黑芝麻的做法大全是什么
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黑芝麻的做法大全是什么，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
黑芝麻作为一种做饭的辅料，通常都会添加在一些其他的食物当中，比如一些甜点，还有是一些凉菜。黑芝麻对我们的身体有很多其他的功效，可以补血，治疗女性痛经等等，下面我们就讲解一下黑芝麻的做法大全是什么。
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原料:面粉、鸡蛋、黑芝麻、盐、油。
核桃花生露
原料:花生、核桃、黑芝麻。
什锦蔬菜饼
原料:面粉、青麦仁、圆白菜、胡萝卜、火腿、黑芝麻、鸡蛋、盐。
黑芝麻糊
原料:黑芝麻、糯米粉、核桃仁。
奶香黑芝麻糕
原料:中筋面粉、黑芝麻、糖、泡打粉、酵母、猪油、练奶。
棋格芝麻栗子糕
原料:糯米粉、大米粉、黑芝麻、栗子、白糖、色拉油、清水。
以上就是黑芝麻的做法大全，除了做成，核桃的花生露我还可以做成一些小蛋糕，黑芝麻不宜吃太多，但是适当的吃些黑芝麻对身体有一些意想不到的功效，所以日常生活当中可以做成以上的各种食物，来帮助促进身体的消化和吸收。
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平时生活当中我们就爱喝黑芝麻粥，我记得小时候上学不会做饭有时候家人外出工作，我总喜欢和哥哥一起买点馒头，买点黑芝麻粥喝，那个时候我就在研究黑芝麻粥的做法，可是年纪小做不好，后来听了老人们做黑芝麻粥的经验，我就后来慢慢的尝试，知道吗我现在做的可好吃了，下面我就和大家分享一下黑芝麻粥的做法。
料：黑芝麻、米，比例大致为4:1（从体积上看）。
这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。
做法：
1. 先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。
2. 洗干净的芝麻和糙米泡水八小时，然后用搅拌机打成糊，倒锅里煮，边煮边用筷子搅动防止粘锅，开锅后小火煮五分钟即可。注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来，不要被烫到。
还有一种方法是先把黑芝麻和米分别炒熟，再磨成粉，吃的时候用开水冲成糊，外面卖的大概就是这样的，这种吃着省事，做着麻烦，而且炒熟的可能会上火，所以我还是喜欢第一种方法。
上面叙述了黑芝麻粥的做法，其实芝麻大家都知道，它的味道可香喷喷的了，黑芝麻粥的做法其实很容易的并不难学会，大家可以回家尝试着自己做一下，相信你们会成功的，外面卖的我们大家心里又不放心它的食材的质量，所以我们一定要学会自己做哦，什么时候想吃都可以，大家赶快收藏吧，有时间也要分享给自己的朋友哦。
黑豆和黑芝麻都是我们日常生活中比较常见的一种营养品，我们都知道，黑豆和黑芝麻的营养价值有很高，但是很多人都不知道该怎么去做，黑豆黑芝麻的做法是什么呢？今天我就来为大家介绍几种黑豆黑芝麻的做法，有需要的朋友可以来看看下面的内容学习一下。
1.清洗、浸泡。将需要打磨的食材用清水淘洗2遍。谷物及豆类打磨前需要充分浸泡，使其更容易打碎、熬煮、营养更易释放，利于人体吸收。同时充分浸泡后做出的米糊口感也更为细腻。
2.加水、按键。食材倒入豆浆机，加入适量的水。一般情况下，100克的食材加入1200毫升的水比较适合。
3.加水后，将豆浆机盖好，按下“米糊”键。
4.倒出、调味。待豆浆机提示米糊做好后，米糊制作一般在20分钟左右。即可将米糊盛出，可依照个人口味调入糖
芝麻功效：有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
黑豆功效：黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。
还有以下几点保健功效：
1、降胆固醇 2、补肾 3、益脾 4.祛痰止喘，可治咳嗽 5、美容功效，抗衰老 6、排毒，减肥 7、改善贫血。
黑豆黑芝麻的做法是什么？上面的内容已经详细的为我们介绍了几种做法，我相信现在大家也一定都会做黑豆黑芝麻了，通过上文我们可以知道黑豆芝麻还具有降胆固醇，补肾，抗衰老，美容等功效，大家可以多吃一点哦。
芝麻酱，就是用芝麻经过一系列的加工，最好制成的，和香油差不多，但是要比香油更加的粘稠，味道也比较的香，我本人也比较喜欢吃，但是，如果把芝麻酱和面搭配起来，那就更加的美味了，想要知道芝麻酱拌面的做法大全是什么吗？那就赶快来看看吧！
做法一：
面条：面粉210克、水60克、鸡蛋清1个、盐1茶匙
酱料：芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟白芝麻1汤匙、香葱1根、香菜1棵
面粉210克、水60克、蛋清1个和盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬，要用力揉)
放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备，第二天吃着方便)，第二天取出将面团压扁擀开
表面撒一些干面粉，卷在擀面杖上，边滚边擀开，如此重复几次，每次都撒干粉防粘
擀成约1.5毫米厚的面片，表面撒一些干面粉折叠起来
切成宽约2毫米的面条，抖开，撒干面粉防粘
面条下锅煮熟，煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开
然后加入其它调味料调成酱，吃的时候浇到面上拌开即可?
做法二：
先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。
将胡萝卜、香椿芽切成末。
黄瓜切成细丝。
芝麻酱2勺。
加凉开水稀释。
切好的黄瓜丝放入盘中。
蒜泥加醋调匀。
锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。
盛出来过一下凉开水。
把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。
不知道大家在看过上文之后，有没有知道芝麻酱拌面的做法大全是什么呢？其实，芝麻酱拌面的做法非常的简单，在家就可以制作了，希望吃芝麻酱的朋友们，相信你们在吃过之后，一定会难以忘怀的，一定会爱上它的美味的。
在生活中有很多食物令我们流连忘返，吃过一次之后还会想吃第二次，就好像上瘾了一般。就拿黑芝麻布丁来说，不光会受到一些年轻女孩子的喜欢，就连一些几十岁的大老爷们也是对其情有独钟。常常我们会在街边的店铺内看到很多人在购买黑芝麻布丁，其实，黑芝麻布丁完全可以在家做。
黑芝麻布丁
材料：黑芝粉1/2大匙，鲜奶120毫升，洋粉4克，糖1小匙
制法：洋粉与鲜奶、糖、黑芝麻粉同煮，用小火煮开拌匀，熄火倒入果冻杯中，待凉，放入冰箱冷藏1小时即可。
吃黑芝麻的作用
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
如果家里有小孩子的话，那么也非常适合吃黑芝麻布丁。因为不仅仅黑芝麻布丁的味道能够满足孩子的食欲，同时里面的各种食材也对孩子的身体健康有好处。经常吃黑芝麻布丁的话，孩子的皮肤就会更红润，而且头发更乌黑，有一定的美容功效。
黑芝麻不仅仅可以做成各种各样的小蛋糕之外，还可以把它做成黑芝麻酱，然后下载些其他食物当中使用，给我讲了一些，甜点当中，或者是做成其他的美味食物，下面我们就讲解一下黑芝麻酱的做法。
食材
主料白芝麻200g 辅料芝麻油适量
步骤
1.白芝麻用清水洗一下，用滤网沥干水
2.放进超过里面，中火炒到水分收干
3.马上转小火慢慢炒熟，听到有噼里啪啦芝麻炸的声音就可以关火了
4.将炒好的芝麻平摊开，我是放在烤盘里面晾的。
5.取适量的芝麻放进搅拌机里打碎
6.然后取出，倒入1大勺芝麻油进去
7.继续进行搅拌,最后芝麻里面也会出些油
8.搅拌成很浓稠的酱就可以了。装进瓶子里面，冷藏起来，要吃的时候那出来即可。
小贴士
1.先把炒熟的芝麻先打碎，再加一点香油进去，这样使芝麻粉湿润，搅拌机会更好工作。
2.黑芝麻酱的做法也一样的。
3.由于搅拌机很小，所以是分了几次搅拌的。
以上就是黑芝麻酱的做法，虽然需要翻炒，但是在翻炒的过程中要讲究技巧，把握好火候，这样才能够让黑芝麻炒得更好一些不要黑芝麻炒糊，其次还要把握好量，以及最后对于黑芝麻酱的保存。也要保存的都密封一些。
黑芝麻是一个补充能量的好食品，既然是好食品，大家肯定会认为多对身体的健康有帮助。但黑芝麻的禁忌，它与一些食品混搭会相生相克又有几人知晓呢。今天就由我来为你详细的介绍一下关于黑芝麻的种种。什么食品不要听人家说吃了多好多好的，每个人的体质不一样，那么对食品的反应能力也不尽相同，我们应当多多了解自己，特别是健康方面的事情。
黑芝麻相克的食物
常见的，那就是黑芝麻不会和鸡肉一起吃。尤其是鸡翅、鸡腿等等，因为这些食物会和黑芝麻相克，影响到健康是小，严重的甚至危及生命，希望大家一定要引起重视。
黑芝麻甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。但要注意患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。另外，黑芝麻没有什么特殊的食物相克，就是有特殊症状的病人食用的时候要注意。
芝麻千万不能和鸡肉一起吃
芝麻+鸡胸脯肉，会导致休克，严重会导致死亡。
芝麻+鸡翅，严重会导致死亡。
芝麻+鸡腿，影响维生素的吸收，对消化不好。
芝麻+鸡肉，绝对不能一起吃，严重会导致死亡。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
如何正确食用黑芝麻
芝麻蜜糕
材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白面500克、鸡蛋2个、发酵粉1.5克。
制作方法 ，先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5-2小时，上屉蒸20分钟即熟。
功效：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊
材料：黑芝麻、桑椹各60克、大米30克、白糖10克。
制作方法 ，将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
功效：补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
上文就是黑芝麻的食用技巧了。了解和掌握黑芝麻的正确食用方案，就能让你在享受美食的同时，还能得到养生保健的好效果。如果你对这些黑芝麻吃法感兴趣，那就赶紧来试一试吧。健康吃黑芝麻，体质就会更健康哦。 芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2?4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。
黑芝麻怎么吃才能不伤胃
黑芝麻不仅是种食材，更是一种药材，黑芝麻作为药材的功效也是非常好的，黑芝麻补肾效果也是非常好的，那么黑芝麻怎么吃补肾呢?
黑芝麻怎么吃补肾
黑芝麻的补血补肾功能不分男女。但是需要提醒的是，油性较大的黑芝麻有滑肠的作用，如果体虚大便溏浠，就不适合吃黑芝麻，否则会加重拉稀症状。冬季养生的人可以尝试黑芝麻糊、芝麻核桃粥等。
正常人群也不宜大量摄取，春夏两季每天半汤匙，秋冬两季每天一汤匙即可。建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，这样更有利于吸收。
早上吃芝麻最好，因为黑芝麻含油脂比较多，晚上吃不易消化，睡眠不好。早上吃可以为脑力消耗者补充能量，早上是补充营养品的黄金时间。
黑芝麻要磨成粉再吃
其实芝麻生吃熟吃营养都一样，但生吃可能会伤胃。芝麻含优质蛋白和胆固醇，所含的油脂是健康的植物油，不饱和脂肪酸和矿物质的含量也很高，熟吃或生吃均能良好吸收。
老年人最好熟吃。芝麻颗粒小，外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收。即使真想生吃，也应尽量研磨碎，混以花生和核桃碎末一起吃，口感更佳。
关于黑芝麻的禁忌，上面介绍了那么多，大家肯定心里都有数了吧！越好的食品越不能瞎吃，这是我们应该知道的事实。今天和大家说的，希望大家能用到生活中，有句话叫做，纸上得来终觉浅，得知此事要实践才好。
大家都应该听过看过以及吃到过黑芝麻馒头吧，黑芝麻馒头是一道美味又很常见的食物。那么大家知道关于它的做法大全呢，就给大家介绍一下黑芝麻馒头的做法大全吧。
原料：面粉、温水、白糖、酵母、苏打。
做法：
1、面粉400克加195克(左右）温水5克白糖，2克盐，5克酵母，1克苏打搅拌成面团。
2、发酵至2倍大。
3、加入黑芝麻粉50克。
4、揉成面团。
5、做成小馒头上笼，静置30分钟。
6、蒸15分钟即可。
主料
中筋面粉250克 清水140克
黑芝麻粉40克 即溶酵母5克
细砂糖40克
黑芝麻馒头的做法步骤
1. 将除黑芝麻粉外的所有材料混合，揉成光滑面团。
2. 加入黑芝麻粉，将黑芝麻粉均匀地揉入面团中。
3. 揉好的黑芝麻面团放在室温下松弛约15分钟。
4. 将面团搓成长条状，分割成7等份的小面团
5. 再将小面团揉成光滑的圆形。
6. 将揉搓好的小面团放在防粘蜡纸上，直接放在蒸笼内，盖上盖子，进行最后发酵约40分钟，锅中放冷水，将蒸笼放锅上，大火烧开，中大火蒸约15分钟左右，香喷喷的黑芝麻馒头就出锅了。
材料
黑芝麻100克，面粉400克，发酵粉10克
做法
1.在和面前把黑芝麻用搅拌机打碎，然后和面粉发酵粉一起搅拌。
2.发酵至2倍大就好了！
3.整形切条然后团起来就好了！
4.放在锅里蒸冷水蒸15分钟就好了！
在介绍了黑芝麻馒头的做法大全之后，是不是已经迫不及待了呢，很想自己亲手尝试一下呢，大家可以按照我们介绍给大家的黑芝麻馒头的做法大全来尝试，如果一次没有好的效果，可以选择多尝试几回，相信之后会越来越熟练。如果大家对我们所介绍的黑芝麻馒头的做法大全还不够满足的话，也可以自己去上网查寻，或者去问有经验的人员。
黑芝麻和核桃在平时都是很常见的东西，但是二者的营养价值却是非常高的，尤其是核桃，经常食用的话，对人的大脑是很多好处的，核桃中的各种营养物质含量是很高的，食用之后还具有防治头发变白的效果，黑芝麻大家都知道具有补血补气的作用，如果将二者做成软糖的话，做法是什么呢?
核桃黑芝麻软糖的做法
1.原料准备，称好糖的重量待用
2.黑芝麻炒熟。用平底锅微火烘焙，炒出香味。或者用烤箱150度10分钟左右。
3.核桃微火炒熟。或者烤箱170度，8分钟左右。
4.花生买的是熟花生，去壳去红皮待用。
5.锅中放入糖+水+麦芽糖+盐，小火烧到糖溶化转中火，不要搅拌。
6.加入到160度把糖煮成糖浆，立刻关火
7.加入黑芝麻，核桃和花生搅拌到一起，趁热倒到烤盘里压平。
8.放温度稍微低一点切块
核桃的营养价值
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，它可以有效的防止细胞老年化，强身健脑，增加记忆力的减退衰老。核桃中含有吩咐的营养成分，不但可以提供身体胆固醇，还可以减少肠道对胆固醇的吸收，很适合身体里的动脉硬化的人群、高血压等人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
吃核桃有什么好处
1、补脑健脑
现代医学认为，核桃对大脑神经元为有益，有补脑健脑作用，是神经衰弱的治疗剂。凡是常头晕、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸软、全身无力者，均可以核桃为经常性的补药，每早晚各吃核桃仁50克即可。
2、降低胆固醇
近年来的科学研究证明，核桃大有益于降低血液胆固醇。由于核桃仁封存于硬壳中不见光线，空气也不流通，因而核桃的油脂不易受紫外线照射和被氧化破坏，有利于保护核桃油中的维生素E不受损失。所以，每天吃几枚核桃，无疑对提高整个膳食的多价不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值大有益处。对于降低血胆固醇和预防动脉硬化是非常有利的。
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