地瓜粥的做法大全介绍
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“地瓜粥的做法大全介绍”，仅供您在养生参考。
地瓜粥一直都是人们喜爱的常见家常主食之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚地瓜粥的做法以及营养功效，那么今天就为大家详细的介绍下地瓜粥的做法以及注意事项。
地瓜粥生津止渴，解酒毒，降压的功效。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。
美食原料
地瓜粥
大米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯)：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。含多种维生素，每百克中含维生素Ｂ10．12毫克、维生素Ｂ20．04毫克、维生素Ｃ30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁0．4毫克、尼克酸0．5毫克、粗纤维0．5克、碳水化合物29．5克、蛋白质1．8克、胡萝卜素1．31毫克。具有和中、利水健脾的作用。味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。
美食制作
地瓜粥
地瓜粥
做法一：
原料：大米150克；
做法：
1.地瓜去皮洗净，切成小丁
2.大米淘洗净，入锅加水煮至半熟，加入地瓜丁，用小火煮至大米、地瓜熟烂即成。
特点：清热生津，宜于老幼或有胃热者食用。
做法二：
原料：大米、少量糯米、地瓜、水
做法：
1、地瓜去皮切块、米洗净泡水1小时;
2、深锅内放入米、水,用大火煮开;
3、改小火煮30分钟后,加入地瓜块慢慢煮至粥浓稠即可。
做法三：
原料：红枣、地瓜、白豆、大米
做法：
1、红枣,白豆先用热水泡开。
2、大米洗净后浸泡半小时左右。
3、粥煮开后先倒入红枣和白豆。
稍煮片刻后加入地瓜。 边煮边用小勺朝同一个方向搅拌。
等粥至粘稠状,放少许冰糖就可以了。
做法四：
原料：红薯、大米
把这两样材料一起放入砂锅里加入清水，先用大火把水热开了，然后转小火慢慢熬。时不时要用勺子搅动一下，以免糊底。
做法五：
原料：红薯、油菜叶、大米
做法：
1.将米淘洗干净加水适量煮成粥；地瓜洗净去皮，切成薄片，放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火煮烂，取出，磨成泥状。
2.油菜叶取尖部氽烫至软，滤出汁液切碎，备用。
3.将地瓜泥与粥混合均匀。
4.将油菜末撒在地瓜粥上即成。
以上就是今天为大家介绍的关于地瓜粥做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习地瓜粥的做法。
Ys630.com相关知识
我们都知道肾对人体的重要性，要不怎么动不动就说卖肾卖肾呢，记得一句话，听着很好笑，但是仔细一想也是事实，。那句话是，真佩服我自己，带着价值过亿的东西天天走在人群里。你知道价值过亿的东西是什么吗？没错，这价值过亿的东西就是我们的器官。怎么样，知道这个你还不该好好保护你的器官吗？古语有说：男怕伤肝，女怕伤肾。肾虚的女人不仅影响生育，危害健康，还会容颜早衰。那么吃什么补肾呢？补肾的食物又有哪些呢？让我来为你介绍几款家常的女人补肾粥吧！让你学做一碗家常粥，补一补肾。
天门冬粥 材料：天门冬15－20克，粳米60克，冰糖适量。做法：先煎天门冬取浓缩汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再煮溶化。 功效：早晚各服一次，能够治疗肾阴不足，阴虚内热，津少口干等症状，有滋阴润肺，生津止咳的功效。
阿胶糯米粥材料：糯米小半米杯，阿胶一片的三分之一，红糖一勺，红枣两粒，枸杞少许，当归一片，北芪少许。做法：阿胶磨碎备用。糯米洗干净泡一下，红枣、枸杞、当归、北芪洗干净，放进砂锅，开火煮开后用勺子搅一下防止粘锅，然后关小火煮到粥粘，放阿胶碎和红糖，拌匀即可关火。 功效：滋阴补血，补肺润肺，益肾黑发，养颜抗衰老。?
益智粳米粥材料：粳米50克，益智仁5克。做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。功效：适用于治疗肾虚肾亏引起的腰酸以及腹部冷痛等症。
当归红枣粥材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。 做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。 功效：补肾补血，调经活血，适用于肾亏引起的气色亏损，畏寒怕冷等症状长寿粥
这些补肾粥的食材都不是名贵的吧，我们完全可以担负的起，那么又为什么不对自己的肾好一点呢？又补自己的肾，还能一饱嘴馋。为了我们自己的健康，为了我们家人，在乎我们的人开心，而不是天天担心我们，我们一定要好好照顾自己，行动起来吧。
粥是很多人喜爱的选择，粥的含有的营养元素比较丰富，喝粥利于滋养身体，而且长期喝粥，对促进身体各方面有很好效果，常见的粥就是以小米粥为主，这类粥热量低，营养高，吃的时候对身体有很好帮助，那养生粥做法大全中，在对养生粥的制作方法上有详细介绍。
养生粥做法大全：
米仁莲子百合粥
材料：米仁50克，莲子30克(去心)，百合20克，粳米60克，红糖少许。
做法：先将米仁、莲子、百合洗净，加少许水煮开，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少许红糖调味。
养生功效：滋阴补虚、健胃止泻。
适合人群：肠胃较差人群
红豆绿豆粥
用料：大米、红豆、绿豆
做法：绿豆、红豆和大米洗净,先把红豆煮开了，因为红豆可能比较不容易熟，再加入绿豆和大米，适量的水，大约1个小时煮粥煲煮好粥了
黑米粥
白米+黑米煲的粥,半量碗大米加一丁点黑米,煮出来就一锅都是深颜色了.
红枣桂圆黑米粥
用料：红枣、桂圆、桂圆、大米
黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时(也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成)
通过对养生粥做法大全认识，在制作养生粥的时候，可以根据以上的方法进行，不过想要能够很好的制作出美味的养生粥来讲，对任何粥制作的时候，都是要耐心的进行，制作的时间较长，能够让粥更加好喝，同时也比较容易消化。
虾仁粥一直受到很多人的喜欢，因为这种粥不但口味比较好，而且营养价值也比较高，所以有很多的人，都特别喜欢虾仁粥，那么虾仁粥的做法是怎样的？为了你能尽快的学会虾仁粥的做法，也为了你能尽快地尝到这种美味，就来看看虾仁粥的做法大全介绍，相信通过下面的介绍，你就能学会虾仁粥的做法。
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾仁粥，是以虾仁和白粥为主要原料，配合食盐、生姜等辅料制作而成，制作工艺简单，味道鲜美，令人胃口大增，回味无穷。
做法一
1 选购新鲜的基围虾，洗净
2 取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线
3 处理好十只虾仁备用
4 用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉
5 在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀
6 将事先准备好的白粥加热至滚开
7 加入调好的虾蓉
8 用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色即可关火
做法二
制作方法
1、将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末；芹菜洗净，切末；胡萝卜去皮，洗净，切末；玉米粒洗净，切碎；大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。
2、将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎，继续煮1一2分钟，加盐调味即可。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾仁粥营养比较丰富，适合于老年人，孩子，以及其他年龄段的人，所以由于营养丰富，适合年龄段比较广，因此就受到很多人的喜欢，那么有关虾仁粥的制作方法以上就具体做了介绍，相信你通过以上的介绍，就能学会虾仁粥的制作，让自己天天都能品尝到这种食品。
现在越来越多的人注重养生。特别是年轻一代的上班一族，由于社会压力越来越大，养生成为年轻人的追捧。红枣一般营养含量高，而且含有丰富多种的微量元素，除了养颜之外，还可以补益脾胃，是养生的好食物。红枣的做法很多，用来熬粥是最为常见的做法。
红枣粥采用红枣，大米加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖，维生素B、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效、滋补肝肾，益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。
做法：糯米、红枣、红豆、绿豆、枸杞准备好。红枣枸杞洗干净泡水。所有食材加入高糯米、红豆、绿豆洗干净泡水。压锅。正好有点剩米饭也一起加入。加水是食材体积的二倍。盖上盖子，大火上汽后转小火8-10分钟即可。
但是也要注意，煮粥是用糯米来煮的。煮的时候挑选一些好的红枣，要饱满的。把它切成一粒粒的才能使煮出来的粥更有味道。而且酸过多者不宜常服。
红枣粥虽然是养生食品，能够健脾益胃，减轻心血的不足带来的病状。但是不能经常食用，因为红枣性温，经常食用会导致便秘、损坏消化功能等，而且糖尿病患者也不宜食用过多的红枣粥。偶尔，熬红枣粥，有效地帮助虚弱的人群进行疗养和保健。
对于正在减肥的朋友来说，正确的控制食量是最重要的环节之一。但是每天不给身体提供充足的能量，不仅会使我们一天的生活和心情被破坏，还可能影响我们的健康。那么怎样才能是我们既不摄入过多的热量，又能该身体提供充足的能量和营养，不妨来试试下面介绍的瘦身粥吧。
1、苡仁红薯粥——营养减脂
材料：苡仁30克，红薯300克，糯米100克。
做法：将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米异煮成粥。
功效：苡仁为健脾利火之榀，番薯热驴低，有歉穷的纤维素，有刮油减肥，健脾胃、降血脂的功效。
2、豆蔻粥——长食减肥
材料：肉豆蔻5—10克，生姜2片，小米50克
做法：将肉豆蔻捣碎研细末，将小米煮成粥，待熟后减入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降温后即可服用。
功效：常服有启胸理气，化痰减肥做用。
3、小黑菜木耳粥——浑陈减脂
材料：木耳30克，小黑菜250克，糯米100克
做法：将材料减火烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，再减长量的盐即可。
功效：木耳、小黑菜与糯米异煮，能润肺生津，滋阴养胃，降脂降压，长脂利尿。
上面小编介绍的几款瘦身粥，不但能帮助我们减肥，而且味道上佳，又有营养，可谓一举两得。但是小编需要建议大家的是，上面介绍的瘦身粥虽然有一定的营养，但是相对单一，所以大家以瘦身粥作为主食时，最好还是适当的搭配一些其他的食物。
蒸地瓜一直都是人们喜爱的常见家常主食之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚蒸地瓜的做法以及注意事项，那么今天就为大家详细的介绍下蒸地瓜的做法以及材料对人体的作用。
地瓜可煮；可蒸；可做菜。营养丰富，口感细腻，绵软香甜。但是每一次想吃蒸地瓜时，就会嫌又动炉子又动锅的太麻烦。用微波炉烤有时又会烤的太干太硬，口感不好。
食材
主料红心地瓜4个 辅料水20ml
步骤
1.把地瓜洗净，大的可切开成两半。
2.取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水，摆上蒸屉。
3.把洗净切好的地瓜放入锅内。
4.然后盖上微波炉蒸锅的盖子，放进微波炉中。用高火蒸7~8分钟即熟。
5.打开锅盖，拿一根筷子扎一下地瓜，您就会发现很松软的就可以扎透。
小贴士
1）微波炉蒸地瓜，锅内一定要放水。这是确保地瓜不发干发硬的关键。
2）最好把盖子盖上，这样也可以保留水分，使蒸出的地瓜像在煤气炉上用蒸饭的锅蒸出的一样不干不硬。
地瓜价值
地瓜块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在地瓜含量较高。此外
维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。地瓜中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
以上就是今天为大家介绍的关于蒸地瓜做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习蒸地瓜。
喝粥对帮助我们养胃护胃，都可以起到很好的效果，尤其是容易面对一些肠胃问题的朋友，应该多喝一些粥，但是我们都知道常喝白粥的话，容易造成营养不良，所以下面要为大家介绍，比较营养的龙虾粥，因为它可以改变白粥清淡的口味，而且能够更多的给我们身体补充更多营养物质。
材料：大龙虾一只(我不会宰，买的时候叫卖鱼师傅帮忙宰好，加冰块冻着拿回家)、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许
做法： 1，龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用；
2，东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；
3，汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒(注意，火不要太大，中火略略偏大就可以了)片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20-30分钟，然后转小火煮1.5小时，这时粥已经绵软而且入味，色白如奶水；
4，转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟；
5，品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许。 这样煮出来的龙虾粥，虾肉鲜嫩、虾膏浓香，而且粥水绵软之余充满龙虾味道，浓稠适度。颜色更是红白黄绿，引人食欲！
以下就是龙虾粥的做法介绍，希望通过这些介绍，每个人都能够更多的去了解这些制作的方法，这样对帮助我们补充身体所需要的营养物质，也可以带来很好的功效，最主要的就是我们能够享受，龙虾带来的鲜美味道。
胃部经常会不舒服的朋友就需要多喝一点粥，粥类食物是比较容易消化的，而且一些特定的食物还有着养胃的功效，所以也就慢慢的让大家研究出来一些养胃粥的做法。那么具体都有哪些又该怎么样做呢？下面就会为大家详细介绍一下，大家可根据自己的喜爱来选择。
1、糯米麦粥
糯米500G、小麦600G煮成稀粥，食时加白糖。补肠胃、强气力、养心神、敛虚汗。
2、麦皮牛奶粥
麦皮100G、牛奶300G、砂糖100G、黄油5G、盐适量。麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶，再煮约10分钟，加白糖、黄油、盐煮至麦皮已烂。益气健胃，可治经常胃脘疼痛，腹胀，嗳气吐酸等症。也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。
3、牛肉粥
鲜牛肉50G、加糯米100G砂锅内煮成粥。加姜、葱、油、盐各少许，再煮2、3沸即可。补中益气、滋养肠胃、不宜凉吃需趁热食用。
4、羊肉粥
羊肉150-200G切丁、粳米100G、葱3枚、姜3片、细盐少许。砂锅煮粥.趁热服用。冬季为佳，益气补虚、温中暖下、壮胃健脾。
通过我们具体的介绍之后可以发现用到的食材确实对于胃部都有温补的功效，所以大家可以放心的去食用了。另外胃部不适的朋友只重视饮食调理是没有明显效果的，平时还需要增加一点运动量，让运动使得我们的身体更加的健康和强壮起来。
地瓜馒头一直都是人们喜爱的常见家常食物之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚地瓜馒头的做法以及营养功效，那么今天就为大家详细的介绍下地瓜馒头的做法以及材料对人体的作用。
软糯的馒头十分清甜可口，地瓜特有的清香融入了馒头之中，带有淡淡的地瓜的香甜，健康又营养。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜
材料：红薯泥150克 馒头粉270克 糖30克 盐1克酵母3克 水60-70克左右(根据红薯含水量增减)
做法：
1、红薯去皮切片上锅蒸熟
2、趁热压成泥，放凉
3、将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序
4、面团发至2倍大取出
5、排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止
6、卷起，切成小块，根据自己需求整形
7、上锅松弛15分钟，然后开火蒸10分钟左右，最后关火虚蒸片刻即可
小贴士：
水分大约沾粉类的50%比较好。
以上就是今天为大家介绍的关于地瓜馒头做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习地瓜馒头的做法。
煮地瓜一直都是人们喜爱的常见家常主食之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚素煮地瓜的做法极其功效，那么今天就为大家详细的介绍下煮地瓜的做法以及材料对人体的作用。
煮地瓜的时间
地瓜最好不用水煮，口味不太好，要蒸的才好吃。用高压锅，加水，里面放上篦子，地瓜放到篦子上，水开后盖上限压阀，等限压阀冒气后关小火，保持限压阀稍微冒气的状态，12分钟后关火，不要马上开盖，等压力自己消失后再开盖。或者蒸15分钟后放气开盖。
此外，中国吃网餐饮网提醒，煮地瓜的时间还要看地瓜的大小，是切块煮还是整条煮，如果是大的地瓜，煮的时间就要多一倍，不过最好还是把大的地瓜切成块状的，煮起来快一些。
煮地瓜的方法
方法一
1.地瓜有很多红土，开水一边冲，一边用钢丝来刷洗，洗成这样就算干净了。
2.锅内加水。
3.由于锅矮，把地瓜切两半，放进锅里。
4.加点盐，加碘盐。
5.盖上盖子，煮。
6.煮熟的时候，开锅盖，用筷子搓一下，软进去，就熟了，可以出锅了。
方法二
主料 地瓜400g 清水适量
步骤：
1.锅中放入适量清水
2.把洗干净的地瓜放入锅
3.盖上锅盖煮开
4.锅中煮好的地瓜 水也变了颜色
5.捞出地瓜 放入盘中 凉一会就可以吃了。
方法三
主料：地瓜300克，苹果300克，蜂蜜50克。
制法：
1、将地瓜洗净、去皮，切成小碎丁；苹果洗净、去皮、去籽，亦切成小碎丁待用。
2、将地瓜、苹果放入锅内， 加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入蜂蜜即成。
特点：香甜鲜美，丰富，适宜7个月以上的婴儿食用。
以上就是今天为大家介绍的关于煮地瓜做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习煮地瓜。
迎来炎炎夏日，大多数的人胃口变得比较差，特别是中餐的时候，对着丰盛的饭菜，通常都是吃上几口不愿意继续吃，从健康的生活态度来讲，一天三餐是非常重要的，这是一天能量的来源，不吃正餐容易对身体健康有损害。因此建议大家可以采取少吃多餐的方式。
地瓜富含糖分、蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等，是一种营养价值很高的食品。其制作方式多样：生吃、煮、炸，具有和中、利水、健脾的作用，可减少脂肪吸收，因此是理想的减肥食品。
蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
制法：将地瓜洗净，蒸锅中加水适量，地瓜放在屉上，加盖蒸40分钟即成。
地瓜粳米粥
原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：将地瓜洗净，切为不规则小块，粳米淘洗干净，同入锅中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
地瓜干
原料：地瓜1000克。
制法：将地瓜洗净，上锅蒸熟，晾凉后用刀切为指粗长条，放在帘子上晾晒，注意通风，不要直接被阳光照射，一月即成。
煎地瓜片
原料：地瓜200克，油少许。
制法：平底锅放火上烧热，抹上一层油，将地瓜洗净切为1厘米左右的片，放在锅中煎至焦黄，翻到另一面再次煎至焦黄，瓜片松软即成。
拔丝地瓜
原料：地瓜500克，白糖150克 清水100克香油30克花生油1000克。
制法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
了解了地瓜的功效和各种烹饪方法，在夏日没有胃口的时候，可以从中选择一款喜欢的进行制作，既可以作为正餐来食用，也可以作为下午的点心来补充能量。从健康养生的角度出发，是很棒的一种选择!
地瓜挂浆一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚地瓜挂浆的做法极其功效，那么今天就为大家详细的介绍下地瓜挂浆的做法以及材料对人体的作用。
做法一
主料：地瓜500克
调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克
制作过程：
（1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
（3）勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
口味特点：瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。
贴示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。
做法二
烹制材料
主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)
调料：油(1碗)
烹制工艺
1、地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。
2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。
3、烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色。
4、浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。
5、糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来。
6、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆。
7、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用。
做法三
1）将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。
（2）在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸 。待地瓜炸熟时将其捞出控干油。准备一个盘底抹一层熟油的盘子，防止糖粘在盘底。
（3）将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续得长一些），中火熬糖。这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁）。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。
以上就是今天为大家介绍的关于地瓜挂浆做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习地瓜挂浆做法。
拔丝地瓜一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚地拔丝地瓜的家常做法
及其功效，那么今天就为大家详细的介绍下拔丝地瓜的家常做法以及营养价值。
菜品特色
拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。此菜瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。拔丝是鲁菜的一大特色，几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜，据说，拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。
拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。
拔丝地瓜的特点是原料普通、色泽鲜艳、口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝芋头、拔丝苹果、拔丝香蕉等，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。
做法
做法一
制作食材
主料:地瓜500克拔丝地瓜
拔丝地瓜
调料:白糖150克
清水100克
香油30克
花生油1000克
制作过程
(1)地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
(2)勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
(3)勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，
形态各异的拔丝地瓜
形态各异的拔丝地瓜
从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
口味特点:瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。
贴示:如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。
做法二
制作食材
主料:紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)
调料:油(1碗)
制作过程
1、地瓜去皮，切成滚刀块;生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用 。
2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。
3、烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色。
4、浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。
5、糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来。
6、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆。
7、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用。
以上就是今天为大家介绍的关于拔丝地瓜做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多练习厨艺，保持烹饪手感，定期学习新菜。同时生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多研究拔丝地瓜的做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《地瓜粥的做法大全介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥谱小米地瓜粥”专题。
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