我们都知道母乳对于宝宝来说是最好也是最天然的一种食物,但是有很多妈妈由于体制的原因总是被奶水不足所困扰着,如果我们能够合理地调整饮食多吃些下奶的食物,就能使这样的症状有所改善,其中我们都知道蛋类有很好的催乳功效,但是直接水煮鸡蛋下奶速度会比较慢,如果做成酒酿蛋就能见到很好的效果,而且味道也特别的鲜美,下面一起了解一下下奶酒酿蛋的做法是怎样的。
下奶酒酿蛋的做法
做法一
食材准备
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、
鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
做法二
食材准备
大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。
制作步骤
1、大米洗净煮熟,放进无水无油的带盖容器内,搅散晾凉到30—40度,加进甜酒药,米和甜酒药的比例为80:1,充分搅拌均匀后,用小被子包好,放在温暖的地方24—36小时即可;
2、在锅中烧开水,磕开,打进几个鸡蛋,加白糖,盛出倒进放有醪糟的碗内,搅匀。[1]
制作窍门
选购超市里的醪糟
醪糟(酒酿-甜酒)有新旧,选购的时候,可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。
选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。
营养价值
醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用醪糟炖制肉类能
使肉质更加细嫩,易于消化。
醪糟适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。
醪糟含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。[
上面就是对下奶酒酿蛋的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道他的做法是极其的简单,只要我们掌握它的制作步骤,按照方法进行操作就可以做的特别的成功,但是妈妈们为了保证自己能够有充足的奶水,平时一定要保持愉快的心情,另外在饮食上也要多吃一些清淡的食物,这样才能有更充足的奶水。
相信每个人都无法抗拒饮食的诱惑,其中饮食不仅会让我们填饱肚子,而且更会带给我们不同的味觉体验,同时让我们吃出来健康,也是我们生活中必不可少的一项,但是我们的饮食种类是非常的繁多,但是毕竟每个人的口味都是不同的,酒酿小圆子就是很多人都喜欢的一种美食,他的口味特别的甜香,而且营养价值又是特别的丰富,但是我们平时吃的酒酿小圆子都在外面购买,如果我们掌握好制作方法在家也可以做得特别的美味,下面一起了解一下酒酿小圆子的做法是怎样的?
桂花酒酿小圆子是上海传统名点。圆子软糯,酒酿味醇,桂花清香,甜酸适口。多年来一直深受大家的喜爱。近来还经常做作为宴席上的甜点出现在酒店饭馆的餐桌上。
酒酿小圆子的做法
原料:
水磨糯米粉(或买现成的速冻小圆子)、甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
做法:
1、水磨糯米粉和热水以10:7的比例分次加入60度热水拌匀,和成软硬适中的面团;
2、将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子;
3、甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用;
4、汤锅中加入适量水,水煮开后,放入小圆子,煮至小圆子都浮上水面;
5、倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
营养价值
酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒,稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯,甜味已经不重,酒味比较重。更适合爱喝酒的人
上面就是对酒酿小圆子的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道酒酿小圆子做法也是特别的简单,我们平时在家里就可以进行制作,而且平时多着给家人做一些美味的食物,也能够感受到家庭的温馨和幸福,同时又能保证饮食卫生干净。
我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于自制甜酒酿这道菜的做法。
2.捞出沥干水分,放入蒸盘中
3.放入蒸锅内蒸熟
4.蒸熟后取出,趁热弄松散,晾至35度左右
5.撒上甜酒曲
6.淋入凉开水
7.捏散拌匀,拌匀后的糯米饭粒粒分明
8.放入酿酒的容器中,稍稍压实
9.用擀面杖在中间弄一个洞,有利于酒酿流出
10.在表面再撒少许甜酒曲
11.浇入少许凉开水
12.盖上盖子,放置于约35度的温暖处,发酵24至36小时左右有酒香味即可
看完上文关于自制甜酒酿做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
豆腐是很多家庭都喜欢吃的一种豆制品,它的营养价值特别丰富,豆腐中含有大量的微量元素,而且经常食用还有很好的补钙功效,但是我们平时吃到的豆腐都是从外面购买到的,其实只要掌握好制作方法,我们在家也可以做出美味的豆腐豆腐来食用,而且我们还能在制作的过程中感受动手的乐趣,那么下面一起了解一下自制豆腐的做法是怎样的。
自制豆腐的做法
主料
250g黄豆
配料
3g内酯
1000ml水
制作步骤
1黄豆洗净,用水泡12小时以上。[1]
2放在料理机里,加水。
3打成豆汁,倒在锅里。
4中火一边烧一边搅,防止粘底。
5电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化。
6煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆,可以喝啦。
7晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温
8大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。
9蒸锅放上笼屉。
10把模具放在笼屉上。
11铺上笼布,舀入豆腐脑。12全部舀入。
13把笼布盖好。
14用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。1530分钟左右豆腐就 做好了。
小贴士
1、豆浆在锅里要不停的搅动,要溢锅的时候赶紧关火,开锅后转小火。这样重复4-5次豆浆才能完全煮熟。
2、不用内酯可以用盐卤或石膏,不过好像没有内酯好买。
上面就是对自制豆腐的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们可以按照上面的方法在家里进行制作,这样我们在食用豆制品的时候就多了更多的选择,不仅仅有豆浆和豆腐皮这几种选择,其实常吃些豆腐还是对身体有很多好处的,可以说是老少皆宜的一种食物。
在我们的日常生活中往往有很多人由于饮食习惯,以及功效原因没有时间进行充足的运动,特别容易导致便秘和宿便的形成,常此已久会对身体产生特别大的影响,有的时候会让人产生口臭或者脸色暗淡,这样看起来特别没有精神,想要使这些症状得到改善我们可以服用一些酵素,而且酵素我们可以在家里进行制作,使用酵素来改善便秘也比较安全和有效,下面一起了解一下自制酵素的做法是怎样的?
自制酵素的做法
准备一个可密封的大瓶子,把果蔬或药材切成薄片,铺在瓶底,上盖一层冰片糖,注意冰片糖需掰成小块儿也可用等量的红糖代替。然后按一层原料一层糖的顺序码放,最后在上面放一层柠檬片(一个柠檬去皮去籽切片),码放完食品与糖后仍应和瓶口保持4厘米的距离。将瓶口用保鲜膜覆盖住,然后加盖,隔绝外界空气。放置在15-20摄氏度阴凉处约2-3周,把渣滤掉,剩下的液汁即酵素,放在冰箱中冷藏。注意全程要无菌操作,食物及刀具瓶子需洗净并晾干。材料码放不可过满,防止酵素溢出。最上一层必需是柠檬,以达到杀菌的效果。水果选生涩一些的,酵素生成更多。
工具/原料
大瓶子
果蔬或药材
冰片糖
柠檬片
方法/步骤
1护心酵素原料:菠萝800克(去皮)冰片糖150克,柠檬一个。制作时间15天左右。
2抗动脉硬化酵素原料:连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个,按生姜一层柠檬一层糖一层码放,制作时间14天。
3保肝酵素原料:鲜木瓜500克(带片洗净晾干),冰片糖200克、柠檬一个,制作时间约十四天.
4整肠醇素原料:白萝卜500克(连皮)、冰片糖250克、柠檬一个,制作时间约18天。
5防癌酵素原料:蕃茄500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个,制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素,蕃茄产生酵素能防癌,抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶,可增加蕃茄产生酵素的量。
6利水消肿酵素原料:桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个,制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿,还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。
7杀菌解毒酵素原料:可食用的芦荟800克(去皮)、冰片糖200克、柠檬1个,制作时间约18天。
8补气酵素原料:党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克柠檬1个。制作时间30天。
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注意事项
水果必须选生涩一些的
上面就是自制酵素的做法是怎样的介绍,这样我们平时在生活中也可以自己按照上面的方法制作一些制作,这样可以很好的缓解便秘,而且也能够促进体内的一些毒素排出,还有很好的减肥功效,而且我们亲自制作的更能保证他的质量,有便秘的朋友不妨按照上面的方法进行制作一些酵素来改善一下。
我们都知道平时如果能够多喝一些汤类,会让我们的身体变得更加健康,同时也能够让我们更好地对食物的营养进行吸收,其中蛋花汤做法非常的简单受到了人们的喜爱,但是我们平时所吃的蛋花汤总会觉得缺少些什么,如果做成酒酿蛋花汤会使它的营养变得更加丰盛,味道更加鲜美,下面一起了解一下酒酿蛋花汤的做法是怎样的。
酒酿蛋花汤的做法
主料:白糯米500g 安琪甜酒曲4g 凉开水少许 [1]
辅料:温水150g 鸡蛋1个 红枣5颗 枸杞适量
制作步骤:
1糯米洗净,放水没过米2厘米,浸泡半小时;
2将糯米蒸熟,晾凉;
3在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲,铺一层糥米,再撒一层酒曲,铺一层糯米,如此反复直到将糯米全部放入盆中,在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞,放入一些酒曲,最后在糯米上均匀撒一些凉开水;
4将酸奶机调节到制作米酒的功能,设置时间为30小时;
5做好的酒酿,可放入冰箱冷藏,延缓发酵速度,在一周之内吃完;
6吃时取适量酒酿,加入温水,煮开后打入一个鸡蛋,用筷子搅散,加入红枣和枸杞,关火就可以吃啦。
营养价值
醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用醪糟炖制肉类能
使肉质更加细嫩,易于消化。
醪糟适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。
醪糟含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。[
健康的饮食是我们高品质生活最好的体现,上面就是对酒酿蛋花汤的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单,而且又有比较丰富的营养价值,尤其是产后的女性经常食用还有很好的催乳功效,也是我们生活中最为简单快捷的一种汤类。
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