豆腐蔬菜羹的做法是什么
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的豆腐蔬菜羹的做法是什么，但愿对您的养生带来帮助。
豆腐蔬菜羹这一道汤品里包含的有豆腐、胡萝卜、香菇、白菜、菠菜，这些蔬菜都是我们平时吃的家常菜，里面包含了丰富的营养。比如，白菜可以加快肠胃蠕动，促进儿童排便;豆腐蛋白质含量非常高;胡萝卜还有大量的胡萝卜素，可以提儿童的视力。
1.用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，切成易入口的大小。
2.将胡萝卜，生香菇，白菜切成细丝。
3.菠菜煮熟后，切成2厘米长。
4.锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜，注入高汤，加入酱油、砂糖调料。
5.加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。
以上就是豆腐蔬菜羹的做法，因为儿童的身体素质比较差，需要在饮食方面对其进行保护，每天给儿童摄入必须的营养，调节儿童身体个技能的消化吸收，使营养真正的进入儿童人体。健康营养的饮食对儿童的好处还有很多，所以显而易见拥有健康的饮食习惯是多么的重要。
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食物的种类繁多，大家都喜欢吃什么呢?豆腐是我们经常吃的食物类型之一，它是黄豆制作而成，含有的蛋白质和钙质是非常的丰富的哦。豆腐和很多的食物都可以相互搭配食用的呢，下面来看看这道助消化清理肠道的豆腐蔬菜羹的做法，适合各类人群，老少皆宜。
豆腐蔬菜羹
食疗功效:助消化、促进食欲、清热润燥、生津止渴、补充营养
营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、异黄酮
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是婴幼儿和老年人
豆腐蔬菜羹所需材料
主要食材豆腐、胡萝卜、白菜、水淀粉、高汤
豆腐蔬菜羹做法
1将豆腐洗净，用热水汆烫一下，切成片;胡萝卜去皮洗净，切成细丝;白菜洗净，汆烫一下，剁碎。
2起油锅，煸炒豆腐、胡萝卜、白菜，再倒进高汤，最后用水淀粉勾芡即可。
豆腐蔬菜羹功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。蔬菜豆腐具有清热解毒、促进食欲、健脾益气、清热润燥、生津止渴、润肠通便、利尿的功效。豆腐补充丰富的营养物质，和蔬菜一起吃，可以补充维生素和矿物质起到保健的作用，还可以促进食欲，具有利尿养胃的效果，适合多种人群，比如说食欲不振啊，便秘啊或者是容易上火等等的人群都适合吃。
关于豆腐蔬菜羹的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，滋补肝肾理气强筋健骨，助消化清热润燥清理肠道，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
西湖莼菜羹是属于一道地方风味美食小吃，主要是用莼菜以及鸡肉和火腿肉所制作而成，不仅口感鲜嫩，而且风味别具一格，令人一吃难忘，随着现代的饮食水平的发展，西湖莼菜羹的做法也得到很大的改善，做法简单，而且口感更好，营养更加丰富，适合现代人群食用。
西湖莼菜羹的做法是什么?
西湖莼菜羹
材料
莼菜200g，鸡胸肉1块，火腿100g，盐1茶匙(5g)，水淀粉3汤匙(45ml)，香油1茶匙(5ml)
做法
莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。
将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸。
汤中调入水淀粉和盐并混合均匀，最后淋入香油即可。
西湖莼菜羹
西湖莼菜羹属浙菜系，这是一道是江南传统名菜，这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。
莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，原名“鸡火莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是杭州传统名菜。
西湖莼菜羹的功效与作用
1、补充营养
人类身体补充有益的营养，是西湖莼菜羹最重要的功效，这种菜品中还有大量的蛋白质和膳食纤维，还有丰富的氨基酸和矿物质，而且这些营养成分易于人体吸收和利用，能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能。
2、润肠通便
西湖莼菜羹不但口感细滑软糯，易于消化和吸收，它含有的粗纤维和膳食纤维，还能促进人体肠胃蠕动，能清除肠道壁上预计的垃圾和毒素，能在清肠排毒的同时，起到润肠通便的重要作用，经常食用可以预防肠燥便秘发生
现代很多朋友追求养生，他们常常会食用一种叫做蔬菜羹的食物，因为其实对于蔬菜羹是及营养又美味的，那么对于蔬菜羹的家常做法你了解多少呢?我们非常想在这里给各位介绍几样好的蔬菜羹的做法，那么下面就来介绍一下蔬菜羹的五种家常做法。
一、豆腐蔬菜羹
材料
地瓜叶200公克，虾皮1大匙，姜末1/2茶匙，水500㏄，太白粉水1又1/2大匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/4茶匙
做法
1.取锅，加水煮沸(份量外)，放入洗净的地瓜叶，汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉，捞出沥干后切碎末状。
2.另取锅，加入500㏄的水煮滚后，放入虾皮、姜末和作法1的地瓜叶末煮约3分钟后，先加入调味料拌匀，再以太白粉水勾芡即可。
二、海鲜蔬菜羹
材料
花甲，青菜，香菇，胡萝卜，盐，水淀粉
做法
1.锅中放入清水和花甲，煮开;都开壳了，即可关火
2.取出花甲肉，剁碎;煮好的汤备用
3.锅中放油，先炒香菇和胡萝卜
4.倒入海鲜汤和花甲肉，适量加入清水一起煮开
5.再倒入青菜末，加点盐调味
6.最后，用水淀粉勾茨，即可
三、太极蔬菜羹
材料
菠菜200克，鸡蛋3个调料高汤、盐、味精各少许
做法
1、菠菜取叶焯水，打成菠菜汁。
2、锅内注入高汤，调味，加入菠菜汁，勾芡装入盘内。
3、鸡蛋取蛋清，加水调味勾芡，淋在蔬菜羹上成太极形。
小诀窍
特点
造型美观，口味清鲜
四、豆腐蔬菜羹
材料
主料：北豆腐30克，胡萝卜5克，干香菇5克，白菜10克，菠菜10克，
调料：香油3克，酱油1克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克
做法
1.用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，切成易入口的大小。
2.将胡萝卜，生香菇，白菜切成细丝。
3.菠菜煮熟后，切成2厘米长。
4.锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜，注入高汤，加入酱油、砂糖调料。
5.加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。
菜谱简介 加入薄荷与蔬菜粒的鸡蛋羹是什么滋味呢? 来做这道超级简单的营养美食就知道答案啦!
五、薄荷蔬菜鸡蛋羹
材料
鸡蛋1个，蔬菜粒(玉米，红萝卜，青豆)80克，薄荷叶5克，芝麻油，盐
做法
1.鸡蛋去壳加2倍的水打散。
2.加入蔬菜粒，及切碎的薄荷叶，适量盐，搅拌均匀。
3.锅内水烧开，将装蛋的碗(盅)入锅蒸15分钟左右。
4.待鸡蛋表面呈凝固状，淋上适量芝麻油，即可。
小诀窍
这道菜具有薄荷的清新，麻油的醇香，鸡蛋的滑嫩，以及蔬菜粒的质感，营养全面丰富，热量还很低噢~
这道菜可谓是健康又美味，这关于蔬菜羹的五种家常做法你学习到了多少呢?希望你们能从中悟出一些关于养生的秘籍，在此希望你们都能动起手来做做这道美味的食物吧!这蔬菜羹的五种家常做法都是非常好的，快点选择做做吧!
鸡蛋青菜羹是一道以鸡蛋和青菜为主的美食，不仅口感好，而且其中的营养价值丰富，鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，而青菜当中可以补充身体所需要的维生素，对身体非常好，而鸡蛋青菜羹的做法也很简单，首先将青菜洗净切好后放入蛋液当中上锅蒸熟即可。
鸡蛋青菜羹的做法是什么?
食材明细
鸡蛋 两个青菜 100克
盐适量麻油 适量
做法步骤
青菜放水里洗净。
洗净的青菜切细。
鸡蛋打碗里，放入少量水和盐搅匀。
放入切细的青菜搅匀。
淋入几滴麻油。
上锅隔水炖十五分钟即熟。
青菜鸡蛋面
食材
主料
面条：150g
青菜：50g
鸡蛋：1个
配料
蒸鱼豉油：3ml
盐：适量
香醋：2ml
胡椒粉：1g
香油：适量
剁椒：适量
做法
1、锅里放水，烧开，放入面条，可以放少许盐;
2、水再次开，把鸡蛋打入锅里;
3、水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了;
4、碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。
注意事项
煮鸡蛋最好用温水入锅，这样鸡蛋才不容易煮散。
太极素菜羹是比较有名的一道菜，它属于潮州菜，主要使用的材料是菠菜，西兰花，鲜豆来进行制作，营养功效比较好，具有很好的调理肠胃的作用，它的做法也比较简单，是比较有营养的一道素食，另外对于想要减肥的人士来说，也可以适当的吃一些太极素菜羹来调养身体，促进减肥效果。
太极蔬菜羹的制作方法
豆腐半盒，木耳菜200克
制作方法
（1）先将木耳菜洗净备用。
（2）讲豆腐倒入纱布袋中，口扎紧用力一挤成豆腐茸备用。
（3）起锅，锅内放入水待水开之后，将木耳菜放入水氽一下，立刻倒出放入凉水中，冲凉后然后放入粉碎机中打碎成菜汁越细越好。
（4）起锅，锅内加入素鲜汤等汤开之后，调味打芡然后加入豆腐茸，然后用力将汤与豆腐茸搅拌均匀，然后出锅倒入汤碗中。
（5）另起锅，锅内加入素鲜汤等汤开了之后，调味打芡然后加入木耳菜汁，用力将汤与木耳菜汁搅拌均匀，然后出锅倒入汤碗中。
（6）取一只玻璃窝中间放一个S型模具，（事先用不锈钢做好）二手分别同时端豆腐羹和木耳菜羹，然后漫漫均匀倒入S型模具两边，倒入速度一定要一样平稳，然后用汤匙分别点入二个小圆圈成太极图案即可。
[小贴士]
此菜可以用菠菜、西兰花、鲜豆奶等代用制作方法一样。此菜是潮州名菜制作过程有一定的难度，但是此菜成本不高望大家反复多做几次，制作过程一定要胆大心细漫漫体会，功夫全在心上手上。
这道菜的话，平时在家就能够做好，而且味道的话是能够很好的，对于一些素食主义者来说，这道菜能够为我们带来很大的营养，我们只需要按照步骤好好的做的话，肯定能够有所收获的。
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