蟹粥的做法大全有哪些
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蟹粥的做法大全有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
螃蟹是一种非常美味的食材，螃蟹在我们的生活中属于高档的食物，在以往的时代一般的家庭都很难吃到螃蟹，而现在随着人们的生活水平的提高，越来越多的家庭开始富足了，螃蟹也成人人都能够吃得起的食物了，螃蟹的烹饪方法比较多，比较有特色的是蟹粥，味道鲜美独特，那么，蟹粥的做法大全有哪些呢？
做法一
原料：排骨、螃蟹、大米
配料：盐、鸡精
1、先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥；
2、等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。
做法二
材料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量
1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。
从以上的介绍来看，用螃蟹来制作蟹粥是非常简单的一种烹饪方法，人们在生活中都能够非常快速的学会，而螃蟹肉是人们认为能够补充身体营养的最佳食材，所以，在生活中吃一些螃蟹对于身体是非常有好处的，希望人们能够了解一下。
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每到九十月份就是吃蟹的大好时节，市面上经常能看见各种蟹，不管是蒸着吃还是香辣炒蟹都是可口的美味。还有一种蟹叫花蟹，主要是因为外壳上有花纹才被称为花蟹，花蟹不仅肉质鲜美，还含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体具有滋补的效果，那么花蟹有哪些做法呢？
生滚花蟹粥：1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。2.砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
花蟹做法大全
翅汤焗花蟹：1、将花蟹改刀成大小均匀的十块放入长盘中，围上去皮改刀成3厘米见方的木瓜块。2、浓汤内加入美极上汤、盐、味精等调味后装入沙锅中，与花蟹一同端上桌，给客人看过后，用卡式炉烧开浓汤，先放入花蟹烧约6分钟，再放入木瓜，一同再烧4－5分钟即可捞出，分入翅汤碗内即可。
花蟹做法大全
苦瓜烩花蟹：
1.将花蟹洗净沥干水后放入热油锅中，用中火炸约30 秒后捞起；姜蒜洗净后切片；
2.将苦瓜去籽、洗净、切块，放入沸水中烫3 分钟后捞起；
3.将白糖、酱油、姜、蒜与花蟹、苦瓜块一起放入锅内，用小火煨至汤汁收干即可。
花蟹做法大全
香辣红花蟹：1.先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二。
2.锅中加少许油放入花蟹略炒几下，放入葱姜和料酒烹一下。
3.加入“香辣鱼”调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可出锅。很简单的做法哦。
花蟹做法大全
花蟹冬瓜汤：1.将冬瓜切大块。
2.花蟹洗刷干净切件。
3.起油锅，下螃蟹翻炒一下。
4.加料酒、水、冬瓜。
5.水开十分钟即可，加入盐调味。
糖醋类食材是生活中非常受欢迎的一种，它的味道鲜美无比，对于喜爱美食的人来说是非常不错的选择，糖醋的做法也非常多，几乎大部分的肉食都能够做成糖醋佳肴，例如，螃蟹就是一种非常美味的食材，深受人们的喜爱，下面就来看看糖醋蟹的做法大全有哪些呢?
做法一：
1、主要原料：河螃蟹、葱、姜、蒜、白糖、醋、生抽、料酒、盐。
2、活的河螃蟹洗净，切两半。
3、将河螃蟹的切面儿沾干面粉。切好葱姜蒜。
4、将河螃蟹放油锅炸制。
5、将河螃蟹炸熟，炸脆捞出备用。
6、烧热油，葱姜蒜炝锅。
7、炝出香味，放料酒，白糖，醋，生抽，盐。将汤汁炒浓。
8、放入炸好的河螃蟹，迅速翻炒。
9、炒到每一块河螃蟹都裹满糖醋汁即可。
做法二：
1、先将螃蟹清洗干净，一刀两半，除去内脏待用。
2、准备好葱姜蒜桂皮等调味品待用。
3、加少量的水把淀粉搅拌成糊状(淀粉糊是为了裹住蟹肉，不让蟹黄跑掉)将螃蟹一一裹上淀粉糊。
4、将裹好淀粉糊的蟹下油锅炸至蟹壳发红，8成熟左右。
5、准备调味汁：陈醋、生抽、糖、盐、蒜蓉、料酒(如果比较喜欢吃甜，糖可以放得多一点)。
6、洗锅，下油、热锅，加入葱姜桂皮八角，大火翻炒片刻，爆出香味即可。
7、倒入河蟹，加入上述糖醋酱料，爆香。
8、加少量水继续翻炒，小火焖煮5分钟，大火收汁后装盘。
方法三：
1、蟹宰好、洗净、斩件，加酒1茶匙腌匀;蟹盖留用，蟹膏取出，加1/4茶匙酒腌匀。
2、蟹件加入粉料拌匀。
3、烧滚油至中温，先炸蟹盖至红色，取出，下(2)之蟹件至微黄，捞出，待油温升高，再放回蟹件重炸一遍，取出。
4、烧热1汤匙油，炒香蒜茸、红椒段，调入混匀的糖醋汁料，下蟹膏，煮滚，以水溶粟粉勾芡。
5、将(3)的蟹件放入(4)中，迅速炒匀，下少许熟油，熄火。
日常的生活当中，很多的食物都可以用来清蒸，清蒸的味道非常的清新，而且能保留食物当中的原汁原味，我们要求的就是很多的海鲜能够清香清淡，之所以要的清淡就是利用传统的方法来保证它们的清香的味道，下面的文章当中小编来介绍一下，清蒸花蟹的做法大全，味道和滋味非常的好。
“清蒸是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即,可不放盐、味精，蒸好后将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋在菜品上，以求清淡、鲜嫩。 清，即清淡的意思，能保持食材最原始的鲜美味道。”
主料
花蟹 (4只)
辅料
姜片 (5片) 葱段 (1大段)
厨具
蒸锅
分类
荤菜 常见菜式 海鲜 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 普通难度
1花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净，然后剪去捆住花蟹的皮筋。
2花蟹放在流水里，用小刷将反正两将花蟹反过来放入蒸盘中，放入葱段、姜片。
3将装有花蟹的蒸盘放入开水蒸锅中，将入料酒。
4大火蒸二十分钟，即可出锅食用
首先上文为大家介绍了清蒸花蟹的做法大全，我们不光是要制作好味道，而且呢，我们还要保证原汁原味，这样的话利用上自己调制的配料，吃起来感觉到有一股海鲜的清香味道非常的纯正好吃。
早上起床后，经过一夜的休息肠胃功能还没有完全苏醒，这个时间段不适合大鱼大肉的吃，粥是最好的早餐选择。粥的种类有很多，比如皮蛋瘦肉粥、玉米粥、南瓜粥等，其实这些粥的做法都很简单，自己在家就可以做了。
一、皮蛋瘦肉粥
材料
大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱
做法
1.大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。
2.砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。
3.出锅前放入葱末，即可。
二、玉米粥
材料
白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、
食疗效益
开胃，利水消肿
三、南瓜粥
材料：白米1杯，南瓜600克
调味料：水10杯，盐1茶匙
做法
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、南瓜削皮、洗净、切丁，加入粥内煮至熟软时，加盐调味，即可盛出食用。
熬粥笔记
1、南瓜是淀粉质食物，煮熟容易胀开，所以水要多加一些．免得没有汤汁。
2、南瓜需要煮稍长的时间，所以米粒一裂开就要放入，不要等米粒熟软才放。
食疗效益
益于糖尿病、慢性支气管炎、哮喘患者。
生活中很多爱美的女性更愿意选择食疗的方法丰胸，除了菜谱，粥类也受到了众多女性的喜爱。因为粥的营养价值很高，而且操作简单易做，还可以达到丰胸的效果，一石三鸟，何乐而不为呢。而且对于丰胸这种事情，贵在坚持，不是一时半会就可以有效果的，丰胸粥可以当早餐喝也可以在晚餐食用，非常方便。
下面介绍几道简单的丰胸粥做法：
第一道：红枣枸杞粥
需要准备的材料：红枣、枸杞、玉米片、豆浆
做法：红枣与枸杞熬成汤汁，加入豆浆，最后放上玉米片即可。
红枣中含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分，红枣还有利于血液循环，使胸部充分吸收营养而更加坚挺。
第二道：水果麦片粥
需要准备的材料：新鲜水果切粒、核桃、杏仁麦片、牛奶或豆浆
做法：将牛奶或豆浆加热，放入核桃、杏仁及麦片，最后放上水果粒。
杏仁有苦、甘之分。苦杏仁能止咳平喘、润肠通便。甜杏仁是补虚润肺、调和肠胃、润下通便的良药。核桃的丰胸效果极佳，配合杏仁食用起来感觉美味又可口。
第三道：核桃玉露粥
需要准备的材料：核桃、西谷米、牛能、糖果
做法：西谷米煮熟备用，加入牛奶及糖果调味，核桃炒过磨粉，放入牛奶西谷米中即可食用。
核桃性温，味甘。是良好的蛋白质来源，核桃中的蛋白质是属于易消化吸收的营养蛋白，核桃的氨基酸种类特别广泛，除了含有多种人体无法自身合成的必要氨基酸外，其所含多种氨基酸是其他植物性食物难以摄取到的。核桃是极佳的丰胸食品。
第四道：酪梨牛奶
需要准备的材料：酪梨一颗、苹果一个、低脂酪乳200CC、糖果适量、水200CC。
做法：酪梨、苹果去皮，洗净备用。将酪梨及苹果放入果汁机内，再加入低脂酪乳及水打匀，加入适量糖果调味即可。
酪梨营养价值在水果类中居首，被认为是美容养颜、搞老化的高级营养价值水果。而酪梨牛奶更被视为美胸圣品，这和它所含有的营养有很大关系，因为，酪梨含有β-胡罗卜素、维他命B群、C、E、必需脂肪酸与多种矿物质，而牛奶，不但可以补充优质的蛋白质，更是能够提供身体全方位的营养物质。
第五道：木瓜乳酪
需要准备的材料：木瓜半颗、梨一颗、低脂酪乳200CC，糖适量、水200CC
做法：木瓜、酪梨去皮，洗净备用。将木瓜及酪梨放入果汁机内，再加入低脂酪乳及水打匀，加入适量糖调味即可。
木瓜本身含有丰富的木瓜酶，可促进乳腺通畅，让乳房真正充分吸收营养，再加上胸部成长不能缺少的乳脂。这道果汁营养很丰富，拿来当早餐也很好，如果怕胖的话，品尝木瓜本身的甜味即可，不要再另外加糖。
第六道：香蕉苹果牛奶
需要准备的材料：香蕉一个、苹果半个、牛奶250CC、水200CC、糖果适量。
做法：香蕉去皮，苹果取粒去皮切片洗净备用，将香蕉、苹果、牛奶、水放入果汁机打匀，再加入适量的糖果即可。
香蕉果肉含碳水化合物，蛋白质，脂肪等有机成分，以及钙、磷、钾等无机成分及维他命A、B、C、E、F、胡罗卜素等。食用香蕉不仅能供给人体丰富营养和多种维他命来源，还可使人皮肤光泽、眼睛明亮、精力充沛。
很多女生都非常喜欢吃甜食，各种各样的甜品可以满足不同人的需求，甜品粥也是其中一种，甜品粥的种类有很多，可以把不同的食材搭配在一起熬煮，像百合南瓜粥，雪梨菊花粥就非常不错，口感非常细腻，而且味道香甜，可以达到补血养胃作用，脾胃不好的人就应该要多吃一些，这些甜品也很适合在家里面做，方法非常简单。
百合南瓜粥
南瓜两百五十克、糯米一百克，新鲜的百合一个，黑芝麻、花生碎少许，冰糖适量。把南瓜洗净后用刀切成小块备用，把糯米放在料理机中打碎备用，再把百合冼净后撕成小朵备用。把砂锅放在火上，加入清水并且把打碎后的糯米末放进去，用磊火烧开，并且搅拌均匀，这时就可以把南瓜块加入进去了。加入南瓜块以后把火力调成小火，然后慢慢煮制过半小时以后，看南瓜变成蓉状就可以加入百合了。把百合加入十分钟后，再把冰糖加进去，煮一会等冰糖化开后就可以加入黑芝麻和花生碎，然后关火焖一会，就可以盛出食用了。
雪梨菊花粥
雪梨一个，大米或糯米适量，干菊花五克，清水适量。把准备好的大米先用清水浸泡两个小时，然后再捞出放入锅中，加入适量的清水用火烧开。去雪梨去掉外皮切成小块，加入到煮开后的大米中，并且用小火继续煮制。过半小时左右的锅中的粥就会呈现出粘稠的样了，这时就可以把干菊花加入进去，再煮制五分钟就能关火。关火后焖制十分钟香甜诱人的雪梨菊花粥就可以食用了。
彩色糯米团子豆沙粥
200克左右的糯米粉，分成3份来做出彩色糯米团。这里选用了红曲粉、绿茶粉和蓝莓粉，各取10克左右即可。红豆淘洗干净，放入粥锅，加入适量的清水，煮沸。做糯米团，一定要用开水，这样糯米粉才粘成团。用筷子先把粉类搅拌成絮状，再揉成团。三种颜色的都做好后，覆盖保鲜膜，醒10分钟。揉成3克一个的小糯米团，一口一个，吃起来最适合。山药去皮，切段备用。大概煮了40分钟，红豆基本出沙了，这是放入山药段。
糯米团子可以一次多做一些，做好后冷冻起来，想吃的时候拿出来再煮。糯米团个头小，所以放入红豆粥中，很容易熟的，熟的状态就是浮起来了，基本7分钟左右就煮好了。这时候加适量白糖在粥里，因为绿茶糯米团有点苦，红曲粉糯米团是无味的，所以加入适量白糖，口感更好。红豆粥这样细腻的口感，而Q弹的糯米小团子搭配开胃健脾的山药，是春季里相当养颜的一道甜品。
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