洋芋,也就是比较常见的土豆,洋芋中富含有丰富的淀粉,能够减肥瘦身的同时又可以杜绝发胖,还可以促进新陈代谢,比较适合秋冬季节使用,比较受大家欢迎的一道做法是洋芋闷饭,这一道食物的做法简单,而且有饭也有菜,吃起来很简单。
制作原料
主料:米(1杯)、土豆(2个)
调料:大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)
制作方法
1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。
3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些。
4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟),即可出锅.
使用洋芋来进行焖饭可能是很多朋友都没有尝过的,这样制作出来的饭其实是很香的,虽然里面没有肉的味道,但是因为洋芋本身含有大量的淀粉,所以搭配配料和调味之后,焖出来的味道是非常香浓的,让人吃了都会流连忘返。
主料:米1杯、土豆2个。
调料:大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。
做法
1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软。
2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。
3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴和鸡精,酱油不要放。
4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里,和米饭进行搅拌, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟),即可出锅。
很多人都了生活都会经常的外出打工,对于打工人员来说,为了能够吃上实惠的饭菜,都会经常的自己进行制作,由于电器设备不是非常的健全,所以有很多菜品都是无法进行制作的,如果想要吃洋芋焖饭的话,那么只需要依靠电饭煲就可以制作了,那么洋芋焖饭的做法电饭煲有哪些呢?
第一,洋芋焖饭的做法电饭煲有哪些?首先,把土豆削皮并切成小块状,在水里泡上10-15分钟。土豆难以烧熟,所以可以切得小块一点。泡在水里主要是为去淀粉。然后,把米淘好,把萝卜切成丁,把玉米剥成粒,并和豌豆一起放入淘好的米中。注意:食物都要先洗了在切,然后在洗哦。在然后,把熟牛肉切成小块,备用。熟牛肉最好叫卖家切成片,并且和佐料一起拌好,这样就省去了很多复杂的步骤,也部分代替了电磁炉的作用。最主要的是放入饭里很香哦!等土豆浸泡完成之后,把土豆的水沥干,并和豌豆、胡萝卜、玉米一起放入电饭煲内,加盐少许(适个人口味而定),搅拌均匀,最后开始煮饭即可。当饭煮到15分钟左右,放入牛肉,焖上个10-15分钟即可开饭!
第二,当然,这些食材都是依个人口味而定的,也可选择其他食材,比如猪肉,四季豆等到。小编选择这几样菜是为了最后呈现给大家的颜色好看,只要过程中不出问题,就会呈现出色香味俱全的美食!若是能在香喷喷的饭之后,配上一些榨菜、酸菜之类的咸菜的话,相信会更有食欲。而所有的食材都可以在稍大一点的超市中买得到,一般不会超过25元,是不是很划算又方便呢!
洋芋焖饭的做法电饭煲有哪些?洋芋淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量),五花肉切丁,锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉,倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中,用锅中余油慢慢煸炒洋芋,至边缘稍有焦色,把洋芋也倒入锅中,加两汤匙生抽拌,按煮饭--开始程序,煮好后继续焖十分钟,打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了。
为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下家常焖饭这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
2.12准备配菜,自己可以混搭
3.21煮好的肉切丁,菜切碎
4.1豆腐切丁后油煎炸一下,比较香
5.2原料改刀
6.热锅凉油爆香葱花
7.按照成熟度依次下入,豆角,土豆,胡萝卜等配菜
8.加入出白菜和油菜的所有食材后加入生抽两大勺,五香粉一小勺,盐和鸡精适量调味
9.最后加入白菜和油菜
10.锅中倒入泡好的米
11.加入菜和泡好的黄豆加入骨头汤将将摸过菜
12.高压锅20分钟即可
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于家常焖饭的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。
洋芋焖饭的营养价值
洋芋焖饭,是一道家常饮食,其特点是清香,制作原料主要有米、土豆等,所做焖饭的材料不仅限于土豆,会放很多其它的菜菜,也可以加上肉类,土豆饭也可用电饭煲焖。
1、土豆的营养价值
土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多:
1.1、维生素C是苹果的10倍。
1.2、B族维生素是苹果的4倍。
1.3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。
1.4、富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。
1.5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
1.6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
2、大米的营养价值
2.1、大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。
2.2、大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
2.3、健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。
2.4、大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。
2.5、如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳。
洋芋焖饭的热量
1、大米当中脂肪含量极低,近80%是淀粉。每100克生大米,所含热量为330卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃,煮饭时需要添加1.5倍以上的水。
大米当中脂肪含量极低,近80%%u90FD是淀粉。每100克生大米,所含热量为330卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃,每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。
煮成米饭之后,每100克熟米饭的热量降低到120卡左右,只相当于一个半苹果所含的热量。如果把大米做成稠粥,则一份米要加5~6倍水,所含热量更低。相比之下,每100克馒头的热量在210卡左右,主食甜面包的热量为280卡左右,饼干则高达450卡左右。也就是说,就淀粉含量来说,同样体积的米饭,其水分含量较高,而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。可见,除非在米饭中加入含油脂的配料,如炒米饭等,在正常食量下,米饭并非令人发胖的食品,米粥更是低能量食品。
2、在人们的印象里,黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能,都让黄豆自叹不如。就是人体需要的其它营养素,如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有,且比米面的营养更全面。
具有很高营养价值的苹果与土豆相比,多数营养素也相形见绌:土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍;维生素C是苹果的3.5倍;维生素B2是苹果的3倍;磷是苹果的2倍;糖和钙与苹果相当;只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点,一斤土豆的营养价值大约相当于3斤苹果。土豆所含的各种维生素及矿物质,尤其是钾及磷,对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要;一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里,相等于一碗白饭,所以若是适量的选用,并不会如传说的致肥。
洋芋焖饭的宜忌人群
1、一般人均可食用。脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜。想减肥的人尤其应该吃。
2、土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。
可能有很多朋友还不知道什么是洋芋吧,其实洋芋就是我们经常看到和吃到的马铃薯,洋芋不但可以食用而且食用价值还非常高,洋芋里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,常吃洋芋可以起到降低血压和提高人体免疫力等功效,洋芋的做法有多种,下文我们介绍一下红烧洋芋的家常做法。
红烧洋芋的做法
1.将洋芋(土豆)洗净削皮,切成滚刀块;
2.葱切成马耳形;
3.锅内加油烧七成热,将洋芋块入锅炸成黄色,倒漏勺内控油;
4.锅内留油,放葱炝锅,加汤4 两,放入洋芋块、酱油、盐烧酥,淋入水淀粉勾芡,加香油出锅即成。
烹饪技巧
1. 洋芋,又叫土豆,去皮切块,用清水洗净,其色洁白,沥干水分,再入锅炸制,不但色泽美艳,而且爽滑可口;
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是洋芋,我们知道洋芋其实就是土豆,洋芋不但好吃而且还有很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了红烧洋芋的家常做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《洋芋焖饭的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
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