详解番茄鱼的家常做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《详解番茄鱼的家常做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
人们对于美食的诱惑是完全抵挡不住的，美味的食物让我们的生活变得更加的美丽，让我们的物质生活更加的美好，所以，对于人们来说，吃到一份美味是非常快乐的事情，鱼类以及其他一些菜肴是能够满足人们的美食需求的，下面就来看看番茄鱼的家常做法介绍吧，爱吃美食的人们可不要错过了。
番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！
1、4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要
红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。
2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）
3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。
4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再
把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。
5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。
6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了；浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！
番茄鱼的家常做法就是以上的介绍了，希望有兴趣的美食爱好者们可以了解一些，最好是能够在家里面自己制作一份，这道番茄鱼是非常的美味的，番茄的酸甜加上鱼肉的鲜嫩是非常好的搭配，而且营养非常的丰富，是人们最喜爱的大餐之一。
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莲藕是一种甜脆的蔬菜，有多重功能例如消食止泻，清热养性。因此也大受人们的欢迎，研制出多种莲藕家常制作方法，那么爱吃莲藕的你是否想知道莲藕的家常做法有哪些呢？接下来我们就了解一些这方面的知识吧！一起来看看莲藕的家常做法。
冰糖莲藕茶材料:莲藕1节，冰糖适量做法:1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。
双酿莲藕材料:莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花做法:莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。小诀窍:做这道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米。
莲藕排骨：把排骨洗净，切成小块。把莲藕洗净，切片。在砂锅或者煮锅中倒入水，把洗净的排骨放进去。用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。在锅中放入葱、姜、盐和料酒。用文火炖大约1小时，放入莲藕。再炖约1小时，莲藕变软，即可。
面粉，生粉，泡打粉，鸡蛋清，由几种原料调和以热油为介质，高温时泡打粉能使糊涨发膨松，但必须有面粉的参与。
因而根据以上的莲藕的家常做法的学习，你是否已经能玩转莲藕，做出一道道莲藕佳肴。莲藕清脆清甜，做法多样，百吃不厌，希望大家可以多尝试莲藕的做法，满足家人和自己的味蕾，胃口大开。所以多说无益，大家快动手做做这道莲藕佳肴吧！
番茄酸菜鱼是由新鲜的番茄和鱼肉所制作而成的一道美食，味道酸香可口，由于加入了番茄整道酸菜鱼的味道口感增加了很多鲜美的味道，而且汤汁浓郁，非常适合儿童和老年人群食用，做法也很简单，而且也可以自己在家进行制作，方便也很卫生。
番茄酸菜鱼的做法
食材用料;酸菜 500g，鱼肉 300g，葱姜蒜、小米椒，红干辣椒，花椒、白胡椒粉、盐、料酒
淀粉、鸡蛋清，番茄，小青菜 2颗
鱼肉块洗干净，刀斜着片成鱼片。用盐、白胡椒、蛋清、干淀粉、料酒腌渍，用手仔细反复抓拌均匀，静置20分钟。
酸菜先用清水泡十分钟，去去咸味，然后挤干水分切成粗丝备用。
葱姜切片，小米椒和红辣椒洗干净，不用切。番茄切片，青菜叶拦腰切几段备用。
锅里放油炒香葱姜蒜花椒，下入干辣椒和小米辣，再下酸菜继续炒一分钟，加入料酒。
加入足量高汤，大火烧开，中火煮10分钟，放入少量盐和白胡椒粉，将鱼片一片一片放入，煮2-3分钟。出锅前下入番茄和青菜，撒上小葱末。
番茄鱼的做法
配料: 番茄，鱼
做法：1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的)，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。
2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡着，这样可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)
3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。
4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。
5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。
6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了!
番茄鱼是流传自四川的一道菜，现在在全国范围内广为流传。番茄鱼选材方面多以草鱼为主要食材。草鱼肉质温和、肉多、无毒，并有暖胃的功效。草鱼的胆还有降压的作用，但是未经处理您可千万不能擅自吞服，因为草鱼胆汁有毒，并有中毒示例发生。
番茄鱼口味酸甜，鱼肉入味细嫩，肉性甘滋补效果佳，并且多食用鱼肉可以明目健脑，益气安神。番茄口味酸甜，更适合大众口味，番茄含有丰富的维生素和矿物质，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜。
番茄鱼主料：草鱼、西红柿
辅料：姜、葱、料酒、盐、番茄酱
制作步骤
1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的)，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。
2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡着，这样可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)
3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。
4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。
5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。
6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了!
番茄鱼是一道地地道道的养生菜，番茄含有维C，抗氧化能力强，多吃可抗癌抗衰老，对于牙龈出血者有很好的疗效;适当使用草鱼可以防止衰老、防记忆力减退、对心血管也有很好的辅助调理作用。进补的最佳时节可以选择番茄鱼作为温润进补的好菜。
可爱的番茄，呆萌的牛肉面，你猜他们的碰撞会擦出怎样的美食火花？面食一直占据了我们生活的一大部分，牛肉面也是重要的美食。许多厨艺爱好者有问到美味番茄牛肉面的做法，怎样才能让两种食材完美结合但又不会混杂两种食材的味道，保持各自并发挥原有的味道才是一碗好番茄牛肉面，那么接下来让我们一起看看制作方法。
食材食谱热量：1363(大卡)主料面粉250克西红柿2个牛肉150克辅料油适量盐适量胡椒粉适量生姜适量大蒜适量最喜欢自己做出来的湿面了，口感爽滑有劲道。牛肉如果给老人和孩子吃就硬了一些，不好咀嚼，所以就绞碎了煮，这样更入味，更利于小朋友食用和吸收。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗
方法/步骤面粉加入少许的盐和碱粉，加入适量水和面光滑的面团，用保鲜膜包好饧发20分钟。饧面时准备好配菜。西红市，牛肉，姜蒜。水烧开把西红柿下开水煮30秒取出冲水去皮。把西红柿切丁，牛肉用料理杯绞碎加入少许胡椒粉搅匀去味。姜蒜切小块。热油锅下姜蒜爆香。把西红柿下锅翻炒。加入适量开水。把牛肉末下锅大火煮2分钟。最后调入适量盐搅匀关火。淋入少许芝麻调味油提味。用面条机把面压好水烧开下面条煮熟后取出控水。水烧开下面条煮熟后取出控水。注意事项和面时加入少许的盐和碱面，这样做出的面比较好煮，不容易糊。喜欢多汤的可以在炒配菜时加多些开水。
海参，富含蛋白质，拥有各种有益于身体健康的未来元素。能够帮助老年人减缓各种常见的慢性病，比如高血脂之类的疾病。并且海参味道鲜美，口感独特，嚼劲极佳，如果能够配合上劲道的面条，想必一定可以给我们带来一份既营养健康又十分美味的佳肴。那么接下来就让我们来详细的讲解一下这一碗海参炒面的做法吧。
一、具体用料
主料：海参，中型海参一到两个都是可以的。面条200克左右，根据个人的需求可以做出一定的调整。
辅料：虾仁适量，葱姜蒜适量，油和盐根据个人的口味准备即可。
二、具体步骤
1.将提前准备好的海参切片，大小控制在一个硬币左右。至于海参的种类可以是光参也可以是更加高档的刺身。
2.根据个人的喜好，可以加入大虾等配料一起入水焯一下。焯好以后快速捞出。
3.处理面条，将准备好的面条煮熟即可，煮完之后先捞出放置一会等待面条凉下来。凉下来之后加入一些麻油。
4.将上面准备好的所有食材加入到热锅中翻炒，翻炒均匀，保证任何一份食材都烧熟即可。
5.准备酱汁，根据个人的喜好加入葱姜蒜辣椒都是可以的。
6.加入面条继续翻炒一会后倒入酱汁，再均匀翻炒之后即可出锅。
7.趁热食用。
三、注意事项
海参和虾等最好能够采用新鲜的食材，保证菜肴的可口。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的番茄烧鱼
2.21番茄去皮洗净切成小丁备用。
3.1炒锅上火，倒入食用油烧热，下腌好的鱼两面煎黄。
4.2葱切段，姜蒜切片，辣椒切段备用。葱叶切葱花。
5.鱼煎好后捞出，锅底留少许油，下干辣椒、葱姜蒜煸香。
6.放入番茄小火慢慢翻炒让番茄变软出汁。
7.调入盐、酱油和少许的白糖。
8.放入煎好的鱼，加入一匙料酒，小火焖几分钟，如果你的番茄出汁不多，可加少量水。
9.把鱼盛出盘中，番茄汁继续留在锅里。加入小红椒和味精调味，水淀粉勾芡。
10.把勾芡好的番茄汁淋在鱼身上，撒上葱花即可。
看完了关于番茄烧鱼的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
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