现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做巧克力奶油派吧。
2.黄油隔水融化成液态
3.将红糖、鸡蛋、盐、葵花籽油倒入融化的黄油中
4.祁和打蛋器调至中速将3中的所有搅拌均匀5、黑巧克力融化后倒入到搅拌好的4中
5.再次搅拌均匀成液体状
6.在搅拌好的6中倒入1/3牛奶后搅拌均匀
7.将面粉、可可粉、泡打粉混合,先过筛入1/3的量入7中翻拌均匀
8.重复7、8的动作,牛奶及面粉全部加入后翻拌成均匀面糊至无干面粉
9.装入裱花袋中,用大号圆孔裱花嘴
10.在烤箱中挤也圆形
11.祁和烤箱预热200度,中层,上下火10分钟即可
12.祁和打蛋器调至中速打发奶油至花纹不消失即可
13.将打发好的奶油均匀的抹在烤好并凉透的巧克力蛋糕坯上,盖上另一片蛋糕即可
14.成品
巧克力奶油派做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下夹心巧克力派的做法。
2.鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。
3.把2倒入1中,搅拌均匀成糊状。
4.所有粉类混合过筛。
5.在3中倒入1/3牛奶,1/3混合粉类,用刮刀拌匀。
6.重复序5的制作,直达全部加完,成光滑面糊。
7.把面糊装裱花袋,用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊(间隔稍大点)烤箱预热200°放入中层烤10分钟,冷却备用。
8.奶油奶酪室温软化,加糖粉,充分打发,成蓬松顺滑状态,分2-3次加淡奶油,充分搅打至适合的浓稠程度(淡奶油不一定加完)。
9.装裱花袋挤在冷却好的一片底部。
10.盖上另一片即可。
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完夹心巧克力派的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
做巧克力软心派的时候,相信很多人都无从下手,这是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料,加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人,这也是一道养生的菜谱,可以经常做给家中长辈食用。
2、蛋黄中加入糖,快速搅打均匀,在这里啰嗦两句,蛋黄加糖后不搅打,过一会儿蛋黄就结块啦
3、使糖完全融化为止
4、蛋白分三次加糖打成湿性发泡
5、取一半蛋白霜放入蛋黄翻拌均匀
6、将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
7、翻拌均匀,因为是湿性发泡,翻拌速度要快
8、分三次筛入低粉,每次翻拌至无干粉状态再加下一次粉
9、均匀后的状态
10、将蛋糕糊装入裱花袋剪口
11、烤盘放油布,将蛋糕糊垂直挤在烤盘上,大小均匀,留有间距
12、入提前预热的烤箱180度12分钟,表面金黄即可
13、棉花糖一切三半,一整个有点大
14、蛋糕体平面朝上放入盘子中
15、摆上棉花糖,微波炉叮20秒
16、趁热将另一半盖在棉花糖上
17、牙签插入棉花糖中备用
18、隔水融化巧克力,巧克力要选择可可脂含量高一点的,将蛋糕在巧克力中裹一层
19、放置合适的地方凉凉即可,我扎在泡沫上了
20、成品图
这是每一个家庭妇女必知的菜谱,巧克力软心派的做法你是否了解了呢?也可以上网多咨询其他健康食谱的做法,做一个全能优秀的家庭主妇。
如今,越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响,大家开始认识到饮食的重要性,于是许多人慢慢地会开始自己做饭,这是一件好事,香蕉巧克力夹心派的做法很简单,它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、牛奶和糖倒入低粉里,和成絮状。
3、软化的黄油,放入盆里,与面粉揉匀
4、揉成光滑的面团用塑料袋或保鲜膜包好。放入冰箱冷藏一小时。
5、将面团分成两份,一份案板上放点手粉稍微擀平以后放入派盘里,我没用派盘用家里盘子。然后沿盘子边推到边出来,中间用叉子戳洞
6、皮快拿出来之前,就切好香蕉片,不能太提前切容易黑。然后将香蕉片平堆放在派皮上,再将巧克力切碎,均匀分布在香蕉上。
7、撒上马苏里拉芝士碎。将另一块面团擀成同样大小的派皮,然后用刀划上几个口子。
8、我的盘子比较小,还多了一点面团就匆忙做了两个香蕉挞
9、打一个鸡蛋用蛋液刷一下派的表面。
10、提前烤箱180度预热15分钟,然后160度烤20分钟。我的烤箱温度偏高160,正常温度的话170。看到有焦糖色,上色了就好了。出炉啦!
11、切开吃中间有巧克力夹心,有马苏里拉的拉丝,很好吃,也没有放糖但是比较甜,里面是香蕉的甜味。
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,香蕉巧克力夹心派做法简单,取材方便,不妨多吃。
现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的巧克力蛋黄派。
2.2先做馅料:将蛋黄和白糖放一起。
3.12白糖和蛋黄打成发白状态。
4.21牛奶加热,细细地加一半到到蛋黄液中,搅拌均匀。(千万不要倒进去,以免冲成蛋花)
5.然后筛入面粉,拌匀,再加入剩下的牛奶拌匀。
6.放入巧克力块,小火加热,搅拌至浓稠状,加入黄油块,拌匀。
7.1容器中加入白糖和鸡蛋,把蛋液隔水加热到40度。(比手温略高)
8.2装入代中,用硬纸片挤到底端,再卷起代子,放冰箱冷冻,冻成棒,放便使用。
9.把巧克力提前切块。
10.打发蛋液到浓稠发白状,然后改中速打,打到有打蛋器提起有明显的痕迹,再用慢速打去里面的泡泡。
11.打好后,加入一部分的面粉拌匀,再加入剩下的面粉拌匀。(从下往上拌,还有切拌,不可划圈拌。)
12.黄油中加入牛奶,加温溶化。
13.再和少许的面粉糊拌匀,再倒入原来的面粉糊中抄底快速拌匀。
14.模具中加入糊,烤箱预热,以180度烤三分钟拿出(定型)拿出。
15.快速放上巧克力块再注入面糊到九分满,以180度再烤约20分钟炉。
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍巧克力蛋黄派,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
你知道哈密瓜巧克力派这道菜吗?这是许多人保持年轻肌肤的秘密,做这道菜其实并不复杂,把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒,可以根据个人口味加入豆瓣酱,慢慢炖几分钟即可,腌制过程的时间不宜太长,否则会影响口感,就会破坏食物香气。
2、放入面粉以及适量清水搅拌。
3、揉几分钟,成团,盖保鲜膜,放冰箱发醒。
4、巧克力隔水至融化。
5、在巧克力融化时,切哈密瓜成丁状。
6、巧克力融化好了,在隔水加热哈密瓜。放入糖。
7、再加入巧克力,搅拌。成酱。
8、将面拿出,擀成面皮。(我是用工具的)
9、锡纸涂油后,将面皮放锡纸上,用叉子叉孔。
10、到果酱。
11、将没有用完的面,揉成条。如图摆放。
12、依次做好。在表面涂上鸡蛋液。
13、放入烤箱。180度,20分钟。
14、耐心等待,美食向你招手。
15、摆盘。哈密瓜巧克力派!
哈密瓜巧克力派这道菜,可以让你感受到美食的奇妙,享受味觉带来的不同体验,享受家常菜的美味。
人们对美食的研究总是在不断的探索中,每天都有各种各样的美食用现在人们的生活当中,但是却很少有人会尝试着去做,原因是很多人没有时间,也没有精力,觉得的复杂的时候也不想去做,这种思想是不对的,我们应该不断地料理出各种各样的美食。派皮的做法是以无盐奶油糖分等为主料,全蛋为辅料制作而成的,接下来让我们一起来看一下派皮的具体做法。
做法一:
无盐奶油125g,糖粉100g,全蛋50g,杏仁粉50g,低筋面粉250g,盐1/2小匙
做法
1.在一容器中,将室温奶油用木匙打软拌匀后,分次加入过筛的糖粉拌匀至乳白色,再加入全蛋拌匀。
2.加入过筛的杏仁粉与低筋面粉拌匀。
3.之后将面糰取出压平。
4.包入塑胶袋中,放置冰箱冷藏松弛约30分钟以上即可。
做法二:
料:派皮:高筋面粉125克;低筋面粉125克;盐5克;黄油40克;清水125毫升;
裹入用黄油:185克;
做法:
1。准备材料;
2。把185克裹入用的黄油切成片,在保鲜膜上排成大约16厘米的正方形,用擀面杖把黄油擀成厚薄均匀的一大片大约有20厘米的正方形薄片,放入冷藏室冷藏备用;
3。将高筋面粉和低筋面粉混合后过筛在面板上;
4。加入盐;
5。加入40克已软化的黄油,再加入清水,用手将全部材料混合均匀;
6。揉搓成表面光滑、略有弹性的圆形面团,在中央用刀子切一个深十字,裹上保鲜膜放进冷藏室冷藏1小时;
7。取出冰箱中冷藏的生面团,放在撒有干粉的面板上,用拇指往四方压扁,用擀面杖擀成约30厘米的正方形;
8。将第二步中整形好的黄油片与面团错开45度,放在面团的中央,将派皮的四个角分别拉起往中央折,并将结合出按压固定;(黄油的四个角也要用派皮包住,可以将两侧的派皮用手指捏合。注意不要让空气进入派皮和黄油之间。)
9。撒上干粉,用擀面杖轻轻按压;
10。将面团上下端各用擀面杖压出一个凹痕;
11。用擀面杖从面团中央擀到下端的凹痕,再从中央擀到上端的凹痕,前后擀开。将面团擀至约5毫米厚、长大约是宽的3倍时,将擀面杖转向,将两端压扁,让正个派皮厚度均匀;
12。用刷子刷掉多余的干粉,将派皮往前折1/3,再将另一端往回折1/3,共3折。(3折第一次)
13。将派皮90度转纵向,重复9-10步骤,擀成长度约是宽度的3倍且厚度均匀的派皮;
14。用刷子刷掉多余的干粉,将派皮往前折1/3;
15。再将另一端往回折1/3折3折(3折第二次);
16。用保鲜膜包裹好面团以防干燥,防于浅盘上放进冷藏室冷藏1小时;
17。重复“每3折步骤两次,就要静置冷藏1小时的做法”,共3遍;(也就是要3折6次。)做好的派皮冷冻和冷藏均可,冷藏保存1-2天;冷冻保存2周;冷冻的派皮,要用时提前一天取出解冻;
一定要注意:无论用哪种方式存放,都要记得把派皮平放在浅盘中,以保持平整。
派皮的做法不是很复杂,但是在生活中我们却很少听说,原因之一就是很多人并不想尝试着去做,我们应该不断地去探索出更多更美味的食物,这样才能让我们的生活更加充足,也能让我们更好的品尝更多更美味的食物。另外在派皮的前期准备中,每一种调料都要选择最好的,这样才能做出最美味的派皮。
当今社会许多女性还是不会做饭,进厨房之后手忙脚乱,但是千层榛果巧克力派的做法一定会令你振奋不已,因为实在太简单了,学会这道菜之后,你一定不再是厨房生手,记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒,味道会更加扑鼻。
2、烤箱提前预热190度。蛋白加糖粉、塔塔粉和香草精打至硬性发泡,制成蛋白霜,放在巧克力酱上面。
3、接着放9块巧克力在蛋白霜上。
4、将另一张千层酥皮盖在上面,然后用刀切成9份,用叉子在四周轻轻压一下密封好,表层涂蛋液入烤箱烤20-25分钟。
5、待表面形成金黄色即可从烤箱中取出。
6、表面可以再涂少许稀释的巧克力酱,撒上适量的饼干碎屑。
7、咬一口,酥脆掉渣的派皮,丝滑柔顺的巧克力爆浆了,治愈系的巧克力派美味无比。
8、Bon appetite.
饭店的菜肴虽然可口,但可能隐藏一些卫生问题,千层榛果巧克力派的做法简单,可以自己在家里做,保证卫生。
在一些蛋糕店或者面包店我们经常会看到一些派,每一种派的味道都不一样,因为每种派都可以有很多水果组成。例如苹果派樱桃派等都是比较受欢迎的,派的做法大全也包括很多,人们可以根据自己的口味选择自己想要做的派,只要选择合适的水果就可以了。接下来让我们一起来看下苹果派和樱桃派的具体做法。
苹果派:
材料
塔皮:低筋面粉130g,黄油50g,细砂糖15g,水45g
塔水:鲜牛奶100g,鸡蛋2个,细砂糖50g,炼乳7g,苹果2个
做法
【制作塔皮】:
1、隔水融化黄油,加糖轻轻搅拌,不要打发,倒入水,此时不要搅拌。
2、筛入低筋面粉,用手捏合成面团,静置醒发20分钟。
3、把松弛好的面团分成两份,擀成薄皮,把塔皮放到塔盘,在底部插些小孔,再松弛20分钟。
【塔水制作】:
1、将鸡蛋打散,加入牛奶,细砂糖,炼乳轻轻搅拌,搅均后过筛。
2、将苹果削皮去核,切成薄片,均匀的排在塔皮里面,然后交上塔水即可。
【烘焙】:烤箱中层,200°C,30分钟。
樱桃派:
材料
主料:低筋面粉、樱桃
辅料:鸡蛋黄、黄油
调料:白糖、蜂蜜
做法
1、准备好原材料。
2、樱桃清洗干净,去蒂去核。
3、樱桃里加入蜂蜜,充分拌匀,然后用保鲜膜密闭,放在常温下两个小时。
4、全蛋液里加入白糖,充分拌匀。
5、筛入低筋面粉,黄油切成小块加入。
6、将黄油捏碎,然后用刮刀拌匀,捏成面团。
7、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室两个小时。
8、面团取出,下面垫上保鲜膜,上面再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成圆片。
9、装入六寸派盘。
10、边缘多余的部分搓成长条变成麻花状围在周围装饰,然后用叉子均匀扎上小孔。
11、放入预热的烤箱中层,上下火,200度,25分钟。
12、出炉后将樱桃连同汤汁一起倒入即可。
小诀窍
1、樱桃加入蜂蜜后我放到常温下的,因为不想太冰的食物和热的食物混合。
2、派皮烘烤时间要根据自己烤箱特性来定。
以上汇总了派的做法大全,总而言之,每个人都应该根据自己的喜爱做自己喜欢吃的派。每一种派的为做法不同,所以包含的水果是不同的,其中的营养价值当然也不同。很多店子里买的派是单一的口味,有的人买不到自己喜欢的口味,就可以自己在家里做一做,这样自己也能吃得安心开心和放心。
香蕉派是非常受欢迎的一道甜品,这道甜品的制作方法很简单,香蕉是必不可少的食材,另外需要准备飞饼皮以及鸡蛋,做出来的香蕉派具有明显的甜味,味道非常好,即便是没什么做菜经验的人,只要按照下列这些步骤操作,也可以自己轻松做出好吃的香蕉派来。
香蕉派的做法烤箱:
1.准备好材料:香蕉。
2.香蕉去皮切清薄片。
3.准备好黄油桨(自己调配的,黄油加白糖搅拌成桨)
4.将一只鸡蛋打入小碗内打发均匀备用。
5.准备两张派皮。其实和国内那种飞饼酥皮差不多。
6.分四等份切开。
7.每一张对折起来用刀划出印,不必划破。
8.然后打开。
9.将切成片的香蕉放入。
10.再涂上一层黄油桨。
11.再将此对折好,将边压紧。
12.放入烤盘内。
13.在放入烤箱里之前在表面涂上一层蛋桨。
14.放入烤箱,200度,烤12分钟即可出炉。
香蕉派怎么做?
香蕉派做法非常简单,真的是“零难度”。
用料:
苹果1个;面粉200克;蛋黄1个;白糖2勺;水淀粉;黄油
做法:
1.面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)
2.这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁
3.苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)
4.开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉
5.不停的搅拌,熬至粘稠即可
6.这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去
7.面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子
8.黄油溶化,抹在派皮中间1/3的位置
9.将派皮向中间对折,边缘处压紧
10.第二次把派皮重新擀开
11.在派皮中间1/3的位置抹上黄油
12.将派皮向中间对折,边缘处压紧
13.第三次用擀面杖将派皮擀开
14.在派皮中间1/3的位置抹上黄油
15.将派皮向中间对折,边缘处压紧
16.第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了
17.将派皮切成馄饨大小的长方形面片
18.取一张派片,放在左手中心
19.用勺子把陷放在派皮正中央
20.对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派
21.把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养
22.锅烧热,放入适量的油
23.油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊
24.炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦。
芋头,不知道大家有没有吃过呢?小时候我就特别的喜欢吃,每次都会去买一些来吃,妈妈也会给我做美味的芋头,而最让我印象深刻的就是芋头泥了,非常好吃,所以,长大后,自己也学着该怎么做芋头泥,没想到做出来的还不错,那今天就介绍芋泥派的做法是什么吧!
芋泥派的制作材料
主料:小麦富强粉165克,小麦面粉90克
辅料:起酥油225克,鸡蛋20克,鸡蛋黄20克,南瓜子仁15克,芋头600克,奶油100克,全脂牛奶粉100克
调料:白砂糖200克,猪油(炼制)25克
芋泥派的做法:
1. 起酥油、高筋面粉(75克)一起搅拌均匀;
2. 高筋面粉(90克)、低筋面粉、冰水(125克)、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团;
3. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮,静置松弛30分钟;
4. 酥皮面皮切成长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮;
5. 在面皮上面刷上一层全蛋液后,将芋泥馅料放置在中央处,再以对角的方式折起;
6. 表面上并刷上一层蛋黄液,再放入少许的南瓜子以做为装饰;
7. 放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
酥皮制作方法
1.面团搅拌整型成圆形并松弛后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
芋泥馅料制作方法:
1. 芋头洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状;
2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即成。
芋头泥的味道真的是超级赞,相信你吃过之后,一定会非常的喜欢的,而且,上文我为大家介绍了芋泥派的做法是什么了,这都是我做芋头泥的经验,也希望能够给大家一些帮助,如果你也喜欢吃芋头泥,那就赶快动手做一下吧!
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