凉拌拍黄瓜的做法有哪些
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《凉拌拍黄瓜的做法有哪些》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家都知道含水量最高的蔬菜或者水果是什么吗？没错就是跟我们今天将的主题有关，含水量最高的蔬菜是黄瓜，这对于很多爱吃黄瓜的美女来说是不是非常开心，尤其是夏季，是黄瓜的季节，经济实惠补水神器，无论是生吃，还是炒菜，都是非常不错的选择，夏日，我们当然给大家介绍一个适合夏季使用的，凉拌黄瓜，虽然很平常，但是要想做出独特的味道也是有一定难度的。
原料：黄瓜2条，
辅料：蒜2-3瓣，醋、味精、盐适量，香油少许，
制作：黄瓜洗净切去头尾，平放菜板上，刀平拍在黄瓜上，再切成寸段，放在盘中。蒜切碎撒在黄瓜段上，放醋，味精，香油，最后放盐，用筷子拌匀，即可。如果喜欢吃辣的，可以放辣椒油，再放一点白糖。
注意：拍黄瓜最好是吃的时候再放盐，盐放早了黄瓜就不好吃了
功用】清热止渴，利水消肿。YS630.CoM
【主治】热病口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮。
【 生态环境】现广泛种植于热带和温带地区。
【资源分布】我国各地均有栽培，且许多地区均有温室或塑料大篷进行栽培，已做到全年供应。
【药材基源】为葫芦科植物黄瓜的果实。
【采收储藏】夏季采收果实；鲜用。是夏天减肥的良品。没有什么热量。
【成分】可食部分达92%。每100g含能量63kj、水分95.8g、蛋白质0.8g、脂肪0.2g,膳食纤维0.5g,碳水化合物2.4g、胡萝卜素90μg、视黄醇当量15μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.2mg;维生素C 9mg,维生素E 0.46mg;钾一02mg、钠4.9mg、钙24mg,镁15mg、铁0.5mg,锰0.06mg、锌0.18mg,铜0.05mg,磷24mg、硒0.38μg。药用成分有活性酶、木质素等。
经过我们今天的介绍，大家对我们平时习以为常的黄瓜是不是有了更加深入的了解，。觉得黄瓜在我们的心目中又提高了一个层次，炎炎的夏日，我们体内的水分蒸发的很快，需要及时的补水，黄瓜真的是最经济的方法。希望大家不仅吃的开心，吃的更健康。
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黄瓜是比较常见的食材，尤其是在夏季的时候，凉拌黄瓜是很多人喜欢的一种吃法，不仅爽口，而且还具有很好的减肥作用，那么美味的凉拌拍黄瓜怎么做呢？可参考下面的介绍方法。
一、拌黄瓜丝
原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分
制法:
先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。
特点: 鲜脆味美，清淡利口。
二、海米拌黄瓜
原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分
制法:
选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
特点: 墨绿香脆，夹有海味。
三、三味黄瓜
原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法:
将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
特点: 色鲜味美，制作方便。
生拍黄瓜的做法有哪些呢?什么是生拍黄瓜呢?大家都知道黄瓜是可以生吃的，但是生拍黄瓜要怎么做呢?生拍黄瓜并不是直接吃生黄瓜，具体的要怎么做呢?生拍黄瓜有很多的步骤的，大家要知道生拍黄瓜的做法步骤有哪些，然后才可以做出好吃的生拍黄瓜。
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，各式各样拍黄瓜(18张)蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;
2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
生拍黄瓜的食材准备：
黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)、芝麻油、干辣椒、蒜蓉
生拍黄瓜的制作步骤：
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬拍黄瓜不够酸)拌匀;
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;
3、将1和2混合均匀即成腌渍料;
4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;
5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。 生拍黄瓜的注意事项：
1、选择蜂蜜，关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特，一股清甜芬芳的感觉;
2、选用白醋，是因为用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，;
3、用香油炸辣椒油，要凉油下热锅，这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味，加热时间不要过长，否则辣椒碎就会糊了;
4、一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味;
5、冷锅冷油小火翻炒炒花生米，等到花生米变得饱满花生衣变红，抄完后还要等它凉一会，才会香、酥、脆且口感好!
生拍黄瓜是很受青睐的一道凉菜，很多人都是喜欢吃凉菜，特别是到了夏天的时候，如果会做生拍黄瓜，那就非常方便了。其实生拍黄瓜是非常简单的，生拍黄瓜需要按照医生的步骤进行，当然不同的做法的步骤是不一样的。
黄瓜是很常见的蔬菜，它含有的维生素、水分大，对人体健康没有任何损害，而且长期吃黄瓜，对排毒、养颜、利尿效果非常不错，同时黄瓜也是减肥圣品，在减肥的时候选择它，对减肥也是有着很好帮助帮助，那拍黄瓜的做法也是不错选择，这样的制作方法也是很多人最爱。
对拍黄瓜的做法具体怎么样呢，它的制作方法也是比较简单，并没有想的那么复杂，对它的制作，也是可以根据自己的喜爱进行，食材搭配，也是可以随意。
拍黄瓜的做法：
材料：嫩黄瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1个青柠檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉
做法：
1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀;
2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;
3.将1和2混合均匀即成腌渍料;
4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;
5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
小诀窍
1：选择蜂蜜，关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特，一股清甜芬芳的感觉;
2：选用白醋，是因为用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，;
3：用香油炸辣椒油，要凉油下热锅，这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味，加热时间不要过长，否则辣椒碎就会糊了;
4: 一般小牛不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味;
5: 冷锅冷油小火翻炒炒花生米，等到花生米变得饱满花生衣变红，抄完后还要等它凉一会，才会香、酥、脆且口感好!
通过以上介绍，对拍黄瓜的做法也是有着一些了解，因此对它的制作，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对它制作的时候，调料也是要减少选择，尤其是盐巴不宜放的太多，这样会使得黄瓜的水分流失掉。
黄瓜大家在生活当中都是容易吃得到的食物，且在夏季的时候凉拌黄瓜是最常见的吃法，比如麻油黄瓜，或者是黄瓜条，以及醋黄瓜，都是美味的凉拌黄瓜以及简单的做法。
一、麻油黄瓜
黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。 '
因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
二、醋黄瓜
【选料】
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 p:h%6
【制法】
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
【特点】 甜酸可口，鲜脆。
【功效】
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素c4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
三、麻酱拌黄瓜
黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2.黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
说到黄瓜凉拌的做法，估计每个人都有自己的招数，因为凉拌黄瓜实在是太简单了。但是，其实黄瓜凉拌的做法有很多种，且不同的做法有不同的美味。所以说，多掌握几种方式，就可以避免重复的吃，也能促进食欲。那么，黄瓜凉拌的做法有哪些呢？
一、麻油黄瓜
黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。 "
因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
二、黄瓜条
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 )
三、醋黄瓜
【选料】
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 p:h%6
【制法】
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
【特点】 甜酸可口，鲜脆。 i
【功效】
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素c4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
四、麻酱拌黄瓜
黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2.黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 IS*;r
五、蒜泥拌黄瓜。
1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;
3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油)。
特点：清爽、美味，且简单、省事。
六、拌黄瓜丝
原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分
制法:
先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。
特点: 鲜脆味美，清淡利口。
七、海米拌黄瓜
原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分
制法:
选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
特点: 墨绿香脆，夹有海味。
八、三味黄瓜
原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法:
将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
特点: 色鲜味美，制作方便。
九、油激黄瓜
原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱
制法:
将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。特点:
碧绿鲜脆，别有风味。
十、炒黄瓜片
原料: 嫩黄瓜一斤;食油八钱;花椒十粒;葱节二钱;红辣椒二个;酱油三钱;醋二钱;白糖一钱;味精十粒;水淀粉三钱;精盐二钱制法:
将黄瓜洗净，切去两头少许，一剖两瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水;红辣椒切成短节待用;将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用;再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。
以上就是关于黄瓜凉拌的做法有哪些的做法。这里需要提醒的是，黄瓜凉拌是凉菜，同时很多的做法中都离不开辣椒，但是冰冷和辛辣的食物对于健康是有影响的，所以最好是避免大量食用黄瓜凉拌同时要少放辣椒。
中医看来，黄瓜性凉，其入脾经、胃经及大肠经，具有除热、治疗咽喉肿痛、利尿及解毒等功效，黄瓜不仅吃起来清爽可口，而且还含有蛋白质、多种维生素及钙、铁等多种人体所需的微量元素，特别是黄瓜所含的葫芦素C具有抗肿瘤的效果。黄瓜的吃法有很多，其中，刀拍凉拌黄瓜就是生活中最为常见的一种开胃小菜。
一、做法一
用料：黄瓜2根，生抽30克，醋30克，糖 15克，盐15克，辣椒油5克，花椒油5克 ，蒜几瓣。
步骤：
1、先把黄瓜洗净，放在案板上。
2、准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，黄瓜就已经裂开。
3、然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。
4、接着来捣蒜，做凉菜是一定少不了蒜的，否则肯定做不出来饭店那种味道的。把几瓣蒜放到蒜臼里，捣成蒜泥。
5、再来调汁，生抽 2大勺约30克，醋 2大勺约30克，糖 1大勺约15克，盐 适量，辣椒油 1小勺约5克，花椒油 1勺约5克，再把捣好的蒜泥放进去，拌匀。关于拌黄瓜的料，其实有什么都可以放进去，真的可以很随意的，不要拘泥。
6、把黄瓜和料汁倒在一起，拌匀，然后放到冰箱里冷藏20分钟再吃，味道刚刚好。
二、做法一
用料：黄瓜2根、大蒜半个、花生（炒）1小碗、食盐1茶匙、花椒1勺、干辣椒3个、生抽1勺、香醋1大勺、白砂糖2茶勺、豆豉半勺、芝麻油适量。
步骤：
1.黄瓜用淘米水稍加浸泡，特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中
2.用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用。
3.蒜瓣冲洗干净，也用刀拍碎，去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中。
4.锅烧热，放入一大勺香麻油，将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入，呛锅煸香后捞出，花椒油倒入调味碗中，将蒜碎和花椒油拌匀。
5.调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制30分钟左右(夏日冷藏更好)。
6.上桌前，将1小碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌。
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，麻辣拍黄瓜的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、黄瓜洗干净，用刀将黄瓜拍裂后切成段状。
3、蒜切成末，红辣椒切小段，香菜切碎，备好花椒。
4、炸花生仁剩余的油加入一汤匙芝麻香油，加热后放入花椒和红辣椒丁煸香，呛锅后捞出花椒和红辣椒丁。
5、烧热后的油加入盛有蒜末、香菜末的碗中。然后依次加入生抽、糖、盐、香醋，喜欢麻辣味重一些的，再加一茶匙红油、一茶匙花椒油。
6、将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀放冰箱冷藏腌制15分钟左右。
7、上桌前，将炸得香脆的花生米拌入黄瓜中。
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福，还能带来健康，麻辣拍黄瓜的做法简单，而且营养也相当丰富。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做手拍黄瓜吧。
2.倒一汤勺生抽，倒入碗中，搅拌
3.再倒2汤勺陈醋，搅拌
4.再放一点糖，搅拌
5.再放一汤勺干辣椒末，不要搅拌
6.大蒜子切碎末
7.大蒜末再倒入碗中，不要搅拌
8.准备适量油，开大火，看着油冒烟时，关火，默数3下，迅速倒入碗中，这时，可听到“磁”的声音（不默数3下，会让辣椒末大蒜末焦掉；没听到“磁”的声音说明油温不够）
9.搅拌均匀，倒入一点点麻油（香些）
10.我尝了下，觉得不够辣，就又放入切段小指椒（其实不放也会很辣的，因为随着时间长，就更入味了）
11.准备用圣女果切心，上端斜切3分之一
12.剩下三分之二切中间
13.摆好心形
14.把黄瓜水倒入一个碗中，黄瓜装盘，摆好7个心形，中间用圣女果花装饰（竖着切了3刀，不切到底部）
介绍完手拍黄瓜的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做油条拍黄瓜，真的是非常享受。
2.1油条切成2cm的段。
3.2黄瓜洗净，用刀拍碎，再切段。
4.12大蒜剁碎备用。
5.21油条和黄瓜放人大碗中。
6.芝麻酱加入盐用水稀释。
7.稀释的芝麻酱加入蒜碎。
8.倒入适量的生抽。
9.加入香醋和鸡精搅拌均匀。
10.锅中倒入植物油，大火烧热爆香花椒和干辣椒。
11.趁热倒入芝麻酱中搅拌均匀。
12.把调好的料汁倒入油条黄瓜上搅拌均匀即可。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的油条拍黄瓜，赶快为孩子去做。
黄瓜的功效和作用极其强大，可以补充身体所需的多种维生素，还可以治疗腹胀、糖尿病、减轻关节炎疼痛等，因此深得诸多人喜欢。生活中黄瓜的吃法有很多种，其中凉拌黄瓜最为受欢迎，做法也非常简单，准备好食材，根据自己的口味加入调料就可以啦。
一、简单凉拌黄瓜做法
1.黄瓜切片再切条
2.放入碗中备用
3.蒜瓣捣成蒜泥
4.加入海鲜酱油和辣椒油拌匀
5.黄瓜撒入少许盐，拌入调味汁拌匀就可以了
二、黄瓜的功效与作用
1、补水，黄瓜汁是很好的补水水果哦。所以如果皮肤缺水的话，不妨用黄瓜榨汁，用黄瓜水来敷面膜，或者当水哦。这样的话可以使皮肤水嫩嫩的哦。
2、排毒，既然黄瓜的水分多，那么就可以很好的排毒哦。所以如果夏天炎热话，可以试试用黄瓜水排毒哦。可以加点蜂蜜这样的话，不但可以排毒而且可以养颜哦。没事的时候，可以在家试试哦。
3、补充维生素，青瓜是绿色的食物，所以含有丰富的维生素，如果缺乏维生素的话，不妨每天早上榨杯青瓜汁，这样的话，或许可以很好的补充维生素，如果加点番茄汁，这样的话酸酸哦，比较好味道哦。
4、治疗腹胀，青瓜还可以很好地额助消化哦。所以可以很好地额治疗腹胀哦。如果吃东西积食的话，不妨榨杯青瓜汁哦。
5、预防糖尿病，降脂稳压，青瓜中不含糖分，所以可以试试用青瓜汁来食疗哦。糖尿病的话，这个是很好的食疗食物哦。
6、减轻关节炎和通风疼痛，如果有关节炎的话，或者通风疼痛，不妨用青瓜皮敷患处，这样的话，可以很好地缓解疼痛哦。所以，这个是个不错的方法哦。
凉拌木耳黄瓜可以说是，备受欢迎的一道凉拌菜了，因为木耳可以起到很好的清肠排毒的作用，而黄瓜也有美容养颜的功效，这一道食物的搭配，对身体健康和保健都是比较好。
做法一、
用料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发；
2、然后用手撕成小块；
3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用；
4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末；
5、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块；
6、将所有材料放入碗中；
7、加入调料拌匀，装盘即可。
做法二、
1. 黄瓜切小段,木耳泡发,红辣椒切小圈
2. 锅中倒水烧热,放入木耳煮熟,捞出过凉水
3. 依个人口味将花椒粉,盐,鸡精,辣椒粉,红油,麻油,凉拌醋,陈醋放在一个小碗中调成调味汁
4. 将黄瓜和木耳放在一个大碗中,然后浇上调制好的汁,拌均匀之后,放入盘子中.撒上切成小圈的红辣椒点缀。
黄瓜是很好的一种亦蔬亦果的食材。从营养学角度来说，黄瓜的功效与作用也是多方面的，不仅能够提高人体免疫力、抗击皮肤老化、减少皱纹产生，而且黄瓜中的苦味素还有抗癌的功效。此外，黄瓜也是糖尿病患者以及瘦身人群的不错选择。赶紧来一起看看开胃可口的刀拍凉拌黄瓜怎么做出来味道好吃。
一、刀拍凉拌黄瓜怎么做
1. 黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干。
2. 洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。
3.把腌出来的多余的黄瓜水倒净。
4. 撒上白糖，蒜末，醋，生抽。
5. 取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可。
小贴士；
1.
凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后，口感会更脆爽。
2.尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。
二、最简单的凉拌黄瓜
材料：黄瓜2根、大蒜 4瓣、盐2克、鸡精2克、醋少许、香油适量。
做法：
1黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。
2切成小块。
3大蒜剁碎。
4把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可。
pS:黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓。凉拌黄瓜腌多久才好吃。一般腌制5分钟即可食用，新鲜的黄瓜凉拌腌制后即可食用，放过夜味道容易变影响口感。
三、黄瓜怎么吃减肥效果好
自制小黄瓜减肥菜单
《第一天》
早餐：一根黄瓜+水煮蛋+黑咖啡
午餐：番茄+水煮蛋
晚餐：一根黄瓜+无糖优酪乳一杯
《第二天》
早餐：一根黄瓜+无糖咖啡
午餐：水煮蛋+一颗苹果+一杯无糖优酪乳
晚餐：一杯蜂蜜水+一根黄瓜+一杯无糖优酪乳
《第三天》
早餐：一碗燕麦粥+一根黄瓜
午餐：一条蒸鱼+水煮的青菜
晚餐：一根黄瓜+一杯无糖优酪乳
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凉拌拍黄瓜的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
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