凉拌西葫芦的做法大全有哪些
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“凉拌西葫芦的做法大全有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
炎炎夏日，很多人都恨不得把自己放到一个冰箱里，这么热的天，出气都不想出，如果让他钻进厨房做一顿饭，简直是非常的痛苦。冰凉的东西在夏季尤其收到大家的喜爱，但是往往我们在夏季对于外售的食物有着忌惮心理，觉得夏季食物容易变质，外面的食物总是不会很干净。不用担心，我们今天给大家介绍一个凉拌西葫芦。足不出户，也能迟到美味。
材料
主料：西葫芦一个，红萝卜一个。
配料：葱丝和姜丝少许，米醋一勺，盐和味精适量，香油少许，干辣椒少许。
做法：
1 西葫芦和红萝卜洗净去皮备用。
2 分别将西葫芦和胡萝切成细丝装盆中。
3 盆中撒上少许盐拌匀。
4 用手把胡萝卜和西葫芦的水分挤压出来倒掉。
5 葱和生姜切成细丝放盆中。
6 锅中入油烧热放入干辣椒爆香后将辣椒取出倒掉。
7 将锅中热油快速倒入盆中用筷子调拌均匀。
8 撒入米醋香油味精拌匀。
9 将调好的凉拌西葫芦装盘即可
营养分析
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
今天我们给大家介绍了凉拌西葫芦的做法，相信大家已经学会了，是的，做法非常的简单，但是营养价值也不可忽略。今天我们也给西葫芦做了个营养分析。大家看了之后肯定更加喜爱吃西葫芦了吧，调节代谢美容呀。尤其是女性朋友，赶紧动手做起来吧。
Ys630.com相关知识
大家在平时都有吃过西葫芦馅儿的饺子,用西葫芦调制出来的馅料，营养价值高，有促进消化的功能，儿童和中老年朋友都可以吃，而且会非常的酥烂。在做西葫芦馅儿饺子的时候可以把外面的一层皮削掉，这样会更加容易消化,制作的时候需要加上五香粉，还有孜然粉，能调节口感，让味道更好.
“西葫芦俗称茭瓜，味道清淡略带甜味，富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。”
食材明细
西葫芦
1000g
鸡蛋
4个
粉条
适量
味精
适量
油
适量
虾皮
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
清淡
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤
1温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
2把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用
3西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分
4鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮
5把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
6把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
7包好的饺子，还可以吧
8煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起
9待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
西葫芦在我们生活中是一种比较常见的食材，这种美味的食材也深受人们的喜爱。人们经常会选食这种食物，同时不同的人喜欢用不同的烹制手法来制作这道佳肴。炒西葫芦有很多的方法，在这里简单的向大家介绍两种。虽说简单，但是也是非常美味的。大家可要认真学习呦!
【素炒西葫芦】
准备：西葫芦、西红柿
配料：盐、白糖、鸡精、食用油
做法：1.西葫芦切片和西红柿切块备用 2.锅中倒入适量食用油,葱花爆香后，放入西葫芦翻炒,待其变软再将西红柿倒入,一起炒，直到松软 3.出锅前放盐和少许鸡精即可
注：1.如果用小圣婴果搭配西葫芦来炒，味道同样好
2.若觉得不够酸，可以在油热后先放一些番茄沙司
特点：口感鲜嫩,略带酸甜
鸡蛋炒西葫芦~
原料：西葫芦一个，鸡蛋三个。盐少许，海鲜酱油少许。
过程： 1.西葫芦切片，鸡蛋搅匀。
2.锅中倒入油，煎鸡蛋。等到鸡蛋成型，捞出来，放到旁边待用。
3.倒入西葫芦开炒。等西葫芦炒蔫一些，倒入海鲜酱油少许加鲜，放入鸡蛋开炒。炒制两分钟，出锅
单单是看这些介绍，有没有觉得闻到一股香味从厨房飘出来呢?赶快走进去看看是不是自己买的西葫芦熟了?如果还没有的话，你可以把它们清洗一下，在厨房中大展身手，做出一道美味来!
西葫芦的做法是比较多的，可以做成凉拌西葫芦丝，准备适量的西葫芦，准备一些其他的调料，比如说干辣椒，花椒等等，就可以进行制作了，做出来比较美味，吃起来比较清爽，有很好的调养身体的作用，西葫芦相对来说属于寒性的食材，在夏天的时候适当的吃一些，有很好的消暑解热的作用，具有清热去火的效果。
凉拌西葫芦丝的做法
主料：西葫芦300克辅料：干红辣椒5个、花椒4-5粒、有机酱油30毫升、陈醋45毫升、白糖25克、凉白开20毫升、花生油20毫升
1.干红辣椒洗净，用热水汆烫半分钟捞出控水。
2.西葫芦清洗干净，用工具擦成丝。
3.有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。
4.将处理过的干辣椒剪成段，同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒，浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。
5.将辣椒油同提前调好的酱汁混合，浇在西葫芦丝上即可食用。
烹饪技巧1、酱油我用的是有机原酿酱油，比较鲜，颜色比一般生抽颜色要重一点。如果没有建议用鲜味生抽或凉拌菜专用生抽。醋是铥生姑姑家自己酿的醋，比较酸，所以请根据自家情况酌情增减用量；2、干辣椒我是直接超市买的，品种未知，辣度适中。如果不能吃辣可省略辣椒油，或者少放一点辣椒油进去；3、凉拌用的西葫芦最好选嫩一点的口感最佳。
西葫芦的营养价值
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。西葫芦还含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦在我国有很广泛的种植。西葫芦有除烦止渴、消肿散结、清热利尿、润肺止咳等功效。西葫芦富含维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其钙的含量非常高。几乎不含有脂肪，钠盐的含量也很低。此外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤以及天门冬氨酸等物质和多种矿物质微量元素。
糖尿病患者、肝病、肾病患者很适合食用西葫芦，肺病患者最好多吃白糖西葫芦。一定要注意，西葫芦尽量不要生吃，而且，脾胃虚寒者也不宜多吃。高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。
现在就来给大家介绍一下西葫芦汤的做法。主料需要半斤西葫芦，此外调料有：食盐、酱油、醋、葱、调和油、小麦面粉、水和芝麻油各适量。先把西葫芦清洗干净，用刀将西葫芦的两端切掉。然后将西葫芦切成两半，再切成片。将葱清洗干净，然后，取葱的中段切成葱花。
将锅中倒入适量的油，等油热后，将葱花倒入锅中炒一下，然后将切好的西葫芦片倒入锅中，将适量的面粉加入到西葫芦中翻炒均匀，往锅中加入适量的水，撒一点盐，一同翻炒，等到炒的差不多的时候加入一定量的开水。然后，加入适量的酱油，继续煮一会。将醋和香油。
各取少许，倒在一个碗中，等锅中的西葫芦汤熬得差不多了，就可以关火了，然后将西葫芦汤盛到加了香油和醋的碗中就可以食用了。西葫芦汤的制作方法非常简单，西葫芦汤具有强身健体、养肝养胃、美容养颜和减肥瘦身的作用。是一道集营养和美味于一身的美味佳肴。
西葫芦是菜市场和超市里经常能买到的食材之一，来自印度，是一种多功能的瓜类植物。西葫芦具有多种营养价值，首先富含维生素C，有美白、预防感冒、抗氧化等作用。西葫芦含钙很高，小朋友多吃可以长个。葡萄糖和蛋白质也是葡萄糖富含的营养物质，因此多吃西葫芦是有助于减少脂肪生成的，是很好的降脂食物。
西葫芦炒蛋
材料：西葫芦半根，鸡蛋两个，大蒜，生抽，盐，食用油均少量。
做法：
1、西葫芦洗干净以后切块，鸡蛋打开以后打散，蛋液内加入一点盐。
2、热锅后倒入足量的油，再倒入蛋液，用筷子把成片的蛋液划开成块，捞起待用。
3、大蒜剥皮后排开，热锅内倒入适量食用油，并且放入大蒜爆香。
4、锅内放入西葫芦块，翻炒后倒入适量的生抽，盖锅闷煮片刻后，放入鸡蛋块一起炒到均熟即可。
西葫芦炒肉
材料：西葫芦、猪肉、生抽、食用油、盐均适量、大蒜。
做法：
1、猪肉切片后，加入盐、油和生抽搅拌静置。
2、西葫芦洗净后切片。
3、热锅放入拍好的大蒜，再放入西葫芦和猪肉一起翻炒约15分熟透即可。
西葫芦排骨汤
材料：西葫芦、排骨、生姜、盐、食用油
做法：
1、排骨切好后，锅内倒入足够的清水加入生姜切片一起煮开，排骨过水去腥。
2、西葫芦洗净后切块，锅内重新烧一锅水，放入西葫芦和排骨一起熬煮。
3、熬煮约20分钟后加入适量的盐和油，十分钟后即可。
西葫芦炒虾米
材料：西葫芦、虾米、大蒜、生抽
做法：
1、西葫芦洗净后切块，大蒜拍开。
2、热锅热油以后放入大蒜和虾米一起爆香。
3、倒入西葫芦翻炒至熟即可。
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