羊肉白菜的家常做法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“羊肉白菜的家常做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
羊肉是我们常见的一种肉，羊肉不但美味而且还有补肾和提高人体免疫力的功效。白菜是我们最为熟知的一种蔬菜，白菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，采用羊肉搭配上白菜来做菜，无论是颜色还是味道都非常的协调，下文我们就来给大家介绍一下羊肉白菜的家常做法吧。
首先我们把羊肉洗干净，晾干，然后用小刀将羊肉切成差不多大小的块，放一个小铁盆里面。
用锅烧半锅水(视锅的大小和羊肉的多少而定)，将切好的羊肉放开水焯5分钟，捞出，漂净，晾干即可!
将买来的大白菜洗干净，晾干，用小刀切大块，备后面步骤只需要。(这里我们一定要用新鲜的白菜)
用小火把锅烧热，放油，然后将晾干的大白菜煸炒至发蔫即可(注意一定不能抄时间太长，否则将白菜吵死了就不好吃了)。
大火将锅里多余的水分烧开，放适量的油(视自己的习惯而定油量)，将肉煸炒至水收干即可。
羊肉的水分收干之后，放料酒适量的去腥和骚味(羊肉的骚味比较大，一定要放料酒去味，否则，做好之后味道就很大)。
加入料酒之后，放一大碗水，然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽，大火煮开，最后利用小火煮50分钟即可。
小火煮50分钟之后，我们就可以闻到羊肉的香味了，这是我们就需要加盐调味啦，加入适量的盐，然后大火收干多余的水分。然后把大白菜放入羊肉里即可。
利用大火煮，直到大白菜煮熟，大约10分钟。(注意煮的时间不宜过长，否则大白菜就煮烂掉了)
最后的调味，我们再次补加盐，加入适量的鸡精，蒜等调料即可。这时候我们又闻到一股香味，这是最重菜的香味了!
将做好的菜放入盘中，撒些小葱花即可，这样一道菜就做好了，赶紧去尝尝自己的手艺，肯定是吃起来又香又地道的!
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是羊肉，另外一种就是白菜了，我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养，上文我们采用这两种食材搭配起来做菜，现在大家都掌握了羊肉白菜的家常做法吧。
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饺子馅的种类比较多，在对饺子馅选择上，可以根据自己喜爱进行，同时对一些特殊人群，在饺子选择更是要选择简单的，这样吃的时候对身体不会有影响，羊肉白菜饺子是很多人喜爱选择，这类饺子含有的蛋白质、维生素较多，吃的时候对身体没有损害，对羊肉白菜饺子馅的做法如何呢?
羊肉白菜饺子馅的做法：
材料：新鲜羊肉适量(我大概有一斤) 葱姜末适量 花生油适量 大白菜头适量 料酒适量香油适量 十三香适量 胡萝卜适量 生抽 食盐 饺子粉 温水
制作步骤：
1，将羊肉剁细后加入适量的生葱姜末、十三香、花生油和适量的食盐
2，顺着一个方向搅拌均匀
3，将白菜头洗净剁细和胡萝卜洗净也剁细后都放入馅料中
4，再加入适量的花生油、食盐搅拌均匀后饺子馅就做好了
羊肉白菜水饺
5，用适量的温水加入适量的饺子粉中调成软硬合适的面团(饺子面应该软一点)
6，搓成细条后切开成均匀大小的剂子
7，擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
8，取适量的饺子馅放入饺子皮中
9，将饺子两边捏紧
10，然后两手往中间挤出饺子肚，这个方法是老妈传给俺的
11，包好的饺子排放到篦子上
12，下饺子，我是开三次就算煮好了饺子肚鼓起来了漂到水上面基本就熟了，因为饺子粉做的皮很好没有一个碎的呢
在对羊肉白菜饺子馅的做法认识后，制作羊肉白菜饺子馅的时候，可以根据以上制作方式进行，不过要注意对羊肉白菜饺子馅制作过程中，对不懂的地方，也是要进行询问，同时对这样饺子馅盐的放入都是不能过多进行的。
白菜炖羊肉这种做法在生活中是比较常见的，主要是因为白菜可以吸收羊肉的油腻以及腥味，这样可以让更多人接受羊肉这种食材。白菜炖羊肉这种东西的做法是很简单的，只要将羊肉煲好，在加入白菜就可以食用了。下面就让我们一起来了解一下白菜羊肉的做法吧，让大家在冬天的时候可以吃上美味的羊肉。
羊肉能和白菜一起吃。
(1)羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
(2)白菜具有清热解烦、利尿、解毒之功效。
羊肉和白菜一起吃具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，清热解烦、解毒、利尿的作用。
羊肉和白菜一起吃的做法：
小白菜炖羊排
主料：小白菜 500克，羊排1000克。
辅料：盐 3克，味精3克，葱汁10克，姜汁10克，鸡精5克，料酒10克，香油10克。
制作方法：
1、 炖菜的羊排，是用高压锅压了半个小时，备用。
2、小白菜心顶刀切细条;
3、锅内加清汤，下入羊排骨烧开，下入料酒、白菜条、精盐、鸡精烧开至熟;加味精、香油即可。
4、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，清热解烦、解毒、利尿。
羊肉小白菜汤的营养价值：
1、羊排性温，味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、小白菜性平，味甘。归经肺。具有清热解烦、利尿、解毒之功效。适宜慢性习惯性便秘、咽炎、腹胀、火大引起的牙龈肿胀。禁忌脾胃虚弱，痛经。特点钙、维A、胡萝卜素含高。
羊肉是人们生活中最常食用的肉类之一，羊肉的脂肪和胆固醇含量要比猪肉跟牛肉的都要少，比较容易消化和提高人体的免疫力。不过说道羊肉，可能多数人想到的是烤羊肉串、烤全羊等，除此之外，羊肉还有哪些做法呢？其实羊肉与素食搭配是一个不错的选择，羊肉白菜粉丝的做法就很受欢迎。
羊肉白菜粉丝的做法
用餐人数：1-2人
主料
250g熟羊肉
250g白菜
100g粉丝
配料
适量油
适量盐
适量料酒
做法
1.熟羊肉准备切成块
2.白菜切成小长段
3.粉丝放在开水中泡发
4.然后锅里放水，把羊肉白菜和粉丝一起放入，放油、盐和料酒，大火煮
5.10分钟后就煮好了
6.出锅了，好香哦
注意事项
粉丝也可以最后放，就是先等锅里的白菜和羊肉烧开后再放，这样的话粉丝不容易烂。
白菜粉丝羊肉煲的做法
材料羊肉200克，胡萝卜1根，粉丝1卷，白菜2片，葱姜若干
做法
1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末，再用清水洗净
2.起油锅，下姜片和大葱，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙锅里面放水，下炒过的羊肉，同时放入香叶，八角，大火烧开文火煮
4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜，待羊肉快酥烂时，放豆瓣酱，酱油，盐，糖调味
5.然后放入洗净撕块的白菜，待白菜差不多好时，放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了。
以上就是有关羊肉白菜粉丝的做法，羊肉白菜粉丝这一道荤素搭配的菜色，十分受人们的喜爱。各种人群都可以食用羊肉，在冬天吃是最好的，可以起到御寒进补的作用，产后的妇女体虚、缺乳都可以用羊肉来补补身子，有助于恢复元气和下奶。
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于羊肉白菜水饺的做法妙招。
2.顺着一个方向搅拌均匀
3.将白菜头洗净剁细和胡萝卜洗净也剁细后都放入馅料中
4.再加入适量的花生油、食盐搅拌均匀后饺子馅就做好了
5.用适量的温水加入适量的饺子粉中调成软硬合适的面团（饺子面应该软一点）
6.搓成细条后切开成均匀大小的剂子
7.擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
8.取适量的饺子馅放入饺子皮中
9.将饺子两边对折后捏紧
10.然后两手往中间挤出饺子肚，这个方法是老妈传给俺的
11.包好的饺子排放到篦子上
12.下饺子，我是开三次就算煮好了饺子肚鼓起来了漂到水上面基本就熟了，因为饺子粉做的皮很好没有一个碎的呢
小编今天介绍的这道美味羊肉白菜水饺的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
在冬天，大家都喜欢吃一些热性的食物，羊肉就是其中非常受欢迎的一种。羊肉和其他的肉类在味道和功效上都有着很大的区别，而且其中所含有的营养物质对于增强人体的免疫力也是比较有帮助的。羊肉炖白菜在大家的餐桌上都非常常见。那么，羊肉炖白菜的做法到底是什么呢？
材料:
羊肉500g、大白菜400g、姜20g、蒜30g、八角10g、桂皮10g、油50g、葱花20g、辣椒20g、盐20g、糖40g、料酒20g、老抽10g、鸡精10g。
做法:
先把羊肉洗干净,晾干,然后用小刀将羊肉切成差不多大小的块,放一个小铁盆里面。用锅烧半锅水,将切好的羊肉放开水焯5分钟,捞出,漂净,晾干即可!将买来的大白菜洗干净,晾干,用小刀切大块,备后面步骤只需要。用小火把锅烧热,放油,然后将晾干的大白菜煸炒至发蔫即可。大火将锅里多余的水分烧开,放适量的油,将肉煸炒至水收干即可。羊肉的水分收干之后,放料酒适量的去腥和骚味。加入料酒之后,放一大碗水,然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽,大火煮开,最后利用小火煮50分钟即可。小火煮50分钟之后,我们就可以闻到羊肉的香味了,这是我们就需要加盐调味啦,加入适量的盐,然后大火收干多余的水分。然后把大白菜放入羊肉里即可。利用大火煮,直到大白菜煮熟,大约10分钟。最后的调味,再次补加盐,加入适量的鸡精,蒜等调料即可。
2、羊肉炒白菜的做法
材料:羊肉(瘦)100克、大白菜(白梗)150克、菜籽油15克、料酒5克、酱油10克、盐3克、大葱3克、姜3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克、水(适量)。
做法:
将羊肉切成薄片,用酱油、淀粉、葱、姜、盐,腌渍半小时;将白菜梗切片,用油加盐炒好起出备用;将油锅熬热,下入羊肉片用旺火炒,然后将炒好的白菜放入,加入其他料同炒,最后把剩下的淀粉调成汁放入,拌匀煮开即成。
羊肉怎么吃有营养
炖、焖、蒸:原汤原汁。这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。
涮:膻味小。很多人不喜欢羊肉的膻味,涮着吃就可以减少膻味。此外,冬天将羊肉用冷水浸泡一夜,夏天泡一两个小时,也可以把羊肉中的膻味物质浸出。
爆炒:能发汗。以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。
烤、炸:油大。烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大,而且烹饪温度过高,营养损失也最严重。百姓自己在家烤羊肉时,可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸,再放在180℃左右的烤箱中烤,这样能减少油分。
蔬菜是很多人常吃的，蔬菜的种类比较多，常吃蔬菜对减肥有很好帮助，蔬菜含有的水分多，热量少，吃蔬菜完全不用担心自身肥胖，不过在吃蔬菜时候，需要注意要有方法，很多人制作蔬菜都不知道该如何进行，下面就详细的介绍下家常白菜的做法，使得对这样蔬菜制作有一些认识。
家常白菜的做法一：
材料
主料：大白菜：500克，香菜：100克，瘦肉：100克，配料：白糖：10克，米醋：100克，盐：5克，绍酒：5克，葱：少许
做法
1、白菜洗净切成5cm长短的细条，香菜洗净切碎，瘦肉切成肉丝，葱切成葱花备用。
2、锅中放入油，加热后，放入肉丝、葱花爆香，烹入绍酒，加入白糖后放入白菜丝翻炒片刻，加入香菜调味，调入米醋、盐即可。
做法二：
材料：白菜，土豆，肉，葱花，盐，花椒面，鸡精
做法
1.把肉、白菜、土豆分别切片。
2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。
3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。
4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
在对家常白菜的做法认识后，制作白菜完全可以选择以上方法，这些制作方式，让白菜有不同味道，吃的时候对身体也没有任何影响，不过在吃白菜的时候，一定要注意不能过多进行，晚上吃白菜太多，身体会有浮肿现象的。
然后白菜是比较家常的搭配了，而且很多家长也会为小孩子制作这一道食物，因为对孩子的营养补充也是比较好的，但是要如何制作才更加的营养，关键也要了解一些食材以及步骤。
1、首先我们把羊肉洗干净，晾干，然后用小刀将羊肉切成差不多大小的块，放一个小铁盆里面。
1、用锅烧半锅水（视锅的大小和羊肉的多少而定），将切好的羊肉放开水焯5分钟，捞出，漂净，晾干即可！
3、将买来的大白菜洗干净，晾干，用小刀切大块，备后面步骤只需要。（这里我们一定要用新鲜的白菜）
4、用小火把锅烧热，放油，然后将晾干的大白菜煸炒至发蔫即可（注意一定不能抄时间太长，否则将白菜吵死了就不好吃了）。
5、大火将锅里多余的水分烧开，放适量的油（视自己的习惯而定油量），将肉煸炒至水收干即可。
6、羊肉的水分收干之后，放料酒适量的去腥和骚味（羊肉的骚味比较大，一定要放料酒去味，否则，做好之后味道就很大）。
7、加入料酒之后，放一大碗水，然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽，大火煮开，最后利用小火煮50分钟即可。
8、小火煮50分钟之后，我们就可以闻到羊肉的香味了，这是我们就需要加盐调味啦，加入适量的盐，然后大火收干多余的水分。然后把大白菜放入羊肉里即可。
9、利用大火煮，直到大白菜煮熟，大约10分钟。（注意煮的时间不宜过长，否则大白菜就煮烂掉了）
10、最后的调味，我们再次补加盐，加入适量的鸡精，蒜等调料即可。这时候我们又闻到一股香味，这是最重菜的香味了！
11、将做好的菜放入盘中，撒些小葱花即可，这样一道菜就做好了，赶紧去尝尝自己的手艺，肯定是吃起来又香又地道的！
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于羊肉大白菜详细做法。
2.放开水焯5分钟，捞出，漂净。
4.锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。
5.锅里油热，下羊肉煸炒至水收干。
6.放料酒去腥。
7.放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮开，小火50分钟。
8.加盐，大火收干。
9.把大白菜放入羊肉。
10.大火煮至大白菜熟.
11.加盐，鸡精，青蒜等调料即可。
对于一些人来说，要做羊肉大白菜也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
虾米白菜是很常见的佳肴，对这样佳肴选择，完全可以放心进行，吃虾米白菜对身体各方面没有影响，不过要注意在吃虾米白菜的时候，都是不能过多选择，吃的太多对身体也是会有损害的，那虾米白菜的做法如何，制作这类食物并不是很难，在家里都是能够很轻松的制作出来。
虾米白菜的做法：
做法一
材料
用料白菜心200克，虾米50克，水发香菇5个，火腿50克，上汤、鸡油、精盐、味精各适量。
做法
1、将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出沥干水分。香菇择洗干净，挤干水分，一切两半。
2、虾米洗净，用温水泡好。火腿切成长条。
3、锅内加入上汤，投入火腿、香菇、虾米、白菜心，调入精盐，汤烧开后撇去浮沫，待白菜软烂后调入味精，淋入鸡油，盛入汤碗即可。
做法二
材料：小白菜，虾米，盐，蚝油
做法
1、小白菜清洗干净，入油锅大火炒;
2、加入虾米，不停翻炒;
3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了。
做法三
材料：小白菜250G，虾米1小把，鸡精1汤匙，葱少许，胡椒粉1/4汤匙，油2汤匙，香油1汤匙
做法
1、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下，虾米用水泡5分钟，捞出控干水分。
2、再将葱在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫软加虾米，炒几下。
3、最后放入胡椒粉、鸡精，出锅点香油。
在对虾米白菜的做法了解后，要注意对虾米的放入都是不要过多进行，这类食物比较咸，放的太多会让食物口味过重，这样吃的时候，会引发身体不适，同时对有痛风的人群，这类食物也是要减少选择的，这点都是要注意的。
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