酸辣猪脚的做法讲解
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“酸辣猪脚的做法讲解”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
猪脚相信大家都不陌生的，以前每次只能够在过年过节的时候才可以吃上的大鱼大肉，现在几乎是天天都可以吃上这样的菜肴，酸辣猪脚也是一道很多人都非常热爱的菜肴，下面我们就一起来了解一下酸辣猪脚的做法。
主要做法：
食材明细：
猪脚一只 冰糖五颗 八角两个 姜片十片 葱段两段 草果一个
调料：
盐，鸡精（依个人口味） 五香粉一茶匙，酱油一汤匙
1.用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净 .
2.锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟 .
3.放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂 .
4.放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可.
小贴士猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。
以上这篇文章就为大家详细介绍了酸辣猪脚的做法，相信大家已经有了一个比较详细的了解了，其实自己在家中休息的时候，就可以按照上面的食谱所说的，自己在家中按照自己的口味进行制作。
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其实鱼类是营养师们所公认的最有营养的食物，因为鱼类的营养价值要远远的过于其它的食物，尤其是对于有血脑血管疾病的患者来说，这是一种不二的选择，有很多人都喜欢吃烤鱼，下面我就为大家介绍一下锡纸烤鱼的做法。
具体做法：
材料
鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠
做法
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
以上这篇文章就为大家详细介绍了锡纸烤鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么其实在平时的时候，在做锡纸烤鱼的时候看起来是很容易的，但是还是要注意一些制作中的细节问题。
酱炒蛋是生活中比较常见的一种菜肴，那么酱炒蛋的做法有哪些呢？酱炒蛋的制作首先要选择好原料，比如要选择新鲜的鸡蛋和西红柿，以及酱，如果喜欢口味甜一点的话，可以加入一些白糖，这样炒出来的酱炒蛋会更佳的新鲜，更佳的可口，我们来具体的了解一下吧。
用料：鸡蛋3个，西红柿200克，番茄酱一汤勺、植物油4汤匙，白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水（大概一汤勺）白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。
4、将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁，适量加入些番茄酱(增色增味），放盐、糖，倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、出锅前放入切碎的蒜末即成（炒此菜时，要旺火速成）。
上述关于酱炒蛋的做法的介绍，希望对于大家有一定的帮助，平时在家的时候，可以尝试着做一下，但是做酱炒蛋的时候一定要注意火候的问题，如果翻炒的时间过长的话，是会造成鸡蛋过于烂碎，看起来不是特别的秀色可餐。
莲子糖水，对身体保健有很好的效果尤其是，可以帮助我们起到滋阴润肺，调理肠胃，清心安神的功效，所以在平时生活当中，如果有条件的话，应该多给自己做莲子糖水，因为在现在的时候，人们面对很大的生活以及工作压力，容易出现疲劳或者精神紧张等状态，熬莲子糖水都可以起到，舒缓心情失眠等效果。
原料： 干莲子50克 干百合20克 冰糖适量 做法： 1.将莲子、百合分别用清水浸泡1小时后，冲洗干净。 2.将百合加入清水，与冰糖一起放进锅里，大火煮开。20分钟后，加入莲子，改小火煮20分钟，即可食用。 特别提示： 此款糖水冰镇之后，可调入蜂蜜，别有一番风味。 营养小贴士： 百合具有润肺止咳，调理肠胃，清心安神的功效；而莲子则有清心除烦、健脾益气的作用。两者搭配，能很好镇定神经，帮助舒缓心悸，失眠和精神紧张的状况。
上面就是莲子糖水的做法，通过这些介绍我们会发现，它其实这做起来是比较简单的，所以只要我们掌握其中的方法和技巧，在家就能够完成，可以享受它带来的清新口感，又能够缓解我们的疲劳以及各种各样烦躁心情。
蛋羹是很多人喜爱的选择，这样的食物营养价值很高，常吃蛋羹对提高身体体质有很好帮助，而且蛋羹吃的时候，对身体消化没有任何影响，在对一些胃部不好的人群，都是可以常吃蛋羹，蛋羹是胃部保护上，都是有很好帮助，那蛋羹的做法大全中，对蛋羹制作也是有一些介绍。
蛋羹的做法大全：
材料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
小诀窍
不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。
在对蛋羹的做法大全中，对蛋羹的做法认识后，制作蛋羹的时候都是可以按照以上步骤进行，初次制作蛋羹的时候，对它的制作数量都是不能过多，少量的制作使得出现问题的时候，也不会太心疼，这点制作蛋羹的时候也是要注意的。
蘑菇是很多人喜爱的选择，蘑菇的营养价值很高，它含有丰富的营养元素，吃蘑菇对身体没有任何损害，对一些胃部不好的人群，都是可以选择这类食物，蘑菇容易消化，而且它在提高身体免疫力上有很好帮助，那炒蘑菇的是常见的，对炒蘑菇的家常做法该怎么做呢?
炒蘑菇的家常做法：
脆皮肠炒蘑菇
材料
主料：口蘑，脆皮肠
调料：盐，葱蒜末，罗勒叶
做法
1、蘑菇和脆皮肠分别切片。
2、锅中倒少许底油，葱蒜末爆香后放入蘑菇，炒的稍软时倒入脆皮肠。最后用盐和罗勒调味即可。
炒蘑菇白菜片
材料：水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分;水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
这些就是炒蘑菇的家常做法，制作炒蘑菇的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对炒蘑菇制作的时候，在食材准备上也是要注意，对它使用食材都是不能过于复杂，而且晚上吃蘑菇的时候，需要适量进行，这样利于身体营养吸收。
其实沙冰可能很多人都不算是非常的熟悉，但是对于一些学生党来说就是很熟悉的，因为经常在学校门口就会有这样的冷饮卖的，尤其是在夏天的时候，这样的饮品就非常的新潮，下面我就为大家详细介绍了沙冰的做法。
制作方法：
用料
芒果2个
调料
纯净水2杯 白砂糖1杯
做法
1.准备好所用食材，将芒果洗净，取果肉
2.将1/2芒果果肉放入料理机中，放入适量纯净水
3.启动料理机将果肉打成芒果汁
4.将剩余的果肉继续切碎
5.将白砂糖放入锅中
6.加入剩余的纯净水，混合后加热，轻轻搅拌让糖完全溶解，煮沸后关火静置使其完全冷却
7.将冷却后的糖水倒入冰淇淋机内桶
8.倒入打好的芒果果汁
9.再加入果肉碎后均匀搅拌
10.将内桶放回冰淇淋机，开启冰淇淋机的“搅拌+制冷”功能，制作35分钟左右
11.至冰沙几乎涨满内桶，变得浓稠成型后关闭冰淇淋机即可
烹饪技巧
1、芒果可以用柠檬、橙子、柚子等多汁水果代替；
2、基础糖浆可以预先制作比较多的量然后放冰箱冷冻备用；
3、如果喜欢稍微硬一点的口感，可继续选择“制冷”功能或者放入冰箱冷冻，大概1小时即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了沙冰的做法，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么在平时的生活中的时候，如果在非常炎热的夏天，可以在家里面制作一些沙冰，这样的话可以降暑。
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