金针菇凉菜的做法大全
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“金针菇凉菜的做法大全”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
以前，上班的时候中午就在公司吃了，下午回来就打包或者和几个姐妹出去吃了，很少在家自己做饭，不过这天气热，对什么都没有胃口，忽发奇想，就约起几个姐妹干脆在家做凉菜吃，最后大家决定做金针菇凉菜，下面就给大家介绍一下金针菇凉菜怎么做，希望能够对大家有所帮助。
金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，喜欢葱油的可浇上葱油等。
一、金针菇凉菜的食材：
用料：金针菇150克、芹菜100克、胡萝卜100克。
辅料：橄榄油15毫升、拌饭酱30毫升。yS630.CoM
二、金针菇凉菜的做法步骤：
1.准备材料
2.胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段
3.金针菇去根，洗净
4.烧开水，滴2滴油，放少许盐
5放进胡萝卜丝和芹菜段，焯水1分钟后捞起，沥干水待用
6.接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞起
7.把捞起的金针菇放入凉开水里
8.金针菇再次捞起沥干水，和胡萝卜丝、芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱，拌匀即可食用
金针菇，红椒，绿椒。
1.金针菇切去根部；
2.放水里清洗干净，红绿椒切丝；
3.烧一锅开水，放进金针菇和红绿椒丝，放盐；
4、大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；
5、加入香油，鸡精，陈醋。
6、用筷子拌匀即可。
三、金针菇凉菜的功效：
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
以上就是金针菇凉菜的做法的内容，还有很多菜可以做成凉菜的，大家不妨在空余的时候尝试做一下凉菜，换换口味也是可以的，说不定以后学会了各种各样的凉菜的做法，还可以去做小本的生意哦。
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很多人都很喜欢食用金针菇，因为金针菇不仅鲜美味道好还有嚼劲。在炎热的夏天，很多人都很喜欢食用用金针菇制作成的凉菜，而且做法也是多种多样的，只是并不是所有人都会做，那么今天小编就为大家带来一款凉菜金针菇的做法吧。
一、材料
1、 小黄瓜 2、 金针蘑（袋装或者是罐头装） 3、 盐、味精
4、 醋 5、 白糖
6、 香油 7、 蒜（随自己口味，也可不加）
二、材料加工
1、 黄瓜洗净，放砧板上横向斜刀切成薄片。然后，将黄瓜片切成细细的丝。 2、 剪开金针蘑包装袋，倒出里面的水和金针蘑，把金针蘑放到流水下冲洗几遍，洗净后，放到砧板上切成和黄瓜丝长短相近的段。 3、 将少许蒜切成蒜沫待用。
三、烹制
1、 把切好的黄瓜丝和金针蘑段一起放入碗中，放入盐、味精、醋、香油、蒜，翻拌均匀。 2、 将糖放入拌好的凉菜中再次翻拌入味即可。
小贴士
1、 此菜一定要放入适量的糖调味，否则，口感略显单调。 2、 黄瓜一定要选新鲜的，否则，口感不脆。 3、 袋装金针蘑罐头是一种加工好的熟金针蘑，要选看上去鲜挺得那种，不要选用看起来老陈的那种金针蘑。
以上就是为大家带来的凉菜金针菇的做法了，喜欢吃金针菇的朋友都可以按章文章上面说的来进行制作这款凉菜，凉菜在夏天深受人们的喜爱，金针菇的营养价值也很高。赶快准备材料开始制作吧。
金针姑是很常见是食物，它的制作方法比较多，而且它的营养元素也是很丰富，它是菌类一种，因此对它的选择，也是可以放心进行，它对人体健康都是没有任何损害，所以在选择它的时候，只要选择正确的制作方法，就可以直接吃，那金针菇的做法大全中，对这样的食物制作方法也是比较多。
那金针菇的做法大全中，都有什么样的制作方法呢，下面就详细的介绍喜爱，使得对这样问题，都是有着很好的了解，在选择的时候，也是可以放心进行。
金针菇的做法大全：
凉拌金针菇
材料：金针菇，胡萝卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，盐，酱油，芝麻油。
做法：
1、金针菇洗净切去根部，与凉水一起下锅煮沸后一两分钟，过凉捞出备用。
2、胡萝卜去皮细成细丝
3、锅中放油烧热，入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。
4、芹菜取嫩芯切成细条，入沸水锅中断生捞出过凉备用。
5、油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。
6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色酱油、少许米醋，拌匀装盘即可。
小诀窍：
1、金针菇凉水下锅焯，焯出后滑爽鲜嫩。
2、做麻辣椒油的油烧热后要关火略放再浇入，以免过高的油温将花椒辣椒烧糊。
3、胡萝卜经过油煸后营养才能被人体充分吸收。
通过以上介绍，对金针菇的做法大全中，这样食物的制作方法，都是有着很好的了解，因此对它制作的时候，也是可以选择这些方法，但是要注意的是，它在制作过程中，无论选择什么样的制作方法，在食材到上，一定要合理，使得利于身体健康发展。
黄瓜金针菇凉菜是老少咸宜的一道爽口菜。尤其在夏天的时候，吃起来具有清凉爽口，开胃的作用，今日的营养价值比较高，适当的吃一些具有抗疲劳的作用，还有抗炎的作用，具有促进体内脂肪代谢的效果，黄瓜里面富含维生素c，有一定的美容养颜，提高免疫力的功效。
主料：金针菇200g、黄瓜1个、辅料香油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、酱油适量、醋适量、蒜适量 。
步骤
1.金针菇洗净去根
2.锅中水烧开，焯熟
3.焯好的金针菇捞出，控干水分，备用
4.黄瓜切丝，蒜切末
5.将黄瓜丝和金针菇装入容器内
6.将所有调料调成料汁
7.将料汁倒入黄瓜丝内拌匀
8.再倒入适量的香油拌匀
9.拌匀即可装盘
金针菇的功效与作用
1.抗疲劳：服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。
2.抗炎：金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降胆固醇：金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
4.抗肿瘤：金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
5.促进新陈代谢：研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
金针菇的食用禁忌
1、金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
2、如何挑选金针菇
挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。
每个吃货都有一个钟爱，对于很多人来讲，金针菇就是最爱。而金针菇也不负众望，在给人们提供美味的同时也给人们的健康带来很多益处，调查显示，金针菇中含有丰富的人体所需的氨基酸，对于增强儿童的智力和促进身高的发育有着良好的作用，另外，由于金针菇能增强机体对于癌细胞的低于能力，所以，生活中很多人都会以金针菇作为原料制作各种美食，金针菇汤也是其一，下面给大家介绍一下。
金针菇汤的做法大全
在以金针菇作为原材料的食物中，相信很多人对于葱油拌金针菇，凉拌金针菇，金针粉丝蒸虾，金针菇拌豆皮，蒜香双椒金针菇等都是比较熟悉的，但是，对于金针菇汤，很多人都表示不熟悉，所以，大家有必要来了解一下金针菇汤的做法大全。
配料: 金针菇，黄瓜，胡萝卜，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油
做法一：
⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝
⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉
⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀
⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
做法二：
菜式配料配料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
以上就是关于“金针菇汤的做法大全”的介绍，相信聪明的你都已经明白了，金针菇的营养丰富，对人体的健康是很必要的，经常使用可以起到金针菇可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡作用，所以，大家都来尝试着做一道金针菇汤吧。
金针菇粉丝味道鲜美，做法简单，是湘菜的一种。做起来方便，很适合做给家人吃。到底怎样做才能美味可口，烹饪时间长短，还有放入佐料的时间，火候，是多少，这些都输做成美味的金针菇粉丝前提条件，只要所以都掌握了，就能做出美味可口的金针菇粉丝。下面就让我们一起去了解一下金针菇粉丝的做法大全吧。
粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面
1. 金针菇去头一节，洗净并撕散成棵。粉丝冷水泡发。红椒，葱，蒜子洗净分别切成米，花，茸备用 。
2.取一圆形大盘，金针菇头朝中间成圆形摆开，再均匀的在上面撒小许盐，鸡精，味精，淋少量油。
3.将泡好的粉丝剪短放少许豉油，鸡精，味精，油抓均，堆放在盘中央。均匀的撒上蒜茸，上笼蒸。
4.笼上汽蒸约六七分钟即可。取出，淋上小许豉油，撒上葱花红椒米。成了。
小贴士：
金针菇是一种高锌高钾低钠食品，性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，抑制血脂升高，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃具有增强免疫力，抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
宜熟食
金针菇粉丝的做法大全是什么？看了上文，想必你已经知道答案了吧。只要你按照以上步骤，再勤加练习，很快你就回学会这道菜，到时，你可以做给家人吃，一家人其乐融融，享受美食，说不出的幸福感呢。
金针菇是我们平时常吃的一种食用菌，金针菇的营养价值比较高，里面富含多种维生素和矿物质。金针菇里面的膳食纤维非常的好，具有很好的排毒的作用，能够清理肠道，预防便秘，金针菇的做法也有很多，可以做成尖儿椒金针菇，既有调养身体的作用，同时还有很好的美容养颜的效果。
主料：尖椒许多、金针菇适量。
1、首先准备好尖椒。
2、再把尖椒籽给掏空去掉，洗干净。
3、金针菇的头切掉，并洗干净。
4、然后把金针菇塞入尖椒孔里面。
5、锅里倒入少量的油，把弄好的尖椒放入锅里煎。
6、煎到尖椒虎皮色即可。
7、再用刷子刷一些辣椒酱。
8、最后再撒入一些烧烤料或孜然。
金针菇不宜生吃。焯水时间不宜过长，不然吃起来口感不好，而且会破坏营养。
金针菇是菌类食物中的一种，受到不少人的喜爱。现在正值秋季，常吃金针菇可以提高免疫力，预防疾病，你知道金针菇怎么做好吃吗?金针菇的做法有很多，凉拌、清炒、炖汤都可以，下面教你金针菇的十种做法。
秋季常吃金针菇可提高免疫力
金针菇又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其良好的营养价值和多样的烹饪方式受到人们的喜爱。
菌类食物中富含多种氨基酸、蛋白质等有益成分，像是金针菇就含有人体必需的氨基酸成分，赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富。金针菇还有一休菇的美誉，说的是金针菇中锌含量比较多，且能增强人体的生物活性，促进新陈代谢，有利于孩子的智力发育，正在发育的小孩子是非常适合吃金针菇的。
秋季气候不定，人们常被感冒等疾病困扰。金针菇中有一种可提高免疫力的蛋白质，秋季经常食用金针菇能提高人体免疫力。同时，金针菇还有降低人体胆固醇，防治心脑血管疾病的作用。
金针菇怎么做好吃?
做法一：五花肉卷金针菇
材料：徒河黑猪五花肉、金针菇各适量，海鲜酱油、白酒、调和油、盐、味精、水各少许。
做法：
1、将徒河黑猪五花肉洗净切片，然后用海鲜酱油和白酒腌制10分钟左右，去除肉腥味;金针菇洗净，用腌好的徒河黑猪五花肉卷住适量金针菇，然后用牙签固定好。
2、待徒河黑猪五花肉全部卷好后，放入不粘锅里小火慢煎，同时放入调和油。
3、待徒河黑猪五花肉卷变色后，翻转另一面继续煎;徒河黑猪五花肉卷两面都煎好时，撒入盐、味精和水，继续小火慢炖直至收汁即可。
做法二：金针茄瓜炒牛肉
材料：牛肉150克、金针菇200克、茄瓜150克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各适量。
做法：
1、牛肉洗净切片备用;金针菇洗净备用;茄瓜去皮洗净，切条后以平底锅煎香备用。
2、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下牛肉翻炒片刻，攒少许米酒，加入金针菇和茄瓜以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。
做法三：樱玉豆腐金针菇
材料：金针菇、樱玉豆腐。
做法：
1、金针菇去根洗净，樱玉豆腐切成段，香葱切末，大蒜切片;锅内入油烧热后，放入樱玉豆腐煎至金黄色捞起。
2、锅内留少许油，放入香葱、大蒜片炒香，再加入少许水，倒入煎好的樱玉豆腐、金针菇翻炒加入少许盐翻炒均匀，淋入香油剁椒起锅即可。
做法四：胡萝卜拌金针菇
材料：金针菇300克，胡萝卜1根，大蒜、香油、花椒油、香葱、食醋适量。
做法：
1、将胡萝卜洗净切丝，锅中烧水后将胡萝卜稍微焯烫一下过水放凉捞出控水备用;金针菇去掉根部后撕开洗净，放入水中焯烫1分钟后捞出过水放凉控水备用。
2、将胡萝卜与金针菇放入盘中，大蒜切蒜泥后加入盘中，放适量香油、花椒油、食醋后，撒入少许香葱即可食用。
做法五：金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇一把、鸡蛋3个。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
2、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。
做法六：金针菇豆腐肉片汤
材料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花儿。
做法：
1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。
2、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。
做法七：蒜蓉丝瓜蒸金针菇
材料：丝瓜300克、金针菇150克、蒜头(去衣切碎)30克、麻油少许，盐、生抽、花生油各适量。
做法：
1、乳鸽处理好洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用;白灵菇洗净切片，以平底锅煎香备用;尖椒去籽洗净，切件备用。
2、开锅下油，爆香拍蒜和尖椒，下乳鸽大火爆炒，溅少许米酒，加入白灵菇和尖椒、葱段以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
做法八：肉碎金针菇焖茄子
材料：猪肉100克、金针菇150克、茄子250克、蒜头(去衣拍碎)15克、辣椒圈10克、葱花少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：
1、猪肉洗净剁碎，以盐、生抽、花生油拌匀备用;金针菇洗净备用;茄子洗净切件备用。
2、开锅下油，爆香拍蒜和椒圈，下肉碎翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和金针菇、茄子以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透，撒入葱花即成。
做法九：金针菇拌杂蔬
材料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、盐、少许糖。
做法：
1、金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿。蒜切末儿。
2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。
做法十：鸡汤牛油焗金针菇
材料：金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸。
做法：
1、先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤和牛油，用盐、胡椒粉、调味拌匀。
2、然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可。
金针菇是我们常吃的一种食用菌，金针菇的营养价值非常的高，具有高蛋白低热量的特点，另外金针菇里面还有多种维生素，含有多糖，含有赖氨酸等营养物质，适当的吃一些能够促进新陈代谢，具有降血压降血脂的功效，金针菇的做法有很多，下面我们就来了解一下这方面的内容。
凉拌金针菇是比较常见的做法，适当的吃些具有减肥排毒的功效，对于降血糖降血脂也能发挥很好的效果，准备一把金针菇，准备一根黄瓜，另外准备一个红椒，准备适量的葱、蒜、醋、橄榄油、白糖和辣椒酱。
先把金针菇的根蒂部分用剪刀剪掉，然后把金针菇反复的冲洗，洗干净以后沥干水分，锅中加入适量的水，然后放入半勺盐，水烧开以后把金针菇和红椒丝都放到锅里面。煮一分钟，然后关火，金针菇很容易熟，不能煮太长时间。
煮好的金针菇和红椒丝捞出来，用凉水过一下，然后沥干水分，最好用手挤一挤里面多余的水分。
把蒜切成蒜末，把葱切成葱末，放到碗里面，然后加一勺香醋，加入一勺橄榄油，再加少许的糖，搅拌均匀。黄瓜清洗干净以后，去掉黄瓜皮切成细丝，然后把金针菇红椒丝以及黄瓜丝放在大碗里面，再加入调料汁，搅拌均匀，再放入适量的辣椒油或者是辣椒酱，这样凉拌金针菇就做好了。凉拌金针菇的做法非常的简单，有很好的促进消化，有很好的排毒养颜和减肥的功效。
很多人都想做金针菇丸子汤，其实很多人不知道金针菇丸子汤就是狮子头的做法，虽然做法比狮子头难得多，但是当你真正的做出来之后，美味的味道一定值得你这么做。很多人都知道狮子头的做法，却不知道金针菇丸子汤该怎么做，我们来了解一下金针菇丸子汤的做法大全是什么呢。
1、原料：猪肉馅300克，藕蓉100克，盐3克，大喜大牛肉粉5克(或鸡粉)，葱姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金针菇，油菜芯，香菜各适量。汤底：清水适量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，盐适量。三七比例的碎丁肉馅儿300克，加入5克大喜大牛肉粉，加入盐3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，快速搅打至肉馅粘稠起劲。藕100克，去皮，剁成细蓉，葱姜剁细末，将剁好的藕蓉和葱姜末一起加入拌好的肉馅儿中，快速搅拌均匀后入冰箱冷藏腌制2小时以上。
2、将肉末，鸡蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，姜末，葱花，香菜末，金针菇末混合，用筷子顺着一个方向用力搅拌均匀，锅里放入清水，水开后，改小火，用勺子将混合好的肉末弄成一个小圆球，放进开水里，尽量弄圆一点。当把丸子都放进锅里后，小火继续煮大概5至8分钟，当丸子都浮到水面上，再煮3分钟即可，丸子煮好后，放入金针菇，并放入鸡精和盐调味.出锅前撒上葱花，再点几滴香油。
3、丸子切块。金针菇用开水烫一下，然后捞出来用冷水冲净。葱切葱花。煮锅倒水烧开，把丸子放进去煮几分钟，然后放入金针菇，再按照自己的口味调味，煮好之后停火，撒上葱花，闷2分钟即可。
以上就是金针菇丸子汤的做法大全详细的说明和介绍，其实仔细看介绍，做法也不是那么的难，就是有一些费时间，如果有耐心的坚持下去后，一定会做出这道美食的，吃着香香的金针菇丸子汤一定会觉得这一切是多么值得的。但要记住的事，煮金针菇的时候不宜时间过长。
听说过金针菇卷，但是没有听说过培根金针菇卷，它到底是一道什么样的菜肴呢？它的做法简单吗？看在这么多人不知道的情况下，小编就去查找资料了解到了这道菜是怎么样做的！下面就是培根金针菇的做法步骤，希望能够帮助到大家。
培根金针菇卷做法简单方便，主要食材是培根和金针菇，主要烹饪手法是烤。培根金针菇卷营养丰富，风味独特，非常可口，相信各位食客一定会喜欢这道美食的。
一、培根金针菇卷的食材：
主料：培根；
辅料：金针菇(罐装)；
调料：黑胡椒粉；
二、【培根金针菇卷的做法步骤】：
1、培根中间一刀切2半或者3半。
2、金针菇剪掉根部洗净，切成培根的宽度一致。
3、将金针菇段放在培根上，取一根稍微长一点的放在中间，然后卷起扎一下。
4、取出家里干净的牙签，用牙签固定下培根卷。
5、然后把烤盘铺上一层锡纸，把固定好的培根卷挨个放上。
6、烤箱预热180度，把烤盘放入烤12分钟这样。
7、如果你没有烤箱的话，也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了。
三、小贴士
1、出锅后可以放黑胡椒面、芝麻等调料。
2、没有金针菇，用豆芽味道也不错。
3、不用放盐，培根本来就是咸的，味道刚好。
4、卷金针菇时，可少卷一些，确保可以一口一个味道最好。
四、金针菇培根卷营养价值
1、金针菇的锌含量高，对预防男性前列腺疾病有较大帮助。
2、金针菇是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
3、金针菇还具有抗疲劳，抗菌消炎、抗肿瘤等作用。
4、培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
以上就是培根金针菇的做法步骤的内容，通过上面的了解后，相信大家对此也有所了解了！想要尝试做一下的朋友们，不妨按照上面的步骤来进行制作。更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
吃火锅的时候，总会点上那么一道金针菇，直接放进去吃就可以了，不过，这吃法好像少了点什么，就联想到放豆腐，豆腐金针菇汤怎么样呢？金针菇豆腐汤非常鲜美，豆腐焯水后失去豆腥味，同时能将金针菇的鲜味吸收，清淡中又唇齿留香。下面就给大家介绍一下其做法。
一、豆腐金针菇汤的食材：
1、原料：豆腐一块；金针菇一小把；葱花；
2、调料：料酒；酱油；盐；醋；鸡精；香油；
二、【豆腐金针菇汤的做法步骤】：
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
3、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个10分钟这样。
4、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
5、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
6、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
三、豆腐金针菇汤饮食特点：
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
以上就是豆腐金针菇的做法的内容，想要尝试的朋友不妨按照上面的步骤来进行操作一下，相信很容易就学会做这道菜的，更多的做法可随时关注小编。
红油金针菇是我们在生活中常见的一种金针菇做法，因为金针菇直接拿来搭配红油，保存了金针菇原有的味道，所以对于大家来食用是比较好的。可能大家在生活中食用金针菇方法是比较多的，因为金针菇还可以用来炒瘦肉和金针菇煲排骨汤，所以对于这些金针菇的做法，大家可以好好的学习一下。
对于这种我们经常吃的食物，我们应该要知道它的做法大全和营养价值在哪里，这样才能够方便我们去食用金针菇，希望大家可以好好的了解一下红油金针菇的做法大全，对你们食用金针菇有帮助。
金针菇营养丰富，具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。其中它的赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高，能促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。它还能增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利益营养素的吸收。
步骤
1.将所有材料准备好
2.金针菇去根，把每个金针菇都撕开后洗净
3.锅中放入水，水开后把金针菇放入锅中汆烫，煮熟后捞出，去除多余水分，用纱布包好。
4.把金针菇放在脱水盆中，进行脱水，这样做出来的金针菇才好吃，我用的小石头进行脱水，没有的话用重一点的东西压上就可以了，大概20分钟左右。
5.将金针菇放入容器中，放入麻油，辣椒油，酱油，大蒜末，食盐调味，根据自己的口味增加麻辣程度。
6.做好的金针菇放入小蝶中，麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。
通过文章对红油金针菇做法大全的分析，我们应该知道在生活中如何去制作红油金针菇了。为了让我们的家人品尝到美味的食物，我们应该要对红油金针菇的做法加强练习，这样才能够在生活中制作出一份美味的红油金针菇给我们的家人食用。
夏天渐渐到了，人们在做饭时对口感肥腻的荤菜都不太感兴趣了，这时候，一道清爽可口，色泽鲜美的凉拌菜成了家庭餐桌的宠儿，夏天最常见的蔬菜就是黄瓜了，但是仅仅是凉拌黄瓜似乎有些单调，那就加些金针菇一起拌着吃，清爽与营养都具备了。下面我们看看凉拌黄瓜金针菇的做法吧。
主料：金针菇150克 黄瓜260克
辅料：新鲜独蒜1个 生姜1块
调料：生抽2茶匙 白醋4茶匙 芝麻油适量
1 、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。
2、准备好生抽和白醋。
3、姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。
4、倒入生抽，调匀。
5、黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
6、金针菇切去根部、洗净。
7、金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
8、味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。
看了以上凉拌黄瓜金针菇的做法，大家会发现做菜其实是很简单的，只要稍微用一点心就能够做的很好，喜欢吃凉拌菜的人，可以去多学习一下，毕竟这道菜开胃爽口，营养丰富，在炎热的夏天端上餐桌，让你的家人感受你对他们满满的爱吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金针菇凉菜的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生凉菜做法”专题。
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