西红柿鸡蛋拌面的做法有哪些
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“西红柿鸡蛋拌面的做法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
西红柿鸡蛋面是比较常见的一种面食，尤其是在北方比较的常见，西红柿鸡蛋面制作丰富比较的简单，等油热了之后，加入西红柿翻炒，等西红柿成汁之后，加入水，之后加入面条就可以了，那么西红柿鸡蛋拌面的做法有哪些呢？下面我们来详细的了解一下吧。
1.汤锅中倒入清水，大火煮开，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油，放入面条煮熟用漏勺捞出备用。
2.将西红柿切块，不要切的太小，以防西红柿汁流失；鸡蛋打在碗里，加点精盐，搅拌均匀；青蒜切成粒。
3.炒锅里加入油，用大火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。
4.炒锅里再加入油，倒入青蒜粒爆香。
5.加入西红柿煸炒一会，用铲子把西红柿捣成小块，能看到西红柿有汤汁溢出。
6.调入适量精盐、鲜贝露调味汁、胡椒粉炒匀。
7.倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀即可关火。
8.倒入煮好的面条，用筷子搅拌均匀即可。
煮面的时候要注意用筷子搅拌几下，不要导致面条底部的粘连，如果放入锅内的面条太多的话，就会影响口感的，为了防止粘连可以加入一些盐分或者食用油，这样的话，做出来的西红柿鸡蛋拌面的味道会更加有筋道有弹性的。
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说起西红柿炒鸡蛋拌面大家是不是都隐约闻到了它的香气了呢？大家都对色香味俱全的食物没有抵抗力吧！西红柿炒鸡蛋拌面就是一道非常好吃的美食。大家想不想自己制作一下呢？下面就为大家具体介绍一下西红柿炒鸡蛋拌面的做法。一起来学习吧！
做法一
1. 烧开水，下方便面，煮熟以后捞起，用凉水冲洗，洗去防腐剂更健康
2. 番茄切丁，鸡蛋打散，蒜拍烂备用
3. 烧油，打散的鸡蛋中加些许凉水拌匀，这样炒出来的鸡蛋更嫩
4. 另起锅，烧热油后下蒜粒，下番茄炒番茄炒至大量汁液出来，放盐，再把炒过的鸡蛋放入炒匀
5. 把凉水冲洗过的方便面放入，关小火，加入蚝油香油调味炒匀，盛出
做法二
1.番茄切丁 鸡蛋充分打散 小葱切碎备用
2.锅内放油 油热后滑炒鸡蛋至金黄色装出
3.放入葱油 油热后倒入番茄丁炒至 番茄出汁后倒入两汤匙蒸鱼豉油一汤匙番茄酱炒匀后加不没过番茄的清水煮开
4.煮开后倒入炒好的鸡蛋继续大火煮 直到汁水快要收干时候加入少许盐和白胡椒调味后装碗
5.水烧开下新鲜面条煮熟后捞出放在碗内 盖上番茄鸡蛋的码子后撒上葱花 花椒油烧热后淋在葱花上就可以了
做法三
1.将鸡蛋打散，越散越好，有泡泡更佳。
2.葱姜蒜切成碎末
3.番茄开水烫过，去皮切成丁。
4.豆瓣酱调上小半碗水。（这个就看个人喜好了）
5.另一个锅内装水，开大火煮水。
6.锅烧热，放少许色拉油，下葱姜蒜，爆香
7.加入打散的鸡蛋，翻炒片刻。
8.鸡蛋一熟，马上和葱姜蒜一起装出盛盘备用。
9.这时候水开了，下面！
10.锅内再加少许油，炒番茄（西红柿），炒至软化。
11.倒入调好的豆瓣酱。 12.酱汁还剩下三分之一时，倒入备用的鸡蛋，混合
13.面熟了，捞出来，过凉水，好处是，使面筋道，即使放一阵也不容易成稠糊！
14.面条控干水，装碗。
15.铺上锅内的面酱，大功告成
西红柿炒鸡蛋拌面是一道色香味俱全的美食，越是漂亮的食物越能勾起大家的食欲。以上就是为大家准备的西红柿炒鸡蛋拌面的具体步骤和制作方法，是不是很简单呢？聪明的朋友们一定都已经学会了，还等什么，赶紧尝试制作一下吧！
西红柿鸡蛋面是很多人都喜欢吃的，因为西红柿营养价值很高，鸡蛋的营养价值也高，面食也容易消化，营养价值也可以，所以西红柿鸡蛋面完美的结合，很多人都想做，下面内容就介绍了西红柿鸡蛋面的做法，如果你想尽快学会，可以全面的了解一下。
西红柿鸡蛋面
主料：面粉(300克)、大西红柿(1个)、鸡蛋(2枚)、白玉菇(200克)、菠菜(5棵)、葱(1根)、生姜(1小块)
调料：十三香(两勺)、盐(适量)、生抽(少量)
做法：
1、面粉加温水，边加边搅拌，直至全部成比较干的面絮，然后揉搓成面团。
2、饧半小时后，用擀面杖擀到个人喜欢的厚度，均匀地撒上一层玉米面粉，然后借助擀面杖把擀好的面像折扇子一样折起来。
3、切面条，宽窄度可根据个人口味决定。然后把切好的面条捏着最上面一层顺开约10公分。
4、继续把切好的面条的第一层全部提出来。
5、顺开的面条再拦腰提起来。
6、这样，一把非常整齐的面条就轻松完成了。
7、葱姜切末。
8、西红柿切小丁。
9、白玉菇切去末梢，清洗干净，分成小朵。
10、鸡蛋磕入碗中打散，炒成蛋饼，再用铲子分切成小块，盛出备用。
11、炒锅放油，油热后先放葱和姜末。
12、炒出香味后放玉白玉菇翻炒一分钟。
13、加入西红柿丁，翻炒，待西红柿几乎全炒成红汁时倒入炒好的鸡蛋。
14、加盐调味，加少量生抽，炒匀即可出锅
15、锅中水烧开后，煮入面条。
16、面条煮开两火后，放入清洗干净并稍切小的菠菜烫熟，关火，面条捞出碗中，浇入炒好的西红柿鸡蛋汁即可开吃啦!
小贴士
1、面要和得足够硬才能做出非常好吃的面条来。
2、对于新手来说，擀面时使用玉米面粉(不是玉米淀粉哦)能非常有效地防止粘连!
全面了解了以上的介绍，相信你也了解了西红柿鸡蛋面的做法，在全面了解了西红柿鸡蛋面的做法，要想让自己尽快的学会，必须要对以上所介绍的一些内容，全面的进行掌控，只有全面地进行掌控，才能尽快的让自己学会西红柿鸡蛋面的做法。
西红柿是一种非常美味的蔬菜，而且西红柿几乎可以用到任何菜肴里面，具有提味增鲜的作用，西红柿鸡蛋面就是一种极具代表性的做法，是将西红柿与鸡蛋和面条混合烹饪的方法，味道非常独特，下面就来看看西红柿鸡蛋面的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
做法二：
材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤：1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
2、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
3、不用等水开，直接扔下挂面。
4、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
5、在面上滴些香油，撒点葱花。
这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。
经常下饭馆吃饭，担心油重不健康？不如自己做饭来得放心，简单的一道西红柿鸭蛋拌面，只需清炒就可以完成，要注意减少盐、鸡精等调料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重盐，缓解心血管疾病，更加健康生活。
2、锅里放入适量的水，加入少许盐烧开
3、水烧开后放入面条，用筷子搅拌，防止粘住
4、水再次翻腾片刻，关火
5、面条沥干水分盛出
6、将两个鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒搅拌均匀
7、锅里放入少许油，倒入蛋液
8、待蛋液凝固，用铲子用成一小块一小块，盛出
9、西红柿洗净切小块
10、将西红柿放入锅中，加入少许盐和番茄酱，用铲子将西红柿弄碎弄成糊状（因为一块块的西红柿我吃不下，我喜欢酸酸甜甜的汤汁）
11、待西红柿变成小颗粒放入蛋块，翻炒一下，如果太干，可以加少许水
12、炒好的料盛出，放在面上
13、搅拌均匀
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，西红柿鸭蛋拌面的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
炎炎夏日，导致了很多朋友都没有食欲，也不愿意做饭。尤其是忙碌了一天的上班的朋友。当然还有放假了的学生们。那吃饭这么重要的问题当然要想办法解决啊。今天就给大家推荐一个西红柿拌面。听上去是不是有了一点食欲了呢。那不要担心自己不会做，很好学的。那么接下来就教给大家西红柿拌面的简单做法，感兴趣的朋友们快来看一看，学一学,然后做给家人，朋友，或者爱人吃，相信他们会喜欢的。
1.准备食材：肉末 葱姜蒜末;洋葱粒 青椒粒;西红柿丁 ;面条 ;番茄酱。
2.起锅放油，放肉馅翻炒
3.炒至肉变色，放入葱姜蒜
4.翻炒均匀
5.放入洋葱粒，和青椒粒
6.翻炒片刻
7.放入西红柿丁
8.加入一小勺白醋翻炒一下
9.加入适量的清水烧开
10.放入一勺番茄酱拌匀
11.让其煮半分钟，然后放盐拌匀
12.出锅装盘备用
13.另起锅煮面条，把煮熟的面条过一下凉白开捞出装盘
14.放少量美味鲜均匀
15.然后放上一大勺刚才做好的浇汁拌匀即可食用
小贴士
1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见
2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了
3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味
注意事项
煮面：A.煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅;B. 在煮沸的水中加入盐和食用油也能防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更筋道有弹性;C.鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟;D.煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇，建议用汤锅等较深的容器操作;E.如果用手擀面等新鲜柔软的面条，则在水烧开后，轻轻抖掉面条外面多余的面粉，放入锅中，用筷子轻轻搅匀，以防粘连在一起。 炒西红柿鸡蛋：番茄炒蛋不要加味精/鸡精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
西红柿拌面的简单做法已经教给大家了。非常好学的，就算是从来都没有做过饭的人，试个一次两次的也就学会了。西红柿营养价值高又健康，尤其还有美白的功效。大家夏天不想吃太油腻的，也不想吃太热的，来一款拌面那是非常不错的。喜欢的朋友赶紧学起来吧，给你的炎炎夏日多一抹香香的味道。
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