炒莲藕该怎么做呢？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“炒莲藕该怎么做呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
莲藕是很有营养的一种蔬菜，其易采摘，价格实惠，很多人很爱食用，可是到底炒莲藕该怎么做呢，今天借助这个机会，就和小编一起来看看吧。
主料：五花腩、莲藕、青辣椒。
辅料：蚝油、盐。耗时，15分钟。功效，益气、补肾、滋阴。
做法：
准备材料五花腩、莲藕、辣椒，洗干净备用,五花腩放下沸水里煮5分钟，拿起来切成方块。
用汤匙刨莲藕皮比较快，而且拿来刨姜块也很实用。刨好皮的莲藕放进清水里泡二十分钟，这样子是免在炒的过程中变黑。
把所准备的材料都切好，把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄，煎好五花腩盛起来备用，刚才煎过五花腩所以锅里还有油放莲藕下去翻炒一下，放了辣椒再放五花腩下去拌炒。
下少许盐、豪油、酱油炒几下就可以，不用放水。炒出来的莲藕片很爽口。
上面就是炒莲藕的做法。炒莲藕是一道很常见的家常菜，因为其营养价值高和价格实惠，收到大众的喜爱。如果大家很爱食用莲藕，可以学习上述说法。
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猪脚富含丰富的胶蛋白，对人的身体健康有很大的帮助，莲藕可以补充人体所需的维生素，那么到底莲藕猪脚汤该怎么做呢，今天就和小编一起来看看吧。
方法1：
主料：猪脚、猪骨、莲藕、姜片。
辅料：白酒、清水、盐。耗时,30分钟。
功效：补气、润肤、补血。
做法：
1、猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出。
2、莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净。
3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可，放盐调味。
方法2：
材料
莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮一小块，盐适量:
作法
1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。
功效
冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
说明
莲藕味新鲜香甜，配上猪蹄肉香浓味溢，凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人，此汤正适合。且此汤补而不燥，可多饮用几次。
上面就是莲藕猪脚汤的做法，如果身边有生产完的妇女，可以推荐这个汤给其服用，这样可以补气血。学会了方法大家可以尝试着来做一做哦！非常有营养的。
莲藕虽然生长在淤泥之中，但是其营养价值很高，对人的身体健康有很大的帮助。莲藕饼是一道很美味的主食，那么莲藕饼到底该怎么做呢，今天借助这个机会，就和小编一起来看看吧。
主料：
莲藕 (200克)。
调料：腊肠 (1根)， 腊肉 (50克)， 香菇 (两朵) ，芫荽 (3根) ，葱叶 (适量) 油 (30毫升) 盐 (3克) 胡椒粉 (3克)。
做法：
1、葱和芫荽切末,用擦板擦莲藕茸。腊肉、腊肠和香菇切小粒，热锅煎腊肉粒，把油煎出。煎腊肠粒，煎冬菇粒，将其炒匀。
2、放入莲藕茸中拌匀，加入盐拌匀。加入胡椒粉拌匀，热锅放油，放入莲藕饼，两面煎黄，大功告成。
3、虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
上面就是莲藕饼的做法。莲藕的营养价值很高富含人体所必须的维生素，如果大家觉得莲藕的家常做法比较乏味的，可是尝试上面这种莲藕饼的做法。
莲藕炒肉片其实是家常的一道食物，而且莲藕具有很好的清热解烦解渴止呕的作用，同时还可以帮助我们一些补锌莲藕炒肉片的搭配，不仅营养美味，同时对身体疾病的预防也是很好的。
一、藕藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
二、材料
主料:莲藕300克，猪里脊肉150克，
辅料:干香菇40克，红尖椒30克，
调料:大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克
三、做法
1. 猪里脊肉洗净，切片;
2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻;
3. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡;
4. 香菇洗净泡软去蒂;
5. 葱洗净切段;
6. 红辣椒洗净，切丝;
7. 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起;
8. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;
9. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
我们每天三顿饭没顿饭吃的食物都是不一样的所以大家应该对很多菜都不陌生特别是莲藕，莲藕大家肯定迟福哦不少吧因为它的口感很清脆老人和小孩子都特别适宜吃，而且莲藕的做法也有很多大家最常见的应该就是凉拌莲藕和糯米莲藕，那么大家还有没有吃过什么形式的莲藕呢？大家下次吃莲藕的时候可以尝试一下莲藕炒肉丝。
准备材料编辑
莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量
制作步骤编辑 1、莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用蚝油、盐、酱油、油腌制10分钟2、锅内倒油烧热放入莲藕翻炒几下，放少许清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用3、将锅稍稍用清水洗一下，然后在锅内放油热锅后加入姜丝爆香，再加入瘦肉翻炒，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。
莲藕还能健脾促肠胃健康，莲藕吃起来清脆爽品，并有独特的香气，因此就具有促进食欲的功效，同时莲藕中的鞣质是一种健脾止泻的物质。因此对于食欲不佳，不思饮食者日常适当的吃些莲藕还可提高食欲，妊娠期的孕妇则可帮助预防孕吐。此外莲藕的膳食纤维含量丰富，多吃可预防便秘，加之莲藕中的黏液蛋白能与胆酸盐，胆固醇一起结合将体内的脂类物质排出来，因此也就具有减少肠道不通之功。
莲藕还具有促进美容的作用，丰富的维生素C就具有促进美白，保持皮肤好光泽的作用。加之其中含有的单宁酸，因此就可促进心脏健康，同时还可促新陈代谢，防止皮肤粗糙等作用。所以常吃莲藕更能保持光泽的好肌肤。
莲藕是一种老少皆宜的保健品，特别是适合高热热病人，体弱者，食欲不佳者，营养不良日常经常食用。但是吃莲藕也是有很多讲究的，比如说女性在经期最好不要吃莲藕，因为莲藕偏凉，经期食之，易引起痛经。莲藕具有收缩血管，凉血，散血之功效，因此对于初产妇不宜过早食用。
莲藕是对我们身体百利无一害的所以大家可以放心的食用它，莲藕不仅口感非常的好而且它的功效也好很多比如女性朋友常吃莲藕皮肤会变得非常有光泽，而且还有助于缓解痛经。一提到排骨汤，想必大家会把排骨汤和鸡汤联系在一起，就是油腻腻的感觉。但是，今天我为大家啊带来的排骨莲藕红枣汤正是要转变大家传统的观念。用莲藕的清香盖住排骨汤的油腻，再配上红枣滋润补血，这会比传统的排骨汤更有营养，也更引人食欲，四季都适宜食用。
做法一
1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。
2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。
3、排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。
4、炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。
做法二
原料 莲藕 1节 排骨(用前排，油少)，红枣若干(去核的最好，这样不上火) 盐
做法 排骨汆水，洗净，莲藕切块，红枣洗净。
放入电压力锅内，时间到后，放红枣，再焖10分钟。好了后，加盐调味。
我赶时间用了电压力锅，若时间充裕可放入炖盅内，炖3小时。
煲汤五忌 ：
一忌中途添加冷水。正在加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
二忌早放盐。早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美，而且盐中的碘也极易蒸发掉。
三忌过多的放入姜，葱，料酒等调味。调味料过多地加入会影响汤汁的原汁原味。
四忌过早过多的放入酱油。早放酱油会使汤味变酸，颜色变黑变暗，影响汤品的口感及外观。五忌让汤汁大滚大沸，汤汁的沸腾易使肉中的蛋白质分子运动激烈，从而使汤浑浊。
今天的排骨莲藕红枣汤就教到这里了，小编已经亲身试验过了。不知道小伙伴们尝试的怎么样了，夏天来临，酷暑难耐，小编希望今天带来的排骨莲藕红枣汤能够给各位在炎热中一丝惬意的享受，清热祛火，还补血益气，真的很棒哦。
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