白菜卷肉的家常做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的发展，人们更好注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白菜卷肉的家常做法”，相信能对大家有所帮助。
白菜是很多人爱吃的，吃白菜对促进身体消化有很好帮助，而且吃白菜也具有利尿效果，不过在吃白菜的时候，要注意制作方法，制作白菜不能随意，否则制作出来的白菜味道会改变的，那白菜卷肉的做法是不错之选，制作起来也是比较简单，下面就详细的介绍下它的具体制作方式。
白菜卷肉的做法：
材料
材料准备：白菜叶8片(只要下面的叶子)，肉馅250克，西红柿一个(或番茄酱75克)，肉馅调料：鸡蛋1个，酱油15克，盐2克，葱姜末适量，植物油少许，湿淀粉，番茄汁的调料：植物油25克，精盐2克，白糖20克，开水或高汤(快要没过菜卷的量)湿淀粉少许
做法
制作方法：M.Ys630.com
1.白菜叶洗净，放开水锅中烫软，凉水过凉，挤干水分
2.肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲
3.白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷
4.切成长短一样的小段(大约5厘米)，摆在锅中
5.番茄切块用搅拌器打成泥(如果用番茄酱可以省略这一步)
6.另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油
7.倒入开水，加入盐和白糖调好口味
8.将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟
9.盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可
贴心唠叨：
烫好的叶子水一定要尽量挤干净;卷的时候要稍微紧一点;最好用番茄，比较天然
如果中番茄酱最好不要用番茄沙司，成菜的颜色和味道不如番茄酱;炖菜卷的水量快要
没过菜卷即可;10分钟后如果汤汁还是很多，可开锅盖用大火收一下汁.
在对白菜卷肉的做法认识后，制作白菜卷肉的时候，完全可以根据以上步骤进行，但需要注意的是，对白菜卷肉不能制作太多，这类食物隔夜后在吃，味道和营养元素都是会改变，吃的时候对身体没有任何好处的。
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做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍蒸圆白菜肉卷的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.2所需主要原料，圆白菜、肉馅、木耳、香菇
3.1切好的和木耳和香菇放入搅拌好的肉馅中拌匀。
4.2黑木耳和香菇分别切成末
5.1取一张焯过水的圆白菜展开。
6.2圆白菜沸水焯软。
7.圆白菜一边放上肉馅
8.从一边用圆白菜把肉馅紧紧卷起
9.依次做好，码放在深盘中。
10.上蒸锅大火蒸7—8分钟即可
11.蒸出来的肉卷原汁原味，清淡味美。
如果你想做蒸圆白菜肉卷这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道茄汁白菜肉卷的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲
3.白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷
4.切成长短一样的小段（大约5厘米），摆在锅中
5.番茄切块用搅拌器打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）
6.另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油
7.倒入开水，加入盐和白糖调好口味
8.将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟.盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍茄汁白菜肉卷就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
生活当中有很多人都非常的喜欢吃各种各样的炖菜，因为它的味道是很香的，而且适合冬天吃，因为天气冷身体需要大量的热量，所以吃炖菜可以很好的增加身体的热量，快速蒸发和快速锁住热量，猪肉炖白菜是很地道的一道美食，里面不仅可以加入白菜，还可以放上一些大虾或者豆腐一类的其他配菜，暖暖地吃上一碗会非常的爽。
肉末白菜
材料
肉末200克，白菜1000克，生抽15克，葱15克，豆瓣酱20克，甜面酱50克
做法
1.准备材料
2.白菜切块状
3.锅中倒油
4.油热后倒入肉末
5.加入豆瓣酱，葱末，甜面酱做成肉酱盛出
6.锅中重新倒油，油热后，倒入白菜
7.少煮片刻
8.倒入肉酱
9.倒入生抽，一会儿即可出锅
白菜夹肉蘑
材料
姬菇150克，猪肉馅200克，大白菜中层帮100克，葱花少许。调料苦瓜泥淋酱适量，精盐1小匙，绍酒1大匙，香油1／2小匙。
做法
1、白菜洗净顺片长方形片，放入开水中烫一下，捞出冲凉。
2、将猪肉馅、姬菇，加精盐、绍酒、香油、葱花调匀，依次将其夹入白菜中，入蒸箱蒸熟取出。
3、将苦瓜泥淋酱浇在原料上即可。
材料替换
将白菜片成抹刀片，卷成喇叭筒形，装上肉馅，称荷花白菜。
口味变化
调味料中去掉苦瓜酱，用精盐、味精、鸡粉、蚝油调鲜咸汁，称为蚝油白菜夹肉蘑。
小白菜肉片
材料
小白菜4棵，瘦肉4两，葱1支，姜2片，辣椒1支，酒1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许
做法
1、小白菜洗净切小段，瘦肉切片，葱切小段，姜切丝，辣椒去籽切片。
2、用2大匙油先炒肉片，再放入葱姜和辣椒，并加入所有调味料炒入味。
3、最后放入小白菜炒熟，盛出即可。
想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，家常鸡蛋灌饼卷肉的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、用牛奶将面粉活成团
3、油菜焯水备好
4、骨肉相连炒熟
5、鸡蛋液备好
6、将面团分割成小剂子
7、取一个擀薄抹油
8、卷成卷
9、再擀成长条抹油卷起
10、最后剩一点包回面卷
11、再擀平
12、锅中放油烙饼
13、鼓起之后翻面用筷子挑起一个小洞，把蛋液倒进去一部分，
14、来回翻面儿，熟了之后拿出来，将油菜骨肉相连摆放在饼上，卷起。
15、成品
在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，家常鸡蛋灌饼卷肉的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。
白菜炒肉是非常普遍的家常菜，白菜和肉类搭配在一起肉中的油可以和白菜结合使白菜更加滑嫩爽口，白菜炒肉的主要材料就是白菜，白菜营养价值丰富，含有大量的微量元素，可以补充身体所需要的营养，经常吃白菜对身体有好处。
用料；白菜1棵；猪肉500克，蒜瓣2瓣，蚝油3勺
准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。
冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。
一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。
中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。
加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。
吃白菜的好处
1、吃白菜能补钙
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、吃白菜可防癌
美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关猪肉白菜卷的做法。
2.21取白菜清洗。锅里放清水和盐烧开放进白菜叶焯软。
3.过好开水的白菜沥水待用，拌好的香葱肉泥。
4.焯软的白菜叶平铺，码上拌好的肉泥。
5.1再卷。
6.2卷成卷。
7.卷好的白菜卷。
8.码盘。
9.好的白菜卷码碗里放进蒸锅里蒸十五分钟蒸熟。
10.配调汁，调汁依自家的口味而调。
11.将调好的调汁浇在蒸好的白菜卷上即成。
12.另一种吃法，蒸好的白菜卷蘸汁吃，吃一个蘸一个，不吃辣的蒸熟直接可以开吃，不过蘸汁吃更美味。 蘸汁吃的调汁，辣椒油，味蚝鲜，生抽，香油，香葱，蒜米，拌匀合成汁。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于猪肉白菜卷的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下肉卷这道菜的做法。
2.12在面团发酵期间，把猪肉馅拌好，大概有半斤左右吧，自己的肉卷用料可以扎实一些。（肉馅是老婆剁、拌的）
3.21待面团发酵好以后把他重新揉好，取一块擀成大的面皮，你要有大面板和长擀面杖可以把面团一次擀好，我没有大面板，只能分几次来操作了。自家的肉卷可以把面皮擀薄些。
4.然后用汤勺背推着肉馅将其均匀的铺在面皮上。
5.然后把他小心地卷成圆条状。
6.再用刀子切成一节一节的，注意刀子要锯切，这样不会破坏肉卷的断面。
7.把做好的肉卷放到蒸篦上再重新发酵十来分钟，然后上锅用旺火蒸十五分钟即可出锅。
8.现在终于可以和儿子一起快乐的享受萱萱的肉卷了！（现在的孩子嘴真叼）
也许你以前吃过肉卷，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做白菜银丝卷，真的是非常享受。
2.2白菜洗净掰成一片一片的
3.1将粉丝放开水里快速烫软，烫一下就行，不要煮
4.2捞出白菜，晾凉备用
5.1这时把姜蒜剁细
6.2用漏勺捞出放在凉开水里泡着备用
7.1加上少许盐，酱油炒香
8.2炒锅放橄榄油适量，将剁细的姜蒜放油锅里爆香
9.搁一点鸡精出锅即可
10.取上一片烫好的白菜，搁上一点炒好的姜蒜
11.再取上一些粉丝放上
12.卷起来一个个在盘中摆好
13.放进蒸锅里，水开后蒸五分钟左右
14.取出，将盘中的汤汁倒入锅中，加上少许的生抽，水淀粉收汁，浇在白菜卷即可
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得白菜银丝卷的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好白菜翡翠卷。
2.虾仁挑去虾线清理干净。
3.处理好的虾仁开水淖过。
4.海米用温水或者凉水泡软。
5.葱姜切沫，胡萝卜擦丝，海米切碎，肉馅备好。
6.肉馅用盐、生抽、食用油、香油、料酒、葱姜沫调拌均匀腌制15分钟。
7.锅预热放入食用油，油热加入肉、海米快速翻炒均匀。
8.肉变色下入胡萝卜丝翻炒均匀，出锅待用。
9.炒好的肉馅加入虾仁搅拌均匀，稍凉。
10.白菜菜切下菜叶部分洗净。
11.锅中放入开水点入稍许盐、食用油下入菜叶汤软，捞出过凉沥水。
12.菜叶平铺菜板上，用刀拍一下，这样白菜筋更软。
13.菜叶太大的就分成两半。
14.菜叶上铺上炒熟的肉沫馅。
15.卷成卷。
16.卷好的翡翠菜卷.
17.放入盘中放入烧开的水的蒸锅中，盖盖大火蒸3分钟，虚蒸2分钟出锅。
18.生抽或李锦记天成一味鲜酱油15毫升、香油2毫升调拌成调味汁，浇到蒸好的菜卷上。
19.外观翠绿，馅料翡丝屡屡，菜如其名翡翠卷。
首先，看完白菜翡翠卷的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
白菜这个东西真的是非常美味的，火锅里面可以放，麻辣烫里面放了也特别好吃。很多人不知道其实白菜还有一种做法，香气扑鼻的美味食品就是白菜卷肉馅。肉要选用非常新鲜的肉质，才能做出如此美味。白菜上面经常会长一些小黑点，这些小黑点是可以食用的，并不是坏了，这是天然的。
所需食材
大白菜 一个
猪肉馅 2两
葱头 一个
青椒 一个
葱姜蒜，盐，酱油 适量
胡椒粉，花椒粉 适量
调和油，香油，蚝油 适量
白菜肉卷的做法
1、把大白菜的叶子一叶一叶的剥开，用比较嫩的部分的待用
2、只要花叶部分，五到六厘米左右
3、锅里倒入水烧开，之后把白菜叶放进去稍微焯一下就行了，不用焯熟
4、焯好后捞出来放在盘子里待用
5、把适量的料酒、调和油、花椒粉和胡椒粉倒入到猪肉馅里，把猪肉馅腌制一下
6、把适量的葱和姜倒进去，和肉馅一块拌匀
7、再把适量的青椒和洋葱头用刀切成小丁，然后倒入肉馅里，和所有的食材一块拌匀
8、再把酱油和盐放进去，再把所有的食材一块拌匀
9、馅料调和好后，和白菜叶备好待用
10、在案板上铺上白菜叶，然后把适量的馅料放进去，把白菜叶卷起来
11、依次把所有的白菜肉卷卷好后，放在盘子里
12、放到蒸锅里蒸10分钟就行了
13、在蒸肉卷的同时，起油锅，锅里倒入适量的油，把葱、姜、蒜、辣椒和洋葱丝倒进去呛出香味
14、倒入适量的水，再把酱油、味精、盐、香油和水淀粉倒进去勾薄芡，之后把汤汁调好味后待用
15、肉卷蒸好之后，肉卷上浇上汤汁就做好了
16、做好了的成品
小贴士
1、最好用比较嫩的白菜叶
2、馅料最后再放盐，那样更容易掌握盐需要多少
3、汤汁的口感可以根据自己的口味调整，可以加酱汁，可以调成麻辣味的，可以加糖醋
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