鸡蛋的味道非常的好,无论怎么制作都特别的好吃,而且鸡蛋当中的营养价值成分非常的丰富,还记得以前小的时候,经常吃的好吃美味的香葱炒鸡蛋,说到这里,相信大家都回想到那种好吃的味道,那么我们快来了解一下关于香葱炒鸡蛋的做法。
材料
鸡蛋:3个;
葱: 半根;
生抽:1小匙; 食盐:1小匙; 植物油:适量;
葱炒蛋的做法
1
葱白和葱绿分别切成碎块,大小随个人喜好就可
2
鸡蛋打散成蛋液,搅打至出现大个泡沫
3
往蛋液中加入一小勺油,继续搅打均匀
4
把葱绿放在打好的蛋液中,再加入盐和生抽,拌匀
5
锅中倒入适量油,放入一半葱白,炒出香味,然后倒入蛋液
6
先不要晃动锅,待蛋液底部稍稍凝固后,用筷子将鸡蛋打散成碎块
7
把剩余的葱白倒入锅中,与鸡蛋翻炒均匀,关火出锅即可
原料:鸡蛋两个
配料:香葱适量、 油、 盐、 料酒、 香油
做法 折叠
1、香葱洗净切碎。
2、将鸡蛋打入碗中,加入香油、盐、料酒搅拌均匀。
3、加入香葱搅拌均匀。
4、热锅放油,倒入搅拌好的蛋液。
5、用锅铲快速翻炒。
6、炒至所有蛋液凝固成块即可出锅。
文章当中我们了解到了香葱炒鸡蛋做法,香葱可以增加鸡蛋当中的香味,这道菜无论是儿童还是老年人都能食用,也非常的有营养,蛋香味让人觉得口水都快流出来的,大家快来尝试一下制作方法吧。
相信大多数的人在平时都有吃过蒜薹炒鸡蛋,这是一道比较地道的美食,营养价值也很高,其中需要准备鸡蛋和大蒜,还有就是需要准备一些蒜薹,要注意分量方面不要太多,太多会影响到鸡蛋的口感,鸡蛋需要先炒熟以后,最后放进菜里口感会更好。
主料
2个鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量十三香
适量酱油
做法
1蒜薹洗净切段备用
2葱花
3鸡蛋打散
4烧油,放入鸡蛋炒熟
5炒好的鸡蛋备用
6起油锅放入葱花爆香
7放入蒜薹快速翻炒
8放入炒好的鸡蛋
9放入调料十三香
10放入盐翻炒
11放入酱油翻炒
12加入鸡精翻炒均匀即可
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
小贴士
蒜薹炒的时间长了不好吃
所以最好是大火快炒
蒜薹是我们经常食用的一种蔬菜,蒜薹炒鸡蛋也是非常的美味,这两种食材搭配是非常的完美,而且蒜薹炒鸡蛋的做法也是比较的简单,我们掌握方法就是能够很好的做出,下面就是为大家介绍这款蒜薹炒鸡蛋的一种做法。
蒜薹炒鸡蛋的做法
主料:
蒜薹250克、鸡蛋100克、盐1小勺、油20克、生抽10克、胡椒粉2克。
做法:
1、第一步就是准备好食材,将蒜薹洗干净了。
2、蒜薹、葱切寸段。蒜薹要选择那种新鲜的,这样做出来的味道会很好吃,不然的话,就会很难吃。
3、准备蛋液,加少许盐。
4、锅里加油,下入鸡蛋炒,八分熟盛出。
5、锅里剩下的底油,直接炒蒜薹。
6、下入蒜薹,炒,加生抽,适量一点清水,加盐。盐要少放一点,这道菜最主要吃的就是鲜。
7、下入鸡蛋,胡椒粉,翻炒均匀即可。
功效:蒜薹是含有一定的蛋白质,而蛋白质对于维持身体的免疫机能是有非常重要的作用,所以是能够很好的提高身体的免疫力。而且是含有一定量的纤维素,能促进肠胃的蠕动,帮助消化,可以防止大便的干燥,起到润滑肠道,刺激排便的作用。鸡蛋也是含有蛋白质和维生素,能够很好的补充身体能量,强身健体,而且经常食用一些鸡蛋是能够健脑益智,很合适青少年食用。两者搭配也是能够很好的保留食材的味道。
以上就是小编为大家介绍的关于蒜薹炒鸡蛋的
鸡蛋韭菜饼是市面上经常会卖的一种食物,吃起来不仅仅是香浓美味而且呢,很多的朋友们,也是非常的欢迎,可是在市面上卖的食物让人觉得并不卫生很多的年轻朋友们,想在家里自己制作,接下来我们来介绍一下,鸡蛋韭菜饼的做法大全。
1准备材料。
韭菜鸡蛋饼
2韭菜洗净,稍微沥干水分,切碎;鸡蛋充份打散;将韭菜碎倒入蛋液中,加入适量面粉;调入适量盐和鸡精,搅拌均匀;
韭菜鸡蛋饼
3平底锅烧热,放油,至7成热;倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本凝固;翻到另一面煎熟,即可。
韭菜鸡蛋饼
4吃的时候切成小块~
韭菜鸡蛋饼
5这鸡蛋饼真好吃,让它口感松软的小秘决是什么呢?就一点:先用大火煎至蛋液起泡,然后再转小火煎~
韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼饮食特点
《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃,但是,有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
在文章当中了解到了鸡蛋韭菜饼的做法方法,其实非常简单,只需要加入少量的配料,就可以做一道好吃美味的韭菜饼,大家快来尝试一下吧!还可以把这个方法分享给身边的朋友们。
很多人在做菜的时候,因为味道的不够,所以会加入很多的调料。但是因为调料的比例不正确,导致了菜的口感失衡,蒜薹炒鸡蛋在做的时候,可以用些常见的配料,只要按照我们讲的去搭配,口感做出来好,营养价值也高。
蒜苔炒鸡蛋
材料
蒜苔、鸡蛋、葱、姜、蒜、食用油、盐、十三香、老抽
做法
1、蒜苔洗净,切段;鸡蛋里面加盐打散;葱切末;姜切末;蒜切末;备用。
2、热锅凉油,待油热,把鸡蛋倒入,翻炒两分钟即可。
3、煸葱姜蒜末,加蒜苔,翻炒三分钟后,加盐,十三香,少量老抽,再翻炒两分钟即可。
蒜苔炒鸡蛋
材料
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
做法
1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油,中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦。
相信大家在日常生活中,肯定喜欢吃鸡蛋吧?那么大家肯定也听说过蛇皮炒鸡蛋这道菜吧?对于蛇皮的功效,大家了解吗?不知道大家吃过这道菜的人多不多。对于这道菜的制作方法,大家清楚吗?接下来就让我们一起来了解一下这道菜的做法吧。
蛇皮具有祛风、明目、推翳、解毒清热等功能,主治惊痫、咽喉肿痛、疥癣、目翳等症。所以蛇皮炒鸡蛋也可以祛风、明目、解毒清热,治疗惊痫和咽喉痛等。
基本内容
菜系及功效:腮腺炎食谱
口味:原本味 工艺:炒
蛇蜕炒鸡蛋的制作材料:
主料:蛇蜕10克,鸡蛋150克
调料:盐1克,植物油10克
制作:
1.将蛇蜕洗净后细细切碎,再将鸡蛋打入碗内,加入蛇蜕碎末及细盐,一并反复搅拌。
2.在锅内加入油,油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋,炒熟即可。
蛇蜕炒鸡蛋的制作要诀:
10岁以下儿童用6克,10岁以上用10克。
小帖士-健康提示:
祛风,消肿。适用于小儿流行性腮腺炎。
小帖士-食物相克:
蛇蜕:蛇蜕畏磁石及酒。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
通过上面文章的介绍,相信大家对于蛇皮的功效有了一定的了解了吧?也知道蛇皮炒鸡蛋的具体做法了吧?既然掌握了这种方法,不妨尝试着在生活中去做一下这道菜,来增加一下自己的抵抗力。同时也可以使得眼睛的视力得到改善。
鸡蛋是我们生活当中必不可少的一种营养品,在鸡蛋里面含有着丰富的蛋白质,铁,钙,以及各种的维生素等,尤其是鸡蛋中的蛋黄更是具有着很高的营养价值,它能够促进人体的生长发育,能够提高人们的记忆力,能够起到健脑的效果。鸡蛋的做法很多,像炒鸡蛋的做法等。
炒鸡蛋的做法也分好多种,既可以单纯的炒鸡蛋,也可以与其它的食物同炒,比如说西红柿炒鸡蛋等。而且炒鸡蛋也非常的简便,操作也很简单,大多数的人都能够做出一道美味可口的炒鸡蛋。下面就来了解一下炒鸡蛋的做法。
做法一
微波炉法
制作食材
主料:鸡蛋
调料:葱、盐、料酒、食用油
制作流程
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均
匀;
2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟;取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;
2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不易多,盖过蛋面即可,自吸油);
3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。
pS:易尽快食用,冷腥。
做法三
制作食材
葱200克、鸡蛋250克 盐、花生油各适量
制作流程
将野葱摘洗干净,切成细末,放碗内。将鸡蛋打入碗内,与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上,加花生油烧至六成热,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘即可。
做法四
主料
尖椒、火腿、鸡蛋。
调料
盐、鸡粉、食用油。
制作步骤
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。
2、尖椒、火腿切丁备用。
3、锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀。
4、少量加盐调味后入鸡蛋。
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟。
6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。
关于炒鸡蛋的做法,我们给大家做了以上的几种,当然还有很多种的做法,这就需要大家在平时的生活当中来摸索。炒鸡蛋是适合每个人食物的,不过不宜多吃,像有胆结石,胆囊炎,肝炎,肾炎的患者最好不要食用。
现在生活当中人们的工作压力特别的大,这个时候那身体就会造成脾胃虚,阴阳亏虚的现象,对于很多男性朋友来说这种现象让自己身体承受着非常大的痛苦,接下来文章来推荐一道,猪肚炖鸡的做法有着非常好的滋补功效。
原料:
猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。
做法:
1、一个整猪肚,用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了;
2、糯米半斤,浸泡几小时后控干,放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好;
3、鸡洗净后用盐酒奄一会,然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许;
4、现在可以开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水、压45分钟即可。
文章当中了解到了猪肚炖鸡的做法,特别是治疗长期脾胃虚寒,身体免疫力不足的朋友来说有着非常好的功效,朋友们在生活当中不妨来些尝试一下是如何制作的。
生活当中我们经常会吃粉条,还记得以前小的时候,每次吃一顿猪肉粉条包子那真的是一道非常美味的享受,先把白菜和粉条做成馅儿,然后包成大包子上锅进行蒸制,一会儿的工夫热气腾腾的大包子就出锅了,那么随着现在人的生活发到进步,大家对于粉条包子的做法已经是非常陌生的了来一起了解一下,是如何制作的。
白菜鸡肉粉丝包
准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
特色:
卡路里少少,滋味浓浓,营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里,带到公司里去,必定让同事艳羡一把!
用料:
鸡胸肉 100g
胡萝卜 1根
粉丝 50g
白菜叶 适量
葱 1根
姜 1块
酱油、盐 适量
做法:
1. 将鸡胸肉剁碎,葱切细,姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
2. 将胡萝卜切成丝,粉丝泡软,与鸡肉拌在一起。
3. 选择叶子较大的几片白菜叶,洗净后用开水烫一下,平铺。
4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上,卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
5. 放在平底锅里煎熟即可。
小贴士:
1. 如果口味稍重,可以将葱、姜末加点酱油做成汁,用白菜鸡肉卷蘸着吃,味道也不错的。
2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
以上的文章当中我们了解到了,粉条包子的做法,用粉条做出来的包子有一种特殊的香味,而且容易消化,还可以减肥瘦身,所以选择有着非常好的功效。
很多人喜欢在休闲的时候自己到河边钓鱼,不仅仅是花费了我们的娱乐时间还可以钓到鱼,自己钓回来的鱼感觉到非常的有成就感,那么我们也可以自己制作,平日里我们经常会炖鱼,煮鱼,大家一定都听说过清蒸,清蒸很多人说鱼不好吃,那么就是因为自己并不会制作,接下来介绍一下清蒸河鱼的做法。
清蒸鱼
鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;
将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒
取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段切丝铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;
蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);
蒸5分钟即关火,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身(不能放盐、味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数;
2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架两根筷子,使鱼全面遇热快熟
3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料浇在鱼身上,这样的浇汁与前面的生汁相比,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味。 火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦。
淡水鱼 放入少量啤酒或葡萄酒,不但可以去除泥腥气而且可以增加鱼的嫩滑鲜美
上文我们介绍了清蒸河鱼的做法,清蒸的鱼之所以会有鱼腥味儿,那么就是由于我们在整理的时候没有滴入酒,没有去处理当中的鱼腥而造成的,所以呢,大家可以在蒸鱼的时候不妨滴入几滴啤酒,这样可以去除鱼腥味。
虾酱炒鸡蛋是比较常见的家常菜,尤其是在东南沿海地区,几乎家家都会吃虾酱,虾酱味道本身比较鲜美,既可以炒菜吃,也可以作为火锅的调料,适量的吃一些虾酱,对身体有很好的保健功效,但是也要注意虾酱不能过多食用,毕竟虾酱盐分较多。
虾酱炒鸡蛋味道比较鲜美,虾酱本身已经比较鲜,再炒鸡蛋,就会让鲜味更加的突出,简直就是鲜上加鲜!准备主料鸡蛋三个,准备虾酱200克左右,辅料有适量的油,适量的盐,适量的葱花,以及少量的花椒粉。
首先把鸡蛋打入到碗中,用筷子搅拌均匀,要注意最好是朝一个方向搅拌,把葱洗净以后,切成葱花备用。锅中放入适量的油,把油烧热以后放入葱花和红辣椒煸出香味儿,然后把虾酱均匀的放在锅里面,均匀的开始炒,直到炒出虾酱的鲜味。然后迅速的把鸡蛋液放入到锅里面,这时火要大一些,要快速的翻炒。
快速翻炒几下以后,少放一点盐,加入适量的花椒粉,最后再放入葱花,就可以出锅了。虾酱炒鸡蛋可以拌饭吃,非常的美味,非常的下饭。营养价值也特别的高,因为虾酱本身已经够咸,所以盐可以不放,或者少放。
以上简单的了解了虾酱炒鸡蛋的做法,虾酱炒鸡蛋非常的新鲜美味,营养价值也比较不错,做法也非常的简单,因为虾酱本身已经比较咸,所以出锅的时候也可以不放盐,另外加酱也不能吃得过多,避免里面的亚硝酸盐含量过高,对身体造成不利影响!
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