下降时取出;
10. 油温重新升高时再把允肉片放入锅内复炸一次取出;
11. 放入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时撒上香菜即可。
孜然鸡肉的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。 食物相克香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
说起鱼丸很多朋友都喜欢在吃火锅的时候食用,其实鱼丸的食用方法是有很多种的,比如说使用墨鱼丸,就可以将其做成孜然鱼丸,做的时候搭配上辣椒等其他的材料,会比较适合北方人的口味,不过很多朋友因为之前没有吃过,所以对于孜然鱼丸的做法不是特别的清楚,因此本文针对孜然鱼丸的做法大全做出如下分析:
孜然鱼丸的做法一:
鱼丸等丸子 500g 孜然 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量
1、先把鱼丸煮熟,然后晾凉,切块
2、放油,快开了的时候放姜,省的油喷(我妈说的),把鱼丸放进去,小火炒一会,放盐,孜然,味精等调料,翻炒
3、觉得熟了,拿出来就能吃了
小贴士
油里放姜,屡试不爽
孜然鱼丸的做法二:
主料:白萝卜1个 海带适量,鱼丸适量,油豆腐适量,魔芋适量,西兰花适量,香菇适量
调料:酱油适量,香油少许,干贝素适量
1.白萝卜去皮,切厚片备用
2.海带洗净切条备用
3.锅内烧开水,水开后放入海带和白萝卜(吊汤)
4.再次开锅后撇除浮沫,放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇,中小火炖煮20分钟
5.20分钟后用筷子扎一下白萝卜,要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸(放入的时候不能慢锅里放,每种食材规矩的放在锅中。)放入适量盐,再炖煮15分钟
6.15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花,炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅
上述就是针对孜然鱼丸的做法大全的介绍,希望可以帮助各位爱吃的朋友寻找到比较适合自己口味的做法,在这里也提醒各位朋友,因为鱼丸本身是经过加工的,所以营养成分多少会有所流失,因此建议各位朋友虽然孜然鱼丸比较好吃,也不要经常食用才是。
新世纪,新时代,人们对于餐桌的一些菜系和知识有了更多的讲究,更加注重科学的饮食,健康的饮食,学会最营养的搭配方式去充实自己的饮食,这样的发展是很好的一条道路,有利于我们塑造更加健壮的身体,每个人都有自己喜欢的一道菜,其中孜然牛肉就是一道很典型的菜.
人们都知道牛肉在肉类中是一种营养很丰富的一种,高含量的蛋白质和氨基酸等一些成分都是人体每天必须的营养,孜然牛肉这道菜不仅美味而且还可以及时的是人体的一些营养得到补充.
孜然牛肉属于家常菜谱,主要原料是牛肉;工艺是炒,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦.
孜然牛肉的原料:牛肉,
配料:洋葱、树椒,
调料:生抽、五香粉、淀粉、孜然、味精
孜然牛肉的做法:
1、牛肉挑筋少一点的切大片,生抽、五香粉、一点点淀粉抓一下,放在冰箱里腌半个小时左右,这样炒出来的肉片比较嫩、入味.
2、洋葱、树椒切丝备用.3、油下锅先炸树椒.4、放入孜然、肉片快速翻炒.5、加入洋葱炒软,盐、味精出锅.
温馨提示:1、牛肉要选择里脊等部位,而且一定要新鲜啊!2、牛肉挑筋少一点的切大片,注意手法横牛竖鸡斜猪,切的时候,要先顺着肉的纤维切成片.
上面介绍的是孜然牛肉的一些主要的做法,还给大家做了两点的温馨提示,牛肉的食用中注意事项是有很多的,希望大家多多注意,更加科学的搭配我们的生活用餐.希望可以通过介绍一些详细的菜谱做法可以帮助大家的厨艺得到一些提升.
孜然羊肉的做法大全很多人还是知道的。虽然现在商场上的羊肉的价格还是比较贵的但是一般的家庭还是会不定期地买些羊肉回来食用的。一般的羊肉的做法有很多,而孜然羊肉就是比较常见的一种关于羊肉的做法,同时也是很多人比较喜欢吃的一种关于羊肉的做法。孜然羊肉其实就是羊肉里面放入孜然进去做的。
孜然羊肉吃起来比较嫩,而且还有羊肉和孜然的双重味道,所以孜然羊肉的口感还是非常棒的。另外,因为羊肉的营养价值比较高,所以很多人喜欢吃孜然羊肉也是因为这个原因。下面就来具体说说孜然羊肉的做法大全。
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。
做法一
制作食材
羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。
制作流程
将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。
做法二
制作食材
鲜羊肉600克 香菜100克 孜然(磨成粗粉)35克 干辣椒碎屑50克 嫩肉粉10克 料酒10克 幼盐10克 味精5克 食油1000克(实耗50克)
制作流程
先将羊肉切成5.5公分厚的肉片,加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干,切成段,平铺在盘底,待用。起镬,上火,倒入食油,烧至六成热,放入腌好的羊肉,用铲扒散,刚熟即马上捞出,滤油。另起镬上火,放少许油,放入孜然,稍煸出香味,即放下干辣椒碎,炒至金黄色,速速倒入滑好的羊肉片,烹料酒,急速翻炒几遍,出镬倒入铺好香菜的盘里,还可点缀些香菜在上面。
上面文章介绍的两种孜然羊肉的做法,其实只是现实中关于孜然羊肉的做法的一小部分,但是这两种做法还是相对比较简单的,所以适合大多数人学习,而且通常也不用花费很多时间既可以学会。但是羊肉的脂肪还是比较高的,所以,大家以后还是少吃为好。
现在年轻人比较喜欢吃孜然一类的东西,比如孜然烤肉,自然烧烤等等,自然粉味道会让人更容易接受,而且会把食物做的口感更好,正是蘑菇生产的季节,在这个时候大多数人都比较喜欢吃蘑菇,自然蘑菇就是比较常见的一种制作的方法上比较简单,主要以小茴香,蘑菇,孜然粉为原料。
做法1
材料
蘑菇500g,孜然粉1茶勺tsp,小茴香1/2茶勺tsp,辣椒粉适量,黑胡椒适量,肉蔻粉1/4茶勺tsp,蒜末2瓣,植物油适量,盐适量
做法
1、将蘑菇洗净并攥干水分备用。
2、中大火,炒锅加入比平时炒菜稍多一点的油,待油温热时加入蒜末炒出香味儿后加入蘑菇煸炒到蘑菇变软。
3、当蘑菇变软时加入孜然粉、小茴香、辣椒粉、黑胡椒、肉蔻粉和盐炒制入味儿(大约2-3分钟)关火装盘即可。
做法2
材料
鲜香菇,孜然粉,辣椒粉,盐,胡椒,油
做法
1.鲜香菇洗净,去蒂,切大小均匀的块(若香菇个头不大就省去这一步) ;
2.拿孜然粉、辣椒粉(中粗的)、加上盐、胡椒、油等等调料和匀,和香菇拌在一起,然后装烤盘,进微波炉用烘烤功能进行加工(具体时间不记得了,只记得光波、微波加光波微波结合换了好几次,只好请大家根据自己家微波炉的功率来自己试了)。
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说烤排骨(孜然味)的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。
2、加入35克孜然型的烧烤调料。
3、用筷子搅拌均匀,当然也可以直接用手抓匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制5-6小时。
4、腌制完毕后,把排骨放在烤架上。
5、排骨下面记得一定放个烤盘,烤盘上铺好锡纸。入烤箱200度,烤制25分钟。
6、在蜂蜜中加入少许水,搅拌均匀。
7、烤制15分钟后,把烤箱内的排涮上蜂蜜水,然后翻个面继续烤约10分钟即可。
8、出炉装盘后,撒上些许葱花。
9、爱吃排骨的快来试试吧。
10、开饭啦。
其实,自己做饭虽然麻烦了一点点,但更加经济实惠,烤排骨(孜然味)的做法简单,食材普通,适合普通家庭。
身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍孜然卤香排骨,看完后希望大家尝试做一下。
2.准备好料包。
3.料包扎好口子,再准备好一块姜。
4.炒锅放1大勺食用油,烧至五成热,下排骨爆炒。
5.爆至表面微焦。
6.下糯米酒和老抽,炒匀。
7.再加水没过排骨,下料包和姜块,大火烧开转小火焖煮40分钟。
8.在焖煮排骨时,来准备一下其他配料,先把脆皮豆腐洗净。
9.切成小块。
10.香菜洗净切成小段。
11.青红尖椒切成小块,蒜切碎。
12.待排骨烧到40分钟左右时,汤汁开始变得比较浓稠,这时下脆皮豆腐,煮开后继续焖煮10分钟。
13.加盐和鸡精,再下青红尖椒,炒匀。
14.下孜然粉和孜然粒,炒匀后将汤汁彻底收干即可关火。
15.再下香菜,拌匀就做好了!
今天小编为您介绍的孜然卤香排骨,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
羊肉的营养滋补保健功效,自不用我们多说,一直以来它都是冬季进补的佳品,很多时候饭桌上都会看到羊肉的身影,是我们都知道,其实羊肉的制作方法有很多种,所以大家可以多去了解一下,你所喜欢的食用方式,而下面要为大家推荐的是孜然羊肉的制作方法。
孜然羊肉做法
材料:羊肉300克,孜然粉20克
辅料:青椒、红椒各10克,葱末15克,干辣椒20克,料酒,盐各3克,味精1克
①羊肉切成片,加盐、料酒腌渍;青椒、红椒切小块。
②油烧热,放入羊肉炒熟捞出;另起油锅烧热,放入孜然、干辣椒, 羊肉片回锅。
③烹入料酒,翻炒后倒入青椒、 红椒,撒上葱花即可。
开胃消食,特别适合男性。
羊肉营养价值:
羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。
如果希望享受吃羊肉带来的美味,又可以发挥它的保健价值,那么不妨按照上面所介绍的,这个孜然羊肉的做法,去完成这一道食物,尤其是对男性朋友而言,这道孜然羊肉,是非常合适的,还能够帮助自己起到开胃消食的作用。
孜然鸡翅是很多人喜爱吃的,这类食物味道独特,吃的时候对身体也没有任何影响,不过在吃孜然鸡翅的时候需要适量进行,这样食物吃的太多,对身体消化也是会有影响,那孜然鸡翅的做法大全中,对孜然鸡翅的做法有一些介绍,使得在家里制作孜然鸡翅的时候,都是能够轻松进行。
孜然鸡翅的做法大全:
孜然烤鸡翅
材料:鸡翅,盐,鸡精,料酒,黑胡椒粉,葱姜,孜然粉,孜然粒
做法
1.鸡翅洗净,中间划一刀,用料酒、盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉、葱姜,腌制20分钟。
2.烤箱预热,将鸡翅放于锡纸上,倒少许油,撒入大量葱姜,200度烤10分钟,取出,翻面烤10分钟。
孜然“炸”鸡翅
材料:鸡翅,生粉,生抽,料酒,糖,盐,孜然粉,葱,红椒
做法
1、翅中用生抽、料酒、糖、盐、孜然粉腌制过夜;
2、擦干表面,裹上一层淀粉;
3、碟子上放两根筷子作架子,鸡翅摆在架子上;
4、放入微波炉,高火8分钟~10分钟左右至表面金黄后撒葱粒、红椒碎即可。
孜然辣鸡翅
材料:鸡翅翅根8-10个,料酒,生姜片抓抓,入红糖1调羹,李锦记生抽2调羹,老抽3-4滴,花椒粉少许,辣椒粉2调羹,,盐1/2茶勺,仔然粉2茶勺
做法
1、鸡翅翅根8-10个,洗干净后沥干,逐个用擀面杖捶打一遍,放调料拌均匀后入冰箱过夜(如过当天烤制,最好腌两小时以上)
2、烤箱200度预热10分钟,烤盘铺锡纸,放翅膀烤18-20分钟即可。
在对孜然鸡翅的做法大全中,对孜然鸡翅的做法认识后,制作孜然鸡翅的时候,都是可以选择以上方式,但是对孜然鸡翅制作时间一定要掌握好,这样的食物制作时间比较长,因此制作的时候,都是要耐心的进行。
不知道大家有没有吃过孜然全腰,孜然全腰是一种相当美味的食物,我们男性朋友吃一些自然全腰还可以有效地帮助我们达到壮阳补肾的效果,可以大大提高我们自身的性生活质量和水平,还可以帮助我们领略不一样的美味,赶快来学习一下孜然全腰的做法方法吧。
1、材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我通常准备3两猪肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱(如较粗大可只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油
2、做法:
1)将肉片盛入小碗中,加入生粉1勺半(平时盛佐料的小勺,不是茶勺或汤勺哦!),酱油1平勺,油1勺,盐半勺腌制;
2)在腌制肉片的同时,将青椒破开切成丁(如不想太辣,可以将辣椒籽取出),将大葱白切成1cm长的葱段;将切好的青椒丁与葱段装盘备好;
3)在锅里倒油加七成热后离火,在热油中加入干辣椒粉(根据个人接受辣的程度加入,我一般加五勺左右),均匀晃动两下后放回火上,将腌制好的肉片加入并翻炒十几下,然后加入孜然粒(根据个人对孜然的喜好程度加入,我通常加2茶勺半孜然),翻炒几下,加入盐(如按照我上述的材料分量,则加入2小勺盐);再翻炒几下;然后加入青椒丁和葱段一起翻炒,加入少许酱油(约1小勺左右),加入鸡精,翻炒十下左右,一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
孜然全腰的做法方法也是非常简单的,我们大家都可以尝试的去学习做一做,尤其使我们的男性朋友们,经常性的吃一些孜然全腰还可以有效的摆脱自身容易出现的肾功能衰竭的问题,可以达到一个非常不错的补肾的效果。
炒饭是很多人都喜欢的一种食物,各个地方的炒饭都有所不同,特别是这个孜然羊肉炒饭,味道特别的好,孜然也比较香,如果在用孜然炒饭的时候再放入羊肉的话,那么就更加的美味了,那么这个孜然羊肉炒饭到底是怎么做的呢?下面就让我们一起来看看,希望下面的内容对大家有所帮助。
做法一
(1)洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁,我用的是速冻蔬菜,比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜,需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀,然后倒少许香油抓一下包住水分,腌大约15分钟。 (2)锅里倒适量油,放入洋葱炒香。 (3)下羊肉炒变色。 (4)倒入料酒爆香。 (5)加入蚝油调味。 (6)加入孜然继续调味。多倒点吧,会比较香。 (7)将冷米饭倒入翻出。说明:如果冷米饭结块,就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。 (8)最后倒入蔬菜丁,加盐调味即可。如果需要,也可加点鸡粉。
做法二
材料
澳洲羊颈肉100g,冷米饭一碗,洋葱1/4个,胡萝卜1/3根,料酒半汤匙,盐,孜然粉,葱花
步骤
1.准备材料,洋葱剥去外皮,胡萝卜刨皮
2.羊肉切小丁,洋葱和胡萝卜都切成小丁
3.锅中倒入两汤匙食用油烧热,倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧,颜色变深
4.倒入半汤匙料酒炒匀
5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁,炒大约一分钟,洋葱出香味
6.加入盐和孜然粉(孜然粉的量要稍多点)
7.倒入冷饭,边炒边用锅铲把米饭团打散,直到米饭粒粒松散
8.撒上葱花出锅
这个时候就可以闻到香喷喷的味道了,现在我想你应该和我一样,都会忍不住流口水,所以就会马上想到自己动手来做一做,尝尝自己亲自做的孜然羊肉炒饭的话,那么你会觉得会更好吃,所以自己马上行动起来吧,自己还可以根据自己的爱好来添加其他的食材。
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