高烧山药的做法是怎样的
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“高烧山药的做法是怎样的”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
山药是我们平时经常能吃到的一种家常，而且他的做法是多种多样的，山药中含有丰富的营养，它有大量的蛋白质和维生素，经常食用对我们的身体有很多好处，可以说是老少皆宜的一种食物，但是有很多孩子总是有一些挑食的习惯，如果我们做成高烧山药就对孩子多了许多吸引力，而且山药又有很好的促进消化的作用，对于小朋友来说也是很好的一道美食，下面一起了解一下高烧山药的做法是怎样的？
高烧山药的做法
原材料：麻山药，白糖，食用油
做法：
1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。
2、麻山药放入锅里蒸熟
3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品
4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了，最后一张装盘后淋了一些糖桂花。
麻山药适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等。山药营养丰富，含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质，其中淀粉酶分解淀粉，所以补而不滞。
麻山药的营养价值非常高。这是因为它含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，同时还含有一些维生素以及微量元素。
因此，每天吃一些麻山药对身体是大有好处的。尤其是，它蒸煮之后，口感绵软，利于咀嚼、吸收，更适宜像老人和孩子这样牙齿不好的人食用。
麻山药不只清肺，还助消化。“麻山药可以入药，是一种补益药，它入肺及脾胃经。因此，有清肺、润肺、补脾之功效。”麻山药还能实脾，脾胃健则促进消化吸收。除此之外，它还有去湿去蚀的作用，对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的治疗作用。
上面的内容就是对高烧山药的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道高烧山药的做法也是非常的简单，只要我们掌握好它的制作过程，一样可以把它做得特别的成功，而且经常是食用山药对身体也有很多好处，尤其是肠胃不好的朋友，山药还有很好的止泻助消化的作用。
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山药一直是可以用来做菜和做药材的，对于熬鸡汤的时候放入山药也是很好的。很多的上班族在自己做饭的时候就想做山药鸡汤给自己的身体补补，但是在不知道做法的时候就会很困恼。那么，山药鸡汤的做法是怎样?其实做法非常简单，下面就让小编给大家介绍一下吧。
1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片
2.锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入
3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
山药鸡汤uS.jpg
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中
5.再加入适量的开水
6.放入铁棍山药块
山药鸡汤tu.jpg
7.加盖，小火慢炖2个小时
8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟
9.最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子
10.盛入碗中，喝汤了。
山药有如下作用：
1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
山药
山药[2]
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
如果说你对于山药鸡汤怎么做还不了解的话，就好好的看下上文介绍的内容吧。同时也给大家说明一下山药这种食材是有很大的好的功效的，这样再用的时候不止是可以用于煲鸡汤还是可以用于很多的地方，多多了解下并不会有什么坏处。
在我们的日常生活中山药和排骨都是营养价值极高的两种食物，但是我们平时只吃排骨总是会觉得特别的油腻，如果将排骨和山药搭配在一起进行制作就能变成一道既营养又美味的食物，而且对我们的身体有很多好处，又不会觉得特别的油腻，而且山药含有大量的蛋白质和维生素，那么它的制作方法是怎样的呢，下面一起了解一下山药排骨的做法是怎样的。
山药排骨的做法
做法一
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2 克，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。[吃地带]
做法二
食材准备
猪小排(猪肋排)500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10
制作步骤
1.将小排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟备用;
2.将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半;
3.切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。
做法三
食材准备
排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。
制作步骤
1.炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖(半勺)，用铲子不停翻炒直
山药炖排骨至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了);
2.放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色;
3.放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒;
4.加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药;
5.等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。[1]
做法四
食材准备
排骨500g,铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱 。
制作步骤
1、锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。
2、锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气。
3、加水武火炖20分钟，看见水快干的时候加入山药翻炒匀，加入调味料炒匀。
4、加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。(如喜欢吃辣椒，可加入适量尖椒)
.营养价值
山药
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃 山药炖排骨
消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6. 抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。[
上面就是对山药排骨的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常简单，而且做出来的食物又比较入味，也是很好的一道下饭菜，不论老少经常使用都对身体有很多好处，而且山药还有很好的助消化的功效，同样适合肠胃不好的朋友食用。
我们日常生活中有很多人特别喜欢吃一些甜品，尤其是在餐后吃一些适当的吃一些甜品，也会让我们的饮食营养变得更加均衡，其中蜂蜜山药就是我对我们身体有很多好处的一种甜品，而且它的营养价值极其的丰富，对我们的身体能很好的进行滋补，它的做法也是极其的简单，下面一起了解一下蜂蜜山药的做法是怎样的？
蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。新鲜蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。抗菌消炎、促进组织再生，促进消化，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠，保肝作用等作用。
蜂蜜山药的做法
材料
山药180克,蜂蜜300毫升、水1500毫升
做法
1、山药去皮洗净切成块状，放入水中用大火煮开后，改小火再煮30分钟。
2、捞起沥干，将蜂蜜淋在山药上，放入电锅蒸，开关跳起后再保温30分钟，取出即可食用。
山药营养分析
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
上面就是对蜂蜜山药的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它不仅是一种老少皆宜的美食，而且做法也是非常的简单，我们平时在家里只要掌握好制作方法，一样可以把它做得特别的成功和美味，喜欢吃山药的朋友不妨按照上面的方法亲自动手试一试，这样既能吃到美味又能感受到自己动手的快乐。
山药和木耳都是很好的食材，山药中含有丰富的淀粉物质，对于补充热量的效果是非常好的，木耳具有降脂降压的作用，对人体也有很多的好处。山药木耳的做法是很简单，和普通炒菜类似。
山药炒木耳的做法：
材料：山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量
做法：
1.瘦肉切片，适量的淀粉，料酒，拌匀20分钟;木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵
2.山药削去皮，洗净后切成薄片，清水中浸泡(防止变黑);姜切丝，大蒜切粒，葱切花;
4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用;
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用;
6.锅内再加少许油，下黑木耳与焯烫好的山药，翻炒2分钟;
7.放入炒好的瘦肉，加适量盐、放入葱花，少许水(一点点)，翻炒均匀;
我们都知道羊肉是我们平时生活中的很好的一种滋补佳品，尤其是在寒冷的冬季经常食用些羊肉会让我们觉得特别的温暖，然而羊肉搭配山药会使它的营养价值变得极其的丰富，因为山药也是营养价值丰富的一种食物，而且两者搭配在一起也不会觉得特别的油腻，那么羊肉山药的做法是怎样的呢，下面一起了解一下。
羊肉山药的做法
原料
羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
.制作方法一
1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水，煎干水，待有油渗出，有肉香即可；
2、将事先洗净拍破的姜、葱、绍酒、食盐，放入，加适量水煮沸；
3、淮山片或块与羊肉一起置于锅中，再放入适量清水，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可。
.制作方法二
1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。
3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
.功效
羊肉性温，补脾胃，山药益肺肾。冬天常食，有补脾胃，益肺肾之效。
. 营养价值
.山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，
防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。
营养价值: 羊肉 - 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
山药 - 山药富含碳水化合物和蛋白质，据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。
铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素（雌、雄激素）得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力
山药羊肉汤特点：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。
上面就是对羊肉山药的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们在家里也可以制作出这样的美味，而且我们自己动手又能保证食材的新鲜，尤其是在寒冷的冬季可以多吃一些羊肉山药来对身体进行滋补，这样也能够让身体变得更加的强壮从而减少生病的几率。
山药是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜，而且山药的营养价值是极其的丰富，经常食用对我们的身体有很多好处，并能有效地帮助我们改善身体的一些不适，比如山药还有止泻的功效，铁山药的多种吃法，山药有多种多样的吃法，其中凉拌山药比较清淡受到了很多人的喜爱，下面一起了解一下凉拌山药的做法是怎样的？
.营养分析
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
凉拌山药的做法
原料
主料:山药 150克
辅料:莴笋 50克 胡萝卜 50克
调料:盐 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各适量
.制作方法
1.山药切丝;胡萝卜去皮洗净，切丝;
2.莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中;
3.锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中;
4.山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料(盐3克、胡椒粉2克)搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了
其实在我们的日常生活中，如果能够把我们常吃的一些食物按制作方法制作，就能做出特别美味，让我们对食物又有了一些新鲜感，和也能够很好的增强我们的食欲，上面是对凉拌山药的做法是怎样的介绍，这样我们在做山药的时候就多了一种方法，而且按照上面的方法制作出来的山药也是特别的美味，喜欢吃山药的朋友不妨按照上面的方法试一试。
山药是我们平时经常能吃到的一种食物，而且对我们的身体有很好的滋补作用，它的口感甜甜的绵绵的受到了很多人的喜欢，而且它的营养价值也特别丰富，还特别有助于消化，而且山药的做法是非常的繁多，其中山药饼就是很多人都喜欢的一种吃法，而且作为主食也是很好的一种选择，下面一起了解一下山药饼的做法是怎样的？
山药饼的做法
材料
山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋、糖桂花、花生油。
做法
1.山药去皮洗净上锅用旺火蒸熟(约12-15分钟)，取出压成山药泥。
2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。
3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。
4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。
用料:山药600克，瓜子仁20克，枣泥300克，熟面粉60克，蜂蜜60克，白糖160克，油1000克(实耗100克)，猪油40克。
制法用法:
(1)山药洗净蒸熟去皮，压成泥，拌上熟面粉揉匀，搓成长条，切成小块，擀成一个个圆片，每张圆片上放1份枣泥瓜子仁馅，包成小包子，再擀成饼，待用。
(2)锅置火上，倒入油，待油至7成热时，逐个下入山药饼，炸成柿黄色，倒入漏勺中。
(3)锅内留少许油，重置火上，下入蜂蜜、白糖和清水60克，糖化后下入山药饼，汗收浓后下猪油，翻身出锅即成。
.炸山药饼
.
山药饼
简介 折叠炸山药饼属于低温环境作业人群食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你炸山药饼怎么做最好吃!炸山药饼的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炸山药饼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
制作材料
主料:山药500克
辅料:香菇(鲜)50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克, 小麦面粉100克
调料:色拉油150克,盐10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克
做法
1. 把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉;
2. 去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团;
3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下;
4. 与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热;
5. 放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透;
6. 加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅;
7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状;
8. 滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。
我们都知道饮食不仅是让我们填饱肚子，也能够提供给我们身体每天所需要的营养和能量，只有保证饮食的健康才能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对山药饼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时可以多变化饮食的种类，这样也能够让我们对食物产生一些新鲜感，很好的增加食欲，平时可以做一些山药饼来食用。
山药是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜，由于它的做法多种多样，而且营养价值又特别丰富，因此受到了很多人的喜欢，然而在山药众多吃法当中炸山药是比较独特的，而且外酥里嫩吃起来特别的美味，但是我们平时吃到的炸山药都是在外面购买的，其实掌握好做法我们也可以在家进行制作，下面一起了解下炸山药的做法是怎样的。
炸山药的做法
用料
山药 鸡蛋 盐 胡椒粉 鸡精 干淀粉
炸山药的做法
1山药洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟；用适量盐、胡椒粉、鸡精（压成粉状）和干淀粉混合，将冷却后的山药条放进去扑上薄粉，再放入打散的蛋液里蘸一下，滚上面包糠
2油锅烧至7成左右，逐一放入山药条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，乘热佐番茄沙司同食
小贴士
因山药已蒸熟，炸制的时候油温要高，但火不能太大，这样炸出来的成品里面已热，外面的成色也漂亮；反之则会影响色面。
山药营养分析
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
其实我们如果能够亲自动手在家制作一些美食，能很好的缓解我们工作中的压力，又能带给我们生活中的一些乐趣，上面就是对炸山药的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以在家里按照他的方法进行制作，一样可以做出美味的食物给我们的家人品尝，这也是生活中比较美好的一件事情。
山药就是生活中的淮山，山药具有中草药的作用，对人体有补肾的效果，山药可以和土鸡一起进行烹煮，这样的汤是比较温补的，并且对肾亏的朋友是非常有帮助的，还有清炒山药片、山药炒肉片等。
食方：山药补肾常见吃法：
(1)土鸡炖山药(煨汤)、(2)清炒山药片、(3)山药炒肉片
(1)主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
(2)主料：鲜山药若干。辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
(3)主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪 5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
山药豆是可以吃的一种食物，又称为山药蛋，具有非常好的滋补作用，这种食物的品质非常优良，吃起来口感润滑，香味非常醇厚，很多人会用山药豆搭配鸡肉一起吃，不仅能够益心安神，还能够延年益寿，可以补肺益气等等，下面介绍山药豆的正确吃法。
一、山药豆腐汤
材料
山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
做法
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
二、山药豆沙饼
材料
山药500克，豆沙适量，糯米粉适量，油适量，白糖适量，黑芝麻适量
做法
1、山药洗净切小段放入蒸锅中蒸熟。
2、山药蒸熟后去皮，压成泥，加入适量白糖拌匀，再放入糯米粉揉成面团。
3、将面团揪成一个个小剂子。
4、取一个剂子，用手搓圆再按成小饼状。
5、放入适量的红豆沙，收口，再按成小饼。
6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。
7、平底锅烧热，倒入适量油，将有芝麻的一面朝下放入煎锅中，将两面煎至金黄即可。
三、红薯山药豆浆
材料
黄豆50克，山药50克，红薯50克，水400克。2人份。
做法
1、黄豆洗净用水泡5小时左右，红薯山药洗净削皮切块。
2、食材加水用压力锅煮5分钟，再焖15分钟。
3、煮熟的食材放入破壁机。
4、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。
我们都知道当身体出现不适的时候多喝一些汤类，能够对身体起到很好的滋补作用，而且汤类更容易被身体所吸收，不会增加我们的肠胃负担，其中乌骨鸡山药汤就是对女性身体有很好的滋补作用的一道美食，而且他的做法也非常的简单，下面一起了解一下乌鸡山药汤的做法是怎样的？
乌鸡山药汤的做法
乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌鸡炖山药的做法
.原料： 折叠 编辑本段 .原料：原料：乌鸡、山药、葱、姜、枸杞
.做法： 折叠 编辑本段 .1、先将枸杞子洗干净用清水泡一下，姜切成片，葱切成段，山药去
乌鸡炖山药
皮之后切成片，都备用。
2、乌鸡多块备用。
3、将锅加水放入乌鸡（乌鸡要凉水下锅），大火烧开，滤掉血沫。
4、捞出乌鸡温水洗净待用。
5、锅内重新放入清水，再将乌鸡放入其中；
6、将切好的葱段、姜片，放入其中，大火烧开之后，换小火盖上盖闷大约45分钟。
7、放入山药块和枸杞再煮10分钟；
8、煮好后，加入少许盐调味即可关火。
.营养价值
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
山药：
1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
通过对乌鸡山药汤的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以多做一些汤类来食用，尤其对于女性来说大多数女性都有气血两虚的现象，经常多喝些乌鸡山药汤对女性能够起到很好的滋补作用，而且还能调整女性的气色是很好的一道美食。
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