海参这种食材的价格是比较昂贵的,而且我们也知道海参的营养价值很高,一般我们在市场买来的海参都是干海参,这就需要对海参进行泡发才可以食用了。海参一般我们在生活中是可以用来煲汤的,也可以用来制作小米海参粥,关键就看大家在生活中喜欢将海参制作成什么样的食物了。
小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和,同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
海参的泡发1、泡发:取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入泡48-72小时直至发软,每8小时换水一次。
2、清洗:海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出沙嘴,清洗海参肚内杂质,挑断海参内壁上附着的筋。
3、闷:将海参放入干净器皿中,到入纯净水烧开后关火,然后到进热水瓶中闷8个小时,取出后个个膘肥体壮。
4、浸泡:自然凉后,置于电冰箱的保鲜室内,再浸泡48小时,其间换水3-4次,这期间海参还能长大一点。
步骤
1.首先将海参放在一个玻璃容器里,用矿泉水泡12小时(这个是冻干海参,所以一泡就好,比较省事)。
2.将小米倒在碗里,挑一下看看有没有沙子。
3.然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里。
4.将泡好的海参从冰箱取出。
5.清洗干净然后切小块,姜切丝备用。
6.将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉。
7.再加些料酒腌制一会儿。
8.切点香葱末。。
9.等到小米粥熬的黏糊了,将腌好的海参放进去。
10.煮两分钟以后加入一小勺盐。
11.加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了。
12.盛入碗中开吃。
小贴士:
因为这个海参是采用国际最先进的宇航冻干加工工艺,将海刺参在超低温和真空状态下直接脱水处理精制而成,完美保留海刺参的营养成分及其活性,彻底解决了传统加工工艺导致的海刺参热敏性营养物质被破坏,水溶性物质大量流失的问题,全面提高人体吸收利用率,而且免煮免发。一泡即食。试用方便,所以不用泡很久的。而且千万别用热水泡。
小米海参粥这种食物我们在生活中适当的食用一些是相当不错的,主要是因为海参这种食材含有比较多的微量元素跟维生素,而且海参还是一些补品呢。小米含有比较多的淀粉跟脂肪,用小米跟海参制作出来的食物对于老年人来说是比较适合食用的。
小米是生活中常见食物,主要用于熬粥,这样粥的口感十分软糯。青菜的营养非常丰富,小米青菜粥可谓是一绝。小米青菜粥的做法非常简单而家常,熬粥步骤简单,非常时候用于早餐食用。
1.小米提前淘洗干净,水泡一会。砂锅放上适量清水,大火烧至锅里咕咚作响时放入小米。大火烧开,盖盖并留一细缝,改小火熬,小白菜洗净切成细末,熬至小米粥开花,粥变浓稠,将小白菜末倒入,加少许盐,关火盖盖焖一会就OK了。
2.准备青菜,清洗干净。 香芹、香菇切成小颗粒。红萝卜擦成蓉。小米粥大火开锅后转小火,熬至浓稠。(熬小米粥时,加入一小匙食盐、1-2滴食用油)将香芹碎、香菇碎、胡萝卜蓉放入滚开的小米粥中,待再开锅后打搅拌好的鸡蛋,形成鸡蛋碎儿,开锅关火。食用油要用色拉油或玉米油等,不可用花生油类的重香型的油。
3.小米、糯米洗净用清水浸泡半小时,玉米粒冲洗干净。锅中水煮开,倒入小米、糯米大火煮开转小火慢煮。期间多搅拌几次。煮至米粒开花粘稠,倒入玉米粒继续煮2-3分钟。姜剁茸,青菜洗净取菜叶部分切丝。锅中倒入少许油,放入姜茸煸炒一下。倒入青菜叶煸炒至断生。倒入小米粥中,小火煮片刻。关火调入盐即可。不介意的朋友可以加少许鸡精会更提味。
大家肯定都很喜欢吃海参,海参是一种海底的动物,里面有很多的营养元素,海参是很好吃的,不仅味道可口,而且很有营养营养,海参的制作方法也有很多,很多人会用海参来做海参小米粥,不仅容易消化,而且味道更加鲜甜,清淡可口,今天就教大家还是小米粥的做法。
1、清水洗净有机海参表面的海盐;2、开水浸泡24小时,24小时内换3次开水。泡好后,开水锅中煮1小时。捞出控干水;3、将晾凉后的有机海参用剪刀剖开,剪去沙嘴,不要剪中间的5条筋。洗净中间的沙子,将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时,之后换新水泡12小时;4、发好的有机海参有原来的2倍大,将发好的有机海参用保鲜膜一个一个包好,整整齐齐摆在盒子里,随时可以拿出来吃。
海参是一种营养价值较高的海鲜产品,在国内海参产品市场,海参养殖、加工企业鱼目混珠,各类产品良莠不齐,行业缺乏统一标准,难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣,选择大品牌是比较实用的方法。据央视报道国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌,这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次,价格比较贵一些。如果是家用,选福临门海参最实惠,产地正宗,质量又好。
海参的选择很重要,尽量还是要选择一些大品牌,尤其是野生海参,野生的海参,虽然价格比较昂贵,但是会更好吃,而且也更有营养,像这种海鲜产品,男性朋友多吃一些也是很好的,能够补肾壮阳,还能够固本培元,但是吃多了容易便秘。
海参大家肯定都很喜欢吃,海参是一种非常常见的海鲜,味道非常鲜美,平时多吃一些海鲜,对人的身体还是很好的,因为海参里面有很多的营养元素,海参的制作方法也有很多,小米炖海参是一种非常常见的做法,味道非常鲜美,而且比较清淡,今天就教大家一下怎么制作。
食材:熟海参5个,小米适量,葱段2段,上汤适量,香葱少许。做法:1.小米洗净。2.放适量水煮成小米粥。3.煮熟的小米粥
一小碗,葱段,上汤,熟海参5个清洗干净(已经清肠)。4.锅里放少许油,小火加热,放入葱段煸香,然后放入海参翻炒。将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖。5.倒入适量的上汤。6.上汤和海参平齐即可,不要放水。7.再放入小米粥,盖上盖,小火煨5分钟。8.装碗撒入香葱即可食用。小米在浓汤中炖的时候火一定要小。辽参在清水中浸泡6至12小时至软,剖腹剔去泥肠,洗净用开水泡12小时,换清水漂
两小时,反复多次,使其完全胀发备用。
这款粥品选用上好的顶汤熬制而成,辽参含有丰富的蛋白质,有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素,适合人体消化吸收,有减肥、降血脂、降血糖的作用。二者结合,使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配,酸碱平衡,科学食补,有极强的食疗功效,味道更是鲜咸醇香,回味无穷。
像这道菜里面主要是有很多的蛋白质,胶原蛋白非常丰富,主要功效是能够益气补肾,对男性朋友是很好的,对女性的主要功效是能够滋阴补血,而且里面的一些其他的矿物质,还能够对人体有一些降血脂降血糖的作用,帮助人体消化吸收。
小米粥有养胃助消化的作用,对于一些小孩和老人都可以多喝一些这样的粥,对身体也是非常有好处的,那么大家吃过小米海参粥吗,海参的价格在北方看来稍微会有一点贵,但是营养价值很高,我们来看下小米海参粥的做法吧?
主料
小米100克
辅料
海参(干)1只
油菜苔1棵
调料
姜少许
浓汤宝半块
胡椒粉适量
小葱少许
做法
1.准备:提前泡发海参
2.将泡发好的海参和小米一起最好用高汤熬制,家里没有,我用了半块家乐浓汤宝,加了些青菜,为了去腥味还放了姜、葱、胡椒粉,味道超级棒
3.熬制大概半个小时即可
小米海参粥的做法?上面给大家列举了海参粥的做法,大家自己在家都可以完成的,非常的简单,而且还很容易学会。营养价值也是非常高的,时候各个年龄段的朋友们,希望大家的身体都健康。
记得小时候,都是以喝粥为主。也可能是家里穷,煲粥可以不用放那么多的米。但是现在爱喝粥的人是不多了。反而以粥养胃的人在逐渐增多。粥不像饭那么硬,有利于肠胃对其营养的吸收和消化,只是容易饿而已。小米粥海参比起普通的粥,营养丰富,美味可口。今天就来看一下小米粥海参的做法及其诀窍吧。
材料
小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;
根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
其实要煲靓粥并不难,有了以上的具体煲粥步骤和小窍门,绝对能做出一款让人回味无穷的粥来。无论是当早餐还是午饭,小米粥海参都不失为美味的一餐,让你在这个冬天里感觉到阳光的温暖。当然,若为午餐,则需要做好肚子饿的准备,想好下午茶喝什么哦。
不同的食物组合在一起的效果是不一样的,甚至会超过食物本身的营养,我们都知道海参里面含有非常丰富的营养物质,对于我们的身体很好帮助,但是如果海参和小米一起混合食用呢?相信很多人都不是很了解这两种食物共同食用的功效,那么小米海参的功效是什么?
一、进补海参小米粥可以提供人体所必需的18种氨基酸,提高免疫力增强体质,这是海参最基本的补养功效和作用,也是大多数人养生吃海参的原因所在。
二、进补海参小米粥可以起到修复和再生的功能,如快速使伤口愈合、恢复造血功能等作用。因此,很多病人在手术后选择进补海参,起到加快恢复的功效与作用。
三、抗衰老、抗疲劳,宫品海参的胶质肉壁中富含蛋白质、矿物质、维生素等多50多种营养成分,进补海参能起到消除疲劳、延缓衰老的功效与作用。
四、海洋伟哥,补血调经,海参号称精氨酸大富翁,精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
五、辅助抗癌,研究表明,海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素,又叫海参皂甙。海参皂甙是一种抗毒剂,能抵制癌细胞、KB细胞并抑制蛋白质核糖核甘酸的合成,抗腐能力强,对人体却安全无毒并且能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌,提高人体免疫力,对放疗、化疗患者有极好的复原奇效。
并不是所有人都适合食用海参的,因此我们需要对于自身的身体状况进行了解以后再食用,以免对于身体造成严重的伤害,虽然补充身体里面需要的营养非常的重要,但是也不能盲目补充,以免增加身体的负担反而对于身体不利。
海参是海产品的一种,非常珍贵而营养,海参在生活中也是常见的食物之一,十分美味。一般情况下,海参的做法是多种多样的,比较常见的是海参粥,做法简单,非常适合养病期间服用。
1.大米淘洗干净,浸泡1一2个小时,海参常温解冻。参冼净后剖开,切成小块。生姜切大片,香菜切碎侍用,泡后的大米倒入砂锅,砂锅注水七分满。大火煮开转小火炖,加入生姜片,中途搅拌几次,以免粘锅,大米煮成开花状,放入切好的海参,煮十分钟左右,加入盐,香油,搅拌均匀,挑去生姜片,就可食用了。
2.大米洗净浸泡;海参用温水泡发后洗净,切小块。锅置火上,注入水将大米、海参煮至粥将成。放入芡实粉、枸杞熬煮片刻,调味、撒葱花即可。
3.海参提前泡发,清洗干净,锅中放水,用高汤做是最好的,但家里面没有高汤,可以用半块浓汤宝代替了,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。放入海参,放入盐和姜丝,再煮15分钟,最后放胡椒粉和葱花调味即可。
4.将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂;粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内;加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。
现在越来越多的人都非常的喜欢养生,如果你喜欢养生的话肯定会吃很多很好的膳食,而且喜欢养生的人身体是非常好的,所以下面小编教大家做一种非常养生的食物,叫做小米烩海参,这套实物是非常有营养的,相信大家对于海参都不陌生,如果你不知道海参应该怎么吃的话就可以这样做。
1.小米提前浸泡一个小时。我用的是朋友从老家带来的山西有机小米,口感和营养都不错。
2.准备好原料。粥里随意添加食材,我加入的是发好的冷冻乌参(超市里买的,直接解冻即可,不用费时费力的发泡,很方便)龙利鱼丁、香菇、胡萝卜、菜心、黑木耳、白豆腐,豌豆没了,所以没加,这样营养丰富,颜色也很好看。
3.各种食材切成小丁。龙利鱼加芝麻油、花椒面、盐、白胡椒、葱末、姜末腌制片刻。
4.准备好高汤。可以是鸡汤,也可以是骨头汤等。我用的是昨天剩下的鱼头豆腐汤,将剩下的鱼头鱼骨捣碎,加了一些水,大火煮开,小火煮浓,过滤之后就是香浓的鱼汤。
5.锅烧热,加少量橄榄油,下海参、胡萝卜、香菇、土豆、黑木耳炒香,加入高汤,大火烧开,加入小米。米和水的比例大概是1:25,可以根据食材的量酌情添减,大火烧开后,小火慢煮,注意不时搅拌,放置粘锅。
6.大概煮一个半小时,小米比较软糯,粥也比较粘稠,这时加入龙利鱼丁、白豆腐、菜心,煮沸片刻,出锅前调味,加入适量盐。
小米烩海参的做法是很简单的,但是在做之前一定要先将海参洗干净,因为海参中可能会有很多的脏东西,如果你不洗干净的话会对口感有影响,你也可以选择用碱来泡海参,这样能够让海参更好的发开,而且还能够释放出其中的营养、
海参煲粥这种东西做法是比较简单的,只要准备好葱花、海参、姜丝以及大米就可以制作了,制作的时候应该要先加入大米跟海参煲一个小时左右,然后在加入姜丝跟葱花等,在煮几分钟就可以食用了,所以大家可以尝试与喜爱海参煲粥的做法。下面是一篇关于海参煲粥的家常做法介绍,可以了解一下。
海参小米粥
材料小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;(
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
宫品海参南京销售点:南京市白下区太平南路1号新世纪广场,025-83696665;中央路68号,025-86459665小诀窍做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
砂锅海参粥
材料海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝
做法
1、准备好食材,海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。
2、将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。
3、盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。
4、这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用。
5、待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟。
6、然后下入姜丝、海参段。
7、加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右。
8、出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可。
海参粥
材料用料海参25克,大米50克,冰糖适量。
做法
1、将海参发透,去肠洗净。
2、将海参切成丁。
3、将海参丁与大米同煮为粥,趁热加入冰糖,溶化后即可。
功效
滋阴清肺,益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。
小米海参粥是比较好的一种养生保健粥,在做小米海参粥的时候,一定要及时的去除腥气,毕竟海参属于一种海鲜,它本身有一定的腥味儿,祛除的方法也是比较简单的,首先要提前泡发,在做粥的时候要放上葱姜蒜,这样就能够把里面的一些腥味去掉,下面我们就来了解一下这方面的内容。
小米海参粥如何去腥
材料:海参3只,小米120克
辅料:花生60克
调料:食盐适量,姜适量
具体步骤:
1.小米和花生米洗净,加水煮至稍浓稠,姜切丝。
2.煮粥的期间把海参焯水。
3.把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中。
4.继续煮约10分钟,关火前撒上适量盐即可。
一、小米海参粥
材料
海参两个,小米半小碗,鸡汤味浓汤宝半块,小葱两根,姜,胡椒粉,盐。
做法
1、海参提前泡发,清洗干净。
2、锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海参,放入盐和姜丝,再煮15分钟。
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
二、海参小米粥
材料
小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
海参我们都知道是来自大海的一种营养品,平时吃海参大家都是选择熬粥喝,不仅可以很好的消化,关键是会给身体提供大量的营养。其实海参的吃法不仅仅如此,还可以与一些食材搭配在一起炖着吃,例如海参炖香菇就是朋友们的最爱。那么问题来了,香菇海参的家常做法是什么?
食材
海参2条、香菇6朵、母鸡一只、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻油少许。
做法
1、香菇泡发;
2、姜切片,葱切段;
3、酱油,麻油,料酒,蚝油,胡椒粉。盐,汤各少许,芡粉一小勺;
4、鸡汤。鸡加水加姜片,葱大火烧开后,小火炖两小时即可;
5、海参切段,香菇切小块;
6、将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻,沥干备用。
步骤
1、油锅见热,将另外的姜片葱段在油锅中爆香;
2、倒入2勺的料酒;
3、放入海参和香菇;
4、加2汤勺上汤,盐半勺酱油,一勺蚝油,少许麻油,半小勺糖,盖上盖子闷烧15分钟;
5、调上芡汁;
6、加上盐,变黏稠即可,点缀青菜花和南瓜丝。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
海参这种食材现在很多的地方都可以买到,因为现在人们的生活水平提高了,而且对于饮食方面都非常的讲究,之前不会做的东西。现在也慢慢学会了,海参的做法也有很多,大家都会做吗,下面来看下,红烧海参的家常做法是什么?
主料
海参4个
鸡腿葱4-5棵
辅料
红薯淀粉
生抽
高度白酒
老抽
蒸鱼豉油
大料1个
麻油
白胡椒粉
做法步骤
1.鸡腿葱切段。海参切段,焯水。生抽,老抽,蒸鱼豉油比例4:1:1混合。调制一碗浓浓的水淀粉。
2.锅中放入少许低油,放入大料(八角)1个,炸出香味后,放入葱段炒香。
3.倒入海参段炒几下,撒上适量白胡椒粉,烹入高度白酒,倒入混合汁与水(有条件的可以加入高汤)保证汁将近没过海参。烧两三分钟后,倒入湿淀粉(分三次),等汤汁粘稠即可出锅。出锅之前淋入少量麻油。
红烧海参的家常做法是什么?上面就是关于红烧海参的做法了,不知道大家学会了没有呢?平时多学习一些家常菜可以改变一下家人的口味也可以让家人有幸福感,因为美好的食物可以改变一个人的心情。
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