鸡蛋炒西红柿的做法有哪些
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鸡蛋炒西红柿的做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鸡蛋西红柿（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。此菜口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜、色泽鲜艳，营养丰富，具有健美抗衰老的作用。下面就给大家介绍一下有关于鸡蛋炒西红柿的做法。
一、鸡蛋西红柿的食材：
1、主料：大番茄,：适量、小番茄,：适量、鸡蛋：适量。
2、辅料：食用油：适量、白糖：适量、盐：适量、料酒：适量、生姜：适量、香葱：适量。
二、鸡蛋西红柿的做法步骤：
1.把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮。
2.把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压。
3.当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用。
4.鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散。
5.加入切好的香葱继续打散鸡蛋。
6.热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用。
7.小番茄切块。
8.热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒。
9.上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒。
10.加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
鸡蛋炒西红柿的窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
鸡蛋炒西红柿适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。更多的内容可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
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鸡蛋炒西红柿是最为常见的一道家常菜了，鸡蛋炒西红柿采用的食材是西红柿和鸡蛋，这两种食材的价格都是非常便宜的，而且鸡蛋炒西红柿的做法是非常简单，我们只需要几个步骤就就可以做出鸡蛋炒西红柿来，但是我们做出来的鸡蛋炒西红柿不但外观非常好看而且营养也是十分丰富的。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
做法
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐。
制作过程：
1.西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。)，要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放 入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒西红柿不但食材便宜而且做法简单，鸡蛋炒西红柿的外观好看，味道极佳，是一道性价比非常高的家常菜。
西红柿鸡蛋的做法，是很多人都想尽快学会的，因为西红柿和鸡蛋完美的结合，能更好地补充营养，而且也特别的易消化，所以很多喜欢吃西红柿鸡蛋的一些人，就想尽快的学会西红柿鸡蛋做法，下面就做了具体介绍，你可以看看是怎样做的。
方法一
主料：鸡蛋4个，西红柿150克
调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
方法二
原料:西红柿3个 鸡蛋3个(我的经验是自己想放几个就放几个)嘿嘿 还有尖椒一个
配料:葱 盐(我不喜欢吃糖) 鸡精
做法:把鸡蛋打匀，加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多，否则后果自负).然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋，我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面，最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中，发现里面很嫩但外皮炒的过火了，很老.而我呢，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不挺的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩.
然后，把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，西红柿块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.等到西红柿完全炒熟并且傲出汤汁时，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅.
西红柿鸡蛋的做法，相信很多喜欢吃西红柿鸡蛋的朋友，已经通过以上的介绍，详细了解了鸡蛋西红柿的做法，在全面了解了鸡蛋西红柿做法以后，为了自己能做出来的鸡蛋西红柿口味更好，要对以上的介绍全面了解一下，就能尽快学会鸡蛋西红柿做法。
现在很多的人都对西红柿炒鸡蛋特别的感兴趣，认为西红柿炒鸡蛋特别的有营养，再加上口味特别的好，所以很多家庭每天都离不开炒西红柿鸡蛋，所以很多人为了尽快的做的口味更好，想全面了解一下炒西红柿鸡蛋的做法，下面内容就做了具体介绍，你可以全面了解一下。
做法一
制作材料
主料：番茄500克,鸡蛋150克
番茄炒鸡蛋
调料：植物油25克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(豌豆)5克[1]
特色
红黄相间，鲜香酸甜。
制作流程
把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;
鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀;
将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出;
炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡，在盛在盘中后再在表面撒点葱子。
做法二
制作食材
主料： 鸡蛋 150克 番茄 300克
调料： 大蒜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各适量。
制作流程
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
炒西红柿鸡蛋做法步骤，以上的内容就做了全面的介绍，对于想尽快学会炒西红柿鸡蛋的朋友，可以对以上介绍的做法步骤，充分的有一个具体的认识，相信通过充分的认识和理解，自己炒出来的西红柿鸡蛋，也能在口味方面让自己更满意。
鸡蛋炒西红柿一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚鸡蛋炒西红柿的做法功效，那么今天就为大家详细的介绍下鸡蛋炒西红柿的做法以及材料对人体的作用。
做法一
原料：
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法：
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法二
原料：
熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；
配料：
盐、糖、食用油、料酒少许。
做法：
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。
上述内容就是今天为大家介绍的鸡蛋炒柿子的相关知识，但是只是知识无止境，更多详细的制作方法还需要大家自行去搜集，分析。建议大家平常空间时间多多练习，为家人朋友和自己奉上一道精美可口的菜肴。同时选材时注意原料的新鲜程度，以免破坏食物口感。
西红柿鸡蛋炒饼也是比较常见的一种素炒饼，做法比较简单，营养功效非常不错，比较适合减肥的人士吃，而且味道比较好吃，起来酸甜可口，有很好的促进食欲的作用，西红柿鸡蛋炒饼最主要的就是有炒饼，准备适量的鸡蛋和西红柿就能进行制作了，下面我们来了解一下西红柿鸡蛋炒饼的做法。
西红柿鸡蛋炒饼的做法
食材
主料：西红柿两个，鸡蛋两个
西红柿鸡蛋炒饼的做法步骤
1、 饼丝备足，从菜市场买，一人份也就一块钱的量足够。葱姜切丝，圆生菜切丝。
家常西红柿炒饼的做法
2、鸡蛋液打入碗中打散，加一点盐加一点水。
3、热锅，倒入少许油，将蛋液倒入，炒熟盛出。
4、西红柿切成小片，备用。
5、热锅，倒油，放葱姜炒香，加入西红柿，炒出汁，（可依个人口味添加番茄酱或者白糖），加圆生菜翻炒，加饼丝，翻炒一分钟左右，加少许醋。待饼丝都上色，最后加入鸡蛋，翻炒，加盐，出锅。
西红柿鸡蛋炒饼的做法二
用料
主料薄饼100g调料食盐适量、番茄酱适量、鸡蛋2个
1.薄饼切成丝
2.葱蒜切成丝
3.鸡蛋打散备用
4.西红柿切成块
5.锅内放油，先放入鸡蛋炒熟，拨至锅边，然后放入葱蒜炒香
6.加入西红柿翻炒至汤汁析出
7.加入饼丝翻炒，调入盐即可出锅食用
做法三
主料西红柿两个鸡蛋两个方法/步骤1、西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打碗里，放入适量的食用盐，备用2、鸡蛋炒熟，备用。最好把鸡蛋炒老点，炒西红柿的不会发散3、鸡蛋炒好，不用放食用油了直接放西红柿，炒至，放入少许食用盐，煸炒出水，倒入炒好的鸡蛋，煸炒至西红柿化成水了。按自己的喜好放入食用盐。4、西红柿多，出水就多。否则，加少许的清水。5、把饼丝均匀放入西红柿鸡蛋上，盖上锅盖闷三分钟，让汤汁更好的被饼丝吸收。关火，撒入少许芝麻，用筷子搅拌均匀即可，出锅
西红柿鸡蛋面是很多人都喜欢吃的，因为西红柿营养价值很高，鸡蛋的营养价值也高，面食也容易消化，营养价值也可以，所以西红柿鸡蛋面完美的结合，很多人都想做，下面内容就介绍了西红柿鸡蛋面的做法，如果你想尽快学会，可以全面的了解一下。
西红柿鸡蛋面
主料：面粉(300克)、大西红柿(1个)、鸡蛋(2枚)、白玉菇(200克)、菠菜(5棵)、葱(1根)、生姜(1小块)
调料：十三香(两勺)、盐(适量)、生抽(少量)
做法：
1、面粉加温水，边加边搅拌，直至全部成比较干的面絮，然后揉搓成面团。
2、饧半小时后，用擀面杖擀到个人喜欢的厚度，均匀地撒上一层玉米面粉，然后借助擀面杖把擀好的面像折扇子一样折起来。
3、切面条，宽窄度可根据个人口味决定。然后把切好的面条捏着最上面一层顺开约10公分。
4、继续把切好的面条的第一层全部提出来。
5、顺开的面条再拦腰提起来。
6、这样，一把非常整齐的面条就轻松完成了。
7、葱姜切末。
8、西红柿切小丁。
9、白玉菇切去末梢，清洗干净，分成小朵。
10、鸡蛋磕入碗中打散，炒成蛋饼，再用铲子分切成小块，盛出备用。
11、炒锅放油，油热后先放葱和姜末。
12、炒出香味后放玉白玉菇翻炒一分钟。
13、加入西红柿丁，翻炒，待西红柿几乎全炒成红汁时倒入炒好的鸡蛋。
14、加盐调味，加少量生抽，炒匀即可出锅
15、锅中水烧开后，煮入面条。
16、面条煮开两火后，放入清洗干净并稍切小的菠菜烫熟，关火，面条捞出碗中，浇入炒好的西红柿鸡蛋汁即可开吃啦!
小贴士
1、面要和得足够硬才能做出非常好吃的面条来。
2、对于新手来说，擀面时使用玉米面粉(不是玉米淀粉哦)能非常有效地防止粘连!
全面了解了以上的介绍，相信你也了解了西红柿鸡蛋面的做法，在全面了解了西红柿鸡蛋面的做法，要想让自己尽快的学会，必须要对以上所介绍的一些内容，全面的进行掌控，只有全面地进行掌控，才能尽快的让自己学会西红柿鸡蛋面的做法。
西红柿是一种非常美味的蔬菜，而且西红柿几乎可以用到任何菜肴里面，具有提味增鲜的作用，西红柿鸡蛋面就是一种极具代表性的做法，是将西红柿与鸡蛋和面条混合烹饪的方法，味道非常独特，下面就来看看西红柿鸡蛋面的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
做法二：
材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤：1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
2、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
3、不用等水开，直接扔下挂面。
4、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
5、在面上滴些香油，撒点葱花。
这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。
现在的小孩基本上都有挑食的问题，对于蔬菜完全是没有兴趣，但是长期这样下去肯定会对生长发育有一定的影响，那么家长可在饮食上多花些心思，比如说孩子不喜欢吃西红柿，那么就可以尝试做成西红柿鸡蛋饺子，让孩子完全挑不出来，这样有利于改善孩子的饮食习惯，慢慢的纠正孩子挑食的习惯，下面来介绍一下具体的做法。
1,选择新鲜的西红柿，然后在西红柿的顶部用刀子切割十字口。锅子烧开适量的水，将西红柿投入锅中大概30秒，然后将其捞出。把外表的西红柿皮给扒掉。
2，用刀子在西红柿上面画上几道。用勺子将种子捞出自食。
3，去掉西红柿最里面的种子，然后将西红柿肉切成小丁。
4，用纱布稍微将西红柿丁挤去水分。
5，适量的黑木耳用水泡发、洗干净。切末备用。小葱切丁备用。
6，将鸡蛋打散。平底锅烧热，倒入食用油，将鸡蛋倒入，并用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。摊开在器具里面放凉。要是嫌鸡蛋块头比较大，就切小点。
7，将以上介绍所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。
8，清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。搓成细条。揪成小面剂。然后一个一个进行擀皮。
9，填上馅料，用勺背压实，可以多填点，包好。
10，锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。
西红柿鸡蛋饺子的做法就是这样简单易操作，饺子味道很好而且孩子都会喜欢上这种味道，平时爱吃西红柿鸡蛋的朋友也可多一种烹饪的方法，另外如果孩子有其它不爱吃的绿叶菜也可采用相同的方法来改变菜式花样，一起动手尝试一下吧。
一说起人们最喜爱的蔬菜。非西红柿莫属，西红柿的味道酸甜可口，是我们制作汤类以及其他一些菜肴的关键食材，而西红柿鸡蛋饼是一种非常好吃的食物，也是小孩子们非常的喜爱的，做法也比较简单的。下面就来看一看西红柿鸡蛋饼的做法有哪些吧！希望有兴趣的朋友们可以看一看。
西红柿鸡蛋饼的做法一：
1、西红柿洗净，在上面划十字刀
2、用热水将柿子皮烫开
3、用手轻轻撕就把柿子皮拨下来了
4、将剥好的柿子用刀切碎
5、放入容器中加适量的面粉调匀
6、再加入鸡蛋搅匀
7、加少许白糖搅匀
8、锅中倒入少许油，放入适量的面糊摊匀
9、待一面煎至定形后翻面，煎两面金黄即可
西红柿鸡蛋饼的做法二：
1.鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀
2.锅内放入水，烧开后放入洗好的西红柿烫一下，去皮，切成小丁备用
3.青菜洗净切成末
4.将除了食用油以外的东西全部放入碗中
5.搅拌均匀；将饼铛下档打开预热
6.将模具放在预热好的饼铛上，刷上油
7.将调好的蛋液倒入模具中
8.将搅拌好的材料放入模具中，两面煎黄即可
西红柿基本上是我们最常使用的一种蔬菜，西红柿的味道是非常的酸甜可口的。所以许多人都非常喜欢这种味道，而且用西红柿做菜肴也是非常适合的。尤其是西红柿鸡蛋饼，这种菜肴的做法是许多人都知道的。但是做起来有一定的技巧，希望大家能够了解一下。
丝瓜炒西红柿具有很好的美容养颜功效，与西红柿搭配，那么效果就更好，而且还可以有不一样的美味，但是在烹煮的过程当中，也需要注意各种辅助材料的使用，和做法步骤。
一、原料
油、盐、味精、葱姜
做法
1.主料:丝瓜
2.把丝瓜洗净、去皮切片。
3.西红柿洗净，切滚刀块。
4.热油，放入葱姜炒香。
5.放入丝瓜片炒熟，加盐、味精调味，再放入西红柿，翻炒均匀，即可关火。
6.出锅装盘。
7、也可以用番茄沙司调味。
二、原料：丝瓜300克，西红柿2个（约150克），食用油、盐、耗油、姜、蒜、辣椒各适量。
做法：
1、姜蒜辣椒均切碎，丝瓜切斜片，西红柿切块。
2、锅中放少许油，先放入葱姜煸炒出香味，在放入西红柿炒出红油，然后放入丝瓜煸炒，大约1分钟，放入耗油和盐，再翻炒均匀即可。
3、西红柿炒丝瓜就出锅了，从准备到装盘，总共也不到10分钟，是个好吃营养的快手菜，还是个下饭的好菜。中午三菜一汤中，有了它害怕米饭吃不下吗，呵呵
三、 喜欢丝瓜，养颜美容，味道清香，但是丝瓜超不好会氧化发黑，和西红柿搭配，就解决了发黑的问题，而且有了西红柿，味道也更好了。
西红柿本来不是我们国家的特色蔬菜，而是古代经过丝绸之路传入我国的西方蔬菜，由于西红柿的味道酸甜，而且具有很强的烹饪效果，所以，一直以来人们对于西红柿都是非常喜爱的，尤其是一些油西红柿烹饪的菜肴，例如西红柿炒黄瓜就是一种独特的做法，下面就来看看西红柿炒黄瓜的做法有哪些吧。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
做法一：
1.黄瓜切好备用
2.鸡蛋打在碗中
3.西红柿切好备用
4.热油
5.炒鸡蛋
6.炒好的鸡蛋备用
7.用炒鸡蛋的余油爆香西红柿
8.西红柿出汁后加入黄瓜
9.加入适量的老抽翻炒
10.加入适量的食盐继续翻炒
11.关小火，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可
做法二：
1.黄瓜洗净后切圆片
2.黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗
3.切好青椒和姜蒜
4.一个大的西红柿，切小片
5.爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒
6.待西红柿出汁后加入黄瓜
7.加盐、鸡精调味
8.最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多
以上就是西红柿炒黄瓜的做法有哪些的介绍了，希望大家能够了解一下这种美食的做法，西红柿是独具特色多的一种蔬菜，既可以炒熟了吃，也可以生吃，而且无论是什么吃法都能够让人们喜欢上西红柿，希望大家对于西红柿炒黄瓜的做法能够有一些简单了解。
番茄炒西红柿是很健康的一种搭配方式，而且猪肝本身的营养价值较高，尤其是对于气血虚弱或者是贫血的人来说，食用猪肝可以起到一定的补血作用，而猪肝炒西红柿也有这样的效果。
做法一、
·配 料: 猪肝八两、番茄两只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
·操 作:
1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。
做法二、
食材:猪肝 西红柿
配料:葱、酱油、生粉、姜、盐、鸡精
猪肝炒西红柿的做法:
1、猪肝切片后用流动水冲洗至无血水，西红柿切小块
2、猪肝放入碗内，加少许酱油、生粉抓匀待用
3、热锅热油放入姜片爆香
4、倒入猪肝翻炒两下后倒入西红柿翻炒
5、调入盐、鸡精，不停翻炒至熟
6、盛盘。
西红柿是一种人类的长生果，含有大量的维生素C和人体需要的微量元素，虾仁则是一种含有大量的蛋白质的海产品，有的人喜欢将西红柿和虾仁在一起做汤喝，其实如果将虾仁和西红柿超在一起的话也很好吃，有的地方还将西红柿炒虾仁作为一道特色菜招待客人，可见西红柿炒虾仁是很受欢迎的，那么西红柿炒虾仁的做法有哪些?
我们来看下大厨们的介绍吧:
1、虾仁，西红柿，青椒，蒜瓣，清油，精盐，鸡精，芡粉。
·特色：微酸辣，虾仁味足，下饭的好菜。
虾仁开边切小，西红柿滚刀切，青椒切丝。虾仁，蒜瓣热油下锅，翻炒迅速，然后下西红柿，精盐少许，继续翻炒，速度放慢，待汤汁快出来时放入青椒丝，翻炒，西红柿逐渐融化，汤汁开始溢出，此时保持大火，翻炒，同时勾芡，加入鸡精少许，拌匀后起锅上盘。
做法一
1.虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆;
2. 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁;
3. 锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油;
4. 留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。
做法二
1.青虾去头去虾线去壳洗净,入1个鸡蛋清,加少许盐入底味,再加料酒.生抽抓匀腌15min[1] ;
2.热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出;
3.3勺番茄酱放碗中,加水稀释,葱姜切末;
4.锅中留少许底油,放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡,入过油断生的虾仁和魔芋结即可
本品有油炸过程，备猪油约500克。
西红柿炒虾仁的做法有哪些?从上边大厨们的介绍中就可以看出来，如果将这道菜做好的话还是非常美味的，特别是西红柿红红的配上虾仁白白的，再加上一点香菜的话就又配上了绿色，整个饭看起来非常好看，颜色上就会很吸引人的，营养方面也是营养全面，值得一试。
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