很多的人喜欢吃鱿鱼,鱿鱼能够提供给我们身体所需要的营养物质,因此可以来学习一下鱿鱼的制作的方法进行制作,因此喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下鱿鱼的制作的方法来进行制作,尤其是芹菜炒鱿鱼,那么芹菜炒鱿鱼该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
主料:芹菜 200克 鱿鱼(鲜) 100克
辅料:红辣椒 30克
调料:酱油 5克 淀粉(豌豆) 5克 盐 3克 白砂糖 3克 醋 3克 胡椒粉 1克 白酒 10克 植物油 20克 各适量
芹菜鱿鱼的做法:
1.芹菜清洗干净后切段;红辣椒洗净、去籽后切丝待用.
2.先将干鱿鱼洗净,泡入水中半小时后,顺纹切成5公分长的细条形.
3.将锅烧热,放入20克油,油热后放入鱿鱼炒至卷曲,这时再放进芹菜段、红辣椒丝炒匀,用调味料(酱油5克、淀粉5克、盐3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克)调味即可.
1、水发鱿鱼撕去外皮,洗净,剞上荔枝花刀(将鱿鱼面朝下,放在案板上,刀背向左倾斜成45°角在鱼肉上剞成片纹,再与第一次所剞纹路斜着交叉剞刀刀纹),然后切在成三角块;
2、芹菜去根、去叶,切成1.5寸长的段,用沸水烫一下,捞起,用冷水淋凉;
3、将猪肉洗净切成丝,加入相加、料酒、水淀粉拌匀
4、将盐、酱油、糖、味精、葱、姜、料酒、水淀粉放在一碗中,调成芡汁;
5、炒锅放入素油,油热后下肉丝拨散,再放入芹菜,煸炒几下,倒入盘中;
6、炒锅放入花生油,油热后,下鱿鱼片,下入鱿鱼片卷起时,倒入芹菜,肉丝,稍加翻炒后,倒入对好的芡汁,微开即装盘。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作,这样能够很好的保证鱿鱼的鲜美,并且也能够保证芹菜很好吃,所以喜欢吃鱿鱼的人可以来尝试一下上述的制作的方法进行制作。
很多的人喜欢吃鱿鱼,鱿鱼能够提供给我们身体所需的一些微量元素,对我们身体有很多的好处,并且鱿鱼含有大量的不饱和脂肪酸,所以对我们有很多的好处,所以喜欢吃鱿鱼的人来学习制作吧,那么洋葱炒鱿鱼该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下该如何制作吧。
料:鱿鱼、洋葱.胡箩卜,青椒各适量.调料:食用油,豆豉酱.姜,蒜,白糖.酱油,葱花各适量.
做法:鱿鱼清洗干净,洋葱,胡箩卜,青椒,姜,蒜切片!锅里烧水放几片姜,少许料酒鱿鱼焯下水,成卷了,捞起沥干水备用!锅中放油炒香姜,蒜,倒入鱿鱼煸炒1分钟左右,然后放适量豆豉酱,中火炒2 3分钟.然后倒入洋葱,胡箩卜,青椒继续炒2-3分钟,最后加适量白糖.酱油,撒上点葱花起锅即可.
注:鱿鱼的炒法有N种,有的是放豆瓣酱炒,俺家不怎么吃辣的我就改用豆豉酱了
1:鱿鱼回来洗一下,洋葱切片。
2:锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。
3:然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。
4:然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
用料:鱿鱼1条,洋葱一个,豆瓣酱适量。
做法:鱿鱼买回来洗一下,洋葱切片。锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
以上就是我为大家介绍的洋葱炒鱿鱼的做法,按照上述的方法来进行制作,这样就能够制作出美味的炒鱿鱼的了,因此喜欢吃鱿鱼的人可以来尝试学习一下上述的方法来进行制作,这样就能够经常吃到炒鱿鱼了,如果有问题的人可以咨询我来学习一下。
家常菜故名思议就是我们自己日常能够做好和吃到接触的菜,因为家常菜做法不仅简单,而且还美味,那么蒜苔和鱿鱼又是我们能够接触到的菜的原料,所以在这个时候把两者综合起来做一份家常的:蒜苔炒鱿鱼。这个时候就是特别吸引眼球的,因为你炒的菜的味道是独一无二的,因为一百双手就能炒出一百种味道,那么我们下面就来看看蒜苔炒鱿鱼的家常做法吧。
蒜苔炒鱿鱼:
1. 将鱿鱼去皮洗净,斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻;
2. 将猪肉切片也加入料酒腌制片刻;
3. 将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段;
4. 锅中烧开水,加少许盐,下入蒜苔焯至断生;
5. 锅烧热,加入猪油;
6. 下入姜片、葱白炒香;
7. 放入腌制过的肉片,炒到变色;
8. 下入鱿鱼片,翻炒片刻;
9. 鱿鱼片快熟时,下入蒜苔,翻炒几下,加入少许盐、六月鲜酱油调好味即可出锅。
唠叨几句:
1、在腌制鱿鱼时加少许糖可以更好的提鲜;个人感觉用猪油炒海鲜特别好吃,就像炒青菜用猪油炒会更香一样,不过怕肥的亲们可以用别的油代替。
2、鱿鱼的火候很重要,太老了会变硬,所以LG在做时为了保鲜都会先把蒜苔焯至断生,这样在炒的过程中可以更好的把握鱿鱼的口感。蒜苔也可以不焯水。
3、蒜苔不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食
以上就是蒜苔炒鱿鱼的家常做法了,有没有很感兴趣的人,我们生活当中如果要在家里做一个有影响力的人我们自己一定要记住:那就是我们自己要学会做菜,学会做各种各样的家常菜,留住我们自己亲人的胃,因为这样我们自己做的才安心,不会出现地沟油之类的不卫生的情况发生!
很多的人喜欢吃蒜苔,蒜苔能够很好的保证人体的健康,尤其是能够很好的为人体提供人体所需要的维生素和人体所需要的营养物质,因此喜欢吃蒜苔的人可以来学习一下制作的蒜苔的方法来制作,那么清炒蒜苔该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
主料: 蒜苔 150克 猪肋条肉(五花肉) 500克
调料: 盐 5克 色拉油 50克 料酒 50克 白砂糖 15克 酱油 30克 姜 10克 各适量
清炒蒜苗烧肉的做法:
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加酱油炒匀肉块;
8. 加水至肉块刚淹没;
9. 加锅盖,用大火将水煮沸;
10. 加糖,用勺炒匀;
11. 转小火锅盖焖烧;
12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16. 去掉蒜节,再按寸折成蒜苗段,然后洗净;
17. 锅中加油烧热,放入洗净的蒜苗段;
18. 用锅铲煸炒蒜苗段;
19. 加盐继续煸炒;
20. 起锅装盘;
21. 把已烧好的红烧肉放在炒好的蒜苗段上即可.
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法, 如果喜欢吃蒜苔的人可以来学习一下上述的方法来进行制作,这样能够很好的保证蒜苔的美味,避免制作的食物导致蒜苔制作失败,因此喜欢的人快来尝试制作来食用保证身体的健康吧。
蒜苔炒鱿鱼是一道风味美食,主要材料就是蒜苔和新鲜的鱿鱼,鱿鱼肉质鲜美,富含蛋白质长期食用对身体有很大好处,鱿鱼的做法有很多种,可以煎炸烧烤,也可以制作成特色风味小吃等,加入不同的配菜和调味料就会让人垂涎欲滴。
食材;主料鱿鱼250克
辅料;蒜苔适量,盐适量,胡椒粉适量,孜然适量,食用油适量,味精适量
步骤
1. 将鱿鱼洗净切成段,焯一下,水沥干;
2. 蒜苔洗净切段;
3. 锅里放上油,上火烧八成熟,将鱿鱼段放入略爆一下,倒出沥油;
4. 锅留底油,快速煸炒蒜苔至软;
5. 加入胡椒粉,孜然,味精、鱿鱼段翻炒几下,即可出锅装盘。
鱿鱼的功效与作用
一、鱿鱼的保健功效
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
二、鱿鱼胆固醇含量较高
但是,你知道吗,每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
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