孕妇吃鹅蛋的方法有哪些呢
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“孕妇吃鹅蛋的方法有哪些呢”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鹅蛋是比较常见的一种食物，那么孕妇吃鹅蛋的方法有哪些呢？很多的人们有这样错误的意识，认为孕期吃鹅蛋不利于胎儿的发育，其实并不是这样的，对于孕晚期的孕妇来讲，吃鹅蛋可以去胎毒，而且鹅蛋里边含有大量的磷脂，对于胎儿智力的发育是有很大的帮助的。
一、大葱煎鹅蛋 用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。 做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
二、腊肠煎鹅蛋 用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鹅蛋2粒打散。 做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋 煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
三、江鱼煎鹅蛋 用料：江鱼仔100g，鹅蛋2粒打散。 做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
四、芙蓉蛋 用料：鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。 做法：将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
上述关于孕妇吃鹅蛋的方法的介绍，希望帮到大家，也希望孕期的女性朋友要注意饮食调理，鹅蛋可以搭配蔬菜来炒着吃，也可以配排骨来煮着吃，其营养价值都是比较高的，对于孕期和胎儿的健康都是比较有利的。
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相比于鸡蛋，人们吃鹅蛋可能要少很多，鹅蛋的体积要比鸡蛋大很多，鹅蛋同样含有丰富的营养，比如富含蛋白质、维生素、核黄素以及尼克酸等等，吃鹅蛋不仅可以补充多种营养，还具有很高的食疗价值，所以今后不妨可以多吃。
一、孕妇吃鹅蛋有什么好处
1、孕妇如果在妊娠后期，特别是临产前两个月，吃鹅蛋可以去胎毒，宝宝不容易得皮肤病。而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。
2、研究表明，鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对大脑及神经组织的发育有重大作用，特别对小孩子的脑部发育有很好的作用。但和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。
二、孕妇能吃陈艾煮鹅蛋吗
在民间，老人都说用陈艾熬水，再用这水煮鹅蛋吃，有一定保胎作用，那么，这种说法科学吗？事实证明，陈艾能够破血行瘀，下气通络。用于产后淤血停积小腹胀痛，跌打损伤，淤血肿痛，因伤而大小便下血。这种药是用于产后的，产前服用不利于胎气的稳定，陈艾煮鹅蛋，没有实践论证，这个时候最好生活有规律，保持摄入足够的营养，多喝水，多吃含纤维素多的食物，要在中医辨证论治的基础上用药，不要盲目吃药。艾叶性温，对于阴虚热证不适合。
三、孕妇吃鹅蛋的注意事项
1、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。
2、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
4、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，鹅蛋是凉性的。
四、孕妇吃鹅蛋的食谱
1、油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2、水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
3、肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
吃过鹅蛋的人们都知道一只鹅蛋的大小顶着三、四个鸡蛋，鹅蛋的蛋黄很大，富含着丰富的脂肪、维生素和矿物质等。并且鹅蛋吃起来的质感比鸡蛋有韧性，所以鹅蛋的高营养价值是很受人们的追捧的，其价格也比鸡蛋多上很多。可作为准妈妈们都迫切地想知道自己能不能吃鹅蛋，今天我们就来认识一下鹅蛋对孕妇的作用都有哪些。
1.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒。孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。
2.孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育。不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
3.孕妇吃鹅蛋能增强记忆力。在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。
4.孕妇吃鹅蛋可以防寒气。在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。
5.孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸。鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
经过上边的介绍，我们知道了鹅蛋拥有着丰富的营养成分，并且对孕妇是由很多好处的，并且在南方的部分城市，一些老人都会让孕妇在怀孕三、四个月的时候进行吃鹅蛋补充一些营养。所以准妈妈们，可以适当地吃些鹅蛋，进行补充自己身体的所需。
孕妇吃鹅蛋的好处是什么呢，我们知道孕妇是要多注意饮食的，孕妇的营养如果不均衡不但会影响自己的身体而且还会影响宝宝的发育，所以我们必须做好孕妇饮食的护理，鹅蛋的营养很丰富，适合大多数人食用，那么孕妇吃鹅蛋到底好不好呢，孕妇是可以吃鹅蛋的，而且孕妇吃鹅蛋的好处还很多呢。
鹅蛋里面的营养很多，非常适合孕期的妇女食用，鹅蛋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，而且鹅蛋里面含有对胎儿大脑发育非常有用的卵磷脂，鹅蛋容易被人体吸收，所以鹅蛋对于孕妇的好处非常全面。
鹅蛋的营养价值
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
孕妇能吃鹅蛋吗
鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。孕妇可以吃鹅蛋，但鹅蛋是凉性的，孕妇怀孕的时候都会有点上火的，可以适当的吃吃，但是千万别吃太多。
上文我们介绍了孕妇在孕期需要营养的均衡，我们知道鹅蛋是非常营养的东西，孕妇是可以多吃鹅蛋的，因为鹅蛋里面含有多种微量元素和氨基酸以及蛋白质，这些都是对人体非常有用而且容易吸收的。
孕妇是饮食和普通人是不同的，所以我们必须特别的留意才行，孕妇应该吃什么不应该吃什么是很有讲究的，所以我们必须有一定的原则可以遵守，孕妇一般可以多喝牛奶和吃一些鸡蛋，这样不但能够补充身体需要的能量而且牛奶和鸡蛋都是富含蛋白质的能起到很好的养生保健功效，那么鸭蛋呢，下文我们讨论一下鹅蛋孕妇可以吃吗。
鹅蛋也就是鹅产下来的卵了，鹅蛋的营养价值很高，鹅蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，鹅蛋还有人体需要的多种氨基酸，我们常吃鹅蛋能够起到很好的滋补功效，所以孕妇多吃鹅蛋是有益无害的。
在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。
家鹅的卵，洗净用。
性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。唯《食疗本草》说：本品“多食发痼疾”，故一般较少作食疗用。
因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。
上文我们介绍了什么是鹅蛋，我们知道鹅蛋就是鹅产下来的卵，鹅蛋的营养价值非常的高，鹅蛋适合所有群体的食用，鹅蛋里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，所以鹅蛋是非常适合孕妇食用的。我们可以用鹅蛋做出很多美味的菜肴提供给孕妇。
鹅蛋的体积比较大，表面呈现出一种比较自然的洁白颜色，含有丰富的蛋白质，氨基酸和微量元素等，经常吃的鹅蛋对促进脑神经发育有很多的帮助。孕妇在怀孕期间需要补充很多的营养元素，在一般情况下，也会把鹅蛋放在孕妇的食谱里面。适合孕妇吃的鹅蛋做法比较多，当然孕妇吃鹅蛋也是需要注意一些事情的。
孕妇吃鹅蛋的食谱
水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
大葱煎鹅蛋
用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。
肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
孕妇吃鹅蛋的注意事项
过量食用易上火
性味甘微温，孕妇怀孕可以适当吃，切忌过量上火。孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，太多会给肠胃造成负担，引起不适。
不能与鸡蛋同食
鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。
适量食用
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。低热不退、动脉硬化、气滞者吃鹅蛋，容易导致身体不适，不利于身体健康，因而不宜使用鹅蛋。
鹅蛋的营养成分很高，里面有许多物质都是人们所需要的，孕妇吃鹅蛋的好处有很多，比如吃鹅蛋可以去胎毒，这样生出来的孩子不容易得皮肤病，而且皮肤也会比较好，吃鹅蛋还有利于人脑和神经组织的发育，孕妇如果在寒冷的冬天吃了鹅蛋，是不容易受寒气的影响，除此之外，吃鹅蛋还能增强人们的记忆力，但是也不能多吃，适当的吃点就可以了。
好处：
1.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒
孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。
2.孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
3.孕妇吃鹅蛋可以防寒气
在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。
4.孕妇吃鹅蛋能增强记忆力
在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。
5.孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸
鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
孕妇吃鹅蛋的注意事项：
1、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，所以每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
2、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，太多会给肠胃造成负担，引起不适。
3、鹅蛋性味甘微温，孕妇可以适当吃些鹅蛋去火，但切忌过量。
4、鹅蛋腥味比较重，味道也有些油，并且不能与鸡蛋同食，否则会伤元气。
5、鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。
我的嫂子最近怀孕了，大家都特别的高兴的，但是高兴之余也为她的营养开始操心了，一般孕妇都有很多的东西不能吃的，但是我母亲说没有什么不能吃的东西，任何东西都有它的营养价值。而是说哪些不能多吃，最近老家里的鹅下了很多的蛋，看着又大又好看的，不知道孕妇能不能吃鹅蛋啊，我也总结一下孕期吃鹅蛋的好处
1.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒
孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。
2.孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
3.孕妇吃鹅蛋可以防寒气
在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。
4.孕妇吃鹅蛋能增强记忆力
在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。
5.孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸
鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
上面就是关于孕期吃鹅蛋的好处了，看了是不是觉得自己怀孕的时候怎么就没有吃些鹅蛋来补充营养呢，这个倒是没有什么太大的关系，平时的时候也是可以吃的，因为他的营养价值很高，比平常的蛋类都有好处。
鹅蛋是比较常见的几种蛋类之一，鹅蛋的营养丰富，一般人群都能吃。孕妇作为特殊人去也能吃鹅蛋，而且孕妇吃鹅蛋不仅对自身有好处，还能促进胎儿的发育，所以经常吃鹅蛋也是有好处的。
1、补充营养
孕妇吃鹅蛋的好处之一就是可以有效补充孕妇身体所需营养，鹅蛋内含有十分丰富的营养成分对孕妇和胎儿的健康都起到很好的促进作用。
2、去胎毒
孕妇吃鹅蛋虽然没有预防新生儿黄疸的作用但是孕妇吃鹅蛋却有祛除胎毒的效果，很多新生儿出生后都带有胎毒所以容易患皮肤病，鹅蛋具有很好的清热的作用所以对预防和祛除胎毒都有很不错的效果。
3、有利于胎儿智力发育
孕妇吃鹅蛋还有哪些好处呢？孕妇吃鹅蛋不仅可以补充营养、去胎毒而且还有助于胎儿的智力发育呢，因为鹅蛋内含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、卵黄磷等营养成分对胎儿的智力和神经发育起到很好的促进作用。
4、抵御寒气
孕妇吃鹅蛋还具有抵御寒气的效果，尤其是在秋冬寒冷的季节适量食用鹅蛋的话可以有效起到低于寒气的作用呢，因为鹅蛋性温具有很好的补中益气的作用，尤其是体质本身就较弱的话更可以适量食用哦。
孕妇在整个孕期都应该注意健康合理的饮食方式，而在孕期的话，孕妇可以吃鹅蛋，还可以做成各种各样的美味鹅蛋，例如冰糖炖鹅蛋，或者是番茄青炒鹅蛋，不仅做法简单，营养价值也高。
1、孕妇吃鹅蛋的做法：冰糖炖鹅蛋
材料：鹅蛋1个、干香菇2朵、冰糖、水。
做法：
1、香菇泡发，冰糖碾碎。
2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
2、 孕妇吃鹅蛋的做法：番茄清炒鹅蛋
材料：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。
做法：
1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。
3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。
5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。
3、孕妇吃鹅蛋的做法：黄瓜炒鹅蛋
材料：鹅蛋1个、黄瓜200g、花生油30ml、食盐适量、葱5g、姜2g。
做法：
1、黄瓜洗净切片。
2、葱姜切末。
3、鹅蛋打入碗中打散。
4、锅中下宽油烧热。
5、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。
6、另起锅下油放入葱姜炝锅。
7、下黄瓜翻炒至断生。
8、加入鹅蛋。
9、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火，盛盘。
4、加味精，搅匀后就搞定。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。孕妇是特殊群体，他们能吃鹅蛋吗?快来看看吧。
鹅蛋对孕妇来说很有好处,在妊娠后期特别是临产前两个月,吃鹅蛋可以去胎毒, 宝宝不容易得皮肤病哦，而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对大脑及神经组织的发育有重大作用，特别对小孩子的脑部发育有很好的作用! 和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。
鹅蛋-营养分析1.;1.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;2.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;3.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。孕妇吃鹅蛋，不仅可以使自己皮肤变好还可以让宝宝脑部发育更好，真是一举两得呢。
鹅蛋的食用方法有很多种，而且加上鹅蛋的营养价值比较高，所以在生活当中鹅蛋其实而是我们饭桌上的常客，可以做成油煎荷包鹅蛋，或者是直接水煮鹅蛋，都是方便简单的食用方法。
1。油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。水煮鹅蛋。
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。水煮菏包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。生煎荷包鹅蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
平时在我们的餐桌上，常见的是鸡蛋、鸭蛋，但是我们却不经常迟到鹅蛋。其实这鹅蛋里也包含着大秘密。要说这鹅蛋的功效和作用。那是一句话说不完的，在这里为大家科普一下，鹅蛋中是含有丰富的蛋白质和各种矿物质的，对孩子的生长发育和人体营养的需要是有很大好处的。
除此以外，鹅蛋通常要比鸡蛋大很多，鹅还具有很长的寿命，产蛋的数量远远高于其他家禽。而且常常吃鹅蛋的话，对女性的美容养颜也是能起到一定作用的。为了让大家了解鹅蛋的功效和作用，在下面为大家介绍一些鹅蛋中的营养成分。
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
6. 补中益气、防寒、清脑益智、增强记忆。
鹅蛋除了具有上述的这些优点外，还能有很多种菜的做法，喜爱美食的朋友应该对鹅蛋的功效或多或少的听过吧。如果大家有兴趣的话，也可以在家里做一些与鹅蛋相关的菜，来尝尝看与鸡蛋的有什么不同。
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