芹菜是我们日常生活中经常会见到的蔬菜,芹菜味道甘脆,无毒,健胃利血,清肠利便。所以人民非常喜爱它,芹菜也逐渐成为了饭桌上必不可少的菜肴,但它只有和其他一些食物搭配起来才会把味道发挥到极致。芹菜可以和许多食材混搭。今天就给大家说说芹菜炒墨鱼丝的做法大全。 . 1芹菜切小段,辣椒切丝,墨鱼切小条。(芹菜叶建议留下,切碎,汆个鸡蛋汤,很好喝哦,降血脂大,功能多多,好啦,走远了)。 2.开水窜芹菜,变色盛出。关火,用余温窜墨鱼,墨鱼丝微弯就可以盛起来了。(重新起水窜更好喔,不过楼主懒得,不要时间太长,老了就不好吃啦。 3.热锅冷油,炒香姜葱,下红椒。微炒,下鱿鱼,放生抽料酒炒香,放几滴老抽上色。 4 下芹菜,滑炒几下,因为食材都前期处理过,入点味儿就可以。最后放小半勺盐,一小勺糖,炒匀,出锅! 墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用;脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。 准备动作:1.大墨鱼切花,准备一锅水,等水开后,把切好的墨鱼片倒入,约莫数十秒就可以捞起隔水备用~2.西芹去叶切段,切葱花、蒜粒、新鲜小辣椒粒备用~做法:1.开锅下油,先爆香葱蒜,小辣椒,然后倒入西芹,翻炒~2.等炒的差不多了,再下冷却的墨鱼片~加点调料(盐、味精),加少许水焖一下即可。 墨鱼买回来洗净切丝。现在菜场里的摊贩都会帮你把墨鱼处理好,去除内脏和不能食用的器官都有他们代劳,我们只需要买回家再清洗一遍即可,清洗的时候看看墨鱼内部一层薄薄的膜有没有撕干净,没有的话还需要自己手动清理干净。步骤 2切丝的墨鱼里面加一茶匙料酒去腥,腌制20分钟。步骤 3芹菜去叶留茎,洗净切成小段备用。步骤 4大蒜切片,生姜切丝。步骤 5热锅温油,倒入蒜片姜片,用小火煸炒出香味。步骤 6倒入芹菜,转中高火翻炒几分钟。步骤 7加一茶匙的生抽和一茶匙的料酒,继续翻炒半分钟。步骤 8倒入墨鱼丝,大火猛炒,直至墨鱼丝变色卷曲。步骤 9加盐糖调味,出锅。 墨鱼易老,炒制的时间不能过长,所以我选择先炒芹菜,等芹菜七八分熟的时候再加入墨鱼丝,大火猛炒一分钟就可以出锅了~重口味的朋友们也可以酌量添加沙茶酱哦。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关咸菜炒墨鱼的做法吧。
2.212材料:墨鱼(已洗净)、咸菜(已清洗)、姜丝
3.将已洗净的墨鱼放在案板上切开。
4.随后,将切好的墨鱼下入沸水中焯一下,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。
6.接着,下入焯好的墨鱼,加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后,合入切好的咸菜翻炒翻炒。
9.最后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅,装盘。
看完关于咸菜炒墨鱼做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
墨鱼大家都一点都不陌生,墨鱼也被很多人称为八爪鱼,其实关于墨鱼的做法有很多种,平时生活当中很多女性朋友们长期出现的月经不调,墨鱼对于滋补身体和补充元气有着非常好的功效,接下来了解一下非常清香的一道韭菜炒墨鱼的做法。
材料
章鱼头20只,韭菜1把,姜丝适量,盐适量,料酒1汤勺,醋1/2汤勺
做法
1、韭菜切段备用;
2、章鱼头去内脏,洗净后一剖两半,下开水锅氽烫数秒捞出,控水;
3、章鱼头与适量姜丝下热油锅爆炒,随即加入韭菜段翻炒;
4、加入醋、料酒、盐调味炒熟即可。
韭菜炒墨鱼仔的做法
1 韭菜择洗干净,沥干水分,切成5厘米左右的小段;鲜墨鱼仔去除内脏冲洗干净,备用。 2 将墨鱼仔放入滚水锅中,汆烫30秒捞出沥干水分。
3 中火烧热锅中的油,放入鲜姜片略煸炒,之后将墨鱼仔倒入翻炒5秒钟,加入料酒、韭菜、盐和白胡椒粉拌炒均匀即可。
上面的文章当中了解到了韭菜炒墨鱼,这道菜有着很好的壮阳功效,对于治疗气血不足和很多女性朋友们长期出现的流血不止,月经不调有着特别好的功效,不过患有高血压的朋友们都可以使用哦。
墨鱼我们也叫做是乌贼,墨鱼是一种常见的海产品,我们可以用墨鱼来做菜,墨鱼的做法很多,可以用来炒和做汤,也可以用墨鱼来凉拌和煮粥,用墨鱼来炒菜是一个不错的选择,因为蔬菜本身带有丰富的维生素,而墨鱼又味道很鲜甜,两者搭配不但味道好而且营养丰富。
韭菜就是可以搭配墨鱼的蔬菜,韭菜不仅味道不错,而且韭菜还有很好的养生功效,韭菜能够开胃和补肾,所以用墨鱼炒韭菜能够带给我们健康的身体。
墨鱼炒韭菜
材料
主料:墨鱼20克,韭菜100克,
调料:桂皮3克,料酒5克,赤砂糖5克,味精2克,酱油5克,花生油15克
做法
1.将韭菜洗净,切段。桂皮碾成粉备用。
2.将墨鱼洗净取肉,切成米粒状,下入热油锅中,加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。
3.墨鱼肉将熟时,投入韭菜段炒熟即可。
小诀窍
健康提示:
此菜具有温肾,通经的作用。适用于闭经等症。
食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
上文我们介绍了什么是墨鱼和什么是韭菜,将海鲜与蔬菜一起炒是我们家常菜的一种经典做法,韭菜与墨鱼两者搭配在一起,不但外观很好看,而且韭菜和墨鱼还能发挥出很好的养生功效和食疗的好处,上文也介绍了墨鱼炒韭菜的具体做法。
其实墨鱼在平时的生活中的时候相信大家都不算是非常陌生的,甚至是非常熟悉的,这类食物特别的好吃的,也是海鲜里面很著名的一道菜肴,所以下面我们就一起来了解一下炒墨鱼的做法。
原料:
墨鱼片、雪菜、红辣椒、姜、料酒、糖。
做法:
1、先用刀在墨鱼片上横切间隔约半厘米宽的条,不要把墨鱼切断,只切上面1/2,留下面的1/2;
2、再在墨鱼片上竖切出间隔为半厘米宽的条,这次要全部切到底,使之成为有点像齿轮状的条;
3、雪菜洗净切末,姜切丝,红椒去蒂去籽,切成圈;
4、锅中倒入清水,大火煮开后,加入少许料酒,将切好的墨鱼条放入氽烫15秒钟后捞出沥干;
5、锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味,放入雪菜和红椒圈大火煸炒半分钟;
6、放入墨鱼条煸炒10秒钟,加糖调味,再翻炒几下即可出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下炒墨鱼的做法,相信大家已经有了一个比较详细的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己有时间的话,还是可以在商场里面买来食物进行制作的。
人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下白炒墨鱼卷。
2.121切成十字花刀,切6×3厘米长条。
3.212剥去外皮和内脏。
4.青椒去蒂、籽,洗净,切菱形,土豆去皮,切成片状, 胡萝卜洗净,切成片。
5.葱、蒜切成碎。
6.1盛出来备用。
7.2锅里放油,放入墨鱼滑炒一下。
8.另取一锅放油,放入葱、蒜末煸炒。
9.放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。
10.放入盐翻炒。
11.放入高汤翻炒。
12.放入墨鱼翻炒。
13.放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
14.放入味精,翻炒均匀即可。
15.盛入盘中,即可享用。
大家看了小编的介绍,是不是对这白炒墨鱼卷非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做墨鱼仔炒韭菜。
2.韭菜洗净,切小段。
3.墨鱼洗干净,去掉内脏和墨囊,头和身子都切成小块
4.把姜切丝备用。
5.锅中注入水,烧开水,下入墨鱼仔焯水,沥干水分。
6.另起锅,注入油,爆香姜丝。
7.下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
8.烹入料酒,加入生抽 糖翻炒均匀。
9.下入韭菜快速翻炒均匀。
10.加入盐和鸡精调味即可
主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作墨鱼仔炒韭菜
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