炒墨鱼的做法是什么
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“炒墨鱼的做法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
其实墨鱼在平时的生活中的时候相信大家都不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的，这类食物特别的好吃的，也是海鲜里面很著名的一道菜肴，所以下面我们就一起来了解一下炒墨鱼的做法。
原料:
墨鱼片、雪菜、红辣椒、姜、料酒、糖。
做法:
1、先用刀在墨鱼片上横切间隔约半厘米宽的条，不要把墨鱼切断，只切上面1/2，留下面的1/2;
2、再在墨鱼片上竖切出间隔为半厘米宽的条，这次要全部切到底，使之成为有点像齿轮状的条;
3、雪菜洗净切末，姜切丝，红椒去蒂去籽，切成圈;
4、锅中倒入清水，大火煮开后，加入少许料酒，将切好的墨鱼条放入氽烫15秒钟后捞出沥干;
5、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味，放入雪菜和红椒圈大火煸炒半分钟;
6、放入墨鱼条煸炒10秒钟，加糖调味，再翻炒几下即可出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下炒墨鱼的做法，相信大家已经有了一个比较详细的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间的话，还是可以在商场里面买来食物进行制作的。
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鸡汤每个家庭都会做吧，其实特别的简单，有些人特别的爱喝鸡汤，有些人不爱喝，这是根据个人的饮食习惯和喜好来定的呢，那么鸡汤都是怎么做呢，估计每个人的方法都是不一样的吧，那么下面我们就来一起来学习一下墨鱼鸡汤的做法都是怎么做的，希望对您有帮助。
材料：1、三黄鸡一只，约一斤重。（三黄鸡比较小，肉比较嫩，不用熬太久鸡肉就烂了）
2、淡菜二两。
3、墨鱼二两。（家里这两样都买的是干货）
4、配料：姜少许
做法：1、将鸡洗净后放入锅中。
2、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物后放下锅中，再放少许姜。
3、倒水清水，也可以改成高汤，水位是刚刚把把鸡淹没后多出一个手指节的位置。
4、大水煮开后，关小火熬1个小时即可。
5、至于盐和味精，我没有放，因为熬出来的鸡汤已经很清香了，咸淡也刚刚合适。如果口味重的人可以放少许盐。 整个做法相当简单，也很方便，淡菜墨鱼鸡淡的功效滋阴清热，调经止血，很补人的。最好每次大姨妈来之前两三天吃。我为了涂方便，直接用这鸡汤泡饭了，再吃点这几天的泡嫩姜，那是相当的合适！
材料：干墨鱼两只（不用太多，太鲜就盖住鸡肉本身的味道了）、母鸡半只（炖汤一定是用母鸡的哦）、姜片，如果觉得这样太单调，可以再准备点香菇，干的新鲜的都行，
做法：1、前一天晚上把干墨鱼泡上，用之前把它们洗干净，去掉眼睛等杂物，切成小块备用；
2、母鸡洗干净剁成小块，焯下水备用；
3、炖锅里加热水，把焯好的母鸡和墨鱼下入水中，加几片姜片，大火煮开后转小火慢炖，大搞需要炖2个小时左右；
4、如果准备的有香菇，干香菇要提前用温水泡发，新鲜的洗干净就行，鸡肉炖烂之后再把香菇下入，直至香菇炖熟；
5、上桌时，在汤碗中加入适量的胡椒粉和鸡精就行了。
喝汤很讲究一些搭配，比如喝鸡汤就会搭配一些香菇或者山药，鸭汤会搭配白萝卜，骨头汤就搭配一些海带或藕等等，这也许只是我们家乡的一些习惯，不过却是搭配起来味道不错呢！
上面这些就是墨鱼鸡汤的做法了，在家里边吃饭都是比较实惠的，因为料比较足，而且可以根据自己的口味加入不同的料，既干净又有营养，其实鸡汤有很多的营养成分的，多喝鸡汤有美容的作用，对于身体虚弱的人群也是有一定的好处的，所以煲鸡汤的做法大家一定要学会哦。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关咸菜炒墨鱼的做法吧。
2.212材料：墨鱼（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜丝
3.将已洗净的墨鱼放在案板上切开。
4.随后，将切好的墨鱼下入沸水中焯一下，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
6.接着，下入焯好的墨鱼，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的咸菜翻炒翻炒。
9.最后，加适量的盐。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅，装盘。
看完关于咸菜炒墨鱼做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
芹菜是大家很熟悉的蔬菜，对这样的蔬菜选择，完全可以放心进行，生吃芹菜具有降压效果，而且这样的吃法，对身体也没有影响，生吃芹菜也是很容易消化的，炒芹菜也是不错之选，制作起来简单，墨鱼炒芹菜就是很常见的，对墨鱼炒芹菜的做法具体该如何进行，下面就详细介绍下。
墨鱼炒芹菜：
材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许
调料
色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙
做法
1、将芹菜择洗干净，切段;墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。
2、锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。
功效
瘦身效果：芹菜可清理肠道、美容瘦身，墨鱼低脂肪、低热量，蛋白质含量很高，可以补充瘦身期间人体所需的营养，二者相配，多次也无妨。
适用人群
适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用;脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
在丢墨鱼炒芹菜的做法认识后，制作墨鱼炒芹菜的时候，需要助于对墨鱼的处理要前面进行，这样制作出来的佳肴才会更加好吃，而且要注意的是，在对墨鱼炒芹菜制作过程中，对它制作火候不能过大，否则制作出来的食物味道会改变的。
芹菜的制作方法比较多，在对芹菜制作上，要先对它的制作方法进行了解，这样制作的时候才会知道该如何进行，芹菜炒墨鱼是很常见的制作方式，芹菜炒墨鱼制作简单，吃墨鱼对身体没有损害，吃的时候对身体碘的补充也是非常不错的，那芹菜炒墨鱼的具体怎么样呢，下面就详细介绍下。
芹菜炒墨鱼：
食材明细
墨鱼 一个墨鱼主件
芹菜 几根
胡萝卜 少许
植物油 一勺
料酒 一勺
食盐 一茶匙
白胡椒粉 少许
营养价值
墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
适用人群
适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用;脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
做法
墨鱼，一个，将分两次做菜
墨鱼去皮去内脏洗净
将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格
加点料酒和食盐稍微拌一拌备用
芹菜去叶，洗净
芹菜切段
坐锅热油一勺
倒入青菜略炒
加入墨鱼块翻炒
加一点点水烧一烧
才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开
放点胡椒粉拌匀即可出锅
在对芹菜炒墨鱼的做法认识后，制作芹菜炒墨鱼的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是要注意对芹菜炒墨鱼制作时间，每次都是不能过多，墨鱼隔夜后是不能在吃的，隔夜的墨鱼在吃对身体影响很大，常见就是会引发腹泻问题。
墨鱼具有很高的营养价值，蛋白质和维生素的含量都非常丰富，使用墨鱼制作饺子，首先在口感上就有海鲜的鲜味，同时还可以采用墨鱼汁做出黑色的饺子，不管是从口感上还是外形上都能够达到创新的要求，成为家庭餐桌上一道必不可少的美味食材，受到美食爱好者的欢迎。
菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 工艺：煮墨鱼水饺的制作材料：主料：小麦面粉350克,猪肉(肥瘦)300克,墨鱼300克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克
：
1.鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。
2.墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。
3.直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。
4.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子中就可了。
墨鱼水饺的制作要诀：乌贼又称墨鱼。食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
墨鱼韭菜饺子
原料：韭菜300克、鲜墨鱼500克
做法：
（1）韭菜洗净，切碎，墨鱼洗净，用绞肉机打成泥
（2）将韭菜、墨鱼泥、适量食盐、味精、香油、姜末（不放葱）活在一起，搅拌均匀
（3）包饺子
制作墨鱼饺子的过程和普通的水饺大同小异，不过在馅料上需要注意提前处理好墨鱼，并且在包饺子的过程中需要控制好用盐量，以免出现盐过多造成墨鱼馅料出现汤汁的情况，还要注意墨鱼饺子一定要新鲜食用，吃不了的放在冰箱里冷冻起来，这样可以保证食材的充分新鲜。
墨鱼大家都一点都不陌生，墨鱼也被很多人称为八爪鱼，其实关于墨鱼的做法有很多种，平时生活当中很多女性朋友们长期出现的月经不调，墨鱼对于滋补身体和补充元气有着非常好的功效，接下来了解一下非常清香的一道韭菜炒墨鱼的做法。
材料
章鱼头20只，韭菜1把，姜丝适量，盐适量，料酒1汤勺，醋1/2汤勺
做法
1、韭菜切段备用;
2、章鱼头去内脏，洗净后一剖两半，下开水锅氽烫数秒捞出，控水;
3、章鱼头与适量姜丝下热油锅爆炒，随即加入韭菜段翻炒;
4、加入醋、料酒、盐调味炒熟即可。
韭菜炒墨鱼仔的做法
1 韭菜择洗干净，沥干水分，切成5厘米左右的小段；鲜墨鱼仔去除内脏冲洗干净，备用。 2 将墨鱼仔放入滚水锅中，汆烫30秒捞出沥干水分。
3 中火烧热锅中的油，放入鲜姜片略煸炒，之后将墨鱼仔倒入翻炒5秒钟，加入料酒、韭菜、盐和白胡椒粉拌炒均匀即可。
上面的文章当中了解到了韭菜炒墨鱼，这道菜有着很好的壮阳功效，对于治疗气血不足和很多女性朋友们长期出现的流血不止，月经不调有着特别好的功效，不过患有高血压的朋友们都可以使用哦。
墨鱼我们也叫做是乌贼，墨鱼是一种常见的海产品，我们可以用墨鱼来做菜，墨鱼的做法很多，可以用来炒和做汤，也可以用墨鱼来凉拌和煮粥，用墨鱼来炒菜是一个不错的选择，因为蔬菜本身带有丰富的维生素，而墨鱼又味道很鲜甜，两者搭配不但味道好而且营养丰富。
韭菜就是可以搭配墨鱼的蔬菜，韭菜不仅味道不错，而且韭菜还有很好的养生功效，韭菜能够开胃和补肾，所以用墨鱼炒韭菜能够带给我们健康的身体。
墨鱼炒韭菜
材料
主料：墨鱼20克，韭菜100克，
调料：桂皮3克，料酒5克，赤砂糖5克，味精2克，酱油5克，花生油15克
做法
1.将韭菜洗净，切段。桂皮碾成粉备用。
2.将墨鱼洗净取肉，切成米粒状，下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。
3.墨鱼肉将熟时，投入韭菜段炒熟即可。
小诀窍
健康提示：
此菜具有温肾，通经的作用。适用于闭经等症。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
上文我们介绍了什么是墨鱼和什么是韭菜，将海鲜与蔬菜一起炒是我们家常菜的一种经典做法，韭菜与墨鱼两者搭配在一起，不但外观很好看，而且韭菜和墨鱼还能发挥出很好的养生功效和食疗的好处，上文也介绍了墨鱼炒韭菜的具体做法。
我们经常可以吃到剁椒墨鱼卷，剁椒墨鱼卷以及排骨墨鱼汤这样美味的菜肴，在这些菜肴里面担任主角的就是墨鱼了，那么究竟墨鱼是什么呢，其实墨鱼是一种常见的海鲜，我们也将墨鱼叫做是乌贼，墨鱼有非常丰富的营养墨鱼全身都是宝，有非常高的食用的价值。
墨鱼是我们国家的四大海产品之一，墨鱼吃起来的口感非常的好，而且墨鱼还有一定的养生功效和作用，常吃墨鱼能治疗贫血和预防癌症。
墨鱼是什么东西，日常生活中总是或有或无的听到墨鱼一词，但是对于墨鱼我们其实并不了解，墨鱼和鱿鱼墨鱼是一样的吗，他们有什么关系吗，还是根本就是两个品种?下面来为大家简单介绍一下：
墨鱼亦称墨鱼、墨斗鱼，墨鱼目(Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪墨鱼近缘[1]。现代的墨鱼出现于2,100万年前的中新世，祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳(墨鱼骨、墨鱼骨或海螵蛸，可入药)。墨鱼约有350种，体长2.5～90公分(1～35吋)，最大大王墨鱼体长逾20米。墨鱼分布于世界各大洋，主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。常见的墨鱼在春、夏季繁殖，约产100～300粒卵。
墨鱼的身体像个橡皮袋子，墨鱼有一船形石灰质的硬鞘，内部器官包裹在袋内。在身体的两侧有肉鳍，体躯椭圆形，颈短，头部与躯干相连，有二腕延伸为细长的触手，用来游泳和保持身体平衡。头较短，两侧有发达的眼。头顶长口，口腔内有角质颚，能撕咬食物。墨鱼的足生在头顶，所以又称头足类。头顶的10条足中有八条较短，内侧密生吸盘，称为腕;另有两条较长、活动自如的足，能缩回到两个囊内，称为触腕，只有前端内侧有吸盘。墨鱼主要吃甲壳类、小鱼或其他软体动物，主要敌害是大型水生动物。它是头足类中最为杰出的放烟幕专家。在遇到敌害时，会喷出烟幕，然后逃生。
墨鱼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的墨鱼有枪墨鱼(俗称鱿鱼)，金墨鱼与无针墨鱼。墨鱼是我国四大海产(大黄鱼，小黄鱼，带鱼，墨鱼)之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
上文我们介绍了什么是墨鱼，墨鱼是我们常见的海产品，是我们国家四大海产品之一，我们可以用墨鱼来做出各种各样的菜肴来，墨鱼不但可以食用而且还可以药用，所以墨鱼是非常受欢迎的一种海产品。
鱼的种类有很多种的，每个地区和每个家庭的选择都是不一样的，墨鱼是一种很有营养的鱼类，有丰富的蛋白质和营养物质，墨鱼可以做成墨鱼丝，但是通常最有营养的还是墨鱼木瓜汤，可以对女性的生理起到调理的作用，下面就让大家一起来了解一下墨鱼木瓜汤的做法是什么？
木瓜墨鱼汤
木瓜煲墨鱼则属于这类汤品。墨鱼浑身是宝，是上乘的食疗佳品，味道鲜美且营养丰富。每100克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含维生素A、B族及钙、磷、铁、核黄素等人体必需物质。中医认为，其性平，味甘、咸，能益气、滋肝肾、养血滋阴。它还是女性理想的保健食品，女性一生无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载有养血、明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
材料：
木瓜(半生熟)500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。
烹制：
木瓜洗净去皮、核切块;墨鱼割开，撕去外衣及骨，用盐搓擦洗净，置沸水稍滚，猪排骨洗净，切段。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
墨鱼木瓜汤的做法，大家都学会了吧，用心的去做这个汤，因为在家吃饭比外面更加有气氛，而且还有温暖的感觉，汤的营养不易流失，而且还干净卫生，所以大家都动起来吧。不要逊色您的厨艺，按照上面的做法味道会很不错的！
墨鱼相信大家都不算是很陌生的，但是却没有吃过，其实墨鱼也是富含有蛋白质，和人类所需的一些营养的，但是墨鱼煲汤却没有很多人会做的，下面我们就一起来了解一些墨鱼煲汤的做法。
具体做法：
做法一
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）
5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
做法二
食材准备
材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，墨鱼排骨汤(18张)
调料：味精1小匙，精盐2小匙，
制作步骤
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍一下墨鱼煲汤的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在平时的饮食方面就可以做一些这方面的尝试的，说不定可以得到不同的成效的。
墨鱼木耳汤一般都是产后的妇女们都会去喝的，因为这是有催奶的作用的，喝了以后可以让自己的奶水更加的多，而且还会变得更加的有营养的，给自己的孩子喝了以后就会非常的健康的，而且还可以补血的，那么下面我们就一起来了解一下墨鱼木耳汤的做法是什么的。
材料
墨鱼(干)适量，香菇4朵，黑木耳适量，枣3颗，五花肉少行
做法一
墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用
把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣
将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净
锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可
做法二
1、将墨鱼去除内脏，剥去外层“薄衣”，洗净切花刀小块（约两指宽）备用；
2、金华火腿切薄片，春笋剥壳后切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小块备用；
3、锅中放适量水烧开，将墨鱼放入汆水，墨鱼块成打卷状，即捞出过凉水，沥干水份备用；
4、炒锅入适量植物油，有温八成热时放入姜片煸香，接着放入切好的香葱白末，将春笋片、金华火腿片、墨鱼、木耳都入锅翻炒2分钟，再将尖椒块放入一起翻炒2分钟，点入少许绍兴黄酒，用鸡精、盐调味，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可
上文就是向我们介绍了墨鱼木耳汤的做法到底有哪些的，所以在日常的生活中的时候，自己也可以在超市里面买来新鲜的墨鱼干的，然后进行制作的，可以放几块五花肉进去的，这样汤汁就会更加的鲜美的。
墨鱼是海里常见的海产品，味道鲜美，大家经常吃火锅时会选择它。今天我来帮助大家丰富大家的业余生活，教大家制作墨鱼仔汤，步骤很简单，墨鱼也不贵，只要用心去学，相信大家做出来以后都会喜欢这种清新味道的，喝起来不上火，还有很多好处呢，我慢慢来介绍。
墨鱼汤，在南方，做鸡汤或者骨头汤时，习惯放几块墨鱼干，用慢火细炖2个钟头，那炖出来的汤真鲜美无比!墨鱼富含优质蛋白质，营养丰富，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用.所以呀---女人不妨多吃些墨鱼。
做法一：
1.准备食材
2.五花肉洗净切片
3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.
4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮开，小火15分钟。
7.放入墨鱼，大火煮开
8.撇去浮末，小火炖15分钟
9.加盐煮2分钟
10.加胡椒粉，葱花即可
做法二：
粉葛墨鱼汤
材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条(各人喜欢啦，喜欢吃就放多点)
1 墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲!
2 先将泡好的墨鱼干、猪骨加水(7碗量)放在沙锅里煲～等水煮开时，再把粉葛(事先切块)也倒在锅里一起煮
3 三样材料一起再用文火煲大概2小时。
中医看法：粉葛清肺滋润，墨鱼健脾益气
通过这两种方法的介绍以及对墨鱼仔汤的益处阐述，不知道朋友们对它的喜爱程度有没有增加。在这里还要告诉大家一件必须注意的事情，墨鱼属于寒性的食物，因此，脾胃虚寒的人应该少吃，高血压，胆固醇的人群也必须慎重饮食。
在粤菜里，灼，是传统的一种烹饪技法，它可以在不改变食材本味的前提在，使食材达到爽、嫩、滑的境界。"白灼"也是突出粤菜清淡的手法之一。灼的标准定义为:以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟。白灼墨鱼简单易做，又是很好吃的下酒菜，那么，白灼墨鱼的做法是什么呢？让我们通过以下文章内容学习一下吧。
1. 新鲜的海鲜其实只要稍微过盐水汆烫之后就会相当美味，虽然说可以搭配芥末或五味酱来食用，但我个人觉得不沾酱直接吃的味道是最棒的。代客料理一盘还要给人家100元，自己在家烫简单又不用工钱~
2. 冷水里面放上两大匙的盐巴，盐巴溶掉之后再把墨鱼放下去退冰，这样退冰出来的墨鱼肉质会特别好喔。
3. 加盐一起煮水至沸腾，然后转小火保温。
4. 墨鱼洗净去除内脏、眼睛之后轮切备用。
5.将材料一起丢进锅里汆烫。
6.这时伙可以稍微转大一点，熟度的判断看墨鱼外面那层膜缩到差不多剩下1/2就可以起锅了。(我这个为了拍照有点过火，前后差10秒而已)
7.接下来直接放在盘子里面就可以上桌啰~
白灼墨鱼的做法是什么？相信您已经学会了这道简单美味的白灼墨鱼。在烹饪中主要注意墨鱼不能切得太厚，不然涮不熟，煮的水量要多一些，为了去腥，水中要加姜片、花椒和料酒，水煮成大滚后，先关火，再倒入墨鱼片，这样可以很好地把控墨鱼片不会煮得太老。
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