从宝贝开始添加辅食的第一天开始,宝宝会慢慢的接受不同的食物,但是对于一些年幼的宝贝们来说面食才算的上一种更加容易消化的饮食,面食也能够给宝宝们的成长提供身体所需的营养。宝宝的饮食中所添加的面食还需要多种多样才能够吸引宝宝们对吃饭的兴趣。至于关于儿童面食做法,也为大家做简单介绍。
面粉类食物所含的营养成分主要为碳水化合物,可以为宝宝提供每天活动与生长所需的热量。开始让宝宝吃面食时,与其他辅食是相同的,应先由少量开始。年纪小的宝宝,像面条类的食物,可以再烹调前用刀子切短,或是用手折短面条,使宝宝更容易食用。
番茄什锦鸡蛋面材料:鸡蛋半个,精力沛儿童营养面条1束,番茄半个,虾3只,香菇两朵,青菜、葱丝、盐适量。
做法:1番茄切丁,香菇对半切或切丁.鸡蛋打散,虾去壳:2锅中淋少许油,稍热,放葱丝、虾头煸香,再放入番茄、香菇、虾煸炒片刻,加入清水:3水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、青菜,放少许盐,煮至面条软煮即可。
豆腐肉麻奶糊材料:南豆腐1/4块,菜心少量,肉少量,牛奶100ml,香菇两朵,面粉或米粉10克。
做法:1 香菇泡发,去蒂切丁,瘦肉剁泥,青菜切末;2 锅中入少许油,将香菇丁、肉泥放入,快速翻炒几下;3放入豆腐,用锅铲压碎,拌匀;4 倒入牛奶,小火稍煮,倒入面粉或米粉拌成糊状,最后放八青菜末,煮熟即可。
鲜虾鲜蔬面疙瘩材料:面粉100克,鸡蛋2个,虾仁4个,青菜叶50克。
做法:1虾去壳,虾头留着备用。青菜切末。鸡蛋清、蛋黄分开; 2将鸡蛋清一点点倒入面粉,不停用筷子搅动,直到形成细细的面疙瘩;3 用油稍煎虾头,加入适量水煮一会即成高汤:4 放入虾仁、盐,开锅后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋液,加入青菜末,淋入蛋黄即成。
排骨土豆豆角焖面材料:油豆角300克,土豆1个,宽面条250克,排骨1条.蒜末、八角、桂皮少量。
做法:1油豆角洗净择段,土豆去皮切丁,排骨用酱油腌十分钟:2热油,爆香蒜末后把排骨炒香,再放入土豆、豆角同炒三分钟:3放盐,酱油、八角、桂皮,拌匀后倒热水,没过菜稍高些,炖10分钟;
宝贝们的日常饮食要更加的多样化,这样才能够保证孩子们在成长的过程中有充足的营养,多食用一些面食,可以保证孩子们对食物的消化吸收。宝贝的妈妈们还需要多多想办法将菜肴做的更加的可口呢!
蒸面食是非常受大众欢迎的,关于蒸面食的做法也是非常多的,对于想要学做蒸面食的朋友来说,了解蒸面食的做法大全是很有必要的哦!那么蒸面食怎么做呢?蒸面食的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种蒸面食的做法,仅供大家参考。想要了解蒸面食的做法大全有哪些的朋友可以接着往下看哦!
一、清蒸排骨面
材料:排骨300公克,葱段20公克,姜片10公克,意面350公克,绿色花椰菜30公克,红萝卜片适量,高汤900㏄,A.盐1/2大匙,鷄粉1/2大匙,米酒1大匙,B.盐1/2大匙,油1小匙,C.盐少许,胡椒粉少许,香油少许。
做法:
1、将排骨洗净后,放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质,再捞起放在清水下沖洗干净后备用。
2、将青葱切成葱段;姜切成姜片,和调味料A搅拌均匀后,连同作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约40分钟。
3、取锅煮水至滚沸后,加入调味料B后,再放入意面煮约3分钟后捞起放入碗中备用。
4、将绿色花椰菜和红萝卜片放入作法3的汤锅沸水中川烫后取出,放入作法3的碗中,再加入排骨和高汤即可。
5、食用时如果觉得口味太清淡,可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。
二、蒸糕
材料:鸡蛋6个,白糖250克,水40毫升,蛋糕粉(高筋面粉)215克,发酵粉2克,杏仁精8毫升,精制细砂糖粉40克,做糖霜用。
做法:
1、在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅, 大小要足够放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。
2、把蛋白蛋黄分开,将蛋黄放在一个大碗里,加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。将面粉和发酵粉搅拌均匀后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里,轻轻包裹,最后加杏仁精搅拌一下。
3、将蛋白在一个干净的碗里搅到稠, 但不干,然后包裹到蛋黄做的胚上。将面团放到准备好的烤盘里,边缘揉捏平滑。在料理台上敲敲烤盘以排出多余气泡。
4、将烤盘放到蒸笼/蒸锅里,上面盖上干净的厨用巾,然后盖锅盖。毛巾会吸收水蒸气防止滴水到蛋糕上。蒸20分钟左右;或用牙签插到蛋糕中心再拿出来,如果牙签不沾渣就说明蒸熟了。拿出来在金属架上冷却,最后洒上糖粉即可。
三、蒸饺
材料:羊肉馅,金针菇,荠菜,饺子皮,蚝油,姜末,盐,白糖,香油各适量。
做法:
1、将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲。
2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。
3、将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧。
4、再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。
以上就是关于蒸面食的做法大全有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种蒸面食的做法都是家常的做法,味道非常好呢!大家如果想要学做蒸面食的话,可以参考下上面介绍的这些做法哦!只要大家按照上面介绍的方法来做,那么就一定会制作出非常美味的蒸面食的。
对于想要学做北方面食的朋友来说,不妨来了解下北方面食做法大全哦!那么北方面食怎么做呢?北方面食做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种北方面食做法,仅供大家参考。想要了解北方面食做法大全有哪些的朋友可以来看看哟!
一、炸酱凉面
材料:熟细拉面180公克,小黄瓜丝15公克,绿豆芽10公克,红萝卜丝15公克,猪绞肉80公克,甜面酱1茶匙,豆瓣酱1大匙,豆干2片,洋葱1/4颗,水150cc,糖1/4茶匙,太白粉水2茶匙。
做法:
1、洋葱、豆干切小丁,绿豆芽汆烫至熟,过冷水,备用。
2、起一锅,烧热后加入一大匙沙拉油,放入作法1的洋葱丁以小火炒约2分钟,加入猪绞肉,以中火炒约3分钟。
3、在作法2中加入豆瓣酱、甜面酱以小火炒约1分钟,加入水和调味料以小火煮约3分钟,再以太白粉水勾芡,放凉即成炸酱。
4、将熟细拉面盛盘,依次放上小黄瓜丝、红萝卜丝、作法1的绿豆芽,最后淋上作法3的酱汁即可。
二、红枣花卷
材料:面粉500克,牛奶340克,红枣48个,酵母粉5克。
做法:
1、把面粉、酵母粉和牛奶放厨师机里面,选择一档开始揉面,揉的时候会自动跳转至二档。
2、当揉至光滑时,用手揉圆,盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
3、当发到两倍大时完成发酵。
4、拿出面团在案板上揉压排气,分成16等分。
5、将分好的小面团揉匀,搓成长条状。
6、取洗净并控干水分的大枣三颗,分别放在长条的两端和中间。
7、然后将两端一起向中间卷起。
8、做好的红枣卷生坯放入蒸笼中。盖上锅盖室温醒发15至20分钟。
9、上锅蒸,大火上汽后蒸10分钟,关火,三分钟后打开锅盖,红枣卷就做好了。
三、南瓜疙瘩汤
材料:南瓜、面粉、盐各适量。
做法:
1、南瓜洗净去皮,切成小块状,加入适量的水放入锅中,烧开。
2、面粉加少许水调成面糊。
3、水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可。
以上就是关于北方面食做法大全有哪些的相关介绍。其实上面介绍的这三种北方面食做法都是比较常见的,制作起来也简单,相信大家看了上面的介绍之后,已经学会怎么制作这三种北方面食了。当然啦!关于北方面食做法远远不止上面介绍的这些,在此就不一一介绍了。
油条,麻花,面叶等都是很常见的油炸类的面食,这些油炸类的面食不仅可以当做零食吃,还可以用来招待亲朋友好都是非常不错的,通常这些油炸面食都是我们小时候的最爱,油炸面食的种类是非常多的,不同种类的油炸面食,味道以及口感还有做法都是不同的,下面具体介绍家庭油炸面食做法大全。
家庭油炸面食做法大全
炸糖油果子
材料:糯米粉适量,红糖适量,白糖适量,温水适量
做法:
1、容器中倒入糯米粉,按照自己口味添加适量白糖混合。倒入温水,边倒边搅拌。和成面团。
2、放块纱布(防粘),将面团分成大概15g一个的面剂子并搓圆,放在纱布上备用。
3、锅中倒入较多没有加热的冷油,再倒入少量红糖。
4、开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,开始冒泡浮上来了。全部浮上来了,关火。
5、等油温稍微降下来,红糖沉入油底。依次放入圆子,开小火慢炸。不要马上去动它,可以晃动锅子。
6、炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并在锅里划动,使其受热均匀。
7、红糖慢慢开始浮上来,用勺子来回推动。颜色慢慢变深,不停的推动。
8、直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火。要炸至外壳较硬,里面就是空心状态,不然起锅后会扁。
9、捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。
油炸糕
材料:糯米粉300g,白糖适量,熟芝麻适量
做法:
1、糯米粉加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时。
2、白糖和熟芝麻混合均匀成馅。
3、用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量白糖芝麻馅。
4、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅,双手将面团反复拍几下成圆饼。
5、油锅烧热至180度左右,下入圆饼,炸至两面金黄即可。
油炸角仔
材料
准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g,花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米,放凉之后碾碎,把饼干也碾碎,倒进花生里边,再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。
2、锅里放清水烧开,放入红糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入鸡蛋,慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加,加到觉得合适就好,不一定全部糖水都放进去的)。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮,用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮,或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中间放入适量的馅料,对边合上,边缘捏花合口。
6、锅里放油加热到适量温度,先放一个角仔下锅试试油温,觉得温度适合,就放入更多的角仔,炸成金黄色即可。
7、凉了再吃啊,香脆可口。
中国人是非常喜欢吃面食的,尤其在中国的北方地区,面食是在人们平时饮食中占据主导地位的,对于成年人来说,吃面食没有太多讲究,只要是自己喜欢吃的基本上都可以放心吃,但如果是婴儿吃面食的话,父母们就要很小心了,毕竟婴儿的消化能力是很有限的,下面就为大家介绍几道可以做给婴儿吃的面食。
第一、玉兔馒头
原料:
面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
做法:
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条,对折起来。
3、从右边卷起,左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
第二、刺猬包
原料:
面粉500克,牛奶300克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。
做法:
所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。
第三、紫薯开花馒头
原料:
面粉300g,紫薯2个,牛奶130g,白糖70g,奶粉10g,酵母4g
做法:
1.红薯去皮洗净。
2.切块上锅蒸熟。
3.正好的紫薯用勺子压成泥。
4.将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀。
5.揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大。
6.取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。
7.将剩下的白面团分成小剂子。
8.紫薯面团也分成小剂子。
9.取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团。
10.包好收口11用刀子在其表面划十字。
12.做好的紫薯开花馒头。
13.将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。
第四、紫米玫瑰馒头
原料:
面粉500g,酵母粉5g,紫米汤适量。
做法:
1,紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。
2,将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。
3,盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
4,醒发好的面团。
5,将发好的面团揉匀,排气。
6,揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮,把5张面片依次重叠在每张的1/4处。
7,将叠好的面片卷起来。
8,再从中间切开。
9,断面朝下,即成两个花坯,再整理成型。
10,将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。
11,将醒好的面团放入蒸锅中。
12,旺火上汽蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
面食种类比较多,对面食制作上,不能随意进行制作,这样在吃的时候,对身体没有任何好处,常见面食就是汤面,吃这类食物,对身体没有太多影响,而且吃的时候,利于身体消化,那宝宝面食做法大全中,对宝宝面食做法也是有一些介绍,使得家长给宝宝添加辅食的时候,都是可以知道该如何制作。
宝宝面食做法大全:
奶酪滑蛋鲜虾宝宝面
材料:1,奶酪少许切小片,2,宝宝营养挂面适量,3,新鲜黄瓜半支,4,鲜虾两只,5,柴鸡蛋一个,6,食盐少许
做法
备料:
1、黄瓜洗净取半支去皮切成小碎丁
2、鲜虾两只洗净去皮剁成碎状
3、柴鸡蛋一个打入碗中搅匀
4、奶酪用小刀片成小碎片
制作方法:
1、水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟
2、放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟
3、放入剁好的虾肉并搅散
4、待虾肉煮熟,把打好的蛋液倒入锅中搅动
5、待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖1分钟后将汤沥走
6、滑蛋鲜虾面剩入盘中,上面撒上切好的奶酪碎,这样就制做完成了。
番茄鸡蛋什锦面
材料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄,油、盐适量
做法
1、 将番茄洗净切块,鸡蛋打散;
2、 锅中淋少许油,稍热,放番茄煸炒片刻,加入清水;
3、 水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
在对宝宝面食做法大全中,对宝宝面食做法认识后,制作宝宝面食时候,都是可以选择以上方法,但是对宝宝面食制作过程中,对它的制作数量,每次都是不能过多进行,否则隔夜后宝宝也不能在吃,这点家长要注意的。
糕点的制作有很多种很多种,只有你想不到的,没有你做不到的。每一种糕点只要增加一些辅助的材料就可以变成另一种口味。糕点对于小孩、老年人和年轻人都是不错的选择,并且都会很喜欢。因为糕点的制作种类非常的多,下面就给大家简单的了解其中的几种,有兴趣的朋友可以学着去尝试制作。
首先介绍火腿番茄蛋三明治。做法 :
1、准备所需材料。番茄洗净切成丁
2、将鸡蛋打散,然后加入番茄,加入适量的盐。
3、再将鸡蛋和番茄打搅均匀。
4、把锅烧热,加入适量的油,再倒入番茄鸡蛋。
5、然后用小火把鸡蛋摊熟,放凉切成四方形备用。
6、吐司切去四边。取一片吐司挤上沙拉酱。
7、放上一块摊好的番茄鸡蛋。
8、再放上一块火煺,然后放上一片吐司,再挤上沙拉酱放上一片番茄鸡蛋,再放一片吐司,再将一片火腿放在面上。
9、然后用刀对角切开,将做好的三明治放烤盘内,烤箱预热160度,放中层烤15分钟左右。
10、将烤好的吐司取出稍微放凉,最后在表面挤上沙拉酱装饰即可。
榴莲布丁的做法 :
1、吉利丁片提前放进冰水中泡软
2、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火
3、捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化
4、把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机
5、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态
6、把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可
7、倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯)
8、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可
糕点的种类还有很多,比如:红豆糕、牛肉饼、菠萝派、巧克力慕斯等等。有兴趣的朋友可以多去搜索一下了解各种糕点的做法。对于爱美食的我们来说多熟悉几种糕点做法并不是一件坏事。当有亲朋好友来家中做客的时候,我们也可以小露一手,多有面子呀!
大部分中国家庭的早餐都是万年不变的豆浆油条,油条可以说是贯穿了我们的所有的早餐时光,所以这就随处可见,对于现在的年轻人来说可能都不知道怎么制作油条,毕竟在这个快节奏的社会里,早晨的时间都是很有限的,但是也不排除说有些热爱健康饮食的女性想体会一下自己在家制作油条的乐趣,给家人做一顿健康的早餐,所以就在这里给大家分享一下制作油条的方法。
做法一:原料:面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 做法: 1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。 2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。 3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
做法二无铝油条新技术 原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两 和面方法: 1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。 2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。 3.将面放进盆里。 4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开。 5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。 6.自然醒发4小时即可使用。 炸制方法: 1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖 2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好 3.油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁住,两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度 4.放入油条机炸制2分钟即可。
油条制作大全就是这些了,制作油条的方法还是比较多的,所以选择还是比较多的,原料在超市也都是可以买到的,在做早餐的时候也可以根据自己或者是家人的喜好,在油条的面粉里加入点芝麻或者别的东西,毕竟自己喜欢就好,学会以后就可以根据自己的时间选择制作油条的方法,然后就可以自己在家给家人做一顿美味健康的早餐了,又温馨也能体会动手的乐趣。
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