朋友聚餐,同学聚会,我们在餐桌上难免大鱼大肉,俗话说,人吃五谷杂粮,身体健康。那么,我们在家里的时候,就不要大鱼大肉的吃了,否则会影响我们的身体健康。学一些素菜家常菜做法,不仅对自己有很大益处,那么你的家人吃到以后,对全家人的健康有很大的帮助。下面介绍一些素菜家常菜做法,希望能够帮到需要的朋友。
凉拌竹笋的做法
原料:竹笋;麻辣花生2勺;
调料;精盐;白糖;香醋;豉油1勺;辣红油;白雪葡萄籽油;
营养:笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。
凉拌竹笋做法和步骤
1将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀;
2大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用;
3将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
4“笋”是竹的幼芽,有竹肉、竹胎、竹芽之称
笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美,营养价值更是不容忽视,笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美,营养价值更是不容忽视,笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
美妈三餐 剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇的做法
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剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇瘦身减肥
金针菇一把;
美极鲜味汁1大匙(或用普通生抽或蒸鱼豉油);糖1/小匙;剁椒1小匙;葱末;植物油1匙;
今天的剁椒蒸金针菇也是一道超级简单的菜,又非常的快手,并且零油烟,今天为大家送上这一道非常好吃的爽口素食,口感爽滑,配上自制的剁椒,开胃下饭,就算你六点下班回到家,也可以快速搞定,相信大家应该都会喜欢这道菜。
剁椒蒸金针菇做法和步骤
1取一个碗,倒入美极鲜味汁,再加少许白糖搅拌均匀;金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
2放入蒸锅中,水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟;关火,开盖加入调好的味汁,盖上盖子焖2分钟入味。
3撒上少许剁椒和葱花;将油烧热后浇在金针菇上即可。
4小贴士:美极鲜味汁是生抽,已经有盐,所以不需要再加盐了,以突出鲜美嫩滑的口感。
5今天的剁椒蒸金针菇也是一道超级简单的菜,又非常的快手,并且零油烟,今天为大家送上这一道非常好吃的爽口素食,口感爽滑,配上自制的剁椒,开胃下饭,就算你六点下班回到家,也可以快速搞定,相信大家应该都会喜欢这道菜。
素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里,使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯,时常保持心平气和 ,就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管,会产生胆固醇,令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁,脑力当可大为提高。
最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客…… 理论上讲,素食能够获得比肉食更优质的营养。素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生、养颜美容,并且安定情绪。和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调,多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。只吃素食要注意营养搭配不要营养不良哦。
土豆当中含有丰富的淀粉,生活中土豆的做法有很多,可以炖着吃、炒着吃、煮着吃等等各种各样的做法,而且每种做法味道都是特别的与众不同,又不会流失土豆的营养价值。土豆可以说是全年都可以吃到的食物,下面我就来给大家介绍几种土豆的家常做法。
1、土豆烧肉:把土豆和肉切块,然后热锅倒油,等油热后倒入姜、蒜、干辣椒爆香,之后倒入肉块炒至出油倒入酱油翻炒,再倒入土豆、水、盐一起炖煮到土豆软烂加入鸡精,就可以出锅装盘啦!
2、炒土豆丝:把土豆和青辣椒切丝,把土豆泡水备用。然后热锅倒油倒入蒜和干辣椒爆香,接着倒入青椒翻炒,再把土豆捞出沥干水倒入锅中一起翻炒5~10分钟装盘就可以啦。
3、炸薯条:把土豆切条放入清水中煮到7分熟捞出沥干水,然后热锅倒油等油热倒入土豆炸制酥脆出锅装盘就可以啦。
4、土豆泥:把整个土豆、胡萝卜放入锅中煮熟捞出去皮,然后把土豆压烂加入盐、鸡精,把胡萝卜切碎把土豆和胡萝卜而搅拌均匀装盘就可以了。
5、土豆烧排骨:把排骨剁成块倒入水中煮,等肉煮白捞起放入清水中清洗干净备用。然后热锅倒油放入姜、蒜、干辣椒爆香,倒入排骨和料酒炒制微黄,然后加水和盐大火烧开,转小火倒入土豆炖煮30~40分钟加入鸡精换大火收汁装盘即可。
6、油炸土豆:先把土豆去皮,然后切条,把切好的土豆放入水中泡半个小时。之后烧一锅水,把土豆倒入锅中煮至五分熟,捞起沥干水。再放入热油锅中炸制金黄就可以出锅了。然后倒入一个大盆中,加入盐、鸡精、生抽、香油、油泼辣子、葱花搅拌均匀装盘就可以享用啦!
家常菜就是比较常见的菜色,是人们餐桌上比较常见的一些菜谱,今天我们就给大家介绍一下家常菜番茄炒蛋的做法,番茄炒蛋是味道比较香甜的菜,也是小朋友比较喜欢吃的一道菜肴,做番茄炒蛋的时候,一定要注意把握好火候,那么菜谱家常菜做法大全有哪些呢?
原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精
步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。
2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!
注意:如果油加得适量的话是不用加水的,但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水,不然会焦的。
对于菜谱家常菜做法大全的介绍,希望帮到大家,在日常的生活,大家也可以根据自己的喜爱,选择自己比较喜欢吃的食材来做菜,只有符合自己的胃口的菜肴才是最佳的食物,做菜并不难,只要把握好火候就可以了。
菜花可以做成很多菜式,清蒸、炒、凉拌等,白色的菜花看起来很漂亮,是很多人喜欢的菜肴,也受到小朋友的喜欢,所以很多家庭喜欢购买菜花,而菜花家常菜做法就受到人们的关注,制作成菜肴时有很多注意事项,一定要注意清洗,防止菜中有寄生虫,为了让更多的人了解制作,那么菜花家常菜做法大全有哪些呢?
清炒花椰菜
原料:
西蓝花一斤,胡萝卜一根。
做法:
1:西蓝花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。
2:胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
3:锅中烧水,水开加点盐,倒入西蓝花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。
4:水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
5:先用淀粉勾加水点芡。
6:锅中底油,油热倒入西蓝花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。
7:然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
8:很简单的一道菜,不知道喜不喜欢吃西蓝花。喜欢的可以做一下。
蒜蓉花椰菜
材料:
西兰花、蒜蓉、盐
制作方法:
1、将西兰花掰成小朵;
2、烧一锅沸水,把洗干净的西兰花放里面烫两分钟,然后捞出泡在清水里防止变黄;
3、大蒜剥皮,切成蒜末,炒锅加油烧热,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐,出锅前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。
花椰菜炒虾仁
原料:
虾仁15个左右,西兰花一棵。
做法:
1:西蓝花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西蓝花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西蓝花就行。
2:锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。
3:然后倒入焯水后的西蓝花炒一下,加点盐,稍微加点水。
4:炒个1分钟这样就可以出锅了。
菜花家常菜做法有很多种,当我们熟悉了制作方法后可以在家里自己完全菜肴的制作,菜花有很丰富的营养,多吃对身体有好处,同时也能满足身体的需要。菜花可以独立制作成菜,也可以添加配菜制作成菜,这是根据人们自己的口味进行的,人们还要知道素菜是不能过夜的,过夜菜将会引起癌变。
家常菜受到很多人喜爱,这类佳肴种类比较多,吃家常菜对身体没有任何影响,对一些身体不好的人群,都是可以以家常菜为主,对调理身体有很好帮助,家常菜制作简单,使得食材种类不多,因此制作它都是可以轻松进行,那学做家常菜做法大全中,对家常菜做法也有一些介绍。
学做家常菜做法大全:
韭菜鱿鱼须
材料
主料:韭菜段,红椒,黄椒,鱿鱼须,盐,蚝油,生抽,姜蒜片
做法
1、鱿鱼须焯水备用
2、红椒、黄椒切条,与韭菜段一起装碟备用
3、热锅凉油,姜蒜片爆香锅,加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟,调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻,加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。
酱牛肉
材料:牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
在对学做家常菜做法大全中,对制作家常菜做法认识后,制作家常菜的时候,都是可以根据以上步骤进行,不过对家常菜制作的时候,食材搭配也是要合理进行,对一些食材放入不宜过多,这样使得制作出来的家常菜味道不会有改变。
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