木耳炒洋葱的做法大全
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《木耳炒洋葱的做法大全》，供您参考，希望能够帮助到大家。
木耳有美颜排毒的作用，在菜市场上十分常见，也十分受欢迎，很多人家里都会用木耳炒各种菜。而洋葱味道辛辣，十分刺激，切洋葱的时候还能催泪。其实洋葱还可以提神，含有丰富的营养。糖尿病患者多吃洋葱还能缓解病情，生吃洋葱还能预防感冒。当同样富含营养的木耳和洋葱搭配在一起的时候，对人体的帮助也很大。下面就告诉大家木耳炒洋葱的做法。
原料：
黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。
做法：
1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；
2、洋葱随意切大块（我这次是乱刀削的）；
3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；
5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
温馨提示：
如果在炒洋葱中添加鸡蛋或肉，可以提前把蛋或是肉处理好，在最后一个步骤前加入锅中兜匀即可。
三个要点炒出与众不同的洋葱口感：
1、洋葱要切大块。中等个头的洋葱横切一刀，然后竖切两刀即可，不要担心洋葱块头太大，不容易熟透，因为在翻炒的过程中，块状的洋葱自然会分散成瓣状的；
2、洋葱下锅后，除了油，不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分，二是这样经过大火爆炒，才会把洋葱的香味充分融合到油中，菜的香味会更浓更足；
3、整个烹制过程要大火急炒，这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。
以上就是木耳炒洋葱的做法，心脑血管患者和糖尿病患者一定要多吃这道菜对病情有很大的帮助。感冒了的生吃洋葱可能会比吃药还管用。木耳可以排除体内毒素，这道菜还能帮助大家减肥。是一道十分有用的菜肴，很多人都喜欢吃木耳炒洋葱。
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洋葱和木耳是经常在厨房中出现的食物，很多人会用洋葱搭配各种菜品，不仅是因为洋葱可以提味，，也因为洋葱本身含有的丰富营养，对人体有极大的好处。而木耳对人体的功效更不用说了，木耳可以增强人们身体的免疫力和抵抗力，还有抗癌的功效，小孩子多吃木耳对身体好，下面就教大家洋葱伴木耳的做法。
做法其一
配料
洋葱30克、黑木耳20克（最好为野生木耳）、调料适量
做法
1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用；
2、将洋葱洗净切成丝入盘；
3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。
做法其二
原料
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。
调料
盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
做法
1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下；
2、盐，生抽，醋兑匀；
3、将干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，
4、将木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，
做法其三
主料
洋葱1个 泡发的木耳适量
红椒1个 青椒1个
辅料
盐适量；糖2克；辣椒豉油10克；米醋10克；鸡精少许；香油适量；
步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。
3.木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。
4.再放入洋葱焯烫片刻捞出过凉备用。
5.把所有食材放入碗中加盐.加入辣椒豉油.加入米醋，加入糖，加少许鸡精。
6.在加入香油，全部拌均匀就好。
以上三种都是洋葱伴木耳的做法。很美味，在夏天吃也不会让人感觉上火，反而会给人凉爽的感觉。不仅美味，还能让人吸收营养。糖尿病患者和心脑血管患者多吃洋葱和木耳还能缓解病情。大家注意切洋葱的时候要仔细，洋葱很容易把人眼泪熏出来的。
一般在我家，洋葱木耳都是素炒的。有些回族同胞因为信仰问题，不可以吃猪肉。所以这道菜里的猪肉可以用牛羊肉代替，建议用羊肉比较入味。如果有对羊肉过敏的朋友，那就只能用牛肉来作这道菜了。下面让我们起来看一下洋葱木耳炒肉的具体做法吧。
配料：洋葱、木耳、猪肉。
特色：木耳能够清除体内毒素，洋葱可以软化血管，常吃可以轻身保健，延年益寿。
大致操作：
⒈木耳泡发，洋葱切丝，肉切丝用酱油和淀粉腌制一会洋葱木耳炒肉
洋葱木耳炒肉
⒉锅烧热，油烧热，先入肉片煸炒几下。再入洋葱煸炒几下，烹入料酒，生抽，糖，醋。木耳下锅，精盐，鸡精调味。颠翻装盘即可。家常口味，适于下饭。
详细做法步骤：
1.洋葱切丝，胡萝卜切丝，猪肉切片
2.木耳泡发洗净，撕成小块
3.热锅热油，放入五花肉煸出多余油脂
4.放入洋葱丝和胡萝卜丝煸炒
5.放入适量花椒粉翻炒
6.再倒入适量酱油炒匀
7.放入木耳翻炒
8.在放入盐和味精调味即可出锅
小贴士：
木耳的挑选
优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。
木耳的处理
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用 。
不知道大家注没注意到这段文字正文结尾处提到的挑选木耳的小技巧，这个在日常生活中是很有用的哦。因为现在大部分商品的质量问题令人堪忧，所以简单学习一下这些小常识，在关键时刻还是用得上的小绝招哦。让我们一起学习吧。
木耳一般是寄生在木头的上面，尤其是是腐败了的木头，更容易生长出木耳，但是现在随着科学技术的发达，市面上看到的木耳其实大多都会人工培育出来的、木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，能益气强生，有活血效能，而且有很高的药用价值，也是女性养颜美容的佳品。
木耳虽然不是什么珍贵的食材，尤其是现在人们培育之后，木耳在市面上就可以经常的购买得到，晒干之后的木耳更是能够长久的保存，那么下面怎么制作美味可口的炒木耳方法和技巧。
炒黑木耳
1. 原料：白菜、东北黑木耳。 配菜：洋葱一个、胡萝卜一个、尖椒一个。
2. 调料：豆油、盐、花椒粒、五香粉、糖。
3. 黑木耳需要提前5个小时泡发。我早晨用凉水泡、晚上做菜。洋葱去皮切丝备用。
4. 取两个白菜叶、洗干净切片。把木耳掰成小朵和白菜片一起焯水。
5. 配菜胡萝卜去皮切片、尖椒去籽切片。木耳白菜过凉控干水份。
6. 锅热放一勺植物油、炒花椒粒、加入洋葱炝锅、再加胡萝卜片炒、胡萝卜硬必须先炒。
7. 把黑木耳和白菜、小尖椒放入锅内、加少许五香粉、酱油一勺、盐半勺、白糖一勺翻炒几下就可以出锅了。
炒木耳可以说是最平常简单的一道菜，因为它主要的食材就是木耳，其它的配料就是生活中常见的一些佐料。虽然是平常普通的家常菜，但是给我们带来美味的同时，还可以有效地帮助我们预防衰老保健身体。
木耳炒洋葱很多人都有吃过吧，但是关于木耳炒洋葱的一些做法和原料的使用也要讲究，其中就包括洋葱、木耳、鸡精、盐油等这些调味料的使用，下文就是详细的步骤。
一、洋葱炒黑木耳
原料：
黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。
做法：
1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；
2、洋葱随意切大块；
3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；
5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
二、技巧
三个要点炒出与众不同的洋葱口感：
洋葱要切大块。
中等个头的洋葱横切一刀，然后竖切两刀即可，不要担心洋葱块头太大，不容易熟透，因为在翻炒的过程中，块状的洋葱自然会分散成瓣状的；
洋葱下锅后，除了油，不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分，二是这样经过大火爆炒，才会把洋葱的香味充分融合到油中，菜的香味会更浓更足；整个烹制过程要大火急炒，这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下洋葱黑木耳炒猪肝的做法。
2.1开火，下油，拍扁的蒜头入锅爆香
3.2热锅后下油，倒入猪肝翻炒，直至6成熟，倒入酱油，翻炒直至8成熟，即可上锅待用
4.然后加入洋葱
5.加入泡好的黑木耳，和洋葱混在一齐翻炒3分钟。
6.然后倒入之前8成熟的猪肝炒几下，下1小勺盐，接着勾芡，继续翻炒，见收汁即可关火上碟。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下洋葱黑木耳炒猪肝。
洋葱木耳都是我们饭桌上的常客，但是这些美味常见的食材应该怎么做，才更能够享受它独特的风味和口感呢，当然关键还要了解一下做法以及技巧，下文就是比较详细的步骤介绍。
一、 木耳和洋葱都是对人身体有益的食物。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克，能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
二、烹制材料：
材料：材料：洋葱（1个）、青椒（1个）、木耳（适量）
调料：盐、酱油、醋、刀嘜纯正花生油
烹制方法：
1 把木耳洗净，撕成小块。
2 洋葱切条，葱、青椒切好备用。
3 起锅，油热后放入花椒，葱爆香，倒入洋葱木耳。
4 加入青椒，翻炒均匀。
5 最后放入酱油、醋以及盐调味，即可出锅。
三、吃黑木耳好处
养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
下面给大家介绍白洋葱炒黑木耳的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.212材料：白洋葱
3.1放在案板上切成丝，待用。
4.2将白洋葱清洗一下。
5.将已泡发的黑木耳清洗一下。
6.放在案板上切成丝，待用。
7.随后，将切好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的白洋葱翻炒翻炒至断生。
9.接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
10.然后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍白洋葱炒黑木耳，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
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