紫薯饼干的家常做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《紫薯饼干的家常做法》，希望对您的养生有所帮助。
饼干是很常见的食物，对它的选择完全可以放心进行，吃饼干对身体没有任何损害，不过对一些奶油饼干吃的时候，一定要适量进行，这个的饼干不能吃的太多，否则会很容易发胖，这点在吃饼干的要注意，那紫薯饼干怎么样呢，这样饼干是不错之选，对紫薯饼干的做法如何呢?
紫薯饼干的做法：
材料：黄油30g克紫薯泥93克 低粉50g克奶粉10g克糖粉20克
做法
1.将紫薯去皮切成小块，入微波炉高火5-8分钟，取出用叉子压成泥并过筛，放凉备用。
2.黄油室温软化。
3.加入糖粉拌匀，用打蛋器搅打至奶油糊状。
4.加入紫薯泥拌匀。
5.筛入低粉和奶粉拌匀。
6.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上，烤箱预热190度，中层烤15分钟，转175度烤10分钟左右至烤干，全程加盖锡纸。
小贴士：
紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。
在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
在对紫薯饼干的做法认识后，制作紫薯饼干的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在对紫薯饼干制作数量上，一定不能过多进行，这样的饼干制作太多的话，保存上也是比较麻烦，因此制作要适量进行。
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自制紫薯饼干这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
2、紫薯去皮，洗净备用
3、把紫薯切块备用
4、把紫薯放锅里隔水蒸十分钟，
5、蒸熟后，放入容器中把紫薯捣碎
6、加入鸡蛋，白糖，糯米粉搅拌均匀，揉捏至表面光滑
7、把面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，再用模具弄成喜欢的型形状，放烤盘上放入烤箱加热
8、烤箱150度预热2分钟，再把弄好的烤盘放进烤箱烤，烤箱温度设置150度，烤25分钟，至饼干烤熟
9、出锅咯
不开心的时候就做做菜，自制紫薯饼干就是一道能让人开心的菜肴，这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于紫薯椰蓉饼干
2.黄油室温软化，加糖粉和盐，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发至松发
3.将蛋黄打散，和1混合均匀，然后分多次加入打发的黄油中，用橡皮刮刀拌匀
4.低粉和泡打粉混合，过筛至3中，用手抓成团后倒入椰蓉揉成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
5.将冷藏好的面团放入干净的塑料袋中，隔着袋子用擀面杖擀成2mm的薄片，再用饼干模压出形状，并用叉子在每个饼干上叉孔，放入铺了油布的烤盘中层，用预热好的烤箱烤制，170度20分钟
看了以上小编为您介绍的这道紫薯椰蓉饼干的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于紫薯饼干棒这道菜的做法。
2.加入紫薯泥，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，可以用手稍微揉匀。不用过度揉搓。
3.放入保鲜袋，用擀面杖擀成薄片
4.撕开保鲜袋，从中间切开一分为二。再切成条状。
5.表面刷一层薄薄的蛋液，撒上芝麻，黑芝麻白芝麻都可以。味道不影响。用手掌轻轻压一下以免芝麻掉落。
6.放入烤盘
7.烤箱预热175度。烤15分钟左右即可。冷却后非常酥脆。密封保存。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的紫薯饼干棒。
紫薯是一种非常常见的杂粮，大部分的人们都是将紫薯煮粥来喝的，或者是做成豆浆来食用，但是这两种制作方法小孩子通常都是很难去接受的，所以就特别的容易出现抵触的心理，这个时候就尽量的要将紫薯做出花样来的，这样的话自己的孩子才会愿意去吃这种食材，才可以起到滋补身体的效果，那么家长们就可以将紫薯做成饼干形状的，这样的话就会让孩子们觉得特别的有趣。
1.将室温软化的黄油切成小丁和过筛后低筋面粉倒入紫薯泥中混合
2.混合均匀后放入保鲜袋中，整理成长方形放入冰箱中冷藏一个小时
3.将黄室温软化的油，过筛后低筋面粉，糖粉和盐备好
4.混合在一起，慢慢地搅拌均匀
5.将混合好的面团整理一下放在冰箱中冷藏一个小时以上以便定型
6.将冷藏定型好的两种面团分别切成相同宽度的条状，用不同色的条块放在一起
7.将另一黄油面团用擀面杖擀成薄片，注意薄片的宽度比刚才做好的紫薯面团的周长要长
8.用剪刀将两边的保鲜袋剪开
9.直接将做好的紫薯相间的面团放在擀好的薄片上
10.薄片包在紫薯相间的面团，也就是在其外面包一圈
11.再放在冰箱中冷藏一小时定型后切成片
12.整理好放在铺有锡箔的烤盘上，放入180度烤箱，中层，20分钟
其实紫薯饼干的做法并不是那么复杂的，只需要加入一些黄油搅拌即可的，但是家长们一定要注意在加入黄油的时候不要太多的，要不然的话吃起来会非常的腻，而且最好还要用到烤箱的，那么在放入烤箱的时候要注意烫伤的，最好是要放在烤箱的中层里面进行翻烤的，通常都是需要烤制二十分钟左右的时间即可。
生活中有很多食物在选择之前，需要对它的方方面面进行了解，这样吃的时候才会知道对身体是不是有帮助，尤其是对复杂食物更是如此，紫薯饭是很多人爱吃的，吃紫薯饭对身体没有影响，而且它制作也是比较简单，吃的时候对身体胃部也是有一些保护，那紫薯饭的做法如何呢?
紫薯饭的做法：
紫薯红枣饭
材料：大米、紫米、红枣、紫薯
做法
1、将大米紫米掏好，用凉水浸泡30分钟
2、紫薯切粒
3、将切好的紫薯和红枣一同浸泡到大米紫米中
4、放入电饭锅蒸熟即可
趣味饭之紫薯米塔
材料：米饭半碗、紫薯1个、猕猴桃1个、糖
做法
1、紫薯煮熟，取出放凉。将入保鲜袋，压成泥。
2、将薯泥与米饭混合拌匀。
3、猕猴桃切片。
4、一层紫薯米饭、一层猕猴桃摆成“塔”形，最顶层撒上椰丝或糖装饰。
5、取剩的猕猴桃摆在底部做装饰，一个简单好看的紫米塔就做成了。
紫薯吐司
材料
高粉270g;糖50g;盐4g;干酵母4g;，全蛋一个(约50g);，鲜奶油95g(为了消灭它，好大的量，汗一个);，紫薯泥195g;黄油25g
做法
面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母，后油法揉至成光滑面团
将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大
将基础发酵好的面团揉出空气，分割成两份，滚圆
取一面团，擀成长舌状
两边往中间折叠
翻面，擀开
擀成长舌状
翻面后卷起
另一个面团重复4-8步骤
将面团排入吐司模中
置于温暖处发酵到9分满(我赶时间，发到8分满就进炉了，结果没成完美的方砖形)
盖上盖，烤箱预热，中层，165°C，25-30分钟(离上火有点近，上面都有点焦了，应该半道加个烤盘在上面的)
在对紫薯饭的做法认识后，制作紫薯饭的时候，都是可以根据以上方式进行，不过要注意的是，在对紫薯饭制作数量上，每次都是不能过多，以上每种紫薯饭制作都是要适量，这样使得不会有剩下肯能，紫薯饭很容易坏掉的。
紫薯是很多人喜爱的选择，紫薯的营养价值很高，吃紫薯对身体各方面没有任何损害，而且减肥的时候选择这样食物，也利于身体各方面发展，制作紫薯的方法比较多，常见就是拔丝紫薯，这样制作方法，让紫薯口感变得更加独特，那拔丝紫薯的做法具体该怎么做呢，下面就详细介绍下。
拔丝紫薯的做法：
食材
主料：紫薯300g
辅料：油适量、冰糖适量、清水适量
步骤：
1.紫薯去皮，切小菱形块。
2.锅中放油，烧至6、7成热，将紫薯倒入，炸熟。(拿捏不准，可以尝尝，地瓜内陷软糯即可)
捞出控干油备用。
3.锅中放少许水，将冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化。
4.慢慢开始冒出大个的气泡。
大泡慢慢转小泡，颜色慢慢变黄，途中不停用铲子搅拌哦。
5.待糖慢慢变黄色，将火调小，用筷子试验是否达到完全状态。
像这样的浅棕黄色时，筷子蘸过糖浆，迅速没入凉水中取出，糖凝固，嚼之脆硬，即是熬好了。
6.糖熬好了，将炸过的紫薯倒入锅内。
用铲子快速搅拌，至所有紫薯均挂满糖浆，即可出锅装盘。
盘子一定要提前抹油或者上面撒糖，不然，糖浆凝固，不好整下来吃呢!
小贴士
1、熬糖既可以放油、也可以放水，我更喜欢放水的，清爽的感觉。
2、紫薯事先炸熟，不用过，只要软嫩即可，没准的，可以取一个尝尝。
3、熬糖到变浅棕黄色，就差不多了，这个时候可以一边搅拌，一边拿筷子试验，糖遇冷结晶，但是吃着粘牙，这个时候还差点火候，再熬一会，就是时候了。这是遇冷结晶，吃着糖脆硬，这时候就行了!
4、上桌时带上一碗凉水，刚拉丝的糖稀，灰常烫嘴，蘸过凉水，就变得脆硬了!
在对拔丝紫薯的做法认识后，制作拔丝紫薯的时候，可以选择以上方法，不过需要注意的是，在制作拔丝紫薯的时候，对它的制作不宜制作太多，否则剩下的拔丝紫薯在吃，它的营养元素会流失，这样对身体营养补充没有任何帮助。
每年快要到中秋节的时候就可以看到超市里摆满了大大小小的月饼，现在由于人们的生活水平在不断的提高，所以很多制作月饼的商家就会制作更多新奇口味的月饼来供大家选择，现在的月饼都比较昂贵，有一些朋友会自己在家制作，那么紫薯月饼的家常做法是怎样的呢？
紫薯馅做法
1、紫薯蒸熟，剥去皮备用，用刀背碾成泥或是放搅拌机里打成泥。
2、锅里放两勺花生油，将紫薯泥放进去，加入40克砂糖和两大勺澄粉不断翻炒，直到油全部被薯泥吸收，薯泥水分减少变硬，即可关火晾凉。
3、紫薯水分少，本身有甜度，比豆类更容易做月饼馅。
4、最后的成品有些透明感，就是澄粉的作用，加入澄粉更有利于加强馅料的硬度。
饼皮原料
转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克(可省略)、枧水3克。
饼皮做法
1、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀。
2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
3、面团、馅料分成小块，搓成圆形，皮和馅的比例是1：2，分别团成球。
4、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
5、在皮子上拍一点面粉或是在花片上刷一点油，将圆球放进月饼模子。
6、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水。
7、烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
8、稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2：1)。
9、180度继续烤制饼皮金黄，取出月饼。
看了上面的介绍，相信以前不知道怎么制作月饼的朋友现在应该都知道月饼是怎么制作出来的了，在外面买的月饼不仅昂贵，而且也没有自己亲手制作的健康卫生，所以大家完全可以自己在家制作，紫薯月饼就是一个不错的选择。
紫薯是我们常见也常吃的一种地瓜，因是紫色而称之为紫薯，除了可以蒸、煮以及烤之外，还可用紫薯做一些小点心，其中紫薯曲奇饼干就是一种颇受大家喜爱的美食。紫薯曲奇饼干不仅颜色漂亮，而且味道也以香、甜为主，其做法也普通的饼干相似，但注意要选择中筋面粉，做出来会更有韧性。
用料
中筋面粉 120g黄油 130g
低筋面粉 65g细砂糖 30g
糖粉 60g鸡蛋 50g(一个中等大小的)
牛奶 适量过筛紫薯泥 多半个拳头大小。。。
做法
1.黄油室温软化以后(手指能轻易戳进去~)，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀~
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打到半发状态~别完全打发~打发到体积膨大，颜色稍变浅即可~
3.加入紫薯泥搅拌均匀~
4.分三次加入打散的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次~
5.黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地，有点像奶油霜~
6.面粉混合后筛入黄油糊~用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊~
7.由于各种条件不同~面糊稀稠度会不大一样~~我那个就稍微有点太稠了~用牛奶调节一下稀稠度~~一点点加~拌匀了觉得不够再加~面糊能恰好从裱花带里挤出来就ok了~~
8.曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在垫了锡纸或者油纸的烤盘上了。我用的是中号菊花形裱花嘴~
9.把挤好的曲奇放进预热了5-10分钟的烤箱，190度烤9分钟左右，7分钟开始要盯着曲奇~别上色过渡~~我的差不多8分半左右取出的~~喜欢表面金黄色的可以适当加一小会~~冷却后密封保存
小贴士
1、黄油一定先和砂糖糖粉搅匀再下电动打蛋器，不然糖粉很悲剧，厨房像下雾了一样，
2、曲奇面糊的稀稠度凭经验吧~~弄两回你就知道大概的浓稠度应该是啥样的~如果浓度合适牛奶也有可能不用加
紫薯是我们大家都非常熟悉的一种食物了，紫薯不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到很好的养生功效和保健的作用，紫薯有提高人体免疫力和防癌抗癌等效用，常吃紫薯还可以起到减肥和美容等好处呢，紫薯有很多种做法，下文我们给大家介绍一下紫薯包的家常做法。
1.面粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、温水一起和成光滑面团后加入 猪油(黄油)揉至光滑，
2.紫薯馅上锅蒸熟，压成泥
3.加入白糖和猪油(黄油)
4.一起拌匀即可。
5.取少量的白色面团加入少量紫薯馅揉成紫色面团搓成细条
6.三根一组呈米字状镶在面皮，面皮为白面团分成每个20g剂子
7.将紫薯馅儿约15g左右包入皮中收口捏紧
8.搓圆后就是紫薯包的生坯了
9.把生坯醒发15分钟
10.上蒸锅大火蒸5分钟即可出笼
11.将调稀的紫薯泥用裱花嘴挤在蒸好的紫薯包的中心，用绿色蔬菜类做装饰即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到很好的保健减肥功效，上文为我们详细介绍了紫薯包的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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