对于砂仁这种中药材,很多人都特别不了解,其实它属于一味芬香型药材,利用砂仁制作的治疗药物都是性情温和的,并不会给身体带来多大的危害。就是因为这样,我们也可以将其作为一种食材来利用,比如制作一碗美味的砂仁煲猪肚汤,将砂仁和猪肚两者一起煲汤,不但味道香浓,营养也特别好。
砂仁猪肚汤的做法
做法一
材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。
1、将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用。
2、砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅。
3、加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
做法二
材料:砂仁10克、田七9克、猪肚100克。
做法:将猪肚用沸水洗净,刮去内膜,去除气味,与砂仁、田七一起放入锅中,加水适量,烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤吃肉。
做法三
材料:枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。
1、把枳壳润透,切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净,去杂质;猪肚洗净,姜、蒜切片,葱切段。
2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉,放入猪肚内,然后放炖锅内;加入姜、葱、盐、蒜,注入清水1500毫升。
3、把炖锅置武火烧沸,再用文火炖煮l小时即成。
可能对于持家的你们来说,你们在生活中应该都制作过猪肚煲鸡汤吧,主要是这种食物的制作时需要加入一些胡椒粉或者生姜等去除腥味,而且我们制作这种食物的时候需要对猪肚进行处理才不会影响到汤的味道。现在就让持家的你们来了解一下这篇文章介绍的猪肚煲鸡汤的做法吧。
猪肚煲鸡
原料:猪肚半个、老母鸡半只。 配料:枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。 另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。
做法:
1、先将猪肚处理干净(后附处理猪肚的方法),切成约长5厘米宽2厘米的条状;老母鸡洗净斩成大小相等的块;生姜切片,葱切花,枸杞洗净用清水泡发;
2、热锅放油,下入老母鸡肉与姜片,大火翻炒,将鸡肉内的水分炒干炒至出油; 3、再放入猪肚,继续翻炒,将水分炒干后放入两小勺料酒,炒匀;
4、放入适量的热水(要淹过所有材料并高出一些),烧开后用汤勺舀去浮沫;
5、再倒入砂锅中,加入少许胡椒粉,盖上锅盖,小火煮约1个小时;
6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精,再煮约5分钟,最后放入葱花即可。
贴士:
1、新鲜的材料,对于炖汤来说很重要,千万不要用冻鸡和冻猪肚和新鲜的食材炖,出来的味道是会有很大差距的。我用了新母鸡,所以鸡不用炖很久。
2、能吃辛辣的,可以多放些白胡椒很好吃的,同时还很暖胃,我放的不多,几乎吃不出味道的,因为嗓子有些炎症未消。
3、竹荪是不用煮很长时间的,它自身的鲜味是很浓的,如果喜欢吃原味的猪肚鸡就选择不放。
猪肚煲鸡汤这种食物的制作方法是比较简单的,关键在于我们处理猪肚的问题上,如果我们处理好猪肚再去煲鸡汤,那么煲出来的汤味道是相当好的。一般猪肚煲鸡汤的时候我们只要注意煲汤的时间就可以了,煲的时间充足才能够让猪肚变得柔软。
很多人都喜欢喝果汁,因为新鲜的果汁可以自己去制作,而且不同的水果做出来的果汁营养价值各不相同,口味也不相同,但是你有了解过,花生汁的做法吗?其实现在生活当中,很多人会利用花生榨成汁,这样饮用起来更加的方便,利于营养吸收,下面我们就具体去了解做法。
榨豆浆和花生汁方法是一样的 首先花生(买干的那种,只有里面那层红皮 没壳的那种)和豆浆都用清水泡一个晚上,第二天起来把花生和红皮或者黄豆的豆皮都搓掉 泡一晚上后花生和豆浆都吸水膨胀,皮都撑破了 但是皮如果带入一起榨汁的话会影响口感 搓掉皮后就可以榨汁了 不过不想榨果汁,榨豆浆和花生汁都要加水榨的 而且榨过后要加热煮沸才能吃(特别是豆浆 不然有豆腥味) 还要记得加热煮沸的时候一定要边搅边加热 不然很容易爆沸溢出来的
看了花生汁的做法之后,那么大家在平时生活当中,如果对这种食物比较的喜爱,那么就可以尝试了,因为制作起来也非常的简单,而且这些普通的食物或者是食材,对我们的身体健康,可以带来很多惊人的保健价值。
相信大家对于凉粉肯定是不会陌生的吧,凉粉是我们常见的一种食材,凉粉不但外形很好看而且还非常好吃,凉粉里面含有丰富的营养,经常吃凉粉是可以起到一定的养生功效和保健的作用,所以凉粉受到了人们的喜爱,我们通常都是采用凉粉来做成汤,下文我们就来给大家介绍一下凉粉汤的具体做法。
凉粉本是一种口感清凉滑爽的食材,但冬季用不同的烹饪方法,也可以做成应季的料理。凉粉汤保持了凉粉的滑爽、清香,又根据寒冷的季节做成热腾腾的凉粉汤。可谓两全其美皆可得。
作法:
1、绿豆凉粉一块洗干净后控水,切成一厘米后的片,然后将片切成一厘米宽的条。
2、将1.5升的水里放入海带片20克,香菇5个,青萝卜200克切成一厘米的厚片再切半,小银鱼50克浸泡8分钟。
3、浸泡后,全部倒入锅中,中火煮开,30分钟后捞出锅中的食材,留汤待用。
4、汤里倒入酱油1勺,盐2勺搅拌均匀,继续小火煮。
5、50克水芹菜切成4厘米长的段,大葱也切成半厘米的葱花。1/4棵的辣白菜切成一厘米宽的丝,然后再纵切几刀
6、辣白菜放在碗内,倒入盐一勺,芝麻1勺,用手拌均匀。
7、平底锅烧热,放入一张紫菜烤干,烤的时候要不停的用手转动,双面翻烤。一共烤两张紫菜,手触摸紫菜脆脆的时候即可。
8、烤好的紫菜放在保鲜袋中揉碎,倒入盘中待用。
9、碗内放入凉粉,盛入刚才煮的汤,用汤涮一下凉粉,然后再将汤水倒回锅内,再盛入汤,没过凉粉即可。
10、将碗中放入香芹段、葱花、辣白菜丝、中间放上刚才烤的碎紫菜,一碗凉粉汤就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是凉粉了,我们知道凉粉不但美味而且还含有丰富的营养,常吃凉粉有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了凉粉汤的具体做法。
相信大家肯定都知道什么是猪红吧,猪红其实就是猪血,猪红不但可以食用而且还有很好的药用功效,常吃猪红可以起到补血和解毒的作用,此外猪红还有美容养颜和治疗贫血功效用。猪红有很多种做法,我们可以采用猪红搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,下文我们介绍一下猪红汤的具体做法。
猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石,解毒。
1.原料
2.猪血切成一块块,
3.葱头切段,剩余切葱花
4.猪血先用滚水汆烫过备用
5.猪血用清水洗净
6.锅里放入适量水,放入油,姜丝
7.烧开后倒入猪血煮一会儿
8.放入葱段再煮一会儿
9.煮开后放入葱花
10.放入味椒盐,盐搅拌均匀即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪红,我们知道猪红其实就是猪血,猪红不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃猪红可以起到很好的保健美容功效,上文为我们详细介绍了猪红汤的具体做法。
可能有一部分朋友在冬至的时候不是吃汤圆的,而是食用汤年糕这种甜食,主要是因为你们的地区特色或者个人口味吧。对于汤年糕这种东西,我们在生活中制作它也是比较简单的,只要我们会和面就可以制作了,将和好面团制作成一条一条就形成了年糕的形状,然后放进清水煮熟就可以了。
材料:年糕 1包 腊肠 4根 里脊肉 1小块 花枝丸 1碗 小虾米 2大匙 大白菜 1个 鲜淮山 1小段 胡萝卜 2根 鲜香菇 10来朵 干贝 半碗 葱 4根 姜 1小块 鸡汤 1罐 盐 1茶匙 料酒 1茶匙 太白粉 1茶匙。
菜谱做法:
1.小虾米和干贝用温水泡软。(泡的水留着备用。)
2.腊肠和花枝丸切片。
3.里脊肉切片,用料酒和太白粉腌10分钟。
4.胡萝卜和鲜淮山去皮,切粗条。
5.香菇洗净,切小片。
6.大白菜切粗丝,洗干净。
7.葱切段备用。
8.年糕用温水稍泡软。
9.大汤锅放入鸡汤和适量的水,倒入虾米,干贝和泡的水,烧开,煮15分钟。
10.放入姜,香菇,花枝丸,里脊肉,胡萝卜,鲜淮山,腊肠煮开。
11.放入大白菜煮软。
12.放入年糕和葱段煮软,放盐调味即可。
特点: 色艳、滑糯适口、肉鲜、菜嫩、笋脆、味香,汤鲜美无比,有汤有菜有主食。
温馨提示:
1.老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
2.糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。
3.做青菜汤年糕最好选择优质晚梗米做的年糕。
汤年糕这种东西的种类是比较多的,大家可以根据自己的口味去制作汤年糕,如果你们是比较喜欢吃桂圆汤年糕的,你们可以在面粉中加入桂圆这种食材,喜欢吃蔬菜的就加入蔬菜制作成蔬菜汤年糕吧,对于文章介绍的青菜汤年糕你们可以尝试一下。
对于花生猪肚汤这种食物,是我们在生活中比较喜欢吃的一种食物,因为这种汤的味道是非常香的,它包括了花生和猪肚的味道,让我们对它的味道久久不能忘。然而,正是这样的一种美食,可能很多朋友对它的制作方法并不了解,所以现在我们希望通过这篇文章来告诉大家应该在生活中如何去制作它。
我们在制作花生猪肚汤的时候,应该要知道在生活中如何去搭配这些食材,这样才能够让食物的香味更好的发挥出来,所以我们应该要对猪肚进行一定的处理,在加上一些食物的调料才可以一起来煲汤。
猪肚一只(有没有小肚都没关系).胡椒数粒.盐.味精.还有最重要的客家咸菜几片.
制作:
1.(不要买那种冻猪肚.一定要买新鲜的.虽然比较难洗.但今天之后你会发现其实很容易洗.)猪肚上的油能割即割.不能割的.嘿嘿.用点花生油.对.就是花生油.倒些下去.有需要的话加些淀粉.就放手抓吧.两面都要同样地抓哦.然后用清水边冲边抓.就OK啦.不信你可以闻闻啊.没有腥味了.只有花生油的香味.而且没戴手套的手也不会觉得很油哦.很奇怪是吧?试试吧.真的很容易.
2.把胡椒用刀压碎.然后和盐一块抹到猪肚里面去.
3.咸菜.一边用手压着,一边用刀把它片成薄片.不用很多,只要一二两就够了.当然啦.喜欢的可以放多点.这个可是这道菜最有特色的地方哦.不放的话就成了普通的胡椒猪肚汤了.
4.可以煮啦.记住要先煮然后再拿出来切哦.切好再滚一下放调味就成了。如果是在春天.这个汤还可以解春倦哦.而且还有醒酒的功效哦。
胡椒猪肚猪粉肠汤(这汤十分好喝)
材料:白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克
做法:
1、 猪肚切去肥油,洗擦干净,除去异味(可用生粉,盐洗擦),粉肠洗净;
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟,取出洗干净,弄干水分,将胡椒粒放入猪肚内,用草线(如绑粽子的那些)把猪肚口绑起来不让胡 椒粒流出来;
3、 瘦肉飞水后洗净
4、 水9杯或适量煲滚,将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味即可。
相信你们看完这篇文章后,应该对花生猪肚汤的做法有一定的了解了吧。为了能够让那个你们在生活中更好的食用花生猪肚汤,我们希望大家可以在生活中加强这种食物做法的学习,这样对于我们把花生猪肚汤变成自己的拿手菜是有帮助的。
相信大家对于花生肯定是不会陌生的吧,花生是我们常见的一种食物,花生不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,花生有预防糖尿病和心血管疾病的效用,此外花生在预防癌症上面的作用也很明显,所以花生受到了大家的喜爱,花生做好的吃法就是做成水煮,下文我们介绍一下水煮花生果的具体做法。
1. 花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。
2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。
3. 把处理好的花生,倒进高压锅里面。
4. 加水进去,水和花生的比例1:1就可以。
5. 放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6. 放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7. 用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。
8. 盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。
9. 把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。
小贴士
1. 花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2.在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
3.煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。
4.吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花生,我们知道花生不但好吃而且还能起到预防癌症和美容养颜等效用,花生有多种吃法,上文为我们详细介绍了水煮花生的做法,相信大家都掌握了吧。
花生是一种营养丰富的坚果类食物,其中含有丰富的有机酸,不饱和脂肪酸,蛋白质,多种对人体健康有好处的矿物质,微量元素,而猪肚是整头猪中的精华,可以说其中也是含有多种营养的,因此对促进身体健康也是会有很大的帮助的。而将花生同猪肚一起做成汤不仅营养丰富,而吃好吃。
当然了不同的地方对这道花生猪肚汤的制作方法也都是会有不同的地方的,而对于主妇们来说最重要的就是要了解花生猪肚汤的制作方法才能做出最美味的花生猪肚汤。
生大骨胡椒猪肚汤的做法详细制作步骤
家常的猪肚汤除了白胡椒,经常会放的有白果、莲子、鸡肉之类。我用了更简单、便宜、易得的配料:花生和筒子骨。前者性平、健脾和胃,入脾经,炖食是又恰好是最佳食用方法,与同样补脾胃的猪肚搭配完全可以;后者也是熬汤常用材料,加入可给汤头引个底味,喜欢的话多加些大骨沸水滚,还可使汤色浓白。、
花生大骨胡椒猪肚汤的做法
1、首先清洗猪肚;
2、提前将剁开的筒子骨用水煮一下去血水和污物后捞出,温水洗净备用;
3、小火炒一小把白胡椒(如图的分量,第一次喝时我两还觉得不够辣,不过也可能我两口味有点重,仅供参考),炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用,如果想胡椒味更浓烈,炒好后擀碎或者舂碎更佳;
4、猪肚加入料酒、葱段、姜片,用水煮沸,此时还会出一些浮沫杂质;
5、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬,把他取出,温水洗净,切成均匀的粗条;
6、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅,加入料酒,足量的水,大火煮沸,转小火焖煮;
7、浸泡一份花生,去除红衣,中途把花生仁加入汤中继续小火滚着;
8、看时间合适,煲两到三小时或者更久都可,我煲的比较久,至少三小时,起锅前20分钟加盐调味即可
花生大骨胡椒猪肚汤的做法制作提示
1、猪肚清洗很重要,祛除异味全靠他了,提供的六种方法,可以根据您获取材料的方便程度随意选择和组合使用;
2、胡椒先小火炒过,喜欢汤味浓烈一点的甚至可以舂碎或者擀碎一部分胡椒,记得去调料铺子要的是白胡椒,不是黑胡椒哈;
3、除了筒子骨、花生这种组合,还可选用龙骨、白果、莲子等等,当然最经典的组合还是和鸡肉一起炖煮;
4、煲煮过的猪肚如果不想在汤里吃,切丝后可凉拌可做小炒,此时肚丝已经煲到口感适宜的程度了,很适合单独做主料再做新菜;
5、我这个汤一直小火滚,相对较清,如果想喝饭馆那种白色的猪肚汤,估计多半要加许多大骨,可能还要增加骨肉的品种,然后在一个容量较大的汤锅里加足水,先保持大火滚很长一阵,让蛋白质乳化。
总而言之,花生猪肚汤的制作方法是非常简单的,而且营养丰富,因此日常可以适当多做点给自己的家人吃,但是在做的时候切记放入过多的调味品,由其是不可放入过多的盐份,要不然非常容易影响其口感。
粉葛具有补气补血,滋阴补肾的作用,而猪蹄具有丰富的胶原蛋白和脂肪,碳水化合物等等,对于我们是非常有帮助的,那么如果将两者综合在一起,那功效与营养会更加全面的,但是很多人都不会烹调这道养生汤,所以我们今天就来满足大家的愿望,为大家详细介绍这道粉葛猪蹄汤的做法吧!
粉葛猪蹄汤是一款汤类,主料:猪蹄(1000克) ,葛(1000克)。
中文名粉葛猪蹄汤
主要食材猪蹄 葛
口 味咸鲜味
工 艺炖
素
1基本信息
艺:炖
口味:咸鲜味
辅料:章鱼(50克) 蚝豉(30克) 陈皮(3克)
调料:盐(2克)
类别:私家菜 气血双补调理 养颜美容调理 乳母食谱
2制作工艺
1. 猪蹄烧净余毛,洗刮净,斩件,放入滚水中煮10分钟,取出过冷河;
2. 粉葛撕去皮,洗净,横切厚片;
3. 八爪鱼干、蚝豉分别浸开,洗净;
4. 把适量清水高火6分钟至滚;
5. 放入粉葛、八爪鱼干、陈皮,高火20分钟;
6. 加入猪爪、蚝豉,中火20分钟,下盐调味即可。
3食谱营养
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。章鱼:章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经,有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
蚝豉:蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;蚝豉还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;蚝豉又是补钙的良好食品。蚝豉肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。
通过上文我们关于粉葛猪蹄汤的详细介绍之后,相信大家对于我们上面所介绍的养生汤都想跃跃欲试了吧,那就心动不如马上行动吧,为你们的家人换一换口味,同时增加营养,相信你们的家人也会喜欢上这道汤的,那就赶快动手吧!
银耳枸杞汤是一道美味养生的汤。银耳枸杞汤使用到的食材非常的简单,枸杞和银耳都很容易在市面上购买到,银耳枸杞汤能够起到很好的食疗功效,所以银耳枸杞汤受到了大家的喜爱,银耳枸杞汤的做法很简单,我们只需要几个步骤就能够自制出银耳枸杞汤来,下文我们介绍一下银耳枸杞汤的具体做法。
原料:银耳、枸杞、冰糖,适量。
买回来的银耳用冷水泡发。
泡发的银耳撕成小朵,并且清洗干净。可以多洗几次。
将清洗好的银耳装入暖水壶中,加入开水,盖好盖子。让银耳在里面呆一个晚上,这样银耳比较容易煮的软一点,喜欢比较翠口感的可以省了这一步哈。
枸杞用水清洗一下,备用。
把在保温壶里放了一个晚上的银耳倒入电压力锅胆里面,放入清洗好的枸杞。
放适量的水,喜欢喝汤的可以多放一点水。
放进电压力锅选择汤类,保压20分钟之后再开锅。
等气阀完全放完气打开锅,放适量的冰糖。再煮10分钟就可以了。(这个时候就不用盖上盖子啦,开锅煮就行)
10分钟之后倒出来,放凉,放进冰箱冷藏就行啦。
小窍门:
让银耳在保温壶里面呆一个晚上,这样银耳比较容易煮的软一点,喜欢比较脆口感的可以省了这一步哈。
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又养生的汤,那就是银耳枸杞汤了,我们知道银耳枸杞汤可以起到保健和美容等效用,上文为我们详细介绍了银耳枸杞汤的具体做法,相信大家都掌握了吧。
随着我们对于美的不断追求,现代的女性朋友们不但希望自己拥有迷人的脸蛋而且也希望自己拥有傲人的身材,胸部的大小往往影响到女性朋友的身材,所以很多女性朋友都在寻找丰胸的方法,虽然丰胸的方法有很多种,不过最好的丰胸方法还是食疗,下文我们介绍一下猪蹄汤丰胸的具体做法。
丰胸猪脚汤的原料:猪蹄、海带
丰胸猪脚汤的配料:黄豆、橘子皮、姜、枸杞、大料
丰胸猪脚汤的调料:料酒、酱油、盐
丰胸猪脚汤的做法:
1、猪蹄去毛洗净切成小块,放锅里过热水焯掉血水;
2、焯至五分钟即可,然后用过凉水冲洗干净;
3、将焯过的猪蹄、还有泡好的黄豆、海带、橘子皮、姜、枸杞、大料都放入砂锅中;
4、加少许料酒、酱油,加水开始大火烧开,然后转小火炖至一个半小时到两个小时,猪蹄熟透,汤变浓,加盐,烧炖五分钟,关火,此汤完成。
温馨提示:
1、猪蹄很不好切成块,要顺着骨头缝隙来劈开,小心伤到手哦;
2、黄豆要提前泡好,我用的这个黄豆是头一天晚上泡的;
3、橘子皮的作用是去除猪蹄的腥味,不要多放,最好用干的橘子皮,陈皮哦,新鲜的味道很大,会影响汤的美味,千万不要多放;
4、喜欢香叶味道的同学们可以放两片香叶;
在上面的文章里面我们介绍了丰胸的好处,丰胸不但能够令女性朋友的身材变得火辣而且还可以让女性朋友更加的自信,上文为我们详细介绍了猪蹄汤丰胸的具体做法,相信大家都学会了吧。
我们知道牛的全身上下都是宝贝,我们不但可以食用牛的肉而且牛的多个内脏也是可以用来吃的,牛蹄筋是我们非常喜欢吃的一种食材,牛蹄筋不但含有丰富的营养而且还有很好的食疗功效,经常吃牛蹄筋还可以起到美容养颜等效用呢,牛蹄筋有很多种做法,下文我们采用牛蹄筋来熬汤,做出牛蹄筋汤。
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗者最好,体重者最好,无病者最好。有些动物也含有蹄筋,其中,熊掌和骆驼掌最上等,而马蹄驴蹄猪蹄则劣等。
蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利,可与烧海参等名贵菜肴相媲美。
1、将牛蹄筋洗净然后用高压锅煮;
2、再将其放入铁锅煮,然后入调料生姜、盐、料酒、葱等佐料,为了解烫的油腻,我自己加入了土豆和胡萝卜,大家参考;
3、熟了就可以开动了,就是煮的时候费点时间,其他的其实很简单。
在上面的文章里面我们介绍了什么是牛蹄筋,我们知道牛蹄筋不但含有丰富的蛋白质而且还含有很多胶原蛋白,经常吃牛蹄筋可以起到保健美容等功效,上文为我们详细介绍了牛蹄筋汤的做法。
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