土豆鸡腿的家常做法介绍
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“土豆鸡腿的家常做法介绍”，希望对您的养生有所帮助。
土豆是很多人喜爱的选择，吃土豆对身体没有任何影响，这类食物很容易消化，晚上吃的话，对身体没有任何负担，而且减肥的时候，都是可以放心选择它，土豆制作上有很多方式，土豆鸡腿的做法大全中，对土豆鸡腿的做法有一些介绍，使得知道如何制作土豆鸡腿最佳，
土豆鸡腿的做法大全：
意大利黑醋土豆鸡腿
材料：洋葱1/2个，切薄片，大蒜2瓣，切片，干牛肝菌10克，香桂叶2片，新鲜碎欧芹1汤匙，盐11/2茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，白葡萄酒1汤匙，意大利黑醋2汤匙，鸡腿6个，橄榄油3汤匙，白葡萄酒120毫升，鸡汤120毫升，泡牛肝菌的水150毫升，土豆2个，中等大小，去皮，切滚刀块
做法
1.将牛肝菌洗净，用热水泡1小时，捞出沥干。保留150毫升泡菌子的水待用。
2.制作腌汁：取一个大盆，放入洋葱，大蒜，水发牛肝菌，香桂叶，新鲜碎欧芹，盐，黑胡椒粉，1汤匙白葡萄酒及意大利黑醋，拌匀。
3.将鸡腿洗净，放进腌汁里，滚几下。然后将装鸡腿的盆放在冰箱里腌2小时，如果腌一晚上，味道会更好。
4.炒锅在中偏大火上预热。加橄榄油，放鸡腿煎至皮呈金黄色，约3-4分钟。然后把盆里所有的腌料倒入锅的中部，炒香，约2分钟。加120毫升白葡萄酒，炒2分钟，至酒味挥发。加鸡汤和土豆，炒匀。加泡牛肝菌的水，炒匀，然后把所有的的内容物铲入烤盘里。
5.烤箱预热至170oC。将烤盘放入烤箱，烤40分钟，翻转鸡腿，再烤20分钟，或烤至鸡肉很容易从骨头上分离即成。
在对土豆鸡腿的做法大全中，对土豆鸡腿的做法了解后，制作土豆鸡腿的时候，都是可以按照以上步骤进行，不过对这样佳肴制作的时候，数量一定要适量，不宜制作太多，而且鸡腿制作时间上，也是要长些，使得吃的时候更容易消化。
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鸡腿炖土豆是一种很常见的家常菜，它的做法很简单，但是想要将它做的好吃也需要花费一定的心思，首先食材一定要选好，土豆最好选择口感绵软的，鸡肉一定要新鲜。其次，做法上也要下功夫，加调料和配菜的方法、顺序和量都要掌握适当，这样才能将这道菜做好。下面和小编一起学习一下鸡肉炖土豆的家常做法吧!
一、好吃不腻的土豆炖鸡腿
材料
原料 ，鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，调料，白糖2茶匙(10克)，老抽2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5克)
做法
1，土豆去皮后，切成滚刀状
2，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块
3，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块
4，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
小诀窍
1，土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。
2，鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久。
3，适当的青椒可以让菜更加增添美味与营养。
二、土豆炖鸡腿
材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
做法
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火
三、马铃薯炖鸡腿肉
材料
"鸡腿肉 1只","马铃薯 2颗","红萝卜 半条","洋葱 半颗","酱油 0.4杯米杯","糖 少许","米酒 2个瓶盖","水 适量","黑胡椒盐 少许",
做法
step1
1:鸡腿肉洗净切块状，马铃薯和红萝卜洗净后切成块状，洋葱洗净后切成丁状。先热锅，在锅内倒入少许的油(不要太多的油喔!)，油热了以后，将鸡腿肉的鸡皮部份朝下煎，开中小火慢慢把鸡油的香气逼出来。再倒入洋葱下去炒，洋葱炒香后再加入酱油、糖和少许黑胡椒盐。
step2
2:准备一个汤锅把马铃薯和红萝卜倒入汤锅里(因为家中的炒菜锅不够大，所以，直接将马铃薯和胡萝卜放在汤锅里。)，再将炒过的洋葱鸡肉一起倒入锅里，在汤锅里加入适量的水，放进电锅里，外锅放一杯水。等到电锅跳起，即可起锅囉!
土豆富含丰富的淀粉可以作为主食在西方国家很少人吃馒头，所以大家可以把除痘进行蒸煮，作为一种主食提供丰富的营养，在中国虽然不把土豆当主食，但是可在很多菜品当中都会见到土豆。鸡腿是大家最喜欢吃的一种肉类，土豆和鸡腿混合在一起，味道更加鲜美。那么，土豆炖鸡腿的家常做法是怎样的？
一、材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
二、做法
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火
三、鸡腿的功效与作用
益气，补精。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
对于爱吃菌类的人们来讲，最熟悉的就是鸡腿菇了，这种蘑菇是非常的鲜美，现在已经时常的出现在人们的餐桌上，但是鸡腿菇想做好也是需要讲究方法的，为此我们现在了解这种食材的同时，也了解一下制作的方法吧。
要了解鸡腿菇的家常做法，我们首先知道什么叫做鸡腿菇鸡腿菇有什么营养等等。
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，其形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。
下面特意向大家推荐一款香酥鸡腿菇的简单做法。
1.准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
2.鸡腿菇洗好，用手撕成条。
3.用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。
4.泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。
5.两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。
6.用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。
7.先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。
8.开小火炸制，金黄出锅。
9.炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
小窍门：
1，蘑菇不要煮，而是要用开水浸泡，这样使蘑菇不至于软。也很有嚼劲。
2，腌制完了用手挤出水分。不用剂的太干。这样可以锁住水分，吃起来外酥里嫩
3.拌肉馅的时候最好用葱姜水而不是葱姜末，因为葱姜末在炸的过程中容易糊，丸子表面会出现黑点，影响美观和口感；如果家里有馒头，可以用馒头屑代替面粉，炸好的丸子口感会更加软嫩；由于丸子较大，所以炸丸子的时候油温不要太高，避免造成丸子表面颜色过深而内部又没熟透的现象。
通过介绍了鸡腿菇的家常做法， 鸡腿菇富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；我国中医还认为，鸡腿菇性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老，所以在向大家介绍之后我们在现实生活中可以试一试，把这样好的传统鸡腿菇的家常做法一代代传下去。希望大家有所收获吧。
相信大家对于牛肉炖土豆这道菜肴肯定不会太过于陌生的吧，牛肉炖土豆是我们常见的一道家常菜，牛肉炖土豆不但卖相很好看而且吃起来味道也是很丰富的，牛肉炖土豆含有丰富的营养，经常吃牛肉炖土豆可以起到提高人体免疫力和减肥等功效，所以我们有必要学习一下牛肉炖土豆的家常做法。
牛肉的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，跟土豆炖在一起，也非常的好吃，土豆吸收了牛肉的肉香，炖的绵香软烂，所以要切成滚刀块。如果家里有压力锅，可以用压力锅来做这道菜，那会很快就能吃上的。
1.准备好所有材料。
2.牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。
3.土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟。
4.油锅里倒入适量油，把香叶、白芷、桂皮小火炸香。
5.倒入牛肉翻炒。
6.加入葱姜蒜翻炒。
7.倒入红烧汁上色。
8.加入土豆翻炒。
9.倒入醋翻炒。
10.加入适量盐。
11.加入一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。
12.关火加入味精。
13.上面点缀上葱花和红辣椒。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是牛肉炖土豆了，我们知道牛肉炖土豆不但好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了牛肉炖土豆的家常做法大全，相信大家都已经掌握了吧。
鸡腿也就是家禽鸡子的腿，其食用价值是很高的，这点大家应该也是都知道的。我们在平时吃到鸡腿的机会是非常多的，那么鸡腿的家常做法有哪些呢?这点很多人也是都非常清楚的，因为这点从我们平时吃的鸡腿上面其实就是可以知道的。我们平时吃的鸡腿一般都是红烧的、油炸的等等，这也就是关于鸡腿的家常做法。
其实在多年之前，中国人一般是很少吃油炸的鸡腿的，但是随着那些西式快餐店的兴起，这些年中国人是普遍都接受了油炸鸡腿这一种吃法。中国人的常见的鸡腿做法就是红烧鸡腿，这点大家应该是了解的。下面就来介绍几种鸡腿的家常做法.
红烧鸡腿
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
香酥鸡腿
香酥鸡腿的特色： 色泽金黄，外香里酥。
材料
主料：鸡腿600克
调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克
做法
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
小诀窍
本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸鸡腿
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
这三种鸡腿的做法子啊当今的社会中是非常受欢迎的，同时也是鸡腿的三种常见的家常做法。知道了这三种做法的详细步骤，大家就可以根据自己的口味喜好来选择做法学习了，以后大家就可以单独做出美味的鸡腿来了，这点对于很多家长来说应该是比较欣慰的事情。
红烧肉土豆是餐桌上比较常见的一道菜肴，被人男女老少的喜爱，那么红烧肉土豆的家常做法有哪些呢？制作红烧肉土豆一定要讲究土豆片的切法，要切的薄一点，这样的话味道会更加的可口的，也要注意制作的时候的火候掌握，我们来详细的了解下具体的制作方法吧。
土豆片刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因为薄而宽，对火候好讲究，不小心就烧焦了！用料：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
清炒土豆片 原料：土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。
青椒切丝，大蒜切末。锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，加盐用大火将土豆煮熟捞出。
再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入土豆翻炒一下，最后加上陈醋便可以起锅。
上述关于红烧肉土豆的家常做法的分析，希望对于大家有一定的帮助，日常的生活中大家也要注意根据自己的口味来制作，加入一些青椒的话，味道会更加的不错的，再加入一些生抽菜色会更加的可口的。
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