面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示卷心菜肉馅饺子的做法。
2.21面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀。
3.卷心菜洗干净在开水里淖一下。
4.沥干水分剁细。
5.1加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲,搅拌均匀成饺子馅。
6.2把卷心菜和肉馅放在一起。
7.面团在案板上搓成条,分割成剂子。
8.把面剂子按扁,擀成饺子皮。
9.取一张饺子皮,中间放入馅料。
10.包成月牙形的饺子。
11.锅内适量水烧开,下入饺子,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来在打入半碗水,反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。
卷心菜肉馅饺子的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
一道家常卷心菜猪肉馅饺子肯定会让你垂涎欲滴,色香味俱全的食物一摆到桌上,就能够打开你的味蕾,卷心菜猪肉馅饺子的做法有点复杂,过程有点繁琐,但是味道肯定非常赞,加入了耐心的食物充满着温暖的感觉,可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖,味道都非常棒。
2、面和好,拿湿笼布盖上,醒面二十分钟。
3、准备饺子馅食材:卷心菜1/3个,蒜苔10根左右.猪肉馅150G,大葱1根
4、现成搅好的肉馅取出.放调味盆
5、打水馅,肉馅中加25ml水,顺时针搅拌,让水融入肉馅成粘糊状
6、调味:加盐,生抽,葱花,生姜粉(或生姜切末,花椒油(食用油热锅炸花椒),老抽,蚝油,鸡精
7、顺时针把馅搅拌均匀
8、蒜苔切末
9、卷心菜切碎,散一小勺盐,让水分浸出
10、用笼布挤干水分
11、把蒜苔,卷心菜倒入肉馅
12、搅拌均匀,馅就调好了。
13、醒好的面先在案板上再揉几下,然后提在心中从中间穿个孔,边转边把面团往细拉伸
14、中间用用断,然后放案板上双手上下搓匀到适当粗细,折弯两头对齐,准备切面剂。
15、切面剂..切一下,下拉转90度再切一下,上拉转90度再切一下,这样上下反复,切下的面剂方便下步擀饺子皮。
16、少撒些面簿,把面剂竖起用手心摁,基本就是圆的了
17、全部摁成圆面剂
18、擀面皮:左手拿面剂,右手拿小擀面杖,右手擀一下,左手逆时针把面剂转动一点,这样反复边擀边转,直到饺子皮变成四周簿中间稍厚一点面片就可以了,如下图
19、包饺子:挑馅适量放中间(特别初学者,开始少放点馅),注意别让馅沾到面皮边缘,里有油易造成煮饺子开裂。
20、面皮对折,由右向左一点点对边捏住
21、全捏紧
22、让饺子中间对准右手食指中间,放入右手拇指和食指中间,右拇指尖对准饺子上部中间
23、左食指贴到右食指下方,左拇指尖对准饺子上部中间
24、两拇指轻轻向中间挤握
25、成型
26、全部包好
27、煮饺子:水开煮饺子,在饺子没漂浮上来之前,要适当用锅铲从锅底部搅几次,水开后点三次凉水烧开.饺子熟了可以出锅
28、调蒜醋:醋,生抽,芝麻香油,蒜泥
29、捞出饺子
30、共两碗.
31、上桌开饭
不开心的时候就做做菜,卷心菜猪肉馅饺子就是一道能让人开心的菜肴,这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,卷心菜炒饭的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、将卷心菜切碎。
3、将鸡蛋打散。
4、将剩米饭盛出来。
5、将火腿肠切成丁。
6、将葱切成葱花。
7、将锅烧热放油,油七成热时倒入鸡蛋液,将鸡蛋炒碎。
8、炒好的鸡蛋盛出来。
9、不用洗锅,锅里直接放少量油,油热后放入火腿肠翻炒几下。
10、倒入卷心菜继续翻炒,火腿和卷心菜翻炒匀就可以啦。
11、倒入剩米饭。
12、放入老抽,十三香,将米饭炒散,炒成一粒一粒的才行。
13、倒入炒好的鸡蛋碎,盐,继续翻炒,并将其翻炒均匀。
14、出锅前放入葱花和味精进行调味,翻炒均匀即可。
15、卷心菜炒米饭做好了。
16、盛出来美美哒!
卷心菜炒饭的做法,完全可以根据自己的口味,在食物没有出锅之前,还是可以另外增加调料,料理出属于自己口味的美食,满足家人的口味,品尝舌尖上的美味。
卷心菜沙拉是一道营养价值丰富的菜品,操作简单,菜品色香味俱全,口味不咸不淡,一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲,还能帮助消化,回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、紫甘蓝3片,去掉厚的筋部切成丝,如图
3、卷心菜三片同样方法去筋部切丝
4、半根胡萝卜切丝。再切些胡萝卜月牙片点缀用,可以不用,我忘记拍照了。
5、先将胡萝卜放烧开的水里焯几秒,盛出盘子晾凉
6、拿个大的汤碗放入晾凉的胡萝卜 紫甘蓝 卷心菜。加入1小勺糖,这是搅拌咖啡的小勺
7、再加入1小勺盐
8、加入1小勺白醋
9、再调入1勺玉米油,看这是喝粥那么大的勺
10、再加入1勺沙拉酱,并翻拌均匀
11、再拿个沙拉碗。我用的是个平盘,将拌好的蔬菜沙拉摆放盘中,边上点缀一圈胡萝卜片 ,挤网格状大概两勺的沙拉酱在蔬菜上。这么简单的蔬菜沙拉就做好了,开吃吧。喜欢吗?
有条件的话,在家里自己做饭还是值得提倡的,此时不妨了解一下有关卷心菜沙拉的做法。
记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于卷心菜盒子这道菜的做法。
2.2121倒入适量橄榄油先炒鸡蛋,炒散开。
3.放在锅一边再放入葱姜炒香放火腿粒。
4.再加入卷心菜。
5.炒在一起,加入花椒粉、盐、砂糖、鸡粉,装盘倒入香油搅拌好备用。
6.适量面粉加入温水揉面。
7.面揉好后揪成1小段一线段的,用擀面杖擀成薄片,越薄越好。
8.加入炒好的馅儿。
9.像包饺子一样包好。
10.锁边,薄些,这样烙容易均匀熟。
11.你也可以包成这样。
12.压扁些。
13.锅烧热,放入菜盒子,反正面都要烙熟哦。长的有点丑了嘿嘿..
14.(接了一电话烙久了些哎)烙熟后装盘就可以了,全做好了。
15.里面馅儿味道也不赐予韭菜馅儿菜盒的。
今天的介绍卷心菜盒子就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
怎样调制出鲜嫩多汁的饺子我国自古就有过年除夕吃饺子的习惯,但是现在人的生活水平逐渐的提高,饺子再也不是过年的时候的专利,很多家庭在平时的时候也都会吃饺子。不过很多朋友却发现自己怎么调制饺子馅,味道总是差那么一点点。那么,在这里就来教您怎样调制出鲜嫩多汁的饺子肉馅的做法。
想要调制出鲜嫩多汁的饺子肉馅,可真的没有那么简单,不但要做好调肉馅的准备工作,而且还需要对于所使用的肉进行仔细的挑选,甚至肉馅在进行搅拌的时候都有一定的学问在里面,具体你就好好学习一下吧。
1.准备包饺子和面前最好先来做花椒水:将10克花椒冲洗干净用100克热水泡上,再盖上捂住,大约泡2小时以上最好,如果嫌麻烦,可以将花椒在无油的锅中小火炒香,然后磨成粉直接用也可以,可以多做一些烙饼卷花卷都很好吃,买现成的花椒粉都是生磨的,味道不如熟的香。
2.肉的选择:最好选择有肥有瘦的前夹心肉或五花肉,一般肥瘦的比例为3:7或4:6,我觉得如果是单纯的只放葱花的肉馅,最好选择2:8或者3:7,如果是还要放许多的蔬菜,那最好是4:6,这样更香一些,当然还是要根据自己的喜好调整。
3.调料的运用:调料品和用量是很重要的,我们一般会选择酱油,盐,香油,葱姜等,因为要往里面肉馅里面加水,所以放调料的顺序也很重要,加水前要先放酱油盐和生姜。
4.生姜的处理:生姜20克切成细末,如果是和好的馅马上就包,那么也可以将生姜和葱放一小勺水搅成葱姜泥,不过要是不马上包,最好包的时候再放葱花。
5.加水的诀窍:先前泡的花椒水或花椒粉现在可以放进去了,花椒水100克要把花椒粒捞出去,倒入肉馅中,顺一个方向搅打,直到花椒水全部吸入肉馅中,肉馅上劲了(就是搅拌起来有阻力了),如果现在不包,下面的就先不进行了,肉馅到这一步就可以放起来养味了。
6.葱花和油:使用时再放入50克葱末和油50克,先放再搁置后肉馅味道不好,一般人家都是放植物油或香油。
学会了怎样调制出鲜嫩多汁的饺子肉馅的做法,您以后再也不用为自己调制的肉馅味道不对而烦恼了,而且这款调制肉馅的方法可以搭配很多不同的蔬菜,让您做出各种口味的鲜美多汁的饺子都再也不是什么难题,让你可以好好的把握住自己老公的胃。
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的,但要说做一些家常菜满足家人并不困难,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我们懂不懂得怎么做了,卷心菜饼的做法简单,营养价值高,非常值得推荐。
2、胡萝卜、葱剁碎
3、把卷心菜、胡萝卜、葱放入大碗里打入鸡蛋加入适量面粉.调入盐、鸡精、白糖、白醋、生抽和胡椒粉均匀搅拌
4、揉成卷心菜面团,表面再洒一些干面粉
5、如图揉成长状卷心菜团
6、切成差不多大小的卷心菜团
7、揉成圆状
8、再轻轻压扁至盘备用
9、净锅放适量油开小火将卷心菜饼炸至浮出油面呈金黄色即可
10、出锅装盘
美食会给人味蕾上一定的冲击,卷心菜饼就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品,吃了饭之后可以喝点汤会更好。
泡菜就是在存放了很长时间之后而产生发酵的一种蔬菜,一般的情况下,很多的蔬菜和水果都是可以做成泡菜的。泡菜的营养也是很丰富的,最适合做泡菜的就是卷心菜,下面我们看看卷心菜泡菜的做法。
各种应季的蔬菜都能够做成泡菜,常见的就有卷心菜、白菜、辣椒、胡萝卜,这些都是中国泡菜的各种制作原料,制作泡菜的时候也可以根据爱好放一些其他的调料。
原料:卷心菜(900g)。
调味料:
小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1。
做法:
1、卷心菜去掉根部,切成片状;
2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀;
3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时;
4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥;
5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份;
6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀;
7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈;
8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。
韩国泡菜
1、韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。主要成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。
2、韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病.
3、由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长,不长果蔬,所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。韩式泡菜有200多种,各种蔬菜均可腌制泡菜,甚至连水果、鱼、肉等均可腌渍制作成各种款式的泡菜,可谓林林总总,蔚为大观,风味独特,别具一格。
卷心菜泡菜的做法大家都了解了吧,泡菜能够很好的开胃,喜欢吃泡菜的人不妨多看看今天的介绍,说不定也能够做出很好吃的泡菜哦。
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