红烧鱿鱼的做法有什么呢
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红烧鱿鱼的做法有什么呢”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鱿鱼这种食物相信大家在生活中的时候都不算是太陌生的，尤其是对于一些喜爱吃海鲜的人来说的，这是一道非常好吃的菜肴的，有的人还会生吃鱿鱼的，下面我们就一起来了解一下红烧鱿鱼的做法。
制作方法：
材料
主料:鱿鱼(鲜)750克。
辅料:玉兰片50克。
调料:酱油10克 料酒15克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 大葱20克 姜20克。
做法
1、将鱿鱼切成3厘米见方的块;
2、葱、姜适当切片;
3、玉兰片切成长方形待用;
4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净;
5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒;
6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许;
7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了红烧鱿鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在平时的生活中的时候，就可以自己动手来制作，不过制作的时候还是要认真的阅读食谱来做的。
yS630.Com相关推荐
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做红烧鱿鱼
2.2首先葱、姜、蒜切片备用。（这里就省略了几张图片，用它代表一下）
3.1把买回来的鱿鱼处理干净，我买的是整条的鱿鱼，要把里面的内脏都拿出来后，再把内外的薄膜都撕干净，然后平铺在菜板上进行关键的步骤---改刀，竖着一道道的切匀，然后再打斜切，切时候不能用力过度，否则会把鱿鱼切断，还有一定要在鱿鱼的反面改刀，这样过水焯完后出来才是卷卷的，下面会告诉大家哪边才是正反面（鱿鱼有一面是紫色的，这就是正面，但是必须要把这层紫色的膜撕干净才可以进行下一步骤哦）
4.2青椒斜刀切小段儿备用。
5.1把过凉的鱿鱼捞出沥干水分，放在盘子里待用。
6.2把改刀好的鱿鱼切成中等大小的段儿，还有鱿鱼须也改一下刀，烧开水，在开水中加几滴料酒去腥，再准备一盆凉水备用，然后放入切好的鱿鱼进行焯水，一定要快，看到鱿鱼卷起来就马上捞出，放进凉水里（这样会使鱿鱼的口感变的脆脆的，因为我们后面还要炒鱿鱼，所以朋友们不要怕鱿鱼不熟哦）
7.锅中油预热，放入葱、姜、蒜爆香。
8.接着放入胡萝卜翻炒一分钟（胡萝卜可以稀释油，会使菜吃起来没那么油腻，而且胡萝卜还含有维生素哦，炒熟了吃会更加的营养）
9.接着放入焯好的鱿鱼进去大火翻炒几下（一定要大火，这样会锁住鱿鱼里的水分，吃起来更脆爽）放食用盐少许、白糖少许、海鲜酱油适量，接着把准备好的青椒放进去继续大火翻炒1分钟。
10.大功告成了，香喷喷的红烧鱿鱼做好了。
11.有食欲吗？
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的红烧鱿鱼步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
鱿鱼是一种海洋软体动物，属于乌贼的一种，一般成群的生活在浅海区。鱿鱼前方有许多的触手，称为鱿鱼须，因为鱿鱼须没有鱼骨，且肉质细腻有嚼劲，所以很受广大食客们的喜爱。鱿鱼须虽然好吃，做法也是多种多样的，但是却不会做怎么办呢？不用担心，接下来让我来教大家好吃又美味的红烧鱿鱼须吧。
方法一：
主料：新鲜鱿鱼
辅料：生姜、葱、大蒜籽、朝天椒、草果、丁香、八角、桂皮、冰糖、盐、酱油、醋。
做法:
1 洗净的鱿鱼出水
2 辅料准备----生姜、葱、大蒜籽、朝天椒、草果、丁香、八角、桂皮。
3 油锅三层热放入生姜、葱、大蒜籽、朝天椒爆香
4 倒入鱿鱼翻炒片刻
5 数分钟后倒入黄酒，酱油
6 翻炒均匀，倒入水没过鱿鱼烧开。
7 砂锅中放入剩余的草果、丁香、八角、桂皮、冰糖。
8 把烧开的鱿鱼倒入砂锅烧开
9 打去浮沫，大火烧10分钟，尝下味道后加少量的盐（如果正好可以不加）。
10 转小火炖30分钟
11 倒入少许陈醋大火收汁
12 香喷喷的红烧鱿鱼出炉了
配料：鱿鱼2条、料酒适量、葱1棵、蒜瓣2个、姜丝适量、辣椒2个、郫县豆瓣酱1大匙、以下是调味汁提前用碗准备好、酱油1大匙、香油1小匙、盐适量、白糖少许、鸡精少许、白胡椒粉少许
方法二：
制作方法：
1、鱿鱼切开撕去膜洗干净，切下耳朵和须一起洗干净。简单好吃的红烧鱿鱼的做法。
2、把鱿鱼从中间切开，每片45度角划，不要切断。
3、换方向，再45度角划，形成十字花刀，最后斜切断。
4、鱿鱼须切断，耳朵也切十花刀，和切好的鱿鱼块一起放一点料酒抓匀备用。
5、提前准备好调味汁。
6、蒜切片，辣椒切斜刀，葱切段，姜切丝。
7、起油锅，放蒜片、辣椒片（不要全部放，留一点最后盛盘前放锅中）、葱段和姜丝，中火翻炒均匀。
8、再加入郫县豆瓣酱煸炒一下出红油。（怕糊锅，拍糊了??）
9、把全部鱿鱼一起倒入锅中稍翻炒一下，再把提前准备好的调味汁一起加入锅中。
10、中火煮约6~8分钟。
11、余下的辣椒片撒入锅中，看见断生即可盛盘，开吃吧！
小贴士：
1红烧鱿鱼除了放辣椒，还可以加洋葱或木耳或蒜苔一起红烧，味道也是一样棒棒哒。
2这个调味汁我也经常用在其他合适的红烧菜中，个人感觉比较美味。
爱吃鱿鱼的人很多，但是会制作鱿鱼的人却很少，因为我们都知道，鱿鱼如果没有做好的话腥味是比较严重的，可能就是因为这样把好不容易完成一道食物给毁掉，所以大家在做鱿鱼的时候，也应该了解一些方法和技巧，那么现在为大家来详细介绍一下，鱿鱼的常见做法。
水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。
如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），切成网格，再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，或者咸菜就更棒了。
当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。
鱿鱼里有如下东西不能吃：
（1）眼睛；
（2）牙齿；
（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。
（4）还有一根很细的骨头。
（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。
炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。
相信在了解以上介绍的这些由于制作之后，大家现在应该知道，如何自己动手完成这些食物了吧！尤其是在做鱿鱼之前，由于到一个处理工作很重要，如果你想吃到这些营养美味的食物，就应该多去了解它的这些制作技巧以及常识问题。
我们大家一般吃的鱿鱼都是铁板鱿鱼之类的，它的做法非常简单，也是非常好吃的，鱿鱼的块头在未煮之前特别的大，煮了之后就像热胀冷缩一样，变得比较小，但是它的口感却是非常爽口的，他没有鱼系生物所带有的那种腥味，鱿鱼卷的做法不止铁板这一个做法，那么，红烧鱿鱼卷怎么做呢？
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。
制作步骤
1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖
2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。
3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。
4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。
5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。
营养价值: 鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分。
1.鱿鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。
2.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
3.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
4.含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
5.鱿鱼富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
6.富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。
7.鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
鱿鱼有很多须，叫做鱿鱼须，鱿鱼须，不要小看这个鱿鱼须，鱿鱼须同样也可以做出美食来，而整个鱿鱼也是可以做美食食用，而红烧鱿鱼的做法也有很多种，红烧鱿鱼做法如果不是出自同一个人的话，那么做法也有可能会有所不同，而红烧鱿鱼做完了之后成品是很好吃的， 那么下面我们来看看这个红烧鱿鱼的做法。
红烧鱿鱼丝所需要的食材：
红烧鱿鱼豆腐的原料：豆腐、鱿鱼
红烧鱿鱼豆腐的配料：青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱
红烧鱿鱼豆腐的调料：油、料酒、生抽、味精
红烧鱿鱼丝的做法步骤：
1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈;
2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制;
3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块;
4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香;
5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;
6、下入煎好的豆腐翻炒均匀;
7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;
8、添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟;
9、添加鱿鱼圈，煮至变色;
10、添加辣椒翻炒均匀;
11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。
做法二
红烧鱿鱼的做法步骤
1. 整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
2. 油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
3. 放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
4. 放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5. 大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
做法三
原料：鱿鱼、小葱、姜、花椒 调料：茶籽油、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精
1、鱿鱼冷开水洗净，沥干水分，切丝 2、葱姜切片，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精 3、热油淋鱿鱼丝上，拌均匀即可。
做法四
1、将鱿鱼切成3厘米见方的块;2、葱、姜适当切片;3、玉兰片切成长方形待用;4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净;5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒;6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许;7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
做法五
原料：
鲜鱿鱼、玉兰片、酱油 料酒 盐 味精 胡椒粉 玉米淀粉(其他淀粉也可) 大葱 姜。
做法：
1、将鱿鱼切成3厘米见方的块; 葱、姜适当切片;玉兰片切成长方形待用;
2、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净;
3、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒;
4、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许;
5、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
以上就是这些红烧鱿鱼的各种做法，红烧鱿鱼做出来之后光是看颜色就是如此的美味，更不要提吃了，红烧鱿鱼里面的营养价值也是很高的，但是如果患有过敏性的疾病就不要吃鱿鱼，因为鱿鱼是一种过敏性的食物，这样的食物吃了之后会引起一些疾病，过敏的人最好是不要吃，如果没有什么的话无疑是很美味的。
鱼类含有丰富的蛋白质以及骨胶原蛋白，同时也是含有很多人体所需的营养素的，所以很多人都是喜欢吃鱼的，而关于鱼的做法也是相当多的，其中红烧全鱼就是常见的一种做法，同时也是很受大家喜欢的。关于红烧全鱼的做法，我们现在就为大家介绍其中几种做法。
红烧鱼的做法一
原料：
鱼，葱姜蒜，各种调料。
做法：
1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥
一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐
什么的稍微腌15-20分钟左右。
2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。
3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。
4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。
这个过程是勤快人的做法，懒人可以不必盛鱼出锅，直接下调料，加水炖鱼。
喜欢吃辣的，可以放一点干红辣椒和花椒粒一起下锅，也可以捞出花椒粒之后再放辣椒。
5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。
应该的做法是熬炖的时候鱼也要翻身一次的，不过，我翻鱼的水平实在是不高，所以我炖的时候很少翻，只是中间用饭勺把汤舀起来浇在鱼身上几次。
不同的地方，好像红烧鱼的做法也多少有些不同。在我的家乡，如果喜欢鱼的味道香一些，会放几片肥猪肉下锅和鱼一起炖，猪肉的油熬炖出来到汤里，再入到鱼里，味道显得更厚一些。
红烧鱼的做法二
原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：
1.将鱼洗净、切块;
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
上面就是为大家介绍了四种关于红烧全鱼的做法，我们可以看到单单是一种红烧全鱼就是有几种做法了，我们若是喜欢吃红烧鱼的话不妨自己做上一道红烧鱼。
土豆是很多人喜爱吃的，这类食物含有的淀粉多，在吃土豆的时候也需要适量，尤其是晚上的时候，过多的吃土豆对身体会产生负担，中午吃土豆是最佳选择，土豆是很容易消化的，选择中午使得能够完全消化土豆热量，不会造成身体肥胖现象，那红烧土豆鸡块的做法是不错之选。
红烧土豆鸡块的做法一：
材料：鸡腿一个约350克，土豆一个约200克，葱1根，姜1小块，红腐乳一块，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐适量
做法
1.鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干
2.土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用
3.葱切段，姜切碎;锅放油，小火爆香葱姜
4.然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳
5.翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀
6.倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了。
做法二：
材料：鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉
做法
1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。
2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。
3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。
4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许，吃辣的人可放入少许青红椒，再放入土豆块翻炒均匀。
5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。
6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉(容易挂色)，出锅前洒点葱花更香!
这两种都是红烧土豆鸡块的做法，在制作红烧土豆鸡块的时候，也需要注意，对土豆制作时间上不能过长，尤其是对面土豆，更是要注意，制作时间过长会让土豆不成形，这样在吃的时候也是比较费劲。
鱿鱼是一种深海生物，具有很高的敏捷性，其肉质紧实，烹饪出来非常的爽口，鱿鱼适合做成各种大餐，也可以用来煲汤，而人们最喜欢的做法还是鱿鱼炒饭，这道美食将鱿鱼中的鲜味完全溶米饭，让米饭也能够使人胃口大开，下面就来看看鱿鱼炒饭的做法有哪些呢？
鱿鱼炒饭的做法一：
1、米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。
2、将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。
3、炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。
4、锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。
5、放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。
6、感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。
鱿鱼炒饭的做法二：
1、铁板烧锅子预热后加入适量猪油，用硅胶刷刷匀。
2、加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。
3、加入鱿鱼爪，翻炒至微微卷起。
4、加入青椒继续翻炒均匀。
5、加入剩米饭，翻炒均匀。
6、加入适量韩国辣酱翻炒均匀。
7、最后调入适量葱花和微量盐，翻炒均匀出锅即可。
鱿鱼是非常美味的食材，可以用各种烹饪方法做出许多不一样的鱿鱼大餐，例如油炸鱿鱼就是一道非常经典的菜肴，将鱿鱼鲜美的味道发挥到了极致，而且油炸鱿鱼能够有效去除鱿鱼的腥味，让鱿鱼更香，下面就来看看油炸鱿鱼的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。
2.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
3.准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。
4.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
5.再放鸡蛋液里蘸一下。
6.然后放面包糠里滚一下。
7.油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
小贴士
1.鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。
2.没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。
3.油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。
4.中小火慢慢炸，大火容易炸糊。
5.不要炸太长时间，金黄色即可。
做法二：
1.将鱿鱼收拾干净,切成条。
2.鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。
3.锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。
鱿鱼是一种非常美味的海鲜，鱿鱼只生活在深海地区，因此，捕获并不容易，而且由于体内海水成分较重，造成其海鲜味浓。喜爱鱿鱼的人士喜欢将鱿鱼做成鱿鱼粥来食用，这道粥当中的海鲜味非常浓，能够让人胃口大开，下面就来看看鱿鱼粥的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；
2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上；
3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；
4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；
5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；
6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；
7、关火，放入芹菜叶末；
8、最后用盐调味。
做法二
1.准备食材：干鱿鱼100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙
2.将鱿鱼用清水泡软。
3.将泡好的鱿鱼剪成丝。
4.葱洗干净，切成葱花。
5.将大米淘洗干净之后，放入锅中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下。
6.然后用大火先把粥煮开，然后换成小火，一边煮一边不停搅动，然后继续焖煮，直到将粥煮至软熟状态。接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟。
7.然后调入盐，搅拌均匀。
8.最后将鱿鱼粥盛入碗中，撒上葱花即可。烹饪小贴士鱿鱼干提前用清水泡软，方便烹调。
鱿鱼是一种生长于深海的水产品，鱿鱼的样子比较奇特，但是鱿鱼却是一种比较名贵的食材，尤其是新鲜鱿鱼特别受欢迎，因为这是一种能够制作出美味的食材。鱿鱼烹饪方法众多，其中，鱿鱼盖饭是比较流行的一种，下面就来看看鱿鱼盖饭的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.切成四边形小块，鱿鱼切花，更好入味。烧开水，把鱿鱼焯水。
2.切蔬菜，洋葱、胡萝卜、角瓜切块，也可切成长条。
3.切蔬菜，大葱、红辣椒、小辣椒切成片备有。
4.制作调料酱，用准备好的调料制作调料酱
5.炒，按胡萝卜、角瓜、洋葱的顺序翻炒，再加入鱿鱼、酱料用大火炒。
6.炒熟后撒芝麻，然后放在米饭上面。
做法二：
1.把鱿鱼内脏抠出来。
2.把里面的软骨轻轻抽出来。
3.手上沾点盐可以轻松把皮剥掉。
4.把鱿鱼肉切成0.2cm厚的鱿鱼圈。
5.鱿鱼吸盘在流水中清洗干净。
6.把洋葱，青椒，大葱，青辣椒切成手指大小。
7.把鱿鱼身体切成0.5cm厚的环状，腿切成长度为4～5cm。
8.把调料搅拌均匀。
9.锅热了后放食用油。
10.洋葱、青椒、大葱 青辣椒用大火炒1分钟。
11.再把鱿鱼和调料放入炒1分30秒。
12.香油搅拌后饭上，撒上一些芝麻。
做法三：
1.米饭一盘,用水及植物油抓散!
2.一条鱿鱼、少量洋葱、小葱切好备用，
3.准备好朝鲜辣酱、籽然、盐、味素，
做法：先将米饭倒入锅内翻炒，然后再到入鱿鱼、洋葱、小葱、炒到鱿鱼5分熟后在放辣酱，籽然、盐，待鱿鱼炒熟后再放味素，熄火，出锅！
鱿鱼这种深海鱼类是非常受欢迎的美味，鱿鱼富含各种营养价值，而且鱿鱼的味道经过了深海水的渗透而出现了水嫩多汁的现象，吃起来必有一番风味。吃鱿鱼也是鱿鱼具有较高的滋补作用，能够帮助人们恢复健康，那么，吃鱿鱼有什么好处呢？
鱿鱼的营养价值及好处如下：
1、鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。
2、鱿鱼可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
3、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
吃鱿鱼的注意事项：
1、鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
2、鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。
3、鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。
4、鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。
5、鱿鱼干先用清水浸泡数小时，刮去体表上的黏液，再用热碱水（7%纯碱、3%石灰水、90%开水）泡发。
红烧是我们日常生活中最为常见的一种烹饪手法，红烧的食物看起来色泽鲜艳，呈现暗红色，而且还有鲜亮的颜色，吃起来味道浓郁，非常的鲜美，很多食材都可以选择红烧的手法来烧制，常见的有红烧茄子，红烧排骨，做出来味道非常美味，接下来我们就为大家详细的介绍一下红烧的做法。
红烧肉
1.把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2.锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3.加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4.倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5.在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。
红烧排骨
原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
上面的这些内容就是关于红烧菜的一些常见的做法，其实，除了上面所提到的这些食材，我们还可以在其它的蔬菜和肉类上使用红烧的方式，对于喜欢口味重一点的人来说，红烧菜是不二的选择，大家如果喜欢的话就赶紧收藏起来吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红烧鱿鱼的做法有什么呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动和养生有什么关联呢”专题。
饮食养生
运动养生
