在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍鱼香杏鲍菇藕丁的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.杏鲍菇切丁备用
3.藕去皮切丁,然后入水里泡下防止变黑
4.锅里放油烧至7成热,下杏鲍菇丁炸至金黄
5.捞出沥油
6.锅里放油下姜、蒜碎、葱白煸香,下藕丁翻炒一会儿
7.然后放入炸好杏鲍菇丁再炒一会儿
8.倒入酱油、醋、蚝油、糖翻炒一会儿
9.最后放入适量盐炒均即可
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的鱼香杏鲍菇藕丁,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
杏鲍菇我们也叫做是刺芹侧耳,杏鲍菇现在已经是非常流行了,杏鲍菇是我们近期才开发出来的非常珍贵的一种食用菌,杏鲍菇营养非常丰富,常吃杏鲍菇能起到很好的养生功效和保健的作用,杏鲍菇有很多种做法,最常见的是用杏鲍菇来炒肉或者是做成汤。
我们可以用杏鲍菇作为主要的食材来做出一道非常有名的家常菜鱼香杏鲍菇,鱼香杏鲍菇采用的食材非常的简单而且价格便宜,所以鱼香杏鲍菇是一道经济实惠的菜。
食材明细
杏鲍菇 1个
猪肉 1两
青椒 1个
盐 适量
老抽 1勺
醋 2勺
鸡精 适量
淀粉 适量
辣椒油 适量
白糖 1勺
葱姜蒜 适量
香油(麻油) 适量
做法
1.杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝
2.杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝,大蒜切末。
3.杏鲍菇如炒勺 焯熟(煮十分钟)
4.3勺豆油
5.油热后 煸炒葱姜丝
6.葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
7.肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
8.加入杏鲍菇翻炒
9.加入白糖半勺
10.加醋2勺
11.加老抽1小勺
12.加辣椒油(能吃辣就多加点儿哈,我家孩儿不能吃太辣的,所以加的少) 翻炒均匀,加点鸡精和盐,最后加水淀粉勾芡,就出勺了
13.盛盘(如果放点 红色和黄色的彩椒就更好了)
上文我们介绍了什么是杏鲍菇,我们知道杏鲍菇有着非常丰富的营养,常吃杏鲍菇能带给我们养生的功效和起到日常保健的好处,上文采用了杏鲍菇做出一道非常美味的家常菜鱼香杏鲍菇,相信看了介绍大家都懂得做鱼香杏鲍菇了吧。
菌类的食物有很多,在对菌类食物选择上,要先对它进行了解,这样在吃的时候,对身体是不是有帮助,都是能够清楚知道,杏鲍菇是很多人喜爱选择,吃这类食物对身体各方面没有损害,不过在吃杏鲍菇的时候,也要注意对它制作不能随意进行,香辣杏鲍菇是不错之选。
香辣杏鲍菇的做法:
用料:杏鲍菇500克
辅料:香菜200克
调料
食盐1茶匙
酱油1/2汤匙
鸡精1茶匙
干辣椒1大把
植物油2汤匙
做法
1.杏鲍菇切丝,香菜去叶切段
2.锅内放植物油,烧5成热,放入辣椒丝煸炒
3.煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味,倒入杏鲍菇丝,大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味
4.放海鲜酱油调味,煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香菜
5.放鸡精调味,稍加炒匀出锅
烹饪技巧
1、香菜选用比较粗壮的,去掉叶子,不要浪费,可以做凉菜;
2、杏鲍菇一定大火煸炒,炒去水汽;
3、放入香菜,即可放入鸡精,稍加煸炒即可出锅,预热可以把香菜的香味逼出,香菜炒软就不好吃了!
在对香辣杏鲍菇的做法认识后,制作香辣杏鲍菇的时候,都是可以根据以上制作流程进行,但是要对香辣杏鲍菇制作数量上,每次都是不要过多进行,这样食物制作太多的话,吃不完也是很容易坏掉的,这点制作的时候要注意。
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下豉香杏鲍菇的做法,好好学习一下
2.大葱白的部分,蒜苗绿白相间的部分,彩椒,小米椒都切成末儿,取一勺豆豉酱,往豆豉酱中淋小半勺花椒油,一勺天成一味,一勺香油拌均匀备用。
3.将杏鲍菇切片,放在淡盐水中泡着。
4. 炒锅倒油烧热,将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份,油热后炸制。
5.炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油。
6.将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上,装盘上桌。
7.装盘上桌。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下豉香杏鲍菇。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习蒜香杏鲍菇的做法。
2.1辣椒切圈(切成什么型都OK)
3.2里脊肉切片
4.1打个水抄,30秒就好(因为第一次做杏鲍菇,不知道直接炒能不能炒熟,所以用热水烫了一下,事实证明不烫直接炒也能炒熟)
5.2大蒜切片
6.开火,把锅烧热后放油
7.大火炒熟
8.放入杏鲍菇,继续翻炒,然后放入辣椒,再放入耗油和海鲜酱油,翻炒到色泽均匀加重后(就是炒熟了,熟不熟尝尝就知道了嘛,哈哈哈),加入盐、味素和胡椒粉,出锅之前加入蒜片,再炒一小下就OK了
9.噔噔 ~噔噔 ~美味蒜香味的杏鲍菇就出锅啦
虽然蒜香杏鲍菇的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下杏鲍菇冬笋砂锅鱼的做法,你肯定会愿意。
2.1杏鲍菇冬笋切片,青红椒切粒,大蒜芹菜葱切段,姜切片。鱼切块。
3.2鱼,处理好洗净
4.锅里放油烧热,放入姜片及盐(这时放盐可以防止鱼粘锅,鱼也不容易碎),鱼块下锅稍煎,放少许老抽及一勺自制辣椒酱,加入适量料酒稍收下汁。收完后加入开水(刚没鱼块)水滚之后放入杏鲍菇及冬笋。
5.移入砂锅,小火煲至汤汁吸收,放入青红椒大蒜芹菜,大火两分钟
6.配件断生后,放入葱段,少许鸡精,关火,上桌
介绍完杏鲍菇冬笋砂锅鱼的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
现在集市上常见的食用菌有平菇、香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、蟹肉菇等等。这些菌类都含有较高的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸,多种维生素等成分,营养价值极为高。菌类菜肴味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。而且做起来简单方便,可以清炒、炖肉、做汤等等,不一而足。
杏鲍菇也是菌类的一种,其营养价值十分的丰厚,更因为其特殊的口感得到了人们的青睐,而且杏鲍菇的吃法有很多种。那么,今天就来学习一下香煎杏鲍菇吧!
方法一
主料
杏鲍菇200g、牛肉30g.
辅料
油适量、盐适量、黑胡椒粉适量
制作步骤
1.买7-8cm左右的杏鲍菇。
2.用刮皮刀削薄片。
3.不粘锅放入少量油。
4.放入锅中摆好,改小火。
5.翻面继续煎。
6.加入适量盐,洒在杏鲍菇上。
7.锅里煎牛肉片。
8.加入胡椒粉。
9.加入适量盐。
方法二
主料
杏鲍菇1根
辅料
黄油10g,蒸鱼酱油2大勺,现磨黑椒粉适量,青柠汁2勺,红辣椒1根。
制作步骤
1. 将菇切成两段后切成厚片,我买的这根比较大,如果小的话可以直接切片,然后浅划出格子纹,方便吸引汁液;
2.冷锅下黄油,火要小一点,因为黄油比较容易干和焦;
3.然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄,每煎一面晒上一层现磨黑椒粉,边上有点微焦这样更香;
4. 酱汁做法:蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后,挤上青柠汁。
制作贴士
1、杏鲍菇要切厚一点,这样吃起来才有口感。
2、基本煎的时候没有加入盐,因为后期沾酱汁吃会更美味。
3、用蒸鱼酱油是因为这种酱油盐份较低,鲜甜一点。如果家里没有,可以用普通酱油加少许糖提味。
4、青柠汁的酸性可以中和黄油的油感,酸度因个人而定。
香煎杏鲍菇的做法有很多种,以上就是两种简单的做法。第一种是加有牛肉的做法,爱吃牛肉的人可以试一试;第二中主要是有蒸鱼酱来调和口味。当然,在制作的过程中,你完全可以根据自己的口味加入一些配料。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关x杏鲍菇炒粒粒香做法
2.2杏鲍菇切方块 再锲十字花刀;
3.1玉米粒 豌豆粒焯水;
4.2芥蓝粒焯水;
5.1锅中放油至五成热时,放入杏鲍菇炸制定型;
6.2杏鲍菇粒焯水;
7.净锅中注入高汤,盐3克 鸡粉 白糖烧开,放入炸好的杏鲍菇,使其入味,出锅摆与盘中;
8.上海青洗净,焯水摆盘;
9.杏鲍菇摆盘;
10.净锅入油10克,放入玉米粒 豌豆粒 芥蓝粒 杏鲍菇粒滑炒,放盐 味精各3克装入盘中;
11.盛盘;
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的x杏鲍菇炒粒粒香。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好酱香杏鲍菇培根卷。
2.2准备所需的主要原料
3.1焯水过后的杏鲍菇捞出,沥干水分备用
4.2然后将切片的杏鲍菇放入开水中焯水至软
5.将培根切成同杏鲍菇差不多长度,将杏鲍菇铺在培根上,然后在杏鲍菇的表面刷层拌饭酱。(也可以将培根铺在杏鲍菇上面,在培根上刷酱,卷起)
6.将培根杏鲍菇从一头卷起,用牙签固定住
7.平底锅刷一层薄薄的油,然后将杏鲍菇培根卷放在上面,小火慢煎,适时翻面
8.煎至培根紧缩出油,杏鲍菇表面煎的金黄,即可。(可以根据个人口味撒椒盐粉等,也可以什么都不加)
9.乘热食用味道更佳
今天小编介绍的酱香杏鲍菇培根卷可是色香味俱全,这你可不容错过,赶快去尝试着做一做,让你的嘴巴过过瘾。
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