抹茶饼干的做法是什么？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“抹茶饼干的做法是什么？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在我们现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃零食，有些小孩子来，对零食的喜爱甚至超过了主食。那么作为妈妈们掌握一些，零食的做法在家里给孩子做会更健康的。今天小编就为朋友们，详细的推荐一下抹茶饼干的具体做法，要喜欢吃这里的饼干就赶快来了解和学习一下吧！
绿茶中最有益身体健康的一种成分叫儿茶素，它是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高，因为有清除自由基的功用，所以可以减缓衰老。另外有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。它还可以抑制人体致病菌（如肉毒杆菌），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整肠的功能等等。常喝绿茶可以摄入一些，但是大量的儿茶素是存在于茶叶本身的，也就是说吃茶比喝茶更有利于吸收这种有益物质。抹茶粉为我们提供了一种优雅吃茶的可能性
做法
食材食谱热量：1018.2(大卡)
主料 低筋面粉 130克
方法
1、黄油室温下软化，鸡蛋打散，面粉过筛
2、糖粉、抹茶粉加入软化的黄油中拌匀
3、继续搅打，至轻盈的状态
4、加入蛋黄
抹茶饼干的做法 怎么做抹茶饼干
5、用打蛋器搅拌至蛋液与黄油完全融合
6、加入低筋面粉，混合均匀，揉成面团，面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分
抹茶饼干的做法 怎么做抹茶饼干
7、取出面团，用擀面杖擀成0.5cm厚的面片，用切模切成自己想要的形状
8、表面蘸细砂糖，摆入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱
9、出炉晾凉，享用吧，酥酥的，出乎想象
注意事项
如果没有切饼干的小模具，可以用刀切出自己喜欢形状
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手工抹茶饼干这种东西我们在生活中制作它是需要花费一点时间的，因为我们需要自己动手去和面，而且我们需要将面团切成小块，然后再烤熟才可以制作成饼干。然而，对于手工抹茶饼干这种东西，我们需要将抹茶粉加入到面粉里面一起和面，然后再加入酵母粉让饼干保持疏松的口感。
抹茶饼干
主料低筋面粉180克
辅料鸡蛋清20克 抹茶粉15克 杏仁粉15克 泡打粉1/4小勺 淡奶油90克 黄油100克 细砂糖65克
抹茶饼干的做法
1.先把黄油室温软化后打发，加入细砂糖打至膨胀，颜色变白
2.分2-3次加入鸡蛋清，用搅拌机打发，至均匀的奶油糊状
3.低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合，再筛入打好的黄油奶油糊中
4.搅拌均匀后，再加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团
5.这款饼干我选的是小木盒模具，将面团放入小盒子，用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟
6.冷藏好的面团从模具中取出，用刀切成需要的大小和薄厚，烤箱提前预热，烤盘铺好油纸，把饼干排好
7.温度160度，中层烤20分钟，熄火，在用余温温10分钟左右即可
8.烤时可根据自己烤箱的具体情况调整温度和时间，注意观察，不要烤焦了
烹饪技巧根据抹茶粉的不同，适当调整放的多或少，根据个人口味调整吧。
抹茶饼干制作
材料:
糖粉120g、无盐黄油150g、低粉230、蛋黄3只、抹茶30g、白砂糖50g
做法：
①将抹茶和糖粉混合均匀过筛，备用。
②黄油室温软化，加入抹茶和糖粉低速打发至蓬松且颜色变淡。
③加入过筛后的低粉切拌均匀成面糊。
④三只蛋黄分次加入面糊中拌匀成面团。
⑤将面团用擀面杖擀成厚约1cm的面片，盖上保鲜膜，放冰箱静置30分钟醒面。
⑥取出面片，用饼干模刻出造型，同时将烤箱预热160°C。
⑦将刻出造型的面片放到铺有油纸的烤盘上(注意隔开间距)，表面撒上白砂糖。
⑧放入烤箱中层160°C烘焙15分钟左右，至饼干周围变金黄色就可以取出，放凉即可。
现在的零食各种各样的花样做得越来越多，无论是饼干还是蛋糕或者是其他的零食都是有很多的品种。尤其是饼干，各种各样的口味越来越丰富，现在比较流行抹茶口味，抹茶口味给人一种很清新的感觉，吃起来都感觉比较开心，很多人就很疑惑了，抹茶味的饼干究竟怎么做呢？如果说固定cp有：草莓+奶油，葡萄干+朗姆，南瓜+肉桂，那一定也别少了这一对——抹茶+杏仁！※烤过10分钟后尽量烤箱边蹲守，避免过度上色※我用了8g抹茶粉，可以很明显地吃出抹茶味，一点苦味也不喜欢的话可以减少到6g或适当增加糖粉的用量将糖粉和抹茶粉混合后筛入黄油碗，用打蛋器打到混合均匀，黄油略微蓬发加入蛋黄，慢速打匀，先后加入低粉（已与杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌匀塑成面团后整成条状，冷冻1小时（天冷的时候半小时差不多了），切片后摆入铺好油纸的烤盘，入预热160℃的烤箱中层15分钟烤程过半可在烤箱底层加个空烤盘（防止饼干底部烤黄），并注意表面上色，烤好晾凉后密封保存。其实,不用烤箱,就用家里炒菜的平底锅,也一样可以做出美味健康的饼干、蛋糕和面包，而且味道也不逊于用烤箱烘培出来的。这次用平底锅制做的抹茶饼干，用料也是很简单很健康，没有用到黄油，而是用了玉米油，加了抹茶粉，烤制过程中是满屋的茶香味。打发阶段没有问题，且面团干湿程度适中，面饼情况良好~~~烤制时间不长，10分钟内一炉，确保饼干不烤焦，烤箱问题适当降至180度左右。
所以饼干烤焦的情况是避免了，但饼干的口感却不理想，涩涩的，入口不满意~~
很多人在做鸡蛋抹茶小饼干这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、白糖20克，今天用的是白沙糖，因为家里没绵白糖了。
3、鸡蛋打入无水无油之盆里，必须干净。几滴白醋，两手指捏点盐就够了，（分两次加白糖）白糖10克。开始打发。
4、打发至鸡蛋液小鱼眼泡泡，加二次白糖。
5、打发至蛋糊非常细腻，拿起打蛋器有滴落蛋糊，不容易马上消失，停止打发。
6、分两次晒入混合好的低筋粉，第一次晒入翻拌均匀后再晒第二次低筋粉。翻拌一定要小心，最容易消泡。
7、拌匀的蛋糊。倒入裱花袋里，把裱花袋翻过来套一杯子上，倒入蛋糊后收口拧两圈。
8、备烤盘，铺吸油纸，把蛋糕糊均匀滴挤上小饼干形状，（自己可以挤长的，方的，圆的，这个随意）
9、提前预热烤箱，160度，5分钟，挤好的小饼干送入烤箱，烤160度，12～15分钟。烤好以后倒出放凉，很酥脆的小饼干就完成啦。
10、成品图。
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管鸡蛋抹茶小饼干的做法很简单，但它的美味却是公认的。
饼干是很多人喜爱吃的，饼干含有的营养元素丰富，而且吃饼干对果腹上，也是有着很好的帮助，饼干的种类比较多，这对饼干选择的时候，需要对它的进行很好的了解，这样在吃的时候，才能够放心选择，抹茶曲奇饼干是很多人最爱，抹茶曲奇饼干的做法如何呢?
很多人对抹茶曲奇饼干的做法并不是很清楚，因此在选择它的时候，也是要注意不能随意的进行，要先了解他的制作方式，使得制作的时候，能够轻松的搞定。
抹茶曲奇饼干的做法：
食材明细：低筋面粉190g、黄油130g、细砂糖25g、糖粉35g、鸡蛋一个、抹茶粉10g。
1. 软化的黄油加25g细砂糖，35g糖粉搅打膨松。
2. 分次加入鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。
3. 搅匀的黄油蛋液，很蓬松，很轻盈。
4. 低粉和抹茶粉混合均匀，过筛到步骤3中的黄油蛋液中。
5. 切拌均匀，成团(不要使劲揉搓以免出筋)。
6. 装入裱花袋中，用菊花裱花嘴，挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度，中层，10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉，然后密封保存。
抹茶曲奇饼做法小贴士
1、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。特别是如果制作巧克力曲奇，在烤至过程中颜色变化不明显，需要小心火候，别烤过头。
2、如果制作巧克力口味曲奇，建议用25g——30g之间的可可粉量，总分量保持在200g即可。但不建议可可粉放得过多，如果超过30克，会让曲奇口感带苦涩。
3、如果室温比较低，黄油很可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬，难以从裱花袋里挤出。遇到这种情况，可以多添加一些鸡蛋液，使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍高，黄油软化彻底的情况下制作哈。
以上就是对抹茶曲奇饼干的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作抹茶曲奇饼干的时候，在食材搭配数量上，都是要合理进行，这样会食材饼干制作后，口感才会非常不错。
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好抹茶蜜豆饼干
2.加入糖粉
3.用电动打蛋器搅拌均匀
4.加入一大勺蛋液
5.用打蛋器搅拌均匀
6.加入蜜红豆
7.用橡皮刮刀将蜜豆和黄油搅拌均匀
8.低粉和抹茶粉混合入筛
9.筛入 红豆和黄油的混合物中
10.用橡皮刮刀翻拌均匀
11.手工整形成长方形条状，裹上保鲜膜~放入冷冻室冷冻至硬~
12.切片 入烤箱 150度14分钟
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了抹茶蜜豆饼干的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
最近女儿吵着要吃抹茶吐司，但是抹茶吐司做法是什么呢?我这个做妈妈的平时烹饪就不是太好，所以孩子的饮食要求经常达不到。所以我想努力学习一下。其实我个人的口味也比较喜欢吃抹茶吐司，尤其是早餐的时候，可以给家里人制作好抹茶吐司，然后配上煎蛋和牛奶，大人孩子都喜欢。这样一天心情也会很好的。所以为了家人的饮食健康，我决定增强我的烹饪技术，就从学习制作抹茶吐司开始吧!
抹茶吐司做法是什么
抹茶吐司的配料：鸡蛋1个、牛奶170毫升
抹茶吐司的调料：无盐黄油20克、砂糖30克、盐2克、酵母3克、抹茶粉5克、蜜彩豆适量
抹茶吐司的做法：
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择“生面”工作档和面。
3、15分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。
4、停止生面程序，调至发酵档进行基本发酵。
5、面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、取出面团均分成两份，揉成圆形。
7、取其中一份加入抹茶粉揉匀，与原味面团进行15分钟中间发酵。
8、原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。
9、抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。
10、面团轻轻卷起，收口处捏紧。
11、模具中抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
12、发酵至9分满，合上模具。
13、烤箱提前预热，150°、中下层、40分钟即可出炉。
将面团分成三份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀长
翻面后卷成圆筒，再松弛10分钟。
将圆筒从中间向两边擀开成长条形，翻面后重新卷成圆筒，排入吐司模进行最后发酵。
当面团涨至模具的9分满时，发酵结束
盖上盒盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟
通过以上内容的学习，我了解了抹茶吐司的做法，其实并不是很难，只要我用心学习就能够学会。喜欢的朋友们一定要学会自己制作哦，因为这样很方便，而且材料的选择也是根据自己的意愿，所以按照自己要求的口味制作是不错的选择，可以给家人朋友试吃!
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