红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生

2019-10-08 │ 红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生 简单的养生小常识

野生小鲫鱼的简单做法

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”古往今来,人们都普通注意养生!没有好的身体,万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的野生小鲫鱼的简单做法,希望能为您提供更多的参考。

   提到野生小鲫鱼,大部分人都能想到鲫鱼汤,通常来说大家购买鲫鱼都是做鲫鱼汤,也有用鲫鱼做鱼酱的。鲫鱼汤的营养很高,到现在还有很多孕妇刚生完宝宝后,用鲫鱼汤来下奶,这足见鲫鱼汤的营养丰富。那么鲫鱼汤要怎么做呢?下面小编以野生小鲫鱼为原料来介绍鲫鱼汤的做法。

   一、鲫鱼功效:

   健脾,利尿。适用于脾胃虚弱、疲乏无力、痢疾、便血、水肿等病症。《本草经疏》谓其“调胃实肠,与病无碍,诸鱼中唯此鱼可常食”;《医林纂要》记载:“鲫鱼性和缓,能行水面不燥,能补脾而不濡,所以可贵耳。”民间则用鲫鱼汤下奶甚效。

   

   奶白浓稠鲫鱼汤

   

   二、原料:野生小鲫鱼,葱姜,香菜,蒜米,盐。

   

   三、奶白浓稠鲫鱼汤的做法

   1,野生小鲫鱼去掉内脏和腮,带鳞清洗干净。

   2,在煎锅中加少许油,将鱼身两面煎至微黄(带鳞煎还有一个好处,那就是,无论你用什么锅,它都不会出现粘皮的现象,哈哈)

   3,煎好的鱼放入汤锅中,加入适量纯净水(不是非得用纯净水,我们这儿的自来水味道实在大,没法喝),葱姜,大火煮开,转小火慢慢熬。

   4,待汤汁浓白时关火后食用即可。(最少要熬两遍,也就是说喝完之后还可以加水再熬,第二遍的时候鱼汤依然浓白)。将碗中加入香菜末和蒜末(要剁的细细的)调入适量盐,熬好的热热的鱼汤冲进碗中,香气四溢,一点儿腥味儿都没有,快来试试吧。

   野生小鲫鱼由于个头很小,不适合蒸、煎或红烧等做法,所以大部分都用来做鱼酱,或者是油炸,而油炸食品毕竟对身体不是很好,所以目前大部分购买野生小鲫鱼,都是回去做鲫鱼汤的。不仅味道鲜美,而且营养丰富,按照小编介绍的做法也不会有腥味。

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野生鲫鱼的家常做法


鲫鱼是很多人最爱,吃鲫鱼对身体没有任何影响,不过在吃鲫鱼的时候,一定要注意方式方法,随意的制作鲫鱼,会破坏它的营养元素,这样在吃的时候对身体没有好处,鲫鱼含有的氨基酸和蛋白质丰富,吃的时候很容易消化,那野生鲫鱼的做法如何呢,下面就详细介绍下。

野生鲫鱼的做法:

材料:原料,鲫鱼400克,葱10克,姜10克,调料,水少许,老抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),盐1汤匙(15ml)

做法

1,鱼一条,洗净,葱切末,姜切片备用

2,锅中热后,用少许的姜将锅抹一遍

3,倒入油,油热后,放鱼,两边都煎一下

4,放入调料及葱姜

5,煮5分钟的样子

6,一直到汁收到差不多为止。

小诀窍

煎鱼不破

1,鱼身上抹一点盐,过一会儿再煎

2,鱼擦干水分,热锅凉油不容易破

3,锅热的时候,用生姜擦锅

4,鱼身上抹一点淀粉,也行

5,锅中烧热,倒油,再撒一点盐在锅中,

不管如何,以上方法中,一定要小心的煎,一片煎好后,再煎另一面,即可。

在对野生鲫鱼的做法认识后,制作野生鲫鱼的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对野生鲫鱼制作时间要注意,而且对野生鲫鱼制作前,对鲫鱼的处理一定要干净,这样制作出来的鲫鱼在吃的时候,才不会有腥味的。

野生鲫鱼汤的做法


对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做野生鲫鱼汤吧。

2.把鲜活的鲫鱼开膛剖肚啊,清洗干净用厨房用纸擦干鱼身。

3.生姜切成姜丝,葱花切段,准备一点肉馅,里面放点盐,料酒就可以了。

4.热锅后加入适量的油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油。

5.放入姜丝小火煸炒。

6.开大火,放入鲫鱼煎20秒后翻身。

7.加入花雕酒。

8.放入刚才准备好的肉馅。

9.加农夫山泉水没过鱼身。

10.加少许盐,大火继续煮。

11.豆腐横竖划几刀。

12.放入锅里继续煮。

13.豆腐煮开后加入胡椒粉。

14.加入葱花就可以出锅了。

美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了野生鲫鱼汤这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。

酸辣鲫鱼的简单做法


酸辣几乎是每一个人的最爱,一般年轻的人都是比较喜欢是酸辣的,觉得吃酸辣的比较刺激,其实吃酸辣的食物也是有很多的好吃的,但是不适合经常的吃,一般的人吃酸的都会开胃口,吃辣的就会出汗,还可以治病,而且吃起来也是特爽的,教给大家一个酸辣鲫鱼的做法。

1.鲫鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等,这些物质均可影响心血管功 能,降低血液黏稠度,促进血液循环、常食鲫鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用,鲤鱼全身皆可入药。研究发现,从鲫鱼组织中町分离出一种具有刺激生长作用的物 质,有促进生长作用:鲫鱼还含有性激素样作用的物质,有促进性腺成熟的作用。

2.酸辣鲫鱼汤的做法鲫鱼收拾干净,抹少量高度白酒腌制一会去腥。鲫鱼吸干水分,入煎锅煎至一面金黄时翻面,加姜片和葱白一起煎。两面都煎黄后加入开水适量,盖上锅盖中火煮2分钟后转小火煮8分钟。

3、取一大碗,放香菜段、葱叶,加生抽、多一点现磨白胡椒粉和香醋,连鱼带汤倒入碗中,搅匀即可。贴士白鲫鱼选小条的味道更鲜美,辣味主要是取胡椒粉的辣,因此白胡椒粉要多放,最好用现磨的香味比较足。香醋根据自己嗜酸的程度放。

以上就是酸辣鲫鱼的做法,在做的时候,我们可以根据我们自己的嗜好放一些辣椒,但是最好不要放的太多,吃太多的辣椒是会刺激胃的,尽量要少吃一些,但是在哺乳期的女性朋友最好是少吃一些酸辣鲫鱼,影响宝宝。

糖醋小鲫鱼的做法


   随着生活水平的提高,各家各户都开始注重生活质量。首先改变的就是饮食,现在人们对吃都非常讲究,已经不再仅仅是保持饱的状态,而是在享受吃的内容。下面我们就给大家推出一款非常好吃的食物,名字叫做糖醋小鲫鱼,我们来看一下它的做法。

调料:

醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤

做法:

1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,均匀的涂上一层湿淀粉糊。

2、将花生油倒入勺内,在旺火上烧至七成熟时,手提鱼尾放入油内,其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底,炸2分钟,再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平,用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟,待鱼全部成金黄色时,取出摆在盘内。

3、炒勺内留有花生油,烧至六成熟是,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速浇到鱼上面即成。 特点:香酥酸甜 注意:炸鱼时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟;鱼尾不能翘起。

    上面呢,就是糖醋小鲫鱼的做法,不仅过程简单,容易学习,而且口感酥软,味道酸甜,非常适合现代人的审美口味。是不是有点蠢蠢欲动了呢?如此美味的食物,我们是不是该收藏一下,以后有时间了为自己的家人做一次。赶紧来瞧瞧看看吧!

红烧小鲫鱼的做法


鲫鱼的营养价值很高,吃鲫鱼对身体各方面问题改善有很好帮助,常见鲫鱼制作方法就是鲫鱼汤,这样的汤对滋补身体有很好效果,同时对身体受伤后,喝鲫鱼汤也能够加快身体复原,因此这类鱼是放心之选,那红烧小鲫鱼的做法是不错之选,制作出来的鲫鱼也是很美味的。

红烧小鲫鱼的做法:

材料:河鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量

做法

1.河鲫鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切片,蒜切成蒜片,待用!

2.锅擦干,用姜片在锅边上擦一下,然后大火把过烧热后加入少许油,把锅子旋转一下,让油都浸到锅上了,再加入跟多的油,待油7分热后放入沥干水分的鲫鱼,稍微旋转一下锅,以免鱼粘锅,一面金黄后翻面使另一面也炸黄后捞出。

3.倒出多余的油,锅里留下少许的油,带油热后,放入炸过的河鲫鱼,倒入少许生抽,老抽加入适量的水,放入姜片,糖,蒜,干辣椒大火烧开后,转小火烧10分钟左右。

4.待水差不多烧干后,放入葱段,大火收汁即可出锅

对红烧小鲫鱼的做法认识后,在制作鲫鱼的时候,可以放心的进行,不过也要注意的是,在制作鲫鱼的时候,需要注意材料的准备,这样制作红烧小鲫鱼过程中,才不会有缺失材料的现象,多吃鲫鱼身体没有任何负担,这类鱼是很容易消化的。

小鲫鱼的几种做法


鲫鱼是我们常见的一种鱼类,鲫鱼不但含有丰富的营养而且还有很好的食疗功效,经常吃鲫鱼是可以起到养生的功效和保健的作用,鲫鱼有很好的开胃益气作用,经常吃鲫鱼还能起到通乳和利水的好处,所以鲫鱼深受女性朋友的欢迎,鲫鱼的做法有很多,下文我们给大家介绍一下小鲫鱼的几种做法。

秘制小鲫鱼

1.小鲫鱼,洗净,沥干水

2.锅热后,下油。

3.下小鱼,先煎一面

4.一面煎黄后,把鱼反面

5.准备好葱、姜、蒜、八角、辣子

6.准备另外一个锅,放适量的清水。(约半锅水)

7.所有配料都放入清水,再加入适量盐、糖、黄酒、酱油

8.先烧开

9.再加入刚炸好的小鱼,烧5分钟左右

10.鱼入味后就可以起锅了

糖醋薰小鲫鱼

1.新鲜小鲫鱼活杀,清理干净

2.置于大碗中,加入25克姜末、两小勺盐、30克料酒、30克醋,拌匀,腌渍1小时

3.另取25克生姜、30克小葱,切成末,备用

4.香醋50克、白砂糖30克、少量鸡精、胡椒粉,调成味汁,备用

5.炒锅倒入半锅油,大火烧至六成热时,转中火,将腌好的小鲫鱼滤干汁液后,下油锅炸制

6.炸到小鱼两面呈焦黄色时,即可关火,将鱼捞出滤干油分

7.锅中留少量底油,烧辣,下入姜末呛锅,然后将味汁倒入锅中,加入60克清水,大火煮沸

8.下入炸好的小鲫鱼,翻炒均匀后,小火收汁,至味汁差不多收干,呈糖浆状时,要将锅内的小鲫鱼不停的轻轻翻炒,使其表面均匀的沾上糖醋汁,然后即可关火,装盘时撒上葱花即可。

野生鲫鱼汤的做法有什么


野生鲫鱼是养殖鲫鱼无法比拟的,野生鲫鱼更加鲜美,它的肉质更细嫩。如果用野生鲫鱼做汤会让汤中没有土腥味,几乎不需要其他辅料和食材就能做到味道鲜美无比,另外野生鲫鱼没有污染,营养价值会更高,对人体营养吸收和补充更具好处。那么,野生鲫鱼汤的做法有什么?

奶白鲫鱼汤

1、原料:

鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油,烧热后,用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!

6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

以上就是野生鲫鱼汤的做法,因为是野生鲫鱼所以会让食材更难得,而在做法上反而会更简单,为了让避免其他辅料掩盖野生鱼的天然鲜香所以一般要少放其他材料,做出的更加原汁原味,味道更好,确定是一道不可多得的美味。

野生鲫鱼汤的做法有哪些


随着社会的高速发展,环境的改变,技术的更新,饮食的营养越来越没有保障。所以,如果食材带上野生就是十分珍贵,就不能浪费。野生鲫鱼汤就是如此,好不容易获得的野生鲫鱼,如果因为没有炖好,岂不是浪费。为此,我们一起来了解下野生鲫鱼汤的做法有哪些。

1.萝卜丝鲫鱼汤(减脂瘦身)

萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。

烹制材料(三人份)

材料:鲜鲫鱼(1尾,638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)

调料:油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)

做法:

1 鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。

2 白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。

3 烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。

4 锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

5 洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。

厨神贴士

1、煎鱼不破皮的技巧:干锅烧热,用姜片擦一遍锅底,下油烧热再放入鲫鱼,以中火慢煎至双面呈金黄色为止。

2、白萝卜可以生食,也可以熟食,怕吃萝卜辛辣味者,可先将萝卜丝飞水处理,再下锅炖煮成汤。

3、要做出香浓味美,奶白色的鱼汤,可先将鱼放入油锅中煎一下,再注入清水炖煮,鱼汤就会变得像牛奶一样白。

4、鲫鱼含有丰富的蛋白质,常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况,还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹,有奇特的缓解功效。

2.鲫鱼豆腐汤(可降低胆固醇)

豆腐和鱼、肉、蛋是好搭档。营养学家研究发现,鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用大为增强。

有营养丰富的食物,却没有十全十美的食物。以豆腐为例,它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后———富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用。

不过还好,豆腐的缺陷可以通过搭配得到改善。 豆腐和鱼、肉、蛋是好搭档。营养学家研究发现,鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用大为增强。此外,豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量却非常丰富,两者合起来吃,可以取长补短,相得益彰,营养价值更高。

将豆腐和肉、蛋类食物搭配在一起,可以补充蛋氨酸,从而提高了豆腐中蛋白质的营养利用率。在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,便能更充分利用其中所含的丰富蛋白质,提高其营养档次。

原料:鲫鱼两条,一块钱的豆腐

步骤1:鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。

步骤2:豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

步骤3:锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄,

步骤3:加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色,

步骤4:开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

3.鲫鱼沙锅

原料:河鲫鱼3条,玉兰片200g,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200g.

调料:精制油50g,姜5g,蒜5g,葱5g,泡红椒3g,味精15g,鸡精20g,胡椒粉3g,料酒20g.

制作方法:

(1)玉兰片切成菱形,盒装豆腐1分7,鲜蘑菇1分2,洗净,装入砂锅待用。

(2)姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。

(3)河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。

(4)炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。

4.白汤鲫鱼

主料:活鲫鱼2条(约重 500克)。

配料:熟笋片 50克,熟火腿片2 5克,水发香菇2 5克。

调料:绍酒 50克,精盐7克,味精2. 5克,葱结10克,姜片 5克,熟猪油7 5克,熟鸡油10克。  

制作过程:1)将鲫鱼治净,在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹。

2)将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至四成热时,将鱼放入,两面略煎后,加绍酒、葱结、姜片和清水7 50克,烧沸后撇去浮沫,盖上锅盖,移至小火上煮到汤色乳白时(约8分钟),再移至旺火上,加精盐、味精、火腿片、笋片、香菇,烧2分钟后端离火口,拣去葱、姜,盛入大汤碗,将火腿片、香菇片放在鱼身上,淋入熟鸡油即成。

5.节瓜腐竹鲫鱼汤

材料:节瓜1条,腐竹2条,鲫鱼1条,葱,姜适量。

做法:

1、节瓜去皮切成粗丝,腐竹泡软掰成小段,葱切段,姜切片。

2、鲫鱼两面先用油煎一下,加足够多的水,放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白,再加入节瓜丝,腐竹段继续煮几分钟,等节瓜软了之后放葱段,加盐调味。此菜亦汤亦菜,清淡得来又好味,这个季节最合适。

6.奶汤鲫鱼(催乳良方)

原料:鲫鱼2条(约500克),熟火腿3片,豆苗15克,笋片15克,白汤500克,油茶籽油3小勺,精盐3克,味精2克,料酒15克,葱2段,姜2片。

做法:

鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净,用刀在鱼背两侧每隔1厘米人字形刀纹。炒锅置旺火上,放入油茶籽油1小勺半,烧至七成熟,下葱、姜炸出香味,放入鱼两面略煎,烹入料酒稍焖,加白汤及清水150克,油茶籽油1小勺半,盖煮3分钟左右,见汤汁白浓,转中火煮3分钟,焖至鱼眼凸出,放入笋片、火腿片,加精盐、味精,转旺火煮至汤浓呈乳白色,下豆苗略煮,去掉葱、姜,出锅装盆,笋片、火腿片齐放鱼上,豆苗放两边即成。

7.桑叶鲫鱼汤(疏散风热)

材料有:桑叶、鲫鱼(先煎香)、扁豆、蜜枣、姜片。

做法:适量的水煲开,把上面材料放下锅煲2小时左右,加适量的盐。

桑叶:

1、青盲。2、风眼多泪。3、眼红涩痛。4、头发不长。5、吐血不止。6、肺毒风疮。 7、痈口不收。8、汤火伤疮。9、手足麻木。

桑叶【功效】疏散风热,清肝明目。

8.鲫鱼羹(鱼肉鲜嫩)

用料:鲫鱼2斤

做法: 1 ,带白色者的鲫鱼,去鳞,去腮,去内脏,刮去肚内黑膜,清水洗净。

2 ,锅内添水烧开,将鱼放入焯熟。

3, 把鱼捞出用手一提一抖,去尽鱼骨。鱼肉待用。

4 , 将鲜嫩笋,水发香菇,火腿等配料切丝。

5 ,炒锅烧热,放猪油烧熟后,添加鲜汤和焯鱼的汤,然后放入料酒、笋丝、香菇丝、火腿丝,烧开,加盐、味精,放入熟鲫鱼肉,再用水淀粉勾浓芡。

6, 最后撒上胡椒粉,点香油盛出即可食用。

9.鲫鱼羊鲜汤

材料:河鲫鱼一条,羊肉半斤,葱,姜,盐,料酒

做法:1.羊肉切成合适大小

2.河鲫鱼去除内脏,另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉,如果不切掉,做出来的鱼会有一股土腥味.

3.炒锅加油,下葱,姜及羊肉炒,喷料酒.再加水烧沸,同时,旁边另准备锅,放油,将鲫鱼两面煎黄,鱼煎好了,羊肉汤锅里的水也已经沸腾了,将鱼倒在羊肉汤锅内.(河鲫鱼要放入沸水中,这样烧出来的汤是奶白色的.)

4.汤锅离火前加适量盐就可以了。

5.可以加点香菜,喜欢吃辣的加些辣酱.

10.鱼腥草煲鲫鱼(治咳嗽)

鱼腥草又名臭灵丹、狗耳草、臭菜、鸡几根、侧(折)耳根。有清热解毒、利尿消肿的功能。用于痰热咳嗽、肺炎、水肿等。

材料:鱼腥草、鲫鱼、蜜枣、姜片

做法:

1.鲫鱼要先煎香。

2.用适量的水煮开再把上面的材料放下去煲1.5小时左右,再加适量的盐就OK了。

11.天麻菊花鲫鱼汤(明目清火)

功效:滋补肝肾,明目清火。

原料:天麻5克,菊花1朵,鲫鱼400克。

调料:盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法:

1、菊花用淡盐水浸泡3分钟。

2、鲫鱼洗净后两面煎一下,与天麻一起炖煮20分钟。

3、加入盐、葱、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。

12.鲫鱼煎蛋汤(惠州美食)

四两左右的鲫鱼三条洗净。(鱼肚内的黑膜一定洗掉)起洗干净油锅,锅热后放鱼煎至两面金黄即可。沙锅加开水,将煎过的鱼放入,开大火(为把鱼中的胶原蛋白炖出来)。

当汤色变白时,关小火。这时可加入煎好的荷包蛋,煮开。

再开锅。加盐,味精,胡椒粉即可。

以上就是关于野生鲫鱼汤的做法有哪些的介绍。这里需要提醒的是,野生鲫鱼汤是营养丰富的食物,且不同的做法有不同的功效,尤其是对于疾病的功效较为明显。所以,为了保持身体的健康,从而达到延年益寿的效果,可以多食用野生鲫鱼汤。

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