炒平菇的家常做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炒平菇的家常做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
平菇是很多人爱吃的，在吃平菇的时候，可以放心进行，这样食物对身体没有影响，而且常吃利于身体各方面发展，平菇含有的营养元素较多，但是在制作平菇上，一定要有方法，随意的进行制作后，会影响到平菇口感，这样吃的时候，也不会很好吃，那炒平菇的做法如何呢?
炒平菇的做法：
平菇炒荷兰豆
材料：荷兰豆200克，平菇100克，胡萝卜100克，蒜头3瓣
做法
1.荷兰豆撕去头尾筋;胡萝卜削皮后切三角片;平菇清洗干净;蒜头剁成蒜蓉
2.锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开;水开后放进荷兰豆;水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里
3.把平菇放进开水里飞水，捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分
4.热油锅，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀;加入荷兰豆，翻炒均匀，加入平菇，翻炒均匀，放盐调味(灼烫时已经放过盐，这里放盐要适量)，可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜。
清炒平菇
材料：平菇400克.
做法
1. 平菇洗净切成片备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.
4. 盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.
青椒炒平菇
材料：青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量
做法
1、青椒洗净，用手掰成块。
2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。
3、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入酱油、料酒、适量精盐。
6、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。
在对炒平菇的做法认识后，制作炒平菇的时候，都是可以按照以上制作方式进行，但是对炒平菇制作过程中，对它的火候也是要掌握好，火候掌握不好，制作出来的平菇口感也是会改变，这点也是要这样的。
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平菇炒肉是一道以平菇和瘦肉为主料的家常菜，因为其味道鲜美，容易消化受到了老百姓的欢迎。平菇营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，老人小孩都适合。平菇炒肉的做法非常的简单，今天我们就来说一说平菇炒肉的家常做法，让大家既可以吃的美味，又能吃的营养健康。
平菇炒肉的做法：
食材：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。
做法：
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。
注意事项：
1、大朵的蘑菇可以撕成几片；
2、不喜欢生蘑菇的味儿，或者是蘑菇不是很嫩很新鲜的，可以提前焯一下水，然后迅速过凉水，然后挤干水分备用；
3、带点肥肉炒出的蘑菇更香，我喜欢花肉炒出的原味肉渣香，所以把炒好的肉盛出，最后一步放入，这个因人而异；
4、嫩蘑菇下锅后，只需急火爆炒一小会儿，调好味后马上出锅，这样炒出的蘑菇才会保持脆嫩的口感。
以上就是家常平菇炒肉的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。我们都知道蘑菇的营养是非常丰富的，你不仅可以做成平菇炒肉，还可以做香菇炒肉、杏鲍菇炒肉等，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。而且平菇炒肉口味丰富，真是让人百吃不厌啊。
平菇是我们常见的一种食用菌，平菇不但美味而且还含有丰富的营养，平菇里面含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的微量元素，常吃平菇可以起到很好的养生保健功效，平菇有抗肿瘤和提高人体免疫力等效用，平菇有很多种做法，我们不但可以采用平菇来煮汤而且还可以采用平菇来炒肉，下文我们介绍一下平菇肉片的家常做法。
1.五花肉切片加淀粉搅拌均匀
2.把搅拌好的五花肉入油锅炸一下
3.先把青椒，葱，炸好的五花肉炒一下，
4.加入平菇继续翻炒
5.加入南德调料，盐继续翻炒
6.出锅
营养价值
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是平菇了，我们知道平菇不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃平菇有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了平菇肉片的家常做法。
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下香干炒平菇的做法。
2.1212将平菇撕开清洗一下，捞出待用。
3.2121将香干放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的平菇翻炒一下。
5.随后，合入切好的香干翻炒翻炒。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味翻炒一下。
10.然后，加适量的水淀粉。
11.炒匀。
12.最后，搁入葱段，即成。
13.出锅，装盘。
香干炒平菇的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
一般人们想到的炒丝瓜，一般都是荤素搭配，例如丝瓜炒肉末、丝瓜炒肉丸等。那用两种素菜一起炒，有些朋友觉得过于清淡了，没有什么味道。事实真是如此吗？今天给大家推荐的这一道菜便是用两种素菜相炒，主要材料是平菇和丝瓜。但是味道确实十分美味，下面我们就来看看丝瓜炒平菇的做法吧。
原料
平菇300克，丝瓜200克，红椒半个，姜3克，蒜3克。 调料 盐2克，鲜贝露半勺。
做法
1、平菇洗净撕成条，丝瓜去皮切成条，红椒、姜和蒜分别切成丝。
2、热锅中倒入适量色拉油和半勺猪油，下姜蒜中火先爆香，倒入平菇加大火力翻炒一下。
3、倒入丝瓜、红椒丝一同翻炒至熟，平菇出鲜味。
4、加盐、鲜贝露调味，即可起锅。
小贴士:
1、平菇和鲜贝露都有鲜味，不必另加味精。
丝瓜别名：天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜
禁忌人群：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。
以上的内容就是关于丝瓜炒平菇的做法了。没有吃过这种做法的朋友一定尝试一下，虽然食材普通，但是做出来的菜确实十分的美味。而且多吃蔬菜有益于身体健康，丝瓜和平菇的营养价值都是很高的，希望大家可以常常食用。
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下平菇炒莴笋的做法。
2.12将莴笋去叶子去皮清洗一下。
3.21放在案板上切成片，待用。
4.1烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋和胡萝卜片翻炒翻炒。
5.2将平菇撕开清洗一下，捞出待用。
6.接着，合入清洗好的平菇翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味翻炒一下。
10.最后，加适量的水淀粉。
11.炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得平菇炒莴笋的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
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