你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下芒果小千层的做法吧。
2.12倒入牛奶搅拌均匀
3.21筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀
4.黄油放入微波炉加热30秒成液态,倒入面糊里拌匀
5.将面糊过筛2次
6.1电饼铛开启下盘加热,勺入一大勺面糊,用圆底勺将面糊摊开成圆形,待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起,放于盘中冷却
7.2冷藏静置20分钟
8.淡奶油加细砂糖打至九成发
9.芒果去皮切成小方粒
10.放一张面皮做底,抹上奶油撒上芒果粒,再铺上一张面皮,如此叠加
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的芒果小千层,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
光是听“芒果千层雪”就会有一股很凉爽的感觉,因此心里会对这个甜品加不少分。其实这种蛋糕就是千层蛋糕啦,又叫千层戟,这几种做法都是一样,味道可以根据自己的口味来选择天不同口味的水果。一起来学习一下这个点甜的做法吧。
做法:
鸡蛋打散,加入糖粉打匀(不要打发)
加入牛奶拌匀,筛入低粉拌匀成稀面糊
黄油隔水溶化成液态,倒入面糊中拌匀。把该糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时
平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面
依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用
取一干净无油无水的容器,加入冰凉的淡奶油和糖,打发
芒果洗净,取肉
把未煎的一面朝上放于裱花台上(没有裱花台也行),铺上打发好的奶油,一次制作两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺些芒果肉,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上
做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼(可以裹完整的,煎破的饼也可以),然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可
小贴士:
1.这个班戟的口感比较软嫩,不足是蛋味不足,哪位亲有蛋味香浓的班戟方子告诉我哟?
2.淡奶油需要充分打发,所以要选用好打发的奶油。安佳和蓝风车的不错。打发前请充分冷藏12小时以上。
吃芒果的禁忌:
1、饱饭后不可食用芒果。
2、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。
3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痒。
4、4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎,故过敏体质人应注意。
5、芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。
学习完这道甜点的做法之后,大家应该都都想着亲自动手制作吧。但是这类甜点一定要记得适量食用哦,尤其是对最近在减肥的朋友们来说,这类甜点一定是禁忌品。不过减肥期间想要吃也没关系,就是要注意自己的饮食规律,配合进食会好一点。
蛋糕其实是一种比较古老的西式糕点,它们一般是由烤箱制作的。蛋糕的主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉。后来人们在日常生活之中又发明了许多各式各样的蛋糕,芒果千层蛋糕就是其中的一种。那么芒果千层蛋糕的做法大家是不是了解呢?小编今天就是要带着大家来看一看它的做法。
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质
制作步骤:
1鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊。2.黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。3.平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。4.依此煎好面糊,大约12块,放凉待用。5.取一干净容器,倒入奶油和糖,打发。6.芒果洗净取肉。7.把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺芒果肉,再铺奶油,然后把下一层饼皮铺上。8.做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可.
芒果千层蛋糕的做法比较简单,而且芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
芒果千层蛋糕中的千层意思是说你在做蛋糕的过程之中,你可以把蛋糕做成很多层,尤其是在大型的生日宴会上,一个很多层的芒果千层蛋糕一定非常抢眼,一会让这个生日宴会变得格外上档次。同时芒果千层蛋糕的做法也非常简单,易于操作,完成这个蛋糕所花的时间不会太多,是一个非常不错的选择。
新鲜美味的芒果上市了,大多数这个时候的芒果最甜最好吃,无论是给老人食用还是给儿童都非常的适合芒果,具有帮助消化,治疗肠胃的疾病和美容养颜的功效,与此同时,芒果可以做成芒果丁芒果沙拉和芒果派,接下来为大家来介绍一道好吃美味香脆可口的芒果千层派的做法。
用料
饼皮
鸡蛋 3个
无盐黄油 10克
牛奶 250克
低筋面粉 50克
糖粉 25克(或细砂糖20克)
玉米淀粉 30克
夹心
糖粉 20克
芒果 适量
动物性淡奶油 400克
《
无盐黄油隔水融化 步骤2
牛奶倒入碗里,再加入所有粉类(低斤面粉、糖粉、玉米淀粉)搅拌均匀(有颗粒没关系,等下还要再次过筛) 步骤3
打散的鸡蛋,让蛋清散开不结块就可以了,再把步骤3的面糊慢慢倒入鸡蛋里,一边搅拌一边倒入 步骤4
把步骤4的面糊过筛 步骤5
这个时候黄油已经融化了,我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化,乳化后再倒回面糊里混合均匀 步骤6
确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼皮的作业,否则煎出来会有很多因泡泡引起的大洞洞 步骤7
准备一个26cm的平底锅,本配方一份的分量大概煎10张饼皮,这还要取决于你煎饼皮的厚度,如果想做多一点,配方可以几倍增加,然后中小火预热平底锅 步骤8
要用小火煎饼皮,火一定不能太大,太大就像煎鸡蛋了,锅子有温度感觉到烫就ok了,一直要用小火,给点耐心,每张饼皮都需要2分钟左右才会完成 步骤9
第一张饼皮同常会有一点洞洞,那是因为锅里的温度不稳定造成的,大家可以根据这张饼皮来决定火是要加大还是减小,面糊倒进去应该是比较安静的 步骤10
第二张饼皮之后就会越来越好,饼皮拿下来的时候可以用工具刮一刮边缘,让饼皮自动脱落 步骤11
剪好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟,因为这个时候的饼皮还很烫,很多油,冷藏是为了让饼皮吸油并且冷却,要知道热的饼皮是会融化奶油的,你根本无法操作 步骤12
将饼皮一张张撕开,轻一点,这个饼皮有弹性,一般不会破裂,注意技巧,可以看看视频 步骤13
淡奶油加糖粉打发,硬性发泡,也就是小尖勾, 芒果或者其它水果切丁和块备用 步骤14
班戟:饼皮光滑那一面朝下,放上奶油和芒果块然后根据视频中的包法包芒果班戟 步骤15
千层饼:准备一个垫片和一个8寸的慕斯圈,如果你的平底锅不是26cm的那就用对应的慕斯圈用于定型,实在没有,不用也可以啦 步骤16
遵循每两张皮之间隔一层芒果馅,否则容易塌陷不成形 步骤17
班戟和千层饼都一样,做好之后最好不要马上吃,因为奶油室温放置时间有点长,需要放回冰箱冷藏定型,否则会不好切 步骤18
完成喽,如果有做出来记得交作业哦~
这一道芒果千层派的做法就为大家介绍的这里,味道好滋味香浓,而且酥脆可口,我们要选择优质的面粉这样做出来的芒果派才能够千千层层香脆可口,做法大家学会了吗?
芒果椰汁千层糕是比较常见的一种甜品,做法比较简单,主要的食材就是芒果和椰汁,另外要准备适量的鱼胶,砂糖,芒果是取其果肉,椰子是取其汁液和椰浆,放到料理机里面打碎,要打得特别的细腻,加入十克白砂糖。再加入芒果汁,加入鱼胶粉,隔水蒸六分钟左右,然后自然冷却,再放到冰箱里面冷藏,然后再食用。
芒果椰汁千层糕做法
材料:芒果2个约400克、椰浆200克、鱼胶40克、清水100克、砂糖10+60克做法1. 芒果取果肉,放入搅拌机拌碎, 越细腻越好,加入10克砂糖,如果太浓稠可以加少许冷开水,搅拌好的芒果果汁约为300克。2. 芒果汁300克+鱼胶粉20克 用容器盛好,隔水蒸6分钟,直至鱼胶粉溶解。取出,自然冷却备用3. 椰浆200克+清水100克+砂糖60克+鱼胶粉20克 用容器盛好,隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解,同样,让其自然冷却备用。4. 现在开始倒第一层椰汁层进模具,放入冰箱冷藏30分钟,确定凝结后再倒入芒果层,如此类推,直至完全倒完。5. 完成后,至少再冷藏4小时以上,最好过一夜更佳 。然后就可以切片饱吃一顿了。
做法二
材料芒果2个、椰汁200g、鱼胶片40g、清水200ml、砂糖40g做法step1鱼胶片泡在冰水里。step2将芒果去核,取出果肉,加入10g糖、150g清水打碎。step3取一半打好的芒果汁烧至微滚关火,加入20g泡软的鱼胶片拌匀。step4加入另一半芒果汁,拌匀后放凉。step5取一半椰汁,加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化,加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。step6取一个容器,倒入一层芒果汁,放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 将容器取出,在芒果层上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁层完全凝固。step7依此类推,直至倒完全部的液体,放入冰箱冷藏4小时以上,即可。
我们每个人都希望自己和家人身体健康,而想要更好地维护健康,饮食就是不可忽略的一个重要方面,千层芒果蛋糕的做法非常简单,只要肯学习,掌握烹饪技巧,就能做出既可口又健康的美食了。
2、先把黄油隔水融化液体
3、再把低筋面粉,玉米淀粉,糖分筛好倒入牛奶里搅拌均匀
4、再把鸡蛋打散打入牛奶碗里搅拌之后过筛两片,这样不会有颗粒存在了
5、最后把化好的黄油倒入搅拌均匀
6、这时可以把无粘8寸平锅小火烧热,用汤勺一勺差不多,端起平锅倒入锅里,转动一圈,沾满锅底一圈这时可以放在小火上加热就行,加热1分钟差不多一张饼皮就好了
7、煎好饼皮用保鲜膜好放冰箱冷藏20分钟
8、可以准备夹心材料了,把芒果切块
9、打发淡奶油有纹路细腻就行
10、一张饼皮一层奶油,再一层饼皮一层奶油,然后一层饼皮一层奶油加芒果粒,再芒果粒上面再盖层奶油,就就行了,反复按步骤操作喔
11、做好喽
12、切一块出来,看看里面层次,不错吧
13、看看奶油就想吃了
常吃快餐速食,不利于身体健康,容易出现肥胖症状,千层芒果蛋糕的做法方便健康,建议多下点醋,多吃醋少吃盐,是保持健康的关键。
我怎么感觉西点就是我的软肋呢,每次只要一提到蛋糕什么的,我就有说不完的话而且浑身都是劲儿。这样说可能有些夸张,其实我就是想突出我对芒果蛋糕皮的喜爱之情。想要亲手制作芒果蛋糕皮的朋友们要注意啦,快来围观学习吧。
食材用料:鸡蛋5个(不要太大的鸡蛋)、白砂糖25克、牛奶180毫升、低粉80克、黄油10克
步骤1准备好材料,正好打发掉家里爸妈积存的东西,家里鸡蛋很小个头所以用了3个。
步骤2鸡蛋加糖搅拌,加入面粉拌匀,加入融化的黄油,再加入牛奶,混合均匀过筛,即可入锅煎皮。芒果千层蛋糕,100%成功告别煎皮无能的做法
步骤3选择底部圆形较小的平底不粘锅,用汤勺舀约30ml面糊,晃动锅子摊匀,开小火煎10余秒,面皮可脱锅即可。只需煎单面。芒果千层蛋糕,100%成功告别煎皮无能的做法
步骤4煎好一片面皮,把锅放在冷布上冷却,再倒入面糊摊匀,然后再开小火煎,关火出锅,冷却锅子,倒面糊继续煎,如此反复直到用完面糊。芒果千层蛋糕,100%成功告别煎皮无能的做法
步骤5芒果切成薄片。芒果千层蛋糕,100%成功告别煎皮无能的做法
步骤6奶油加融化的吉利丁液打至不流动。芒果千层蛋糕,100%成功告别煎皮无能的做法
一层面皮一层奶油一层水果组装好,放入冰箱冷藏片刻,就可以切块享用啦!
学会了芒果蛋糕皮的制作方法之后,基本上其他类似口味的蛋糕皮就都会制作啦。举一反三嘛。根据每个人口味的不同,或许在食材上也有些许不一样的地方。但是芒果蛋糕皮的味道还是蛮不错的哦,建议大家尝试着制作一下。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分,我们不应忽略,在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的,但最好不要过于频繁,自己做饭是最好的,千层蛋糕(芒果草莓)的做法很简单,有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、低筋面粉过筛,筛入刚刚搅拌的糊里,搅拌均匀无面粉颗粒即可
3、融化黄油,倒入面粉糊里,放入冰箱内,冷藏半小时
4、取出过晒一遍面粉糊
5、平底锅预热,改小火倒入一勺面粉糊,双手转动平底锅,摊均匀至面粉糊凝结,起小泡即可,取出,晾凉,
6、以此类推,将所以面粉糊摊成面饼
7、(喜欢的水果洗干净切好)芒果草莓准备切粒
8、淡奶油打发,简单的程序,打发到这样就好
9、蛋糕托上放一层饼皮,抹一层奶油,
10、再放一张饼皮抹一层奶油,上面放上喜欢的水果
11、水果粒上再抹一层奶油,然后盖上2层饼皮,以此类推,中间3-4层夹两层水果就可以,(2层饼皮+一层水果粒,最上层盖饼皮即可)
12、水果加蛋糕,美味的不得了
千层蛋糕(芒果草莓)这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
大家们喜欢吃芒果吗?我喜欢芒果,喜欢它的颜色,黄澄澄的给人很温暖的感觉。大部分甜品上面的点缀都有芒果,有了芒果的修饰,这些甜品们仿佛更有魅力了。今天我们就一起来学习一道关于芒果的甜品吧,我们一起来看一下芒果千层派的做法大全。一起动手吧,让这个美丽的精灵在我们的手中出现。
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。那么芒果千层派应该怎么做呢?分为下面8点:
1.鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。
4.依此煎好面糊,大约12块,放凉待用。
5.取一干净容器,倒入奶油和糖,打发。
6.芒果洗净取肉。
7.把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺芒果肉,再铺奶油,然后把下一层饼皮铺上。
8.做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可。
这样见得芒果千层派就做好了。
看到这里的你们是不是也已经被芒果独特的魅力所吸引了呢。千层派跟芒果的完美结合,无论是从色泽上,还是迎面扑来的淡淡的芒果香味,都让人不禁赞叹这真是美食界的一道靓丽的风景线。现在我们已经学会了芒果千层派的方法大全。
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