玉米是很多人喜爱的选择,吃玉米对身体维生素补充非常不错,不过在吃玉米的时候,需要注意方式方法,很多人在吃这样食物的时候,都是比较随意,随意的吃玉米,对身体没有太多帮助,而且一次吃的太多,对身体消化也是会有影响的,那玉米排骨的做法如何呢,下面就详细介绍下。
玉米排骨的做法一:
材料:玉米,猪肉排,调料:葱,姜
做法
1.将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。
3.肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
4.砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。
5.煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
做法二:
材料:肋排200g、水果玉米1根、海带结50g、、枸杞5g、香葱5g、姜10g、料酒20ml、酱油20ml。
做法
1、玉米剥去外皮,切成小圆段;肋排剁成小段;姜削去外皮切片,香葱切末。
2、锅中放入足量水烧沸,将肋排放入汆烫去血水,再捞出用清水冲洗干净。
3、将肋排、海带结、玉米、枸杞、姜片、料酒和酱油放入汤锅中,再加入适量的水,大火烧沸后,转小火慢慢炖煮60分钟。
4、最后撒入香葱末即可。
在对玉米排骨的做法认识后,制作玉米排骨的时候,都是可以按照以上方式进行,不过要注意的是,在对玉米排骨制作时间上,一定要注意,对它制作时间不能过长,否则制作后排骨不会很好吃,而且口感也会改变,这点也是要注意的。
排骨玉米是很多人喜爱的选择,这样食物在吃的时候,对身体蛋白质、维生素补充非常不错,尤其是玉米它是粗粮的一种,常吃对身体没有影响,因此在吃排骨玉米的时候都是可以放心进行,对排骨玉米的做法如何呢,这样佳肴制作上也不是很复杂的,下面就详细介绍下。
排骨玉米的做法:
玉米葫芦瓜排骨汤
材料:葫芦瓜,排骨,玉米,盐,葱,姜
做法
1.排骨焯水,去除血沫,清洗干净
2.葫芦瓜和玉米切块,姜切片,葱切断儿
3.砂锅内加适量清水,放排骨和玉米,再放入姜和葱,大火煮开后,撇去表面的浮沫,转小火煲1—1.5小时
4.加入葫芦瓜块,继续煲30分钟,出锅时放盐调味,喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉,也可以不放
玉米烧排骨
材料:玉米半根,排骨1斤,胡萝卜半根,西兰花,糖,五香粉,酱油,盐
做法
1、玉米切成两半,再改刀成四块,胡萝卜也用同样方法切好。
2、西兰花烫一下捞出备用。烫绿叶菜时加少量盐会让色彩更翠。
3、排骨切小块。
4、冷水放入排骨(水要加足,不要最后再加水),烧开后撇去沫子,加入酱油(依个人口味加老抽、生抽都可。做菜不用太拘泥别人的方式,自己喜欢就好),加适量糖、五香粉。
5、烧开后改小火煮大约十分钟,加入胡萝卜继续煮5至8分钟后,加入玉米继续煮约10分钟,收干汤汁。
6、取容器,盛出做好的玉米烧排骨,加上西兰花装饰。喜欢土豆的亲们也可以在这道菜中加些土豆。
在对排骨玉米的做法认识后,制作排骨玉米的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对排骨玉米制作数量上,每次也是要适量进行,排骨是很难保存的,尤其是隔夜后在吃排骨,对身体营养没有太多补充,这点也是要注意的。
玉米炖排骨是很常见的,这样佳肴对身体能量补充有很好帮助,不过在吃玉米炖排骨的时候,需要注意适量进行,排骨的热量比较多,过多的选择,对身体也是会有影响的,这点在吃玉米炖排骨的时候需要注意,那玉米炖排骨的做法如何呢,制作这样佳肴也不是很复杂,下面就详细介绍下。
玉米炖排骨的做法一:
材料:排骨若干,玉米2只,胡萝卜1条,青椒3个,葱段若干,火锅底调料,料酒,醋,白糖,生抽,老抽,鸡精
做法
1、排骨洗净放在凉水中浸泡半小时,可加点料酒、醋去腥。
2、水烧开放入排骨烫熟,放在凉水中冲洗干净,放入电火锅中,加适量开水。
3、准备其他食材:玉米洗净切断,胡萝卜切丁,青椒切马蹄状,一起放入电火锅中加热。
4、电火锅加热的同时放入火锅底调料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、鸡精各少许,口味看个人喜欢,盖上锅盖大火煮沸15分钟。
5、出锅前加入葱段转小火再炖10分钟即可。
做法二:
材料:排骨1斤,甜玉米2只,枸杞子适量,盐1小勺,糖2大勺,花雕(料酒)3小勺,姜片若干
做法
1.排骨剁小块,玉米切小柱体
2.排骨焯过热水备用
3.将两者置压力锅中
4.加盐1勺,加糖3勺
5.加花雕3勺,加枸杞和姜片若干
6.加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可
在对玉米炖排骨的做法认识后,制作玉米炖排骨的时候,都是可以按照以上方法进行,但是对这样佳肴制作前,食材准备一定要齐全,而且对排骨的购买,一定要选择新鲜的,这样制作出来的佳肴才会更加好吃。
清甜可口的玉米相信大家一定吃过,玉米不仅仅可以用来煲汤,炒菜,而且深受很多小朋友们的欢迎,甜玉米甜甜,秋天的季节已经大量上市了,每逢到了入秋的季节,不少人都习惯性的把玉米用来做汤,关于炖猪蹄玉米家常做法,保证清香可口,味道丰富,而且很多朋友们的热情欢迎。
主料
猪蹄两根 玉米三根
辅料
姜6-7片 桂皮5克
八角5克 干豆鼓10克
干尖椒5克 油60克
盐2勺 鸡精半小勺
料酒10克 老抽一小勺
糖一小勺 豆瓣酱10克
小葱适量
玉米炖猪蹄的做法步骤
玉米炖猪蹄的做法图解11. 猪蹄去毛洗净,剁成小块;玉米切成一寸长左右的段;生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;然后下入猪蹄,爆炒至断生;加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀;煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右;至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可。
以上文章当中这一道炖猪蹄玉米味道好,营养价值丰富,我们在做猪蹄的时候最好是将猪蹄洗干净,切成小块,这样也方便各位朋友们食用,对于生姜去皮以后也要加入干椒,桂皮,八角等等。
猪脚就是我们常说的猪蹄,是家庭餐桌上常见的一道菜,其做法有红烧,清炖,煲汤等等,富含丰富的胶原蛋白,常吃可以保持皮肤的弹性,美容养颜,中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。一般人都可以食用,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。今天我们来学习家常猪脚炖玉米的做法。
主料 :猪蹄两根 玉米三根 。辅料 :姜6-7片 桂皮5克 ,八角5克 干豆鼓10克,干尖椒5克 油60克 ,盐2勺 鸡精半小勺,料酒10克 老抽一小勺,糖一小勺 豆瓣酱10克 ,小葱适量
做法:
1猪蹄去毛洗净,剁成小块.
2玉米切成一寸长左右的段;
3生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;
4炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;
5然后下入猪蹄,爆炒至断生,加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀;
6 煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右。至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可。
以上就是家常猪脚炖玉米的做法,很好做,感兴趣的朋友可以在家里按照以上步骤试着操作,猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,所以,建议大家经常食用。
相信大家对于排骨炖蘑菇这道菜肴肯定是不会陌生的吧,排骨炖蘑菇是我们常见的一道家常菜,排骨炖蘑菇不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,排骨炖蘑菇含有丰富的营养,所以我们有必要学习一下排骨炖蘑菇的做法,排骨炖蘑菇的做法简单,我们只需要几个步骤就能自制出排骨炖蘑菇来,下文我们介绍一下排骨炖蘑菇的家常做法。
1.排骨先用开水烫一下!
2.锅里油烧热,葱姜蒜爆香,放入排骨,煸炒!
3.放点老抽,鸡粉,盐!
这时候把泡好的干蘑菇,倒入!
4.放汤!开锅改效果慢炖!
5.简单的排骨炖蘑菇!
营养价值
一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。
每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是排骨炖蘑菇了,我们知道排骨炖蘑菇不但外形好看而且还含有丰富的营养,排骨炖蘑菇的做法非常的简单,上文为我们详细介绍了排骨炖蘑菇的家常做法。
排骨炖藕是很多人喜爱选择,不过在对这样佳肴吃的时候,要注意在晚上的时候,要适量选择,藕虽然对身体帮助比较大,但是排骨含有的脂肪比较多,晚上吃的太多,消化不了这些脂肪,是很容易发胖的,这点在吃排骨炖藕时候要注意,那排骨炖藕的做法怎么样呢,下面就详细介绍下。
排骨炖藕的做法:
材料:排骨500克,莲藕500克,清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块,生姜,葱段,花椒,八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块,洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大,否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净,呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片,与八角,花椒一起用纱布包好系紧,放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒,砂锅加清水,直到没过排骨及莲藕为宜,上火炖煮,沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项:最后上火炖煮的时间,根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水,以免烧干锅。
在对排骨炖藕的做法认识后,制作排骨炖藕的时候,要注意对它在时间要了解,这样佳肴制作时间不能太长,否则制作出来的藕不会很好吃,这点在制作排骨炖藕的时候都是要注意,而且制作排骨炖藕每次都是不能太多。
排骨炖板栗是一道大家都很喜欢吃的家常菜,排骨炖板栗的做法非常的简单,我们只需要采用排骨搭配上板栗经过几个步骤就能够自制出排骨炖板栗来,排骨炖板栗的营养价值却非常的高,常吃排骨炖板栗可以起到提高人体抗病能力和抗衰老等功效,下文我们介绍一下排骨炖板栗的家常做法。
1.所以的材料
2.排骨先烫一下,去掉血水
3.板栗放盐用滚水烫一下。
4.再来剥皮,剥的很干净
5.放入炖锅里,盖上盖子,按煲汤键
6.煲好的排骨板栗汤
板栗的功效与作用
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜,那就是排骨炖板栗了,我们知道排骨炖板栗不但好看而且还含有丰富的营养,常吃排骨炖板栗可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了排骨炖板栗的做法。
相信大家对于黄豆肯定是不会陌生的吧,黄豆是我们常见的一种豆,黄豆不但外形很好看而且还非常美味,黄豆里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃黄豆可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以黄豆受到了大家的喜爱,常吃黄豆有利于我们的身体健康,下文我们给大家介绍一下排骨炖黄豆的家常做法。
1.黄豆浸泡过夜
2.小排飞水,洗净浮沫
3.锅中放足水,下排骨,黄豆,姜片,大火煮滚后改中火,保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)
4.改小火,慢炖2小时左右,加盐调味即可
烹饪技巧
1、慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈。
2、必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
黄豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐,还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。黄豆中的钙、磷与蛋白质相结合,容易被人体消化吸收;铁和碘对人体很重要,缺铁的人会得贫血病,缺碘的人会得甲状腺肿大症;微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
抑制肿瘤———豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂,对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
远离冠心病———大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多,是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。
延缓衰老———黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用,还能消除体内的自由基,延缓老化。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆,那就是黄豆了,我们知道黄豆不但美味而且还含有丰富的营养,黄豆有很多种做法,我们可以采用黄豆搭配上多种食材来做菜,上文为我们详细介绍了排骨炖黄豆的家常做法。
排骨炖玉米,相信很多人都有吃过吧,但是我们都知道这些常见的食材营养价值也是比较高的,所以能够了解它的具体做法之后,那么就可以为家人也动手制作这些美味的食物。
做法一
制作步骤
1、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士:玉米排骨汤,选材一定要新鲜,记得加入2到3滴火麻油,这样煲出来汤更鲜美。
做法二
制作步骤
1.将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。
6.煲熟,加入少许盐调味即可。
做法三
步骤
1 玉米切小段
2 胡萝卜切滚刀状
3葱打结,姜切片
4 锅里水烧开放入适量料酒后,排骨焯水捞出洗净备用
5 锅里放排骨,葱结,姜,并加入适量的水,大火烧开
6 滴几滴醋,继续放入玉米和胡萝卜,烧开后转小火煮1个小时左右
7 放入适量盐调味即可
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