夏天总是特别的没有食欲,总是想吃一些可以开胃的小菜,那么就选择海蜇捞汁吧。这是一道风味独特的海鲜产品,海蜇的样子就让我们看上去特别的有食欲,海蜇属于寒性的食物,还可以起到清热解毒的功效。在夏天当中,能起到预防中暑的功效,不妨去尝试一下海蜇捞汁的做法。
材料:海蜇,黄瓜,蒜末
调料:盐半勺,白糖少许,酱油1勺,醋半勺,鸡精少许,辣椒粉适量,香油(或芝麻油,麻油)
制作过程:
1.买来的海蜇放清水里浸泡半天,中途记得多换几次水;拿一点尝尝要是不咸了,沥干水分备用。
2.蒜瓣1片切末,黄瓜洗净后用刀切丝;把上面提到的调料加入蒜末后都调好备用。
3.盘子洗净把切好的黄瓜丝摆好;再均匀地摆上海蜇,浇上调好的料汁即可。
食用价值
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。海蜇可食用,口感爽脆,营养极为丰富。
海蜇每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素B101毫克,维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
以上就是海蜇捞汁的做法。购买食材,一定要看准生产日期,虽然海蜇是腌制的食物,但是新鲜的食物对我们的身体有很大的好处,以上用到的食材在超市内都可以购买到,而且制作方法特别的简单。买来食材,加上调料就可以了,那么大家就赶紧去尝试制作一下吧。
做菜对于家庭主妇来说真的是一件很辛苦的事情,既要照顾到老人的口味,也要照顾到孩子的营养问题,所以平时做什么饭成了一大问题了,很多时候很多的种类的菜都是不会做的,其实很简单的,我们没有发现而已,下面就教给大家捞汁凉菜的做法,希望大家可以学会哦。
主料:金针菇100克
辅料:青笋100克、木耳50克、青瓜50克
调料:自制捞汁150克
制作:1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝,金针菇焯水后待用;
2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中,浇入捞汁,点缀太椒圈即可。
特点:汁酸辣回甜,清爽开胃
捞汁的做法:
陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油各适量,调配好之后放上蒜片、洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水(因为这道菜是要汁把材料全部泡在里面,才能入味才好-----吃)。将黄瓜削皮,切菱形块,与豆芽、木耳一起下到做好的捞汁中,几分钟后可以吃,味道真的很好。
捞拌菜是在捞饭的基础上改良而来的.那是把提前冰镇好的捞拌汁浇在加工好的原料上面.再由顾客拌匀而食的一道菜。由于菜品凉爽开胃、清香可口,故颇受顾客的喜爱。这里,就来把捞拌汁的配方和菜例介绍给大家。
水和冰糖的比例为50:4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克。此配方为一份捞拌汁的用量.如果是批量制作.那只需按比例增加原料用量便可。
菜例:捞拌时蔬
原料:黄瓜200克水萝卜200克鲜金针菇200克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克
制法:
1.把黄瓜和水萝卜洗净.然后分别切成丝:鲜金针菇人沸水锅里氽水.捞出来后控水备用。
2.取黄瓜丝、水萝卜丝和鲜金针菇放人窝盘内.然后浇上冰镇捞拌汁,上桌前再把蒜末和香菜段撒在上面,即成。
上面这些就是关于捞汁凉菜的做法了,大家学会了吗,经常的变换口味也可以让家庭的每份子获得不同的营养,还可以有好的心情,对于家庭主妇来说对于自己做菜手艺的认可也是一件很幸福的事情哦,所以还在为怎么做菜发愁的人们,赶紧来学习一下吧。
什锦捞汁一种常见菜,也是我比较拿手的菜。我经常下厨给家人做饭吃,他们都非常喜欢吃我做饭菜,所以我也是很愿意做给他们吃,而且还乐此不疲,从不觉得厌烦。什锦捞汁做法简单,也是黑木耳做法大全的常见菜,不一定要看捞汁什锦视频才能学会,但怎么做捞汁什锦最好吃,就跟着我来做这道捞汁什锦吧。
捞汁什锦的食材和调料:苦苣 蛰头 黄瓜 魔芋 金针菇 水发木耳 海带丝 白洋葱 指椒 美极鲜酱油 两汤勺
生抽 一汤勺 香醋 两汤勺 苹果醋 一汤勺 白糖 两汤勺 红油 一汤勺 蒜蓉 一汤勺 麻油 一茶勺 盐 熟芝麻 适量 纯净水 少半碗
如何做什锦捞汁才好吃,现在就教您什锦捞汁的家常做法,
一、所有菜类洗净、控净水
二、洋葱切丝,蛰头片薄片,指椒切圈,黄瓜切斜段再切薄片,苦苣撕片,金
针菇、木耳用水焯过过凉
三、将所有整理好的菜放在容器中,所有的捞汁料调匀放在菜上,拌匀即可
蔬菜的品种也可以变化,那天吃的里面还有些木耳和洋葱丝,还有魔芋和
切丝的蜇头;查到的捞汁做法也有不同,好吃的话应该放点红油的,还可
以加少量的芥末,太椒肯定要的,上桌前再放上切好的蒜末和香葱段会很
好
什锦捞汁一道非常简单的菜,但也能让你的家人吃的很开心。这道菜不管是家庭还是个人都很适合。即使你工作很忙,即使你平常不太会做菜,但是这道菜学起来非常简单,也不会花费很多时间。好学又好吃,只要做过一次就能学会的菜,为什么不学而是要凑合呢?在忙也不要在饮食方面含糊,健康的生活才是我们享受生活的开始,只有我们健康,身边的人才会放心。
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好蒜汁捞面。
2.提前准备一盆凉开水,用来过凉都好的面。
3.汤锅把煮面的水烧上。大蒜去皮,放在石臼里,加足量的盐捣成泥。
4.捣好的蒜泥,可以静置,使其充分氧化。
5.往蒜泥中倒入生抽。
6.加香油拌成蒜泥。
7.豆角洗净切段。
8.汤锅水开后,下豆角先煮一滚,往锅中加一勺烹调油。
9.下面条煮熟。
10.将面条同豆角一起捞出,在之前准备好的凉开水中过一下凉。
11.将面捞出,浇上调好的蒜泥,拌均匀即可。
小编今天介绍的这道美味蒜汁捞面的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
捞拌汁是一种不错的饮品,很多人爱喝碳酸饮料其实对我们的身体危害是非常大的,捞拌汁是一个不错的选择,可能大家还不是很了解,它的做法简单,而且对我们的身体具有非常大的好处,可能大家对于捞拌汁的做法还不是很熟悉,下面就让我们一起来了解一下捞拌汁的做法吧!
做法一:
1、大蒜拍扁,剁成碎末,添加凉开水浸泡10分钟;
2、取一勺芝麻酱、一勺甜面酱、一勺豆豉辣酱混合;
3、添加泡好的蒜汁搅匀;
4、根据口味酌情添加香油、盐、糖、香醋和生抽再次搅匀。
做法二:
材料:奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片
做法:
1、材料洗净,奇异果削皮、切成四块,苹果不必削皮、去核切块。
2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎,再加入奇异果、苹果一起打成汁。
3、搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
做法三:
材料:橘子3颗、胡萝卜1根
做法:
1、洗净材料,橘子去皮,剥成小瓣。
2、胡萝卜洗净,去头尾、纵切成长条,放入榨汁机中榨纯汁。
3、橘子放入果汁机中打成汁,加入胡萝卜,搅拌均匀后即可饮用。
以上内容为我们介绍了捞拌汁的做法,我相信我们大家都可以试着去做一做,我们也可能看出来了,捞拌汁的做法是非常简单的,只要我们用心去做,就一定能做出美味的捞拌汁的!
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦,但往往容易对健康造成一定的负面影响,因此能自己做饭是最好的,蒜汁捞面条的做法简单,在生活中常吃还能促进健康,重要的是,它的味道还是非常可口的。
2、蒜洗好,放入碗里,放盐可以多放些盐,开始捣蒜
3、捣成蒜泥后放入少许水,一次放入香油,醋味精,酱油进行调味
4、把西红柿切丁,鸡蛋打散,感觉一个鸡蛋少后来又加了一个,?
5、然后开火把鸡蛋,炒好后倒入西红柿,等西红柿炒出汁后,放盐翻炒后倒入适量水,吃面条带点菜汤,味道更好
6、热水放入胡萝卜丝,下入面条等待快熟时候放入青菜
7、放入切好的莴苣丝,倒入蒜水,鸡蛋西红柿呈上,完工
8、最后再来一个蒲公英白豆水
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现,蒜汁捞面条的做法很简单,可以给人以美好的体验。
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好捞汁蛰头。
2.1锅中放入清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫一下,立即捞出
3.2将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片
4.自制捞汁的做法:美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许,放入小米椒搅拌均匀即可
5.将蛰头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段
6.倒入调好的捞汁,拌匀即可
看完捞汁蛰头的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
夏天到了,人们都比较喜欢吃一些清香爽口的蔬菜,这样可以缓解急躁的情绪,还可以降暑,凉菜有很多的种类,根据个人的喜好,腐竹是一种很有营养的食材,腐竹的做法也有很多,作为含有蛋白质比较丰富的食物之一,在夏天这样炎热的天气中自然是缺少不了的,下面我们就来介绍捞腐竹的做法是什么。
1、鲜蘑腐竹
【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,
鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。
【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,
切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。
2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。
3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,
投入腐竹、鲜蘑煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。
2、芹菜拌腐竹
主料: 芹菜300克,水发腐竹200克,香油20克,酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法: 1.将芹菜择洗干净、去掉叶,入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘。腐竹切成丝,码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开,同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上,再加香油拌匀即成。
做法3:
1.准备好所有的食材。
2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
3.胡萝卜切片,蒜苗切段。
4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
6.放入蒜苗焯烫过凉备用。
7.将珍选捞汁倒入碗中
8.再加入辣椒油。
9.全部拌均匀即好。
捞腐竹的做法是什么?这样清凉美味的一道菜就做好了,是不是如此的简单,只要按照上面小编给大家介绍的步骤,只要几步就可以轻松的搞定了,而且味道绝对的好,大家喜欢吃的都来试试吧,一定不会让你失望的,而且还可以增加烹饪的兴趣。
现代小吃店的美食五花八门,有一种食物偏受上班族朋友的喜爱,它就是珍选捞汁海参,时间允许的话,朋友们也可以自己做珍选捞汁海参,新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材,更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、芦笋去掉发硬的根部,下半部的皮削去,然后斜切成片
3、将珍选捞汁倒入碗中 放入冰箱冷藏
4、水中添加一点点盐和一点点油,烧开后下入芦笋焯一下,变色后捞出过凉开水,沥干水分备用;
5、海参解冻,洗净去掉不可食部分,大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用;
6、另取新水,加几片葱姜,烧开后入海参焯烫30秒,捞出备用
7、焯好的芦笋和海参混合,添加一半的蒜蓉,珍选捞汁浇在拌好的芦笋海参上,拌匀即可。
吃在我们生活中占据着重要的位置,珍选捞汁海参的做法很容易,同时还可以为我们提供诸多营养,值得推荐。
其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道鲜玉米汁捞山药的做法
2.12玉米洗干净,准备一个擦蓉器;(如果有食物料理机,这一步可以省了)
3.21将鲜玉米擦成蓉;
4.玉米蓉里加适量水,搅拌均匀;
5.慢火煮开,边煮要边搅拌,以防糊锅;煮好的玉米浓汁
6.1放入沸水锅加糖、白醋焯至断生
7.2山药洗净去皮后切成6厘米长的“日”字条,马上浸泡于盐醋水中,防止氧化变黑
8.捞出山药,整齐码放于碟子上
9.在山药面上淋入玉米汁
10.用枸杞点缀即可
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下鲜玉米汁捞山药。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关珍选捞汁毛豆的做法吧。
2.21剪好后冲洗干净
3.烧一锅开水,水开后放一小勺盐,然后倒入毛豆。
4.盖上盖子中火煮8分钟左右。
5.煮毛豆的时候,把蒜头剁碎,越碎越好。
6.剁碎的蒜头中倒入适量的珍选捞汁(喜欢吃辣的可以使用麻辣的珍选捞汁)
7.冷藏备用
8.毛豆煮熟后,马上捞起放入凉开水中
9.等毛豆冷却后,捞出毛豆,沥干水分,倒入珍选捞汁拌匀即可,冷藏后味更佳
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的珍选捞汁毛豆您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
捞汁是一种不错的调料,可以用在诸多菜肴中,会使口感更好。生活中捞汁的做法很简单,准备好食材之后起火开始操作,放入适量的油之后再放入一些花椒、干辣椒等,等炒出一定的香味之后放入准备好的调料,同时放入一大碗水,烧开之后就是味道非常好的捞拌汁了。
一、正宗捞拌汁
方法步骤
1、取香醋2大勺,海鲜酱油两大勺,糖2小勺及少量味精放一个碗中备用。
2、锅烧热放少许花生油或橄榄油,放大料两粒,花椒20粒,煎成小块的干辣椒两个,放油中炒出香味,倒入步骤1碗中的调料汁,再加一大杯水烧开后关火,就做成了捞拌汁了。
3、将步骤2中做好的捞拌汁晾凉后放冰箱的零度保鲜层,冷藏1小时后再取出食用。
二、简易捞拌汁的做法
食材准备:芝麻,香菜,香油5ml,酱油15ml,高汤,盐。
方法步骤
1、将芝麻放入锅中焙熟,焙香,香菜切碎;
2、芝麻放入小碗中,加入酱油,香油,香菜;
3、然后再加入一勺高汤调匀即可。捞拌汁做好后,不管是拌蔬菜还是拌肉都可以。
三、捞拌汁金针菇
食材准备:金针菇,胡萝卜少许,青瓜,青椒,葱白2根,矿泉水,蒜,芝麻,香菜,干辣椒,酱油,蚝油,糖,香油,醋,辣椒油,鸡精,盐少许。
方法步骤
1、将胡萝卜,黄瓜和青椒分别切丝,铺在碗底;
2、香菜切段,葱蒜切片,辣椒切成小段待用;
3、小碗中放入盐 ,鸡精,糖,酱油,蚝油,醋,辣椒油,香油,芝麻,矿泉水拌匀为捞汁冷藏待用;
4、将金针菇去掉根部洗净焯水,焯熟的金针菇放在三丝上面,倒入冰镇的捞拌汁撒些香菜;
5、炒锅放油烧热,放入葱蒜,干辣椒烧开,然后将热油淋在上面即可。 deal_h3('小贴士') 天气凉爽的时候捞拌汁也可以不冰冻。
明白了捞拌汁怎么调以后,我们可以按照介绍的步骤来做,一般都能做出美味的食品,这篇文章介绍了很多捞汁的做法,各种不同的口味,适合各种不同的饭菜的时候吃。
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