苦瓜煲汤的做法有哪些
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苦瓜煲汤的做法有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
苦瓜大家都吃过特别是在夏天和秋天的到来之际，可以多吃些苦瓜这个时候呢，天气比较干燥，怕的就是容易出现上火口腔溃疡的发生了接下来的文章，就来介绍一下有关于苦瓜的做法，苦瓜煲汤的做法。
排骨苦瓜黄豆汤
先到街市或是超市买新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜4～5片。（为什么要加生姜呢？是因为苦瓜偏寒，故此需要生姜的燥热来均衡，真是不得不佩服古人饮食智慧。）一共需要30元左右，因为猪排骨已经占20元以上，贵。
待一切汤料买回来，先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；把已在街市排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里；便加入约四至六碗清水，先用武火煲沸，改为文火煲一个小时，此时再添加自己平时所摄入盐量和些许生油便可。煲内的苦瓜、黄豆可以捞起来，拌入酱油佐餐之用。
此汤有清暑除热、明目解毒的功效，也对感冒烦渴，痱子过多、眼结膜炎等症有一定疗效。制作简单，不用花太多心思，在家的你也可以尝试煲一下。
文章当中了解了这一道苦瓜煲汤的做法，味道非常的好，特别是对于很多长期处于口腔溃疡和容易上火的朋友们，来说是可以起到清热解毒的功效，大家可以把这个方法分享给身边的朋友们。
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很多朋友们都知道苦瓜呢，非常痛苦，而且苦瓜里面的汁能让人感觉到难以下咽特别是很多，朋友们都不喜欢吃苦瓜，可是大家要知道苦瓜对于清热败火有着非常好的功效，接下来为大家介绍的是，一道非常好喝的，苦瓜煲汤的做法大全。
排骨苦瓜黄豆汤
先到街市或是超市买新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜4～5片。（为什么要加生姜呢？是因为苦瓜偏寒，故此需要生姜的燥热来均衡，真是不得不佩服古人饮食智慧。）一共需要30元左右，因为猪排骨已经占20元以上，贵。
待一切汤料买回来，先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；把已在街市排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里；便加入约四至六碗清水，先用武火煲沸，改为文火煲一个小时，此时再添加自己平时所摄入盐量和些许生油便可。煲内的苦瓜、黄豆可以捞起来，拌入酱油佐餐之用。
此汤有清暑除热、明目解毒的功效，也对感冒烦渴，痱子过多、眼结膜炎等症有一定疗效。制作简单，不用花太多心思，在家的你也可以尝试煲一下。
绿豆苦瓜汤做法
原料：
苦瓜，绿豆。
做法：
1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量）。
2、烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中。
4、大火，锅开后转小火熬2小时。
5、快关火的时候放入准备好的冰糖或者白糖。
6、入碗，开动~~~~（晾凉也不错，或放在冰箱里冰一下也不错，看自己喜好了）。
三鲜苦瓜汤的做法
配料:
苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。
操作:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。
2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。
3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。
，
其实利用苦瓜煲汤，不仅仅可以在炎热的夏天的消暑，而且对于身体有着非常好的功效，大家可以在日常的生活当中，来尝试做一道好喝美味的，苦瓜煲汤的做法大全。
苦瓜有很好的清热解毒去火的作用，在预防上火，预防咽喉肿痛，都能发挥一定的作用，所以说如果平时出现上火的时候，可以用苦瓜来煲汤达到去火的效果，比如说可以做成鸡腿金针菇苦瓜汤，做成豆腐苦瓜汤等等，都有很好的去火消炎，预防水肿的效果。是非常难得的养生保健汤。
鸡腿金针苦瓜汤
材料鸡腿 1支,苦瓜 1条,金针 1／2碗,塩 酌量做法苦瓜切除白色内膜（苦味来源）切块滚水川烫（苦味又减少了）取出苦瓜原锅水川烫鸡腿，川烫好的鸡腿洗干净分2段烹调，1．鸡腿十苦瓜十水，电锅外锅一杯水2．加进金针菇（泡软洗净打结），外锅半杯水食用前加入塩调味
豆腐苦瓜汤
材料苦瓜，豆腐一盒，虾米，枸杞几粒，高汤精，盐做法1.高汤精入水适量煮开。2.随即把豆腐，枸杞，虾米入锅煮开，最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话，可适当加点盐进去)。小诀窍苦瓜是夏日首选蔬菜,其实,味道并没名字那样苦.只要你处理过再吃的话,你肯定会慢慢爱上这个味道.收口的清爽是别的蔬菜所不能及的.不爱吃的筒子们,尝尝去吧,还能大大的减肥呢:)
火腿豆干苦瓜汤
原料：小型苦瓜1个、豆干1块、咸肉片约150克、姜2-3片调料：、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、麻油适量做法一、将咸肉条切成条，分成两半，一半放在砂锅里，慢火炖汤，一直炖到咸肉出味；二、另一半待用；三、将豆干切成薄片，待用；四、苦瓜洗净，用瓜皮刨，将表面一条一条地刨，刨至见白的层为止，将刨好的瓜条在淡盐水中泡，这样可去除些苦味；五、等咸肉汤煮至咸肉完全出味，捞去咸肉渣，放姜2-3片，撒几下胡椒粉；六，再起大火，汤滚，放豆干片，滚片刻；七、放咸肉，加料酒1汤匙，滚片刻；八、将苦瓜条捞起，放在汤煲里，烧滚片刻可收火，淋入几滴麻油即可。小诀窍一、用砂锅滚咸肉汤，汤不会变色，如果用铁锅滚咸的材料，会变色，因为盐在起作用；二、熬过汤的咸肉已无味，可捞去，汤可再放新的咸肉；三、豆干尽量切薄来滚汤，又软又滑；四、苦瓜泡过盐水后能去除些苦味。
苦瓜在日常的生活中，对于清热解毒，有着很好的功效，特别是夏天到来了，很多肝火旺盛的朋友们，可以多吃一些苦瓜，对于清热和去除自己的肝火，有着不错的功效，接下来的这篇文章，我们一起了解一下苦瓜煲排骨汤的做法。
主要配料
材料
排骨十二两、苦瓜一条。
调味料
酒一大匙、盐一茶匙。
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。
苦瓜排骨汤
材料:
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，
调料:
料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法:
1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，
2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，
3.香葱洗净切段， 生姜洗净切片，
4.香菇泡软洗净，
5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，
6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，
7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。
以上我们了解到了苦瓜煲排骨汤，特别是功效很多，对于自己身体上面的病情，都有治疗的功效，苦瓜属于凉性的食物，对于治疗很多高血压有着补充的功效。
西红柿能做成很多菜肴，炒、汤菜都是很经典的菜肴类型，西红柿做汤可以添加肉类，也可以直接做汤，做汤时要选择新鲜的食材，出现青色、腐烂的西红柿是不能使用的，现在西红柿可以与苦瓜搭配使用做汤，这道菜要配合肉类一起，苦瓜有清热的效果，害怕苦味重时可以先过水后下锅，那么西红柿苦瓜汤的做法有哪些呢?
做法一
材料
主料：猪小排200克，苦瓜1/2根，西红柿1个，藜麦30克
调料：食盐1/2茶匙，姜1片，八角1个，花椒1/4茶匙，水适量
做法
1、猪小排斩成小块用清水洗净放在小碗中，加入适量清水没过排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一边浸泡10分钟，去除排骨含有的血水，然后冲洗干净。
2、砂锅内放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面没过排骨，放入1片生姜和1个八角，开大火熬煮。
3、煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉，转中小火熬煮30分钟，放入30克藜麦。
4、取半根苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。
5、把苦瓜放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟。
6、番茄洗净用刀切成薄片，番茄片放入锅中，继续熬煮1分钟左右即可。
做法二
材料
苦瓜500克，排骨400克，西红柿1个，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块，西红柿洗净后切成四块，排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜、西红柿同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
小贴士：
苦瓜，味苦性寒，古代医家早已运用于治疗某些疾病。在《滇南本草》中就有“泻心火、清暑、益气、止渴。治丹火毒气，疗恶疮”的记载。现代研究测定，每500克苦瓜含蛋白质45克，脂肪1克，糖15克，钙19毫克，磷145毫克，铁3毫克，维生素量高于菜瓜、丝瓜，是甜瓜的20倍。西红柿，含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，维生素A和C的含量更高，具有健脾开胃，生津止渴之功。本汤红绿相映，色美悦人，营养丰富，清利爽口，苦中带甜，甜中有酸，老幼皆宜。
西红柿苦瓜汤的做法与一般的汤菜制作是相似的，西红柿不宜高汤下做菜，高温严重时会造成食物的营养降低，而苦瓜带有苦味，做菜时要注意技巧，两种食物下锅的时间最好是肉类快熟的食物，这样才能保定汤的营养，并且其味道也会更适合些，夏季的时候经常喝西红柿苦瓜汤对身体较好。
在家里妈妈们长为了让儿女们有一个健康美味的饭菜而去学习各种佳肴。谁可以称之为美食达人我想在家里面的妈妈可谓是当只无谓，那么多的美味饭菜即使是家常菜我想也是需多做几次才可以美味。因此今天我们就来了解一种菜——苦瓜西红柿汤，那么苦瓜西红柿汤的做法有哪些呢?敬请期待吧！
做法一
材料
苦瓜1根，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜半根，洋葱片少许。
调料
盐适量，味精少许。
1、苦瓜洗净，剖开去籽，切片；西红柿洗净切块。
2、土豆去皮，切块。胡萝卜洗净，去皮，切片备用。
3、油锅烧热，下洋葱片、土豆块炒至半熟后，下入西红柿炒软，倒入适量清水煮沸，最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。
做法二
材料：苦瓜半根，西红柿2个，鸡蛋1个。
调料：香油少许，精盐少许，五香粉少许，葱姜末少许，鲜汤适量。
1.将苦瓜剖开，去掉瓤，清洗干净切成片，西红柿清洗干净切成小块装入盘中待用，热锅倒入鲜汤烧开，放入西红柿块。
2.将西红柿烧开，放入苦瓜片，加入精盐，五香粉，姜末烧开。
3.将鸡蛋磕入碗中打撒，慢慢淋入锅中，搅拌均匀。
4.将苦瓜番茄蛋花汤出锅，倒入大碗中，淋入香油，撒上葱末即可。
看到这么美味的饭菜出锅是不是已经饥肠辘辘了！不要着急只要你按照以上所介绍的方法来做这道苦瓜西红柿汤相信你也可以吃到出自自己手中的美食！苦瓜西红柿汤的做法有哪些今天我们也简单的介绍了两种，我相信聪明的你一定看几遍就可以做好这一道美味佳肴！
生活中酸甜苦辣咸各种都有，俗话说苦尽甘来，此话一点也不假，只有尝尽了苦头，我们才能品尝到甜，个苦瓜就是比较苦的食物了，相信很多人都不大喜欢吃，而今天呢，我们将会为大家介绍，苦瓜番茄汤，究竟苦瓜番茄汤的做法有哪些呢？让我们通过下面来了解一下吧！
做法一
1、苦瓜洗净，剖开去籽，切片；西红柿洗净切块。
2、土豆去皮，切块。胡萝卜洗净，去皮，切片备用。
3、油锅烧热，下洋葱片、 土豆块炒至半熟后，下入西红柿炒软，倒入适量清水煮沸，最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。
做法二
1.将苦瓜剖开，去掉瓤，清洗干净，切成片，西红柿清洗干净切成小块。
2.锅中倒入鲜汤烧开，放入西红柿块。
3.烧开，放入苦瓜片。
4.搅拌均匀，加入精盐，五香粉，姜末烧开，将鸡蛋打撒，慢慢淋入锅中。
5.搅拌均匀，烧开，出锅装入碗中，撒上葱末，淋入香油即可。
番茄的酸甜，加上苦瓜的苦，再加入一点盐，多么像我们的生活呀！不用担心，苦瓜会很苦，经过熬制以后他的苦会变淡，变得更加美味，希望大家能够了解苦瓜番茄汤的做法有哪些？感兴趣也可以自己学着做一下。
对于想要学做苦瓜黄豆汤的朋友来说，了解苦瓜黄豆汤的做法是很有必要的，那么苦瓜黄豆汤怎么做呢？苦瓜黄豆汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍苦瓜黄豆汤的做法，供大家参考。想要了解苦瓜黄豆汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
苦瓜黄豆汤的做法一
材料：排骨1根，苦瓜1根，黄豆3两，盐适量。
做法：
1、排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。
2、苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3、汤煲两小时后将苦瓜放进去，再煲一小时加盐调味即可。
苦瓜黄豆汤的做法二
材料：苦瓜1个，黄豆200克，猪骨500克，清水6碗（电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗）。
做法：
1、猪骨飞水，冲洗干净血沫。
2、苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块。
3、苦瓜飞水，这样可以去除苦味。
4、黄豆清洗干净。
5、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水。
6、加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序。
7、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。
苦瓜黄豆汤的做法三
材料：苦瓜1根，黄豆150克，排骨1斤，姜2片，盐适量。
做法：
1、苦瓜去籽洗净切块；黄豆用清水浸泡2小时；排骨洗净斩件焯水。
2、将苦瓜、黄豆、排骨、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3、加入适量盐调味即可。
苦瓜黄豆汤的做法四
材料：黄熟苦瓜1根，黄豆1/4杯，排骨400克，鸡骨架1副，清水1600毫升，盐小许，酱油2-3滴。
做法：
1、排骨、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。
2、烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水。
3、捞起骨头清水清洗干净。
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
6、加入清水熬上一个半小时（大火烧开小火熬煮）。
7、苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时，最后放盐。
8、调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
以上就是关于苦瓜黄豆汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对苦瓜黄豆汤的做法已经非常了解了。其实，上面介绍的这四种苦瓜黄豆汤的做法都是比较简单的，大家如果对制作苦瓜黄豆汤感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！
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