相信大家对于火腿肯定是不会陌生的吧,火腿是我们常见的一种食材,火腿不但外形很好看而且吃起来味道还相当不错,所以火腿受到了大家的喜爱,火腿里面含有丰富的营养,我们可以采用火腿搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴,下文我们就来给大家介绍一下火腿炒面的家常做法是怎样的。
1材料备好,卷心菜切丝,火腿切丁。
2调料备好
3炒锅倒入适量的水,大火烧开。
4放入面条,要用筷子不停的搅动,以免面条粘在一起。
5放入面条稍微煮了一会儿以后,当看到水里起泡,就加一小碗冷水。
6然后还是用筷子不停的搅动,当水再次起泡的时候再加一碗冷水。
7这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右,面条就差不多熟了,如果不放心,就检查一下,尝一下就行啦~
8准备一个菜盆和一个菜篮,盆里放满冷水,用漏勺将面条筛到菜盆里。
9面条全部筛到菜篮里以后,最好洗两遍,主要是让面条不粘。
10然后准备一个干净的大盆,将洗好的面条倒入,放入适量的芝麻油,搅拌均匀,放一边备用。
11重新起锅,大火,倒入适量的油烧热,放入蒜末爆香。
12放入卷心菜,稍微炒软一些,放一小勺盐,再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。
13转小火,放入面条一起翻炒30秒,马上倒入老抽给面条上色,再倒入生抽一起再翻炒30秒,再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。
14全部翻炒均匀后,面条就可以出锅啦~
小窍门:
1.面条最好买散称的湿面,而且是那种专门用来做炒面的面条噢,如果是那种超市卖的包装好的面条口感就没那么好了。
2.火腿最好是买无淀粉的,这样吃起来比较有嚼劲。
3.如果不喜欢吃卷心菜,用小白菜或者其它青菜都可以。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是火腿了,我们知道火腿不但好看而且还非常好吃,火腿有很多种做法,上文为我们详细介绍了火腿炒面的家常做法是怎样的,相信大家都掌握了吧。
水煮面吃多了总是想换一些口味,特别是要上学的学生,家长为了赶时间总是会煮面条给孩子吃,煮面条时间短、还不用炒菜,不过循环往复之后孩子总是会厌烦。这个时候家长就可以学一些炒面的做法,换着法子给孩子做,同样可以节省时间,还不会让孩子腻。下文介绍了菠菜火腿炒面的做法,妈妈们可以来学一学。
炒面(火腿菠菜炒面)
难度:切墩(初级)时间:10分钟左右
主料
青椒、干辣椒、姜丝、火腿肠、甜肠、藕、面条
炒面(火腿菠菜炒面)的做法步骤
1. 切好青椒丝,姜丝,干辣椒,可以放自己喜欢的蔬菜
2. 藕切小片,火腿、甜肠分别切小片!(可根据个人口味添加配菜)
3. 将面熟好,我用的是菠菜面,大家可根据自己喜欢选择!(带一点点生即可!放入冷水中冷却后捞出沥干待用。4. 放入油,先将辣椒,姜丝炒一下后放入切好的西兰花、藕一起翻炒,再放入甜肠、火腿肠翻炒!炒熟后放入事先准备好的面条!
5. 最后放入盐和味精翻炒后出锅!这样就可以了,味道很好哦
快手炒面
用料
水面半斤
鸡蛋2个
青菜秧半斤
香肠1根
油少许
酱油一勺
快手炒面的做法
大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热。
立刻捞入冷水,拨松。
过滤去掉冷水。
油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪。打散鸡蛋,刺啦。。。
划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。
加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。
小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色。
出锅享用。
菠菜鸡蛋火腿面
用料
面条一人份
鸡蛋一只
菠菜两颗
火腿少许
香菇一颗
盐、海鲜酱油、鸡精、十三香适量
菠菜鸡蛋火腿面的做法
菠菜洗净,香菇用热水焯一下切片,火腿切丁,鸡蛋打散备用将锅中倒入适量油,油热后倒入蛋液,鸡蛋成型后将火腿丁倒入锅中与鸡蛋一起翻炒炒出火腿的香味后在锅中倒入适量的水,加入少许海鲜酱油及十三香水烧开后加入面条,面条煮软后放入菠菜和香菇片一起煮,出锅前放入盐和鸡精即可
现代都市人,工作和生活的压力都很大,平时经常加班熬夜,回到家里就已经很累了,一般人都很少做饭,尤其是8090后的年轻人,大多数从小都是被捧在手心长大了,衣来伸手饭来张口的,很少有会做饭的,其实如果我们在工作一天的时候回到家里,如果能自己动手做一碗鸡蛋火腿炒面,既能享受做饭的乐趣,还能缓解一天疲劳,还可以让自己吃的健康。那鸡蛋火腿炒面的做法?
鸡蛋火腿炒面的做法
先将火腿切成片状放在盘里,再将菠菜切成段,蒜末备用。
拿出3个鸡蛋敲入碗中,用筷子拌匀,如下图;倒水入锅,烧开。将面条下进锅里;用一个大盆,里面接上凉水,将煮熟的面捞进凉水里,待冷却后,将水倒出。
炒锅里倒油,开始炒鸡蛋,炒至7成熟后,倒入切好的香肠,翻炒至五成熟,再倒入冷却好的面条;面条倒入后,开始依次放酱油、盐、十三香等辅料,并不断翻炒。
待出锅时,放入味精,倒入菠菜。装盘,如下。是不是看着很有食欲呢?
注意事项
面条如果选择购买的刀削面,一定要开锅三回,面条煮熟,不然会有生硬的感觉。
如果是一个人,请减少食材。上面是根据三个人的适量。
鸡蛋火腿炒面的做法
步骤1
锅中放入水,等水沸腾后放入手擀面。中火煮,直到面全熟。
步骤2
将煮熟的面放入盘中,过一下凉水(不用凉水冲一下面会容易粘到一块),留着备用。
步骤3
将火腿肠和洋葱切成小块。
步骤4
鸡蛋打碎,放入一点盐。
步骤5
锅中倒入食用油,油热后放入洋葱翻炒。可放一点点盐。鸡蛋火腿炒面的做法 步骤5
倒入鸡蛋。炒熟。
步骤6
放入火腿肠。
步骤7
放入事先煮好的手擀面,倒入老抽,盐和味精。继续翻炒。
步骤8
装盘。
平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭,他们没有过多的精力去自己做饭,其实,有许多家常菜的做法都是非常简单的,只要花费少许的时间就可以完成了,比如说火腿鸡蛋炒面的做法就很简单,不妨可以考虑。
2、炒锅里倒油,把鸡蛋打散,倒入锅中炒鸡蛋,炒至7成熟,切小块
3、火腿切小块,跟鸡蛋一起炒,乘出来备用
4、锅中放入适量水煮开把蔬菜面放入煮开后迅速把面打散,面有八成熟就可以捞起马上过凉开水,以免面粘糊一起
5、锅中倒入花生油,把过了凉水的蔬菜面控干水份倒入锅中小火翻炒
6、加入沙茶酱,翻炒均匀
7、把火腿鸡蛋倒入,翻炒均匀下适量盐,味精调味
8、撒上香葱花,翻炒均匀即可出炉
9、成品图
10、火腿鸡蛋炒蔬菜面!
竞争激烈,很多人疲于应付,无暇自己做饭,火腿鸡蛋炒面的做法其实很简单,工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。
炒面是我们生活中很常见的美食,很多人平时都喜欢吃炒面,炒面的种类也是非常多的,尖椒炒面是比较常见的炒面的做法,主要是用面条以及尖椒制作而成的,制作的方法也是非常简单的,学起来也是比较容易的,但是很多人并不会制作,那尖椒炒面的家常做法是什么呢?下面介绍尖椒炒面的家常做法。
尖椒炒面的家常做法
1.食材:熟肉丝、尖椒(已清洗切丝)、面条(已焯水过凉)
2.烧锅加4汤勺油烧热,下入切好的尖椒和熟肉丝翻炒翻炒。
3.接着,合入过凉好的面条翻炒一下。
4.然后,加3汤勺酱油。
5.加1勺盐。
6.调味炒匀即成。
炒面的其他做法
鸡蛋炒面
食材:面条、鸡蛋、香肠、青菜、盐、酱油
步骤:
1、锅里的水煮沸,然后下面煮,适当放点盐,可以让面条更有嚼劲。
2、面条煮好之后,捞上来,放到一边的凉水中,秘诀就在这里,用筷子把面条散开,冷水让面条温度迅速下降,从而不让面条相互粘连。
3.浸泡一会之后捞起面条,放入少量油,让每根面条更加的不粘。在锅里放入,鸡蛋,油,青菜爆炒一顿,然后放香肠,炒至肉变白,再加入面条。
5、大概3分钟左右,再加入适量盐、酱油,翻炒均匀就可以上碟。
三丝炒面
煮面条的时侯,加一点盐,一点油可以防止面条粘连。炒面前,烧热锅再放一些油烧热,将锅子转一圈让油均匀的布满锅底,这样炒的面才不容易粘在锅底.炒面条用干面条时,要选购不容易煮烂的面条,煮的时侯不要煮的太久。
面条150克、 胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、水塔醋1大钥、老抽1大匙、鸡精3克
1、胡萝卜,火腿,包菜切细丝,香葱切长段
2、锅内加盐,油烧开水,放入干面条煮至水开
3、加入1/3碗凉水,再开后再加入凉水,直至面条变软,捞起
4、热锅趟油一遍,留热少许油,放入胡萝卜,包菜炒至断生
5、加入火腿丝,翻炒片刻
6、加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀
7、加入盐,生抽,老抽,水塔醋,鸡精翻炒至均匀上色
8、加入香葱段再翻炒片刻即可
广式豉油皇炒面
拉面300克、猪肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、五香粉适量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、水塔料酒1小勺
1、洋葱洗净切成丝
2、小葱洗净,切成5cm长的段
3、制作炒面料,混合搅拌至白糖溶化
4、肉切成丝,用腌肉料腌制15分钟
5、腌肉的时间开始煮面,水开后将面放入煮2分钟
6、捞出沥干,过冷河后沥干待用
7、锅中倒入适量的植物油,油热后,先下肉丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软身时,倒入面条
8、跟着倒入炒面料,迅速翻炒均匀,可用筷子进行辅助翻炒
9、上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好家常里脊炒面
2.212准备材料。
3.加 盐,白糖,胡椒粉腌制。拌匀后加一勺油,可以让肉片更嫩滑。
4.黄瓜去皮切细条之后再切成小段,葱白切段备用。
5.1下肉片炒至变色。
6.2热锅下油,下葱白爆香。
7.加入适量蚝油炒匀后盛出。
8.就底油下黄瓜翻炒片刻。
9.下面条,边炒边加少量水以方便炒散。
10.加适量老抽上色。
11.加入适量蚝油,炒匀入味。
12.面条8成熟的时候下炒好的肉片。
13.加入一勺苏梅酱,炒匀。
14.葱花切好备用。
15.撒葱花装盘即可。
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做家常里脊炒面
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